Bonjour les radieux et les radieuses!
Il y a quelques semaines, on m'a envoyé une recette de pancakes et de compotes aux fraises. Une recette créée par Jérémie Falissard du Foiegwa, qui ravira à coup sûr leurs papilles avec la bière Sofie de Goose Island. J'avais une bière Sofie Goose Island dans le frigo. Étant donné qu'on essaie de réduire le plus possible le Gluten et le sucre, des ingrédients de la recette ont été remplacés. Et au final nous avons finis le restant de la compote en délicieuse verrine déjeuner.


Je vous partage la fameuse recette de  Pancakes et Compote de Fraises du Québec à la bière Goose Island Sofie, beurre d'érable à l'instant.



Pour 4 personnes :

- Pancakes à la bière :

250g de farine
12g de poudre à pâte
40g de sucre
2 œufs
200ml de lait
200ml de Goose Island Sofie
2 c. à s. d'huile canola

Étapes :
Mélanger les ingrédients secs farine, sucre, poudre à pâte. À côté mélanger les liquides, bière, lait, œufs. Incorporer le liquide aux ingrédients secs en évitant les grumeaux. Laisser reposer une heure au réfrigérateur.

- Compote de fraises du Québec à la bière Goose Island Sofie:
750ml de bière
250g de sucre
500g de fraises

Étapes:
La veille de la réalisation des pancakes. Couper les fraises et les mélanger à la bière et au sucre. A l'aide d'un mixeur plongeant mixer le tout. Porter à ébullition le coulis et le faire bouillir environ 10 à 15 min pour un aspect sirupeux. Réserver au réfrigérateur.

Le sucre dans la compote a été remplacé par du sirop d'érable et ce fut délicieux.

Ouais c'est dans nos bureaux situés dans l'espace de Co-Working Hedhofis dans le Vieux-Longueuil

Bonjour les radieux et les radieuses!
C'est vindredi! Comme vous avez pu le constater dernièrement, j'ai un rythme de vie assez particulier. Par chance que j'ai trouvé une perle pour nous aider chez Neomedias Agence Marketing Web, ça vient de me donner un sacré coup de main pour plein de trucs qui se met en place. Et pour économiser du temps et parce que dans la semaine la SAQ la plus proche ferme à 18h (du lundi au mercredi) et que je n'ai pas le temps nécessairement d'aller magasiner avec mon rythme de vie effrénée (je n'ai pas été chez le coiffeur depuis des mois...), mea culpa, j'achète et j'apporte du vin d'épicerie lors de mes soupers. J'ai fait quelques découvertes intéressantes au fil du temps. En passant, arrêté de faire vos snobs et de dire n'importe quoi sur les cépages. Les cépages c'est la sorte de raisins utilisés dans votre vin. Donc : Un chardonnay est un chardonnay à cause de la variété de raisins utilisés dans votre vin. Et les vins d'épiceries ont les mêmes cépages que ceux à la SAQ. C'est quelques choses de bon à savoir.

Je parlais avec d'autres mompreneurs récemment et elles aussi sont portés à acheter des vins en épicerie. Pourquoi les mompreneurs optent pour les vins en épicerie? Et bien voici quelques raisons qui vont vous faire dire: C'est pas faux.

-Ne pas à faire 15 magasins: Acheter un vin en épicerie permet d'avoir accès à d'excellents vins à la même place où nous sommes en train de faire nos courses. Tout sous un même toits c'est tellement plus pratique que de faire 15 magasins.

-Avoir une variété intéressante et à petit prix: Autrefois la SAQ offrait des vins à partir de 7$ à 15$, maintenant, les vins à 10$ ont pratiquement disparus des étagères de la SAQ. En épicerie, il y a une belle variété de vin (et même des vins d'ici) à partir de 6,99$! Il y a plusieurs bons vins, mais il y a aussi des navets. J'y ai découvert Moments Complices durant l'été et ça été un de nos meilleurs choix pour l'apéro.



