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Josianne Brousseau, femme d'affaire derrière le blog etreradieuse.com est une passionnée de tout ce qui est art de vivre et surtout de bonnes bouffes. Mère depuis quelques années, elle vit principalement de son blog et du marketing.
Derniers billets

samedi 24 juin 2017



Bonjour les radieux et les radieuses!
Mini Radieuse et moi avons pris un moment ensemble car c'est officiellement l'ÉTÉ et Juliette & Chocolat a la gourmandise pour vous rafraîchir : les POPS GLACÉS, de jolis desserts glacés, faits maison, parfaits pour les beaux jours! Une sortie Maman Fille chez Juliette & Chocolat au Dix30 ça se prend bien et surtout pour manger une gourmandise glacée.

C'est quoi les POPS GLACÉS?

Les POPS GLACÉS de Juliette sont des popsicles de crème glacée maison que l'on trempe dans l'enrobage de notre choix et que l'on garnit ensuite de petites bouchées de bonheur.





UNE PANOPLIE DE CHOIX!

Juliette & Chocolat offre l'embarra de choix pour créer sa sucette glacée parfaite et à son goût.

Il y a 7 saveurs de crèmes glacées maison (Caramel fleur de sel, Nutella, Praliné, Spéculos, Framboises, Vanille ET l'option VEGANE à la noix de coco) ainsi que 7 choix d'enrobages au chocolat (Caramel fