Chaque année, pour nous, Brome-Missiquoi est la région du Québec que pour nos escapades en amoureux, Simon et moi privilégions. Bien entendu, nous adorons également cette région en famille avec le Zoo de Granby et les glissades d'eau à Bromont, toutefois, un week-end en amoureux c'est toujours apprécié. Région gourmande et pleine de saveur, pour des foodies épicurien, la région de Brome-Missiquoi saura vous charmer autant que nous.






Les vignobles et la route des vins
La route des vins de Dunham est un must à faire et à découvrir et redécouvrir à chaque année des saveurs bien d'ici.

Il y a quelques vignobles indépendants de la route des vins qui sont à découvrir tel que le CEP d'Argent (ça vaut le détour pour le rosé Fleur de Lys et le Blanc de Blanc, je vous en reparle bientôt dans un billet vindredi.). Avec plus de 15 vignobles seulement pour la route des vins et tous les autres vignobles autour de la région, vous aurez quelque chose à planifier un week-end complet dans la région. Nos coups de coeurs de la régions: Val Caudalie, le vignoble du domaine Bresee ainsi que plusieurs autres.

Mon vidéo vous fait découvrir notre dernière aventure avec la route des vins Brome-Missiquois.



Un concours de photos à lieu ainsi que plusieurs activités. Pour connaître tous les détails visitez le site de la Route des Vins : http://www.laroutedesvins.ca/



Le Balnea X restaurant Lumami
Le Balnea est un des incontournables pour nous. Chaque année nous y allons une à trois fois et on bénéficie réellement d'un moment de détentes. Ça nous permet de mettre à off nos têtes remplies de projets et revenir avec de meilleurs idées.


Habituellement, les foodies que nous sommes adorons l'Été des chefs au Balnea.
Voici un vidéo de l'année dernière sur l'été des chefs.



Cette année, le Balnea a décidé de mettre en avant le Lumami, un restaurant plein de saveurs avec des aliments du terroir. Une excellente découverte qui vous permettra de vous détendre et de profiter d'une expérience gourmande en plus. Des mets du terroir, santé, raffinés, savoureux et changeants au fil des saisons, voilà ce que l’on découvre au LUMAMI cuisine nature. Le restaurant de BALNEA, avec son décor tout en finesse et en lumière propose à sa clientèle en peignoir ou en tenue de ville un menu authentique et des arômes uniques. Sa terrasse nous rappelle les oasis méditerranéennes et nous offre un menu barbecue créatif. Le tout avec un service des plus courtois, offert par un personnel soucieux de voir chacun goûter pleinement un moment de bonheur ! Le restaurant LUMAMI, c’est aussi le Lounge, où l’on offre un menu bistro et surtout où on peut réserver un panier pour pique-niquer (peut-être en amoureux) dans la nature environnante. Enfin, BALNEA propose aussi le bar Orange, pour lequel le chef Jay vous concoctera de délicieux plats de poisson cru ou fumé, ceviche et plus encore. Idéale pour vos escapades en amoureux.

Le Lumami en 5 temps
Lumami cuisine nature
Une fine cuisine santé et créative. Au menu, une déclinaison de plats de saison, éphémères et
délicats.

Du lundi au mercredi de 12 h à 20 h
Du jeudi au dimanche de 12 h à 21 h

Barbecue sur charbon de bois
Une variété de tacos, keftas et autres grillades sur barbecue au charbon de bois. Un véritable délice.

Du jeudi au dimanche de 17 h à 21 h

Lounge
Menu de style bistro offrant une variété de salades, de charcuteries, de sandwichs et de sucreries.

Du lundi au mercredi de 11 h 30 à 20 h
Du jeudi au dimanche de 11 h 30 à 21 h

Pique-nique à la carte
Construisez votre propre panier à partir de la sélection du menu Lounge et partez le savourer à
votre guise sur la réserve.

Disponible tous les jours de 11 h 30 à 17 h

Raw bar au Bar Orange
Choix de ceviche, crudités, poisson fumé, crudo et huîtres variant au fil de la saison.
Du vendredi au dimanche de 14 h à 17 h

Je vous invite à découvrir par le vidéo suivant les saveurs du Lumami.




Le Beatnik
Le Beatnik est l'hôtel adjacente au Balnea. À moins de 200 mètres, les deux se font à pieds. L'hôtel le Beatnik a un look à la fois rustique et moderne, idéale pour les escapades en amoureux mais également pour les événements corporatifs et les rendez-vous d'affaire. Les oreillers sentent l'eucalyptus et on dort bien. Surtout après une escapade gourmande et avoir profité du Balnea.

L'Auberge le Brouërie
L'an dernier nous avons découvert l'an dernier. Idéale pour manger un midi, un soir, même dormir ou voir un concert, l'Auberge Brouërie est pour nous l'endroit idéal pour faire un arrêt gourmand et profitez des bières locales de la micro-brasserie du Brouërie. Voici le vidéo que nous avons fait en 2017 sur cet endroit enchanteur et surtout savoureux.




Le bistro le 633

Le bistro le 633 à Bromont est pour moi la place à retenir lorsqu'on veut manger gourmet mais à la fois généreux et épicurien. Depuis 2014 que je connais cet endroit et que j'adore. Une perle rare gourmande à découvrir qui est devenu notre incontournable.


Il y a tellement de choses à découvrir que c'est certain que vous pouvez booker plus d'une fin de semaine. Et même à l'automne, ces attractions et paysages regorgent de couleurs orangées.

Pour du contenu exclusif et surtout en avant-première, je vous invite à vous abonner à ma chaîne YouTube EtreRadieuseTV et mon Instagram etreradieuse. En gros, on est plus rapide sur YouTube et sur Instagram.

Amateurs d’œnotourisme, de beaux paysages et de rencontres passionnantes, ne manquez pas ce rendez-vous dans les vignobles de La Route des vins Brome-Missisquoi les 7 et 8 juillet prochains à l’occasion des journées portes ouvertes, de 10 h à 18 h. Il y a quelques années, je l'avais fait il y a quelques années et c'était une expérience vraiment agréable et remplie de belles découvertes. Nous y avions été dans le cadre de la Route des vins par Kavatour.



Comme à chaque année, la majorité des vignobles qui composent La Route des vins – soit une quinzaine – ouvrent grand leurs portes pour faire vivre aux visiteurs une expérience unique. « Les vignerons apprécient beaucoup ces journées-là parce qu’elles leur permettent de partager leur passion, leurs connaissances et l’histoire de leur vignoble avec les gens, dit Richard Bresee du Vignoble Domaine Bresee. La Route des vins est une richesse unique, propre à notre région, et il est important de la valoriser. »



Un contact privilégié avec les vignerons

Durant ces deux journées, ce sont souvent, en effet, les vignerons eux-mêmes qui accueillent les visiteurs et qui leur font faire la visite de leurs installations. Il s’agit d’une occasion unique pour en apprendre davantage sur ces vignobles qui font la fierté de la région de la bouche même de ceux qui les ont mis sur pied. C’est aussi une opportunité pour mieux comprendre tout le processus qui a permis d’obtenir ces savoureux élixirs, apprendre l’histoire derrière les vignobles, et vivre la passion qui anime inévitablement les artisans qui y travaillent.

• Les vignobles participants incluent :
• Domaine des Côtes d'Ardoise (Dunham)
• Domaine du Ridge (Saint-Armand)
• Le Château de cartes, vignoble et cidrerie (Dunham)
• Le Vignoble du Ruisseau (Dunham)
• Léon Courville, vigneron (Lac-Brome)
• UNION LIBRE cidre & vin (Dunham) (le cidre de feu est un must)
• Val Caudalies, vignoble et cidrerie (Dunham) (profitez-en pour faire le plein de leur Vermouth)
• Vignoble Bromont (Brigham)
• Vignoble Clos Ste-Croix (Dunham)
• Vignoble de l'Orpailleur (Dunham) (Plusieurs excellents vins)
• Vignoble de la Bauge (Brigham) (Les petites folies est à découvrir)
• Vignoble Domaine Bresee (Sutton)
• Vignoble Gagliano (Dunham)
• Vignoble l'Ardennais (Stanbridge East)
• Vignoble La Mission (Brigham)
• Vignoble Les Trois Clochers (Dunham)

Une expérience pour tous les sens

En plus d’aller à la rencontre des vignerons, les visiteurs sont bien sûr invités à déguster les fruits de leur travail. Chaque vignoble propose entre deux et quatre dégustations gratuites, et certains offrent des bouchées en accompagnement; généralement des produits du terroir local incluant des fromages, terrines, produits d’érable, etc.





Les portes ouvertes de La Route des vins Brome-Missisquoi sont une invitation à vivre une expérience riche, dans des décors sublimes, avec des gens généreux et passionnés. Les portes ouvertes sont aussi souvent l’occasion de multiplier les plaisirs en transformant la visite des vignobles en escapade dans la région. Pour dormir dans les environs, manger, aller marcher dans un parc ou clore la journée au spa, Brome-Missisquoi offre la possibilité de prolonger agréablement le plaisir!