-Le vin en épicerie ce n'est pas pour les mal pris: Comme je disais plus haut, on pense épicerie égale fast food du vin ou encore que c'est cheap. Non pour avoir une appellation, il doit y avoir un cépage de mentionner sur la bouteille. En 2017, il y a beaucoup de stigmatisation du vin d'épicerie, oui, plusieurs vins sont des bouteilles de vins en vrac embouteillée au Québec comme le fameux Bù de Jessica Harnois (que j'ai aimé boire à plusieurs reprises). Les vins de Jessica Harnois sont simplement une sélection de vin qu'elle a choisi et qui a été embouteillée avec son nom. Elle n'a pas de vignoble, toutefois que ce soit les nouveau comme les merlots et sauvignons ou encore les italiens, c'est une bonne sélection qui plaît à pratiquement tout le monde sans avoir à se casser la tête.



Il y a également des vins originaux. Ce n'est plus comme il y a 10, 15, 20 et même 30 ans, les vins d'épiceries ont bien évolués et plusieurs épiceries offrent également un sélection de la SAQ. C'est certain que ce n'est pas un Pauillac à plus de 60$ la bouteille et qui prennent de la valeur, mais ils sont bons.

-C'est l'équivalent du Wine Librairy de la famille de Gary Vaynerchuk: Pour ceux qui connaissent Gary Vaynerchuk, c'est dans le vin qu'il a pu construire son entreprise actuelle Vayner Media. Quelques vins en épicerie se retrouvent sur le site de Wine Librairy. Je trouvais que c'était un fait amusant à vous partager, comme quoi entreprise et vin font bon ménage.




Pour terminer, je vous présente quelques vins que nous avons apprécié boire ou non, acheté en épicerie. Et pour cette présentation, j'ai décidé de vous faire une vidéo avec Mary Eve, la fameuse perle qui travaille avec nous chez Neomedias Agence Marketing Web. Elle est l'éditrice en chef de longueuilblog.com un projet in house de Neomedias Agence Marketing Web. On vous a fait un vlog digne d'un épisode de Librairy Wine.






La liste des vins et leur descriptif que nous avons mentionné dans le vidéo:



BÙ MERLOT - Merlot, AOP Bordeaux
Un vin rouge français qui vous charmera par ses arômes prononcés de cerise, de prune et de mûre. Il se mariera parfaitement à vos plats longuement mijotés.

BÙ SAUVIGNON BLANC SÉMILLON - Sauvignon blanc-Sémillion, AOP Bordeaux
Un vin blanc français à la fois vif et élégant, qui séduit par ses arômes d’agrumes frais et de fruits tropicaux. Sa finale toute en fraîcheur fait de Bù Sauvignon Blanc-Sémillon un vin parfait pour vos apéros.

WALLAROO TRAIL PINOT GRIGIO - Pinot Grigio
Ce Pinot Grigio gris se distingue par ses arômes de poire et de fleurs blanches. Un vin qui sait mettre en valeur l'apéro, le veau et les salades.

WALLAROO TRAIL CABERNET SAUVIGNON - Cabernet - Sauvignon
Un vin rouge souple à la texture ample et aux arômes prononcés, qui accompagne à merveille le bœuf braisé et le magret de canard.

VERACI CABERNET SAUVIGNON - Cabernet - Sauvignon
Un vin rouge italien équilibré, qui séduit par ses notes de cerise, de mûre et de vanille.


HENRI DE BRICOURT, BORDEAUX - Merlot
Un vin fruité né du savoir-faire des vignerons bordelais, compagnon idéal des viandes rouges grillées ou mijotées et des magrets de canard.

MORGAN HILL, MARLBOROUGH - Sauvignon blanc
Un vin vif et frais aux parfums exotiques de pamplemousse et de kiwi, à marier avec sushis, tapas ou tartares.

SILVERTHORNE Chardonnay
Un vin savoureux, aux arômes de pomme et de poire, à apprécier à l’apéritif ou avec des grillades de poissons et de viandes blanches.

Bonjour les radieux et les radieuses!
Est-ce que vous savez c'est quoi la patience? Selon la définition du Larousse 2018:

«Aptitude à ne pas s'énerver des difficultés, à supporter les défaillances, les erreurs, etc. : Faire preuve de patience. Qualité de quelqu'un qui sait attendre avec calme : Montrer une patience inlassable. Persévérance, constance à faire quelque chose, à poursuivre un dessein : Sa patience a été récompensée.» 

