Amateurs d’œnotourisme, de beaux paysages et de rencontres passionnantes, ne manquez pas ce rendez-vous dans les vignobles de La Route des vins Brome-Missisquoi les 7 et 8 juillet prochains à l’occasion des journées portes ouvertes, de 10 h à 18 h. Il y a quelques années, je l'avais fait il y a quelques années et c'était une expérience vraiment agréable et remplie de belles découvertes. Nous y avions été dans le cadre de la Route des vins par Kavatour.



Comme à chaque année, la majorité des vignobles qui composent La Route des vins – soit une quinzaine – ouvrent grand leurs portes pour faire vivre aux visiteurs une expérience unique. « Les vignerons apprécient beaucoup ces journées-là parce qu’elles leur permettent de partager leur passion, leurs connaissances et l’histoire de leur vignoble avec les gens, dit Richard Bresee du Vignoble Domaine Bresee. La Route des vins est une richesse unique, propre à notre région, et il est important de la valoriser. »



Un contact privilégié avec les vignerons

Durant ces deux journées, ce sont souvent, en effet, les vignerons eux-mêmes qui accueillent les visiteurs et qui leur font faire la visite de leurs installations. Il s’agit d’une occasion unique pour en apprendre davantage sur ces vignobles qui font la fierté de la région de la bouche même de ceux qui les ont mis sur pied. C’est aussi une opportunité pour mieux comprendre tout le processus qui a permis d’obtenir ces savoureux élixirs, apprendre l’histoire derrière les vignobles, et vivre la passion qui anime inévitablement les artisans qui y travaillent.

• Les vignobles participants incluent :
• Domaine des Côtes d'Ardoise (Dunham)
• Domaine du Ridge (Saint-Armand)
• Le Château de cartes, vignoble et cidrerie (Dunham)
• Le Vignoble du Ruisseau (Dunham)
• Léon Courville, vigneron (Lac-Brome)
• UNION LIBRE cidre & vin (Dunham) (le cidre de feu est un must)
• Val Caudalies, vignoble et cidrerie (Dunham) (profitez-en pour faire le plein de leur Vermouth)
• Vignoble Bromont (Brigham)
• Vignoble Clos Ste-Croix (Dunham)
• Vignoble de l'Orpailleur (Dunham) (Plusieurs excellents vins)
• Vignoble de la Bauge (Brigham) (Les petites folies est à découvrir)
• Vignoble Domaine Bresee (Sutton)
• Vignoble Gagliano (Dunham)
• Vignoble l'Ardennais (Stanbridge East)
• Vignoble La Mission (Brigham)
• Vignoble Les Trois Clochers (Dunham)

Une expérience pour tous les sens

En plus d’aller à la rencontre des vignerons, les visiteurs sont bien sûr invités à déguster les fruits de leur travail. Chaque vignoble propose entre deux et quatre dégustations gratuites, et certains offrent des bouchées en accompagnement; généralement des produits du terroir local incluant des fromages, terrines, produits d’érable, etc.





Les portes ouvertes de La Route des vins Brome-Missisquoi sont une invitation à vivre une expérience riche, dans des décors sublimes, avec des gens généreux et passionnés. Les portes ouvertes sont aussi souvent l’occasion de multiplier les plaisirs en transformant la visite des vignobles en escapade dans la région. Pour dormir dans les environs, manger, aller marcher dans un parc ou clore la journée au spa, Brome-Missisquoi offre la possibilité de prolonger agréablement le plaisir!

Chaque année, pour nous, Brome-Missiquoi est la région du Québec que pour nos escapades en amoureux, Simon et moi privilégions. Bien entendu, nous adorons également cette région en famille avec le Zoo de Granby et les glissades d'eau à Bromont, toutefois, un week-end en amoureux c'est toujours apprécié. Région gourmande et pleine de saveur, pour des foodies épicurien, la région de Brome-Missiquoi saura vous charmer autant que nous.






Les vignobles et la route des vins
La route des vins de Dunham est un must à faire et à découvrir et redécouvrir à chaque année des saveurs bien d'ici.

Il y a quelques vignobles indépendants de la route des vins qui sont à découvrir tel que le CEP d'Argent (ça vaut le détour pour le rosé Fleur de Lys et le Blanc de Blanc, je vous en reparle bientôt dans un billet vindredi.). Avec plus de 15 vignobles seulement pour la route des vins et tous les autres vignobles autour de la région, vous aurez quelque chose à planifier un week-end complet dans la région. Nos coups de coeurs de la régions: Val Caudalie, le vignoble du domaine Bresee ainsi que plusieurs autres.

Mon vidéo vous fait découvrir notre dernière aventure avec la route des vins Brome-Missiquois.



Un concours de photos à lieu ainsi que plusieurs activités. Pour connaître tous les détails visitez le site de la Route des Vins : http://www.laroutedesvins.ca/



Le Balnea X restaurant Lumami
Le Balnea est un des incontournables pour nous. Chaque année nous y allons une à trois fois et on bénéficie réellement d'un moment de détentes. Ça nous permet de mettre à off nos têtes remplies de projets et revenir avec de meilleurs idées.


