Le mixte idéale pour moi est une fondue au fromage du Québec que vous pouvez retrouver la recette dans ma section Recettes accompagné du vin rosé du vignoble La Cantina Vallée d'Oka: Le Rosé du Calvaire 2018. Et oui, un vin québécois.



La robe du Rosé du Calvaire est d’une couleur rose saumonée et pâle, marquée par un nez charmeur aux notes d’agrumes tel le pamplemousse. En bouche, on est conquis par son fruit généreux et son intense fraîcheur. Ce vin est sec, souple avec une belle longueur.

ACCORDS VINS ET METS

Mets méditerranéens, salades composées, viandes blanches, agneau et poissons grillés, desserts aux petits fruits, en apéritif.




Prix: environ 15$


Une belle découverte d'ici que je vous recommande. Des suggestions de vins? Partagez-les moi en commentaire.

Pour les grandes occasions:





Pour les Fêtes, le Vignoble Rivière du Chêne vous propose une tablée 100% Québécoise de l’apéro au digestif. Avec des produits viticoles diversifiés qui accompagneront à merveille les repas des Fêtes, le Vignoble vous propose d’émerveiller les papilles et les sens de vos convives avec ses vins d’appellation « Vins du Québec certifiés ». Ces vins authentiques, traçables de la vigne à la bouteille, sont vinifiés dans le respect de la tradition, du climat et du terroir québécois. Ils plairont assurément à vos invités comme vos hôtes!

Monde Les Bulles 
Les Bulles seront à l’honneur pour les fêtes! Avec Monde Les Bulles, un vin mousseux fait selon la méthode traditionnelle, vous séduirez vos invités pour l’apéro grâce à sa robe limpide et claire ainsi qu’aux arômes de fruits blancs qui s’accordent à merveille avec les canapés. Pour ceux qui préfèrent boire des bulles vers la fin du repas, ce vin mousseux accompagne très bien les desserts à base de fruits. Prix : 29,85$ Code SAQ : 12359871


Phénix Rouge
Avec cette nouvelle année, le Phénix 2016 est à redécouvrir! Sa robe rouge possède de jolis reflets violacés et son nez dévoile des notes de poivre blanc, de fruits rouges et de fines notes boisées. En bouche, vous y découvrirez de beaux fruits croquants, des tannins soyeux et une finale vanillée. À table, il accompagnera à merveille les plats mijotés de gibier, les plats traditionnels du temps des Fêtes ou le classique osso buco à l’italienne! Année : 2016 Prix : 22$ Disponible au Vignoble

Monde
Le vin de glace, cette fierté québécoise, est très certainement un indispensable du temps des Fêtes. Avec Monde, détenteur de plusieurs prix dont la médaille d’or 2016 au Vinalies Internationales de Paris, vous épaterez assurément la galerie. Son nectar de couleur jaune doré aux reflets ambrés séduira par son nez de fruits confits, de sucre d’orge et de noisette. Dégustez-le avec un joli plateau de fromages québécois aux saveurs prononcées et des noix caramélisées. Offrez-le en apéro accompagné de foie gras au torchon. Vos papilles et celles de vos convives en seront ravies!
Année : 2013 Prix : 32,55$ Code SAQ : 11057475



Pour les soupers de dernière minute et que la SAQ est fermée



Oups... on manque de vino et la SAQ est fermée... Saqviez-vous qu'ill existe une belle sélection de vins en épicerie, qui permettront par exemple de passer plus de temps à profiter de ses proches durant un bon souper, plutôt qu’à faire les courses! Les vins d’épicerie peuvent maintenant afficher les cépages. Et on s’est aperçu en faisant un sondage, que plus de la moitié des québécois ne savent que ce qu’est un cépage (je l'avais déjà mentionné un vindredi au sujet des mompreneurs). Une bonne nouvelle pour nous aider encore plus à s’y retrouver... et je vous partage mes classiques de vino d'épicerie.

BÙ MERLOT - Merlot, AOP Bordeaux
Un vin rouge français qui vous charmera par ses arômes prononcés de cerise, de prune et de mûre. Il se mariera parfaitement à vos plats longuement mijotés.

BÙ SAUVIGNON BLANC SÉMILLON - Sauvignon blanc-Sémillion, AOP Bordeaux
Un vin blanc français à la fois vif et élégant, qui séduit par ses arômes d’agrumes frais et de fruits tropicaux. Sa finale toute en fraîcheur fait de Bù Sauvignon Blanc-Sémillon un vin parfait pour vos apéros.

WALLAROO TRAIL PINOT GRIGIO - Pinot Grigio
Ce Pinot Grigio gris se distingue par ses arômes de poire et de fleurs blanches. Un vin qui sait mettre en valeur l'apéro, le veau et les salades.


VERACI CABERNET SAUVIGNON - Cabernet - Sauvignon
Un vin rouge italien équilibré, qui séduit par ses notes de cerise, de mûre et de vanille.

SILVERTHORNE Chardonnay
Un vin savoureux, aux arômes de pomme et de poire, à apprécier à l’apéritif ou avec des grillades de poissons et de viandes blanches.

Avec ces vins c'est impossible de ce tromper.


Pour la sortie de fille au restau apporté votre vin




J'ai toujours dit qu'un bon Kim Crawford sauvignon blanc était un bon vin de fille pour une soirée de fille. Sérieusement, ce sauvignon blanc est exceptionnel et encore plus avec une étiquette festive. Le Sauvignon blanc de Kim Crawford se reconnaît par sa couleur jaune-vert de faible intensité. Nez exubérant exhalant des arômes dominants de buis et d'agrumes. Le tout est complété par des notes florales. Ce blanc sec manifeste une bonne nervosité. Fidèle aux arômes perçus à l'olfaction, il rappelle des saveurs de pamplemousse, de buis et de calcaire. La bouche d'une texture ample précède une finale assez soutenue.

En guise de cadeau d'hôte comme Sébastien Artois aux habitants de Louvain

La cuvée Natashquan est réellement exceptionnelle. Robe dorée et brillante, soutenue. Au nez se dévoilent les arômes de tourbe, de sous-bois et de poire blanche.  La bouche est beurrée, équilibrée, on perçoit des arômes de vanille, de tabac blanc et de fleurs blanches. Les tanins sont fondus, gras, rond, dans une belle structure. On goûte bien le chêne en fin de bouche.  Prix: 26$!

12 % alc./vol. / 750 ml

Une portion des ventes de ce produit contribuera aux activités de la Fondation du Patrimoine Gilles Vigneault. Saviez-vous que c'est Gilles Vigneault qui a trouvé le nom du vignoble L'Orpailleur il y a 33 ans?

En vente à L'Orpailleur.ca