En gros la patience c'est savoir attendre. Pas attendre en se tournant les pouces, mais plutôt que chaque chose arrive en son temps, c'est-à-dire chaque chose doit se faire au bon moment et de ne pas vouloir en bon québécois: Mettre la charrue devant les boeufs. On va se le dire, on est à l'époque la moins patiente et on veut que tout soit rapide.

Aujourd'hui, on a pratiquement tout cuit dans le bec. Mâchouillé en plus. Pensez-y: Un courriel, un texto, un message en privé sur Facebook, etc. ce sont des trucs pratiquement des trucs instantanés! Il y a aussi dans nos épicerie où nous avons des plats déjà préparé. Nous sommes dans une ère où tout est rapide. On peut même avoir en une journée un colis Amazon.ca. Tout est rapide. Et on oublie une vertue: La patience.



Oui gérer Internet c'est pratiquement instantané. Par contre donner des résultats, ça ne peut pas être instantané. Donner des résultats ça comprend des essais/erreurs. Surtout dans les services de SEO et les services de Google Adword. Dans la recherche des influenceurs fiables également ça peut prendre du temps. Je peux avoir plusieurs refus avant qu'un influenceur nous dise: «Oui je suis intéressé à faire partie de cette campagne!» Les gens pensent que ces manoeuvres sont automatiques, voir magiques. Non, ce n'est pas de la magie, arrêté de croire aux licornes deux minutes et veuillez comprendre que Google est une science et souvent avant d'avoir des résultats ça prend 30 à 90 jours. On va se le dire: Il faut être patient.

La patience est de plus en plus rare. Même moi je me fais prendre au jeu. J'aimerais tellement que ma chaîne YouTube arrive à au moins 1000 abonnés pour ma fête (dans 13 jours)! Est-ce réaliste? Il va falloir honnêtement que je sois un peu chanceuse. En réalité, une audience, une communauté ça prend du temps. On peut avoir un coup de chance, un bon timing et que du jour au lendemain on a plein de gens qui nous suivent, mais il est toujours préférable de construire quelque chose plus lentement plutôt que rapidement. Par expérience et connaissance, bâtir quelque chose de solide et durable ça prend du temps. En 7 ans de blogue, je me suis bâtie une audience qui semble changer parce que j'ai pris un autre chemin, et c'est aussi normal d'évoluer. Je ne me voyais pas non plus après 5 ans de blogue uniquement parlé de petits pots de crème. J'aime toujours ça, néanmoins à 30 ans, j'ai d'autres priorités. Lorsque j'étais jeune, mon grand-père disait toujours que j'étais patiente et persévérante. Et aujourd'hui je me rend compte que c'est vrai. Je me trouve chanceuse d'être patiente et de persévérer. Je pense que dans le monde des affaires, être patient, comprendre que ton client est humain, que ton fournisseur est humain, que ton employé est humain et qu'ils ont toujours des limitations physique et psychologique (un moment donné il faut dormir et je n'ai pas encore vu un être humain avec plus de deux bras), bien ça fait déjà de toi quelqu'un de plus patient.

Ayez la patience d'un pharaon en 2017. Vous savez pourquoi je dis ça? Parce que les pyramides ça prenait 10 à 20 ans avant qu'elles soient terminées? Et elles sont encore debout! Vous pouvez avoir quelque chose de rapide, mais attendez-vous pas à de la qualité. Vous pouvez avoir quelque chose d'un peu plus lent, moins rapide, tout en étant patient et avoir quelque chose de plus durable. Avec le temps on bâtit des grandes choses. Ceux qui sont patients sont ceux qui récoltent le plus. Tout ceux avec qui nous avons travaillé et qui ont compris que la patience rapportait plus de résultats que ceux qui étaient impatients. Une stratégie de domination de l'Internet tout comme d'entreprise ça se bâtit avec un plan, une stratégie, des essais, des erreurs, beaucoup de patience et non une formule instantanée. Une fois qu'on sait que d'être patient et de prendre le temps de faire les choses avec patience, vous serez étonné de voir combien la magie opère. Parfois pour être performant ça prend beaucoup de patience, une bonne nuit de sommeil! Même si je suis hyper productive, j'ai aussi deux bras et il y a des choses que je ne peux pas contrôler: Les glitchs de Google, les nouveaux algorythmes de Facebook et Google, l'humeur des autres, les réactions, la météo ainsi que la vie et la mort. Par contre, je peux choisir d'être patience, de faire preuve de détermination et de persévérance et mettre de côté ce dont je n'ai pas le contrôle, je vois que ça porte ses fruits.