Habituellement, les foodies que nous sommes adorons l'Été des chefs au Balnea.
Voici un vidéo de l'année dernière sur l'été des chefs.



Cette année, le Balnea a décidé de mettre en avant le Lumami, un restaurant plein de saveurs avec des aliments du terroir. Une excellente découverte qui vous permettra de vous détendre et de profiter d'une expérience gourmande en plus. Des mets du terroir, santé, raffinés, savoureux et changeants au fil des saisons, voilà ce que l’on découvre au LUMAMI cuisine nature. Le restaurant de BALNEA, avec son décor tout en finesse et en lumière propose à sa clientèle en peignoir ou en tenue de ville un menu authentique et des arômes uniques. Sa terrasse nous rappelle les oasis méditerranéennes et nous offre un menu barbecue créatif. Le tout avec un service des plus courtois, offert par un personnel soucieux de voir chacun goûter pleinement un moment de bonheur ! Le restaurant LUMAMI, c’est aussi le Lounge, où l’on offre un menu bistro et surtout où on peut réserver un panier pour pique-niquer (peut-être en amoureux) dans la nature environnante. Enfin, BALNEA propose aussi le bar Orange, pour lequel le chef Jay vous concoctera de délicieux plats de poisson cru ou fumé, ceviche et plus encore. Idéale pour vos escapades en amoureux.

Le Lumami en 5 temps
Lumami cuisine nature
Une fine cuisine santé et créative. Au menu, une déclinaison de plats de saison, éphémères et
délicats.

Du lundi au mercredi de 12 h à 20 h
Du jeudi au dimanche de 12 h à 21 h

Barbecue sur charbon de bois
Une variété de tacos, keftas et autres grillades sur barbecue au charbon de bois. Un véritable délice.

Du jeudi au dimanche de 17 h à 21 h

Lounge
Menu de style bistro offrant une variété de salades, de charcuteries, de sandwichs et de sucreries.

Du lundi au mercredi de 11 h 30 à 20 h
Du jeudi au dimanche de 11 h 30 à 21 h

Pique-nique à la carte
Construisez votre propre panier à partir de la sélection du menu Lounge et partez le savourer à
votre guise sur la réserve.

Disponible tous les jours de 11 h 30 à 17 h

Raw bar au Bar Orange
Choix de ceviche, crudités, poisson fumé, crudo et huîtres variant au fil de la saison.
Du vendredi au dimanche de 14 h à 17 h

Je vous invite à découvrir par le vidéo suivant les saveurs du Lumami.




Le Beatnik
Le Beatnik est l'hôtel adjacente au Balnea. À moins de 200 mètres, les deux se font à pieds. L'hôtel le Beatnik a un look à la fois rustique et moderne, idéale pour les escapades en amoureux mais également pour les événements corporatifs et les rendez-vous d'affaire. Les oreillers sentent l'eucalyptus et on dort bien. Surtout après une escapade gourmande et avoir profité du Balnea.

L'Auberge le Brouërie
L'an dernier nous avons découvert l'an dernier. Idéale pour manger un midi, un soir, même dormir ou voir un concert, l'Auberge Brouërie est pour nous l'endroit idéal pour faire un arrêt gourmand et profitez des bières locales de la micro-brasserie du Brouërie. Voici le vidéo que nous avons fait en 2017 sur cet endroit enchanteur et surtout savoureux.




Le bistro le 633

Le bistro le 633 à Bromont est pour moi la place à retenir lorsqu'on veut manger gourmet mais à la fois généreux et épicurien. Depuis 2014 que je connais cet endroit et que j'adore. Une perle rare gourmande à découvrir qui est devenu notre incontournable.


Il y a tellement de choses à découvrir que c'est certain que vous pouvez booker plus d'une fin de semaine. Et même à l'automne, ces attractions et paysages regorgent de couleurs orangées.

Pour du contenu exclusif et surtout en avant-première, je vous invite à vous abonner à ma chaîne YouTube EtreRadieuseTV et mon Instagram etreradieuse. En gros, on est plus rapide sur YouTube et sur Instagram.

Bonjour les radieux et les radieuses!
Le week-end dernier en plus d'avoir profiter du Spa Nordic et du Bistro le 633, Stephane et moi avons eu la chance de profiter d'un forfait de la forfaiterie que l'on avait eu en cadeau de Noël. Ce fameux cadeau était  la route des vins de Dunham avec KavaTour. Dans ce forfait nous devions visiter 4 vignobles par nous-même et une nuitée à l'hôtel Le St-Martin de Bromont avec petit déjeuner. Sérieux, je suis un peu déçue de ce forfait, même si on a eu du plaisir.



Pourquoi ai-je été déçue?
Sérieux, aller visiter 4 vignobles de ses propres moyens, je trouve ça un peu dangereux! Quelqu'un qui goûte à tout ce que les vignobles proposent (nous avons goûté environ une vingtaines de vin et cidres alcoolisés en tout), je peux vous dire qu'on se sentait un petit peu pompette... Ce qui aurait été favorable, c'est qu'un autobus de Kavatour nous amène au diverses destinations, ça aurait été beaucoup plus prudent à mon avis. Chanceux et intelligents nous avons arrêté manger un encas chez Steffanos qui nous était recommandé par le guide passeport Kavatour que nous avait remis l'hôtel, ce qui nous a permis de ne pas être saouls à la fin du parcours! Ah oui, parlant de restaurants et d'arrêts gourmands, deux des endroits recommandé étaient fermés, et les endroits en remplacement n'honorait pas les rabais offert par la route des vins.