Bonjour les radieux et les radieuses!
Le week-end dernier en plus d'avoir profiter du Spa Nordic et du Bistro le 633, Stephane et moi avons eu la chance de profiter d'un forfait de la forfaiterie que l'on avait eu en cadeau de Noël. Ce fameux cadeau était  la route des vins de Dunham avec KavaTour. Dans ce forfait nous devions visiter 4 vignobles par nous-même et une nuitée à l'hôtel Le St-Martin de Bromont avec petit déjeuner. Sérieux, je suis un peu déçue de ce forfait, même si on a eu du plaisir.



Pourquoi ai-je été déçue?
Sérieux, aller visiter 4 vignobles de ses propres moyens, je trouve ça un peu dangereux! Quelqu'un qui goûte à tout ce que les vignobles proposent (nous avons goûté environ une vingtaines de vin et cidres alcoolisés en tout), je peux vous dire qu'on se sentait un petit peu pompette... Ce qui aurait été favorable, c'est qu'un autobus de Kavatour nous amène au diverses destinations, ça aurait été beaucoup plus prudent à mon avis. Chanceux et intelligents nous avons arrêté manger un encas chez Steffanos qui nous était recommandé par le guide passeport Kavatour que nous avait remis l'hôtel, ce qui nous a permis de ne pas être saouls à la fin du parcours! Ah oui, parlant de restaurants et d'arrêts gourmands, deux des endroits recommandé étaient fermés, et les endroits en remplacement n'honorait pas les rabais offert par la route des vins.

Autre déception... L'hôtel était vraiment mélanger dans notre forfait, on avait le droit à une suite et on a eu une chambre king... Et nous avions réservé depuis plus de 90 jours... l'hôtel pour s'excuser nous a offert un rabais de 40$ sur notre prochaine visite! C'est très gentil et on a eu un excellent service tout de même! Un très bel hôtel également!

Un apperçu de notre chambre à Le St-Martin à Bromont

Notre Plaisir!
Après les choses plates, voici les choses le fun! Nous avons adoré découvrir la région et plusieurs produits du terroir dont plusieurs excellents vins et cidres... Notre petite virée nous a coûté une beurrée, nous avons pu passer du temps sans Mini Radieuse et se retrouver en amoureux avec notre amour du bon vin.

Je pense qu'une photo vaut mille mots, alors je vous présente quelques photos de notre escapade sur la Route des vins de Dunham...

Premier Stop... Le vignoble L'Orpailleur

Second stop, le vignoble de La Bauge

Troisième Stop: Union Libre, Cidre et vin!

Notre récolte...

Quelques coups de coeur en matière de vins, cidre et spiritueux...

-Au vignoble L'Orpailleur... mon coup de coeur va définitvement à La Marquise...
Description :
De robe ambrée; la Marquise a un nez exubérant de fleurs blanches, de vanille, de chocolat et de zeste d’orange. En bouche, cette explosion d’arômes de fruits frais a une bonne longueur et une légère finale d’amande.

Personnellement ça m'a fait penser à un mélange de Porto Blanc et de Grand Marnier! C'est délicieux. À servir avec un dessert riche en cacao ou en chocolat pour balancer les goûts, mais peut également se servir en apéritif! 

16 % alc./vol. / 500 ml
Code SAQ : 00734780

- Au vignoble de La Bauge:  La folie
La folie est un vermouth! Oui oui! Il goûte vraiment  les agrumes! Je l'ai trouvé excellent seul, mais d'avantage avec un Thé Glacé! Dommage qu'il ne soit pas mentionné sur le site, et non disponible à la SAQ, car je vous jure que ça vaut un petit détour à Dunham pour se le procurer!

-Union Libre: Cidre de feu
Union Libre est une petite cidrerie qui existe depuis seulement 4 ans... mais... Si vous avez un achat à faire allez-y pour le Cidre de feu, car il est assez unique en soit!  C'est le Premier CIDRE DE FEU élaboré au Québec. Issu de la chaleur, ce cidre racé au délicat bouquet de fruits à chair jaune déploie en bouche une vibrante acidité. Finale, longue et aérienne, il accompagne parfaitement les fromages et charcuteries fines. Autant de qualités constituant un CIDRE DE FEU élégant et unique. Servir frais ( 5-7 °C). Potentiel de garde de plus de 10 ans.