À vous de choisir d'être patient ou impatient!

Pour terminer, je vous donne quelques astuces pour être plus patient.

Visualiser le futur, non le présent.
Ne perdez pas votre temps avec les choses hors de votre contrôle.
Prenez le temps de respirer.
Prenez le temps de focuser sur autre chose que ce que vous attendez.
Prenez le temps de communiquer avec les gens.
Prenez du temps pour vous.
Arrêtez de regarder l'horloge.
N'attendez rien de la vie ou de personne.
Arrêtez de focuser uniquement sur vous.

Voilà rien de plus simple. Ce n'est pas toujours facile, surtout dans le monde rapide dans lequel on vit, mais croyez-moi, ça en vaut la peine. Un peu de yoga, de méditation et hop on travaille notre patience.



En passant, soyez patient, je travaille sur quelques projets qui verront bientôt officiellement le jour.

Bonjour les radieux et les radieuses!
L’arrivée de l’automne vous donne envie de renouveler votre garde-robe? Avant de vous précipiter dans les magasins, suivez nos conseils simples pour donner un nouveau souffle à vos vêtements préférés et en conserver l’aspect neuf. Alors on fait quoi pour revamper sa garde-robe pour l'automne? En tant qu'ambassadrice Church and Dwight, je vous présente des astuces, mais aussi quelques coup de coeur pour la belle saison. L'automne est définitivement une de mes favorites! Déclaration : Je suis blogueuse dans le cadre du programme d’ambassadrices de Church & Dwight. Dans le cadre de mon association à ce groupe, je reçois des produits et profite d’un accès privilégié à des offres de C&D. Les opinions que je partage sur ce blogue sont mes propres opinions.

Bonjour les radieux et les radieuses!
Vendredi j'ai été invitée pour la troisième fois au Zoo Granby pour une toute autre activité et ce de nuit! La première fois au Zoo cet été c'était pour l'inauguration médias du Dinozoo (en passant un gros merci pour les 4,1k views +++) Lien du vidéo ici: https://youtu.be/yeJHzN_9D0s

La seconde pour l'Amazoo sous invitation Dans un Jardin (notre caméra n'a malheureusement pas marché cette journée là! Et cette troisième fois une aventure qui sort vraiment de l'ordinaire de nuit... Je vous ai fait un vidé sur mon expérience afin de vous la faire vivre avec moi et que vous puissiez apprécié tout comme j'ai apprécié ce monde magique.







Découvrez les animaux du monde de l’Asie, à la lueur de la nuit, dans ce trajet qui se veut un hommage à la faune. Les visiteurs pourront en apprendre davantage sur les espèces dont certaines sont menacées d’extinction, en compagnie de biologistes bien éveillés, et bien au fait des habitudes nocturnes des pensionnaires du zoo!

Transformez-vous en oiseau de nuit et découvrez le zoo tel que vous ne l’avez jamais vu au travers de ce parcours participatif, ludique et familial : le carrousel du tigre, le dojo d’origami et le maître des ombres sauront vous éblouir. Le mariage des ombres, des effets lumineux et l’ambiance sonore teinteront le parcours de mystère. Le visiteur sera incité à poser certaines actions et à participer concrètement à la visite. Sur le parcours Dinozoo, les visiteurs reculeront de quelques 65 millions d’années pour se plonger de nuit dans une ère préhistorique afin de découvrir un monde qui a connu l’extinction, mettant en vedette 21 dinosaures animés et grandeur nature.

Faites-en l'expérience vous aussi tous les vendredis, samedis et dimanches, du 15 septembre au 29 octobre prochain.