Autre déception... L'hôtel était vraiment mélanger dans notre forfait, on avait le droit à une suite et on a eu une chambre king... Et nous avions réservé depuis plus de 90 jours... l'hôtel pour s'excuser nous a offert un rabais de 40$ sur notre prochaine visite! C'est très gentil et on a eu un excellent service tout de même! Un très bel hôtel également!

Un apperçu de notre chambre à Le St-Martin à Bromont

Notre Plaisir!
Après les choses plates, voici les choses le fun! Nous avons adoré découvrir la région et plusieurs produits du terroir dont plusieurs excellents vins et cidres... Notre petite virée nous a coûté une beurrée, nous avons pu passer du temps sans Mini Radieuse et se retrouver en amoureux avec notre amour du bon vin.

Je pense qu'une photo vaut mille mots, alors je vous présente quelques photos de notre escapade sur la Route des vins de Dunham...

Premier Stop... Le vignoble L'Orpailleur

Second stop, le vignoble de La Bauge

Troisième Stop: Union Libre, Cidre et vin!

Notre récolte...

Quelques coups de coeur en matière de vins, cidre et spiritueux...

-Au vignoble L'Orpailleur... mon coup de coeur va définitvement à La Marquise...
Description :
De robe ambrée; la Marquise a un nez exubérant de fleurs blanches, de vanille, de chocolat et de zeste d’orange. En bouche, cette explosion d’arômes de fruits frais a une bonne longueur et une légère finale d’amande.

Personnellement ça m'a fait penser à un mélange de Porto Blanc et de Grand Marnier! C'est délicieux. À servir avec un dessert riche en cacao ou en chocolat pour balancer les goûts, mais peut également se servir en apéritif! 

16 % alc./vol. / 500 ml
Code SAQ : 00734780

- Au vignoble de La Bauge:  La folie
La folie est un vermouth! Oui oui! Il goûte vraiment  les agrumes! Je l'ai trouvé excellent seul, mais d'avantage avec un Thé Glacé! Dommage qu'il ne soit pas mentionné sur le site, et non disponible à la SAQ, car je vous jure que ça vaut un petit détour à Dunham pour se le procurer!

-Union Libre: Cidre de feu
Union Libre est une petite cidrerie qui existe depuis seulement 4 ans... mais... Si vous avez un achat à faire allez-y pour le Cidre de feu, car il est assez unique en soit!  C'est le Premier CIDRE DE FEU élaboré au Québec. Issu de la chaleur, ce cidre racé au délicat bouquet de fruits à chair jaune déploie en bouche une vibrante acidité. Finale, longue et aérienne, il accompagne parfaitement les fromages et charcuteries fines. Autant de qualités constituant un CIDRE DE FEU élégant et unique. Servir frais ( 5-7 °C). Potentiel de garde de plus de 10 ans.

Bonjour les radieux et les radieuses!
À Montréal, il y a pleins de Gelataria et de crèmerie, mais sérieusement, la meilleure que j'ai mangé est à Dunham en Estrie, dans le cadre de notre petit voyage en amoureux sous le thème de la romance, de la bouffe et des produits vinicole! C'est durant la route des vins de Dunham, qu'on nous a proposé d'arrêter se rafraîchir un peu chez Steffanos, une gelataria sensationnelle qui mérite vraiment d'être connu. D'abord nous avons aimé l'accueil chalereux de Karen Côté co-propriétaire avec Stéphane Boivin! Deux très gentilles et sympathiques personnes qui nous offrent chaque semaine des variétés de Gelato et sorbet sur place.



Ensuite nous avons adorés la terrasse. Steffanos est située sur la route des vins (route 202) en plein coeur d’une floraison de vignobles dans le pittoresque village de Dunham. "Imaginez-vous confortablement assis sur notre terrasse, savourant un rafraîchissant gelato et un délicieux panini, sirotant un cappucino en écoutant des airs italiens dans une atmosphère aux couleurs chaudes de la Méditerranée."

Mon conjoint, Stephane qui déguste pour la première fois un Gelato!

Je vous montre quelques photos des Gelato et sorbets qu'il y avait ce week-end! Ça donne vraiment envie de manger plein de Gelato!






Les Gelato et sorbet étaient tous vraiment délicieux et sérieusement cette petite entreprise vaut le détour. Je vous encourage sérieusement à aller goûter à une de leur gelato.

J'aimerais également faire part de la mention suivante... je ne pourrai pas y être, mais un évènement vraiment spécial se déroulera samedi le 30 août 2014 à la Gelataria Steffano's! La gelateria STEFFANOS de Dunham invite la population à assister à son évènement de dégustation gratuite Gelato & Vino prévu pour le samedi 30 août 2014, de 11h00 à 18h00, beau temps, mauvais temps. Les visiteurs recevront un format de sorbets et de gelatos gratuit concocté avec des produits du nectar de la vigne des vignobles de la région de Brome-Mississquoi.

Cette activité originale, et sans précédent, soulignera en grandes pompes le début des Vendanges de la région de Brome-Mississquoi pour la cuvée 2014. La dégustation sera agrémentée, à partir de 13h00, par la présence de la fromation musicale The Chaplin’s et ensuite par la formation Jazz Bossa Nova La Cancão.

Rappellons que la gelateria Steffanos en est à sa deuxième saison (commerce saisonnier) avec 10 mois d’exploitation au compteur. Les propriétaires Karen Côté et Stéphane Boivin ont vécu toute la gamme d’émotions depuis l’ouverture de leur gelateria le 25 avril 2013. Premièrement, en rapportant le premier prix au prestigieux Concours Québécois en Entreprenariat en avril 2013, catégorie service aux individus dans la région Brome-Mississquoi.

Ensuite, le 31 octobre 2013 Steffanos a remporté la première place des votes populaires du concours Love your local business organisé par la CEDEC, CBC, et l’émission de télévision du Canada anglais DRAGONS’ DEN, et ce, sur 104 commerces inscrits. Suite à ce concours, les deux entrepreneurs de Dunham ont dévelloppé l’invention le CONGELATO, lequel est une vitrine réfrigérée pour la maison ne requérant aucune électricité, ni glace auquel est introduit un Ice Pack moulé. Ils ont produit un premier prototype, lequel a été présenté aux auditions de Dragons’ Den à Montréal en février 2014 et par la suite en audition à Toronto au concours La Chambre de Combustion de Canadian Tire en mars et en mai 2014.

Suite à l’engouement et l’encouragement de la part de clients de Steffanos, détaillants de produits de cuisine, de grandes chaînes, et de gens d’affaires, M. Boivin et Madame Côté ont déployé tous leurs efforts pour concevoir un deuxième design adapté qui sera présenté en grande primeur lors de l’évènement Gelato & Vino le 30 août prochain chez Steffanos. Par la suite, le CONGELATO fera campagne sur Kickstarter.com à la fin du mois de septembre. Les deux propriétaires ont également apprit cette semaine que selon Tripadvisor.com, leur petite gelateria saisonnière Steffanos, située dans un petit village de campagne de 3 500 âmes, était classé # 2 sur plus de 13 439 restaurants québécois!

Quoi (évènement): Dégustation gratuite de gelatis/sorbets conçus à partir du nectar de la vigne des vignobles de la région vini- cole de Brome-Missisquoi.
Quand: Samedi 30 août 2014, de 11h00 à 18h00
Où: Steffanos, 143 rue Bruce (route 202), Dunham, Québec, J0E 1M0
http://www.steffanos.ca/

Au mois de septembre 2018, j'ai eu un superbe dîner au Vignoble Gagliano pour en connaître davantage sur leur vin. J'étais convaincu jusqu'à hier soir que j'avais fait un article sur le sujet, mais non, c'était un vidéo que nous avions fait sur notre chaîne Youtube EtreRadieuseTV lifestyle et Marketing (Si vous n'êtes pas abonné, faites-le c'est gratuit). Septembre 2018 a été tellement chargé, que nous avions pris le temps de faire un superbe vidéo plutôt qu'un article bâclé qui n'aurait pas pu rendre hommage à ce magnifique dîner 5 services accord mets et vins. Je vous remet le vidéo ici, de cet événement, où nous avons découvert les valeurs du vignoble Gagliano, mais également des projets futurs du vignoble.




Ce dîner, mon conjoint et moi, l'avons tellement apprécié. Nous en parlons encore. C'était en septembre, avec une température digne de la Toscane et en plein milieu du vignoble. C'était un vrai charme.



Lors du Dîner, M. Gagliano nous a expliqué qu'il visait avoir des vins biologiques dans le futur. Les vins biologiques du vignobles Gagliano verront le jour en 2021.

Reconnu pour la qualité de ses produits maintes fois primés au fil des années, le Vignoble Gagliano sera bientôt en mesure d’offrir aux consommateurs des vins qui respecteront les principes de l’agriculture biologique, en vertu de la certification accordée par Ecocert Canada. On prévoit que les millésimes 2021 du Vignoble Gagliano seront les premiers à être issus de l’agriculture biologique, puisque le processus de certification entrepris l’an dernier s’échelonne sur trois ans.

Rappelons que la culture biologique exige d’exclure tout produit chimique de la production et de les remplacer par des solutions qui respectent l’environnement. « Les viticulteurs sont aux premières loges des changements climatiques, explique Alfonso Gagliano, propriétaire du Vignoble Gagliano. Pour les membres de notre famille, dont certains roulent déjà en voiture électrique, rien de plus naturel que de prendre le virage bio. »

Au Québec, à peine une dizaine de vignobles produisent des vins certifiés bio.

En attendant, vous voulez boire un Donna Livia, un vin mousseux disponible à la S.A.Q. Robe de couleur jaune paille de bonne intensité avec des bulles fines et peu persistantes. Nez qui s'ouvre sur des arômes de poire et de fleurs blanches. À cela s'ajoutent des parfums de paille séchée. Ce blanc mousseux demi-sec laisse percevoir une bonne acidité. Il dévoile une bouche ample qui précède une finale assez soutenue. Une belle découverte pour célébrer votre vindredi. Prix de détail: 24,10S à la S.A.Q.

Bon Vindredi! Êtes-vous en vacances? ou Avez-vous passé de belles vacances? Cette semaine après avoir manqué quelques éditions de nos Vindredi (mea culpa, j'ai eu beaucoup de pain sur la planche), je vous présente cette semaine une belle découverte que j'ai fait cette semaine.

Mardi soir, Simon et moi étions seuls à la maison. Nous en avons profiter pour souper tard en amoureux avec un immense plateau de charcuterie et fromages accompagnés de melon d'eau et de cantaloup. Mais ce genre de repas se doit être accompagné d'un vin. Nous avons alors choisit un rosé (et vous connaissez mon obsession pour les vins rosés)le champ de Florence provenant du Domaine du Ridge, un vignoble Québécois, situé à St-Armand dans les Cantons-de-l'Est, à environ 1h15 de Montréal. La bouteille est colorée et magnifique, il est difficile de passer à côté. Et encouragé nos vignobles Québécois, c'est toujours un plaisir, car nous avons plusieurs bons vins Québécois.





Nous avons goûté à un excellent vin dont le goût est clairement des fruits rouges acidulés comme la framboise. Une expérience agréable en bouche.

Saviez-vous que c'est le rosé québécois le plus vendu à la SAQ et qu'il a remporté plusieurs prix?
Personnellement, je l'ai trouvé parfait pour la saison. Frais et fruité!




Ce vin rosé arborant une couleur rose framboise est élaboré à partir du cépage Seyval noir, développe des arômes de petits fruits rouges et de grenade qui riment avec douceur et fraîcheur en bouche. La note finale est persistante

Bonjour les radieux et les radieuses!
Cette semaine à mes billets quotidien et professionnels, je me suis inscrite au Back To Blogging Challenge de SitsGirl. Le Back To Blogging Challgenge est un petit défi super amical un peu comme le retour à l'école, mais là c'est le retour du blog. Le blog sans publicité, du blog à l'état pur, juste des petits coups de coeur ou des gros coups de coeur!

Le thème du jour un c'est le Fall Bucket List, ou si vous préférez la liste des incontournables de l'automne.

Photo de l'Abbaye St-Benoît

Pour ma part, me promener dans des verger, des vignobles, un peu de nature, etc. ça me parle, ça me plait. L'automne c'est tellement une saison pleine de couleur au Canada, qu'on ne peut pas ne pas aller jouer dans les feuilles, se promener à l'extérieur. Surtout se promener dans les vergers et ensuite cuisiner avec des pommes fraîches, il n'y a rien de comparable!

Parlant de cuisiner, c'est aussi à l'automne qu'on fait une immense batch de sauce à Spaghetti et que je fais mes fameuses croustilles aux pommes. Je fais également des biscuits  et ma consommation de café et de thé augmentent beaucoup. J'en profite également pour faire des repas avec des amis et des proches qu'on a moins vu durant l'été ou encore des gens avec qui ça fait un bon moment qu'on n'a pas vu.

J'aime aussi boire du cidre chaud ou du cidre de glace, il me semble que ça va avec la saison. C'est comme le Chai Latte et les Latte à la citrouille de Starbucks.... Ah oui, quoi de mieux qu'une tarte à la citrouille l'automne! Miam! Ou encore un bon gâteau au carotte. L'automne je deviens gourmande, il y a tellement de saveur unique à la saison que cuisiner et manger ça devient une activité plus qu'obligatoire.

Ce que je voudrais faire avec Mini Radieuse cette année, c'est aller me promener dans la nature avec elle, cueillir des noisettes et des feuilles et en faire un bricolage avec elle. Sauf que Mini Radieuse a un an... Alors on va se contenter de sauter cette année dans les tas de feuilles et ensuite boire un bon jus de pommes frais d'un verger!

Une autre chose hyper importante à l'automne c'est mon anniversaire, même si je déteste être fêtée!

L'automne c'est une saison idéale pour sortir et cuisiner, c'est une de mes saisons préférées... 

Et vous quels sont vos activités préférés et incontournables de l'automne?

Bonjour les radieux et les radieuses!
Après avoir passer une excellente soirée au Balnea pour le lancement de l'été des chefs et une nuit hyper confortable au Beatnik, nous nous sommes rendus à Sutton pour un arrêt gourmand à l'Auberge Brouërie. L'Auberge Sutton Brouërie a profité de l'été pour annoncer son nouveau menu estival qui coïncide avec l'arrivée du chef Christian Beaulieu (ex Bistro Beaux Lieux) à la tête de l'équipe de cuisine. Bien connu dans la région de l'Estrie pour son amour des produits locaux, Christian apporte 30 années d'expérience à l'équipe. Se joint à lui Emmanuel Langevin, diplômé de l’ITHQ et fraîchement installé dans la région. Leur amour des produits et leur passion pour les arts de la table dirigent leurs actions et contribuent à la mission de l'Auberge d'offrir le meilleur à boire et manger, en plus du confort pour dormir, et ce, sous un même toit. Ensemble, Christian et Emmanuel ont créé un menu estival locavore qui saura séduire tous les palais, en plus d'accompagner les bières sauvages de la maison brassée sur place. Les plats mettent en vedette les fermes, boucheries, produits de la région et nouvellement certifié Fourchette Bleue, des produits venant de notre milieu marin du St-Laurent.

Décor enchanteur, belle carte de bière et menu emballant, nous avons apprécié réellement notre dîner à l'Auberge Brouërie avant de reprendre la route pour retourner quelques instants à la maison avant d'aller à Drummondville pour la première médiatique du Village Invisible au Village Québécois d'Antan.



Nous avons déguster plusieurs bières dont des bières de leur Microbrasserie Sutton Brouërie dont les suivantes:

SESSION ABÉNAKIS 4,6% - SUTTON BROUËRIE Session 100% houblon Simcœ. Doucement amer et floral.

GRISETTE DES MARMITES 4,5% - SUTTON BROUËRIE Petite saison. Bien sèche et herbacée. Levure saison et Brett.

ROUND TOP IIPA 8,3% - SUTTON BROUËRIE ** Double IPA aux arômes de pamplemousse, Rond en bouche avec une belle finale amère.

BRUNE ALPINE 6% - SUTTON BROUËRIE Brune américaine. Moyenne amertume, Sauvage, cuir, fruitée note de biscuit. 100% Brett


La meilleure à notre avis était la Sutton Gones Wild. Une Sour idéale pour l'été. Je me vois bien la déguster sur la terrasse de l'Auberge Brouërie en plein été.

Le repas a été gourmand, nous avons adoré de A à Z notre repas, que ce soit la Bresaola, le plateau de fromage, le tartare de boeuf, la bavette de boeuf, les desserts, bref tout était succulent. C'était frais, de qualité, savoureux, et ça avait du bon sens. Un repas comme ça pour deux, tourne autour des 115$ avant le pourboire. Je vous montre nos assiettes afin que vous puissiez voir la qualité des repas et les portion suffisamment généreuse.









Pour compléter mon billet, nous avons fait un vlog afin que vous puissiez vivre l'expérience avec nous.



Nous voulons essayer peut-être au mois d'août une sortie en amoureux dans les vignobles environnant la région des Canton-De-L'Est et tester un vendredi soir Jazz à l'Auberge. C'est à suivre!

Bonjour les radieux et les radieuses!
Cette année, je suis sortie complètement de ma zone de confort pour la dernière semaine de vacances en famille... Oh oui! Comme vous le savez peut-être ou que vous vous en doutiez, je suis plutôt du genre Vignobles, Spa, Bistro, etc. Là je viens de passer 4 des meilleurs jours de ma vie, sans réseau, sans Wi-Fi, plus de 40km dans le bois, ben profond, entourée de Maringouin, dans un chalet en bois, sans électricité, mais alimentés par du propane... Je vous entend le crier: "Josianne, es-tu tombée sur la tête?" Oui et non! Je vous raconte tout... avec tous les détails croustillants et même des trucs que vous allez faire HEIN c'est pas croyable! J'ai surtout hâte de vous montrer les belles photos que j'ai prises comme la matante qui montrait à tout le monde ses diapos pis que tu ne pouvais pas t'en sauver!

Stéphane, Mini Radieuse et moi avons parcouru 224km pour être loin de tout... Plus précisément à la Réserve Faunique du Saint-Maurice dans le secteur du Lac Normand...

Le Lac Normand

Qu'est-ce que je pouvais bien aller faire à 224km loin de chez nous avec ma famille? Eh bien, nous avons passé trois jours à être dans la nature, décrocher... et pêcher!

Notre arrivée:
Arrivé à l'accueil Matawin, nous devions prendre nos permis de pêches et l'équipement nécessaire pour aller pêcher. Un accueil chaleureux par Belinda et nous avons eu le droit à quelques surprises (merci encore) que je vous parlerai un peu plus tard dans mon article!




 Le chalet:
Avant d'arriver au chalet, je m'imaginais me retrouver dans un shack en bois rond, sans électricité seulement un poêle à bois, le genre vraiment typique du coureur des bois ou du bûcheron et me retrouver entouré d'ours, d'orignaux et d'autres animaux propres à l'Amérique du Nord et surtout au Québec.... J'ai été surprise! Oui c'était un chalet en bois rond, mais avec des commodités alimenter au propane comme un Frigo, Un poêle et de la lumière. Les chalets sont également en train d'être rénovés pour fonctionner à l'énergie solaire! On avait tout ce qu'on avait besoin dans le chalet, vaisselle, coutellerie, chaudrons, verres, tasses, pichet, bols, etc. Il y a 4 lits jumeaux, deux causeuses, une chaise berçante hyper confo, un BBQ à l'extérieur, etc. Après avoir fait le tour, ça m'a rassuré, car on était tout de même avec une petite fille de 1 an!



En plus des commodités super pratiques, nous avions un accès facile à la Plage du Lac Normand avec un petit chemin qui donnait directement sur la plage.



Sur la plage, des chaloupes, des canots et des kayaks nous attendaient... Mais c'est surtout le décor impressionnant qui nous permettait de relaxer.

Mini Radieuse et moi sur la plage du Lac Normand

La première nuit...
Arrivé à 17h30 dans notre chalet... Il a fallu se dépêcher à s'installer et à manger. Stéphane avait prévu du steak et des légumes à faire sur le grill. C'était délicieux!



Ensuite, pendant que je mettais le pyjama de Mini Radieuse... Stéphane préparait un feu dehors! Ah oui... à notre arrivé un gros sac de Guimauves nous attendait sur la table du salon, alors pourquoi ne pas manger des Guimauves autour d'un feu à l'extérieur? Et ce sac de guimauves est offert à toutes les familles qui prennent le forfait familial.





Après avoir passé un moment autour du feu, Mini Radieuse qui dort, Stéphane et moi allons se coucher. Juste avant de nous coucher, le ciel était clair, on voyait des étoiles et des éclairs de chaleurs. Sur la plage ça donnait un spectacle hallucinant digne des nébuleuses dans Star Trek... Nous allons finalement nous coucher... Durant la nuit, le vent se lève, et n'oubliez pas qu'on a un poêle à bois dans le chalet... Le vent se lève, l'orage éclate, je suis endormie, et le bruit que l'orage et le vent font avec les éclairs, je crois que les extra-terrestres sont là dans le chalet... Je me croyais dans DreamCatcher de Stephen King... Bref, je n'ai vraiment pas bien dormi la première nuit...


Le reste c'est super bien déroulé!
Le lendemain matin, Stéphane nous a fait des oeufs, bacons, saucisses, p'tites patates et toast sur le grill grâce à son fameux Cookina!







Après ce copieux petit déjeuner, Francis Desjardins, le responsable du service à la clientèle, est venu nous chercher pour nous amener et nous initier à la pêche à un lac un petit peu plus loin que le Lac Normand, le Lac Baude.

Avec Francis Desjardins

Mini Radieuse qui s'émerveille

Après cette pêche d'apprentissage où les poissons ont mordu plusieurs fois mais que nous n'avons rien pêché, nous avons été dîner à notre chalet avant de repartir en chaloupe pour l'après-midi...








Finalement, rien! Pas un seul poisson! Mini Radieuse a décidé que toutes ses dents sortaient à 13 mois et demi, la crise dans le chaloupe... bref... ça gâche une belle journée. Mais... on a tout de même passé un bel après-midi sur le lac et sur le bord de notre chalet! Nous avons terminé la soirée autour d'un Saumon pêché chez Costco sur une planche de cèdre!







Troisième journée... N'ayant pas eu de prises... et qu'on ne part jamais sans prise du Lac Normand, Denis, le responsable du Secteur Lac Normand, nous a amené à un autre lac... Le Lac Fauvette! Et... ça l'a mordu! Nous avons eu 4 ombles de fontaine (Truites mouchetées) et j'ai eu les plus grosses prises!

Je pense que c'est mon meilleur souvenir de vacances cette photo

Denis vous montre mes belles prises!

J'ai eu un gros poisson!

Yay!

Un Rapala mesure 24 cm... ma truite le dépasse! Ma seconde est plus ou moins 24 cm. Le poids total de nos 4 poissons étaient de 770 grammes

Stéphane vide le poisson!

Avec Denis!

Dans l'après-midi... On s'est reposé.

Aller Papa! LA SIESTE EST FINIE!

En soirée nous avons mangé de belle brochette de poulet et avons fait une balade en chaloupe de soir... avant de relaxer devant un feu de foyer, vino et fondu au chocolat! Comment de la fondu au chocolat en camping? Oui! Chocolat Favoris a une gamme de 12 saveurs et c'est tellement pratique comme format de fondu!

Les instructions!
Plonger la conserve ferméeŽ dans l'eau bouillante
Patienter 20 minutes
Ouvrir et déguster

Pas plus compliqué! Donc... En camping ça vous prend qu'un chaudron d'eau bouillante, des fruits et voilà vous avez votre fondu au chocolat! Donc le camping ça peut être très glam!

Le paysage de soir est magnifique non?

Notre Fondu Chocolat Favoris

Et finalement la dernière journée...
Eh oui, toute bonne chose a une fin, mais je pense que j'aurais pris 7 jours de ce fameux forfait famille! J'ai eu du plaisir, passer du bon temps concentrée sur ma famille et j'ai sortie de ma zone de confort et faire une activité que j'ai longtemps jugé un peu kitsch!

Le vendredi matin, on s'est levé... on a préparé un peu nos bagages et nous sommes retournés pécher! Nous sommes retournés sur le lac Baude pour pécher au moins une Touladi (Truite grise)! Et savez-vous quoi... Je vous laisse le découvrir en image!

Voyons voir ce que Josianne a pêché...

OUI OUI! C'est Josianne qui a pêché cette truite!

Je suis vraiment contente de ma dernière prise! 370grammes!

Et nous sommes parties!
Ça été une vraiment belle expérience! Le coin est vraiment beau! Le paysage enchanteur! Le personnel vraiment gentil! C'est bien organisé pour les enfants! Et avec une toute petite de un an, on a eu zéro problème! Je suis fière de ma famille:  mon conjoint pour avoir vidé le poisson, attrapé quelques prises, et chauffer un moteur de bateau... Ma fille a été sage comme une image (sauf lors de sa poussée dentaire...) et a fait ça comme une grande! Je connais des enfants plus vieux qui n'auraient pas été aussi sage, patiente et surtout adorable!

Autre chose! Je viens de prouver que la pêche c'est pour tout le monde! Come on! Je parle 90% du temps sur mon blog de trucs hyper girly et du jour au lendemain j'ai un poisson dans les mains sans stress et sans dire OUACH DÉGUEUX! Pour ceux qui me pensaient vraiment petite princesse, détrompez-vous...   et Savez-vous quoi...? je suis déjà entrain de planifier mes vacances 2015 au Lac Normand avec le forfait famille!

Le forfait comprend :

• Hébergement en chalet pour 2 adultes et leurs enfants de moins de 18 ans
• Droit d'accès à la pêche sur plusieurs plans d'eau
• Une embarcation
• Chaque jeune de 9 à 12 ans recevra : 1 canne à pêche, 1 permis de pêche en herbe (quantité limitée), les conseils d'un expert sur place et le guide de poche « L'ABC de la pêche à la truite mouchetée ».
• Possibilité de se baigner, de faire des sentiers pédestres, de faire des châteaux de sables, de découvrir la nature... bref plein d'activités qui font changement! 

Tarifs :

• 3 jours : 423 $
• 4 jours : 532 $
• 5 jours : 641 $
• 6 jours : 750 $
• 7 jours : 859 $

Détails :

• Peut être limité à certains chalets.
• Consultez la liste pour la saison 2014
• Consultez la liste pour la saison 2015
• Le groupe doit être composé d'au moins un enfant de moins de 18 ans.
• Certaines conditions s'appliquent.
• Les taxes sont en sus.

 D'autres petites photos!

Nous avons rencontrer un couple de Lièvres! Ils étaient pas full sympathique!

Un super air de jeu pour les enfants sur la plage du camping!

Une autre vue de la plage

Si jamais le coeur vous en dit... Ce n'est pas l'expérience que j'ai vécu... mais ça initie! Le samedi 6 septembre prochain, les Québécois sont invités à visiter gratuitement les 24 parcs nationaux du réseau Parcs Québec dans le cadre de la 5^e édition de la Journée des parcs nationaux du Québec. Pour l’occasion, sous le thème Pour le plaisir de bouger en nature!, les parcs ont concocté une programmation toute spéciale, en plus des activités régulières de découverte et de plein air. Voilà une opportunité de découvrir, ou de redécouvrir, les territoires protégés du Québec et de susciter l’intérêt de tous pour les activités en nature, peu importe l’âge.
 
« Les bienfaits de la nature sur les êtres humains sont immenses. Alors que plusieurs personnes, principalement des jeunes, souffrent d’un déficit nature, nous invitons les gens des quatre coins de la province à profiter de cette journée pour aller jouer dehors. Les parcs nationaux du réseau Parcs Québec sont des espaces particulièrement accueillants pour pratiquer des activités en nature », déclare M. Martin Soucy, vice-président exploitation de la Sépaq (secteur Parcs Québec).

Pour le plaisir de bouger en nature!Randonnées guidées (à pied, en kayak, en rabaska), classes de yoga en plein air, visites de tente Huttopia, maquillage pour enfants, rallyes, essais gratuits d’équipement, barbecue, Grand défoulement de la Fondation québécoise du cancer dans un sentier de chaque parc, voilà quelques-unes des activités spéciales de cette journée portes ouvertes. Le porte-parole de l’événement, François Tremblay, chroniqueur en environnement à l’émission Salut, Bonjour!, à TVA, sera présent au parc national d’Oka pour rencontrer les gens et pour animer le Défi en famille, dès 10 h.

Consultez la programmation complète de la Journée des parcs nationaux du Québec 2014 : parcsquebec.com/journee. 


À propos de la Sépaq 
La Sépaq constitue un formidable réseau de plein air, dont les établissements sont répartis dans la presque totalité des régions du Québec. Cet imposant patrimoine naturel d’une richesse extraordinaire compte des milliers de lacs, des centaines de kilomètres de sentier, une faune abondante et une flore variée. Dans cette belle nature, la Sépaq dispose d’une offre d’hébergement aussi importante que diversifiée. Entre autres, plus de 550 chalets au bord de l’eau, plus de 7 400 emplacements de camping et un personnel comptant plus de 3 100 passionnés vous accueillent sur 80 000 km² de territoire. Les fervents de la nature et des grands espaces, amateurs d'activités de plein air, passionnés de chasse et de pêche, férus d'histoire et de trésors enfouis dans la pierre et gourmets à la recherche d'une table distinctive ou d'un bon gîte dans un environnement unique pourront vivre des séjours inoubliables dans l'un des 49 établissements regroupés sous 3 réseaux : les réserves fauniques, les parcs nationaux et les centres touristiques.


OH! Et Mini Radieuse et moi sommes partie avec des vêtements super cute signé Réserve Faunique du St-Maurice (C'est ça qu'il nous avait remis à l'accueil)!