Bonjour les radieux et les radieuses!
À Montréal, il y a pleins de Gelataria et de crèmerie, mais sérieusement, la meilleure que j'ai mangé est à Dunham en Estrie, dans le cadre de notre petit voyage en amoureux sous le thème de la romance, de la bouffe et des produits vinicole! C'est durant la route des vins de Dunham, qu'on nous a proposé d'arrêter se rafraîchir un peu chez Steffanos, une gelataria sensationnelle qui mérite vraiment d'être connu. D'abord nous avons aimé l'accueil chalereux de Karen Côté co-propriétaire avec Stéphane Boivin! Deux très gentilles et sympathiques personnes qui nous offrent chaque semaine des variétés de Gelato et sorbet sur place.



Ensuite nous avons adorés la terrasse. Steffanos est située sur la route des vins (route 202) en plein coeur d’une floraison de vignobles dans le pittoresque village de Dunham. "Imaginez-vous confortablement assis sur notre terrasse, savourant un rafraîchissant gelato et un délicieux panini, sirotant un cappucino en écoutant des airs italiens dans une atmosphère aux couleurs chaudes de la Méditerranée."

Mon conjoint, Stephane qui déguste pour la première fois un Gelato!

Je vous montre quelques photos des Gelato et sorbets qu'il y avait ce week-end! Ça donne vraiment envie de manger plein de Gelato!






Les Gelato et sorbet étaient tous vraiment délicieux et sérieusement cette petite entreprise vaut le détour. Je vous encourage sérieusement à aller goûter à une de leur gelato.

J'aimerais également faire part de la mention suivante... je ne pourrai pas y être, mais un évènement vraiment spécial se déroulera samedi le 30 août 2014 à la Gelataria Steffano's! La gelateria STEFFANOS de Dunham invite la population à assister à son évènement de dégustation gratuite Gelato & Vino prévu pour le samedi 30 août 2014, de 11h00 à 18h00, beau temps, mauvais temps. Les visiteurs recevront un format de sorbets et de gelatos gratuit concocté avec des produits du nectar de la vigne des vignobles de la région de Brome-Mississquoi.

Cette activité originale, et sans précédent, soulignera en grandes pompes le début des Vendanges de la région de Brome-Mississquoi pour la cuvée 2014. La dégustation sera agrémentée, à partir de 13h00, par la présence de la fromation musicale The Chaplin’s et ensuite par la formation Jazz Bossa Nova La Cancão.

Rappellons que la gelateria Steffanos en est à sa deuxième saison (commerce saisonnier) avec 10 mois d’exploitation au compteur. Les propriétaires Karen Côté et Stéphane Boivin ont vécu toute la gamme d’émotions depuis l’ouverture de leur gelateria le 25 avril 2013. Premièrement, en rapportant le premier prix au prestigieux Concours Québécois en Entreprenariat en avril 2013, catégorie service aux individus dans la région Brome-Mississquoi.

Ensuite, le 31 octobre 2013 Steffanos a remporté la première place des votes populaires du concours Love your local business organisé par la CEDEC, CBC, et l’émission de télévision du Canada anglais DRAGONS’ DEN, et ce, sur 104 commerces inscrits. Suite à ce concours, les deux entrepreneurs de Dunham ont dévelloppé l’invention le CONGELATO, lequel est une vitrine réfrigérée pour la maison ne requérant aucune électricité, ni glace auquel est introduit un Ice Pack moulé. Ils ont produit un premier prototype, lequel a été présenté aux auditions de Dragons’ Den à Montréal en février 2014 et par la suite en audition à Toronto au concours La Chambre de Combustion de Canadian Tire en mars et en mai 2014.

Suite à l’engouement et l’encouragement de la part de clients de Steffanos, détaillants de produits de cuisine, de grandes chaînes, et de gens d’affaires, M. Boivin et Madame Côté ont déployé tous leurs efforts pour concevoir un deuxième design adapté qui sera présenté en grande primeur lors de l’évènement Gelato & Vino le 30 août prochain chez Steffanos. Par la suite, le CONGELATO fera campagne sur Kickstarter.com à la fin du mois de septembre. Les deux propriétaires ont également apprit cette semaine que selon Tripadvisor.com, leur petite gelateria saisonnière Steffanos, située dans un petit village de campagne de 3 500 âmes, était classé # 2 sur plus de 13 439 restaurants québécois!

Quoi (évènement): Dégustation gratuite de gelatis/sorbets conçus à partir du nectar de la vigne des vignobles de la région vini- cole de Brome-Missisquoi.
Quand: Samedi 30 août 2014, de 11h00 à 18h00
Où: Steffanos, 143 rue Bruce (route 202), Dunham, Québec, J0E 1M0
http://www.steffanos.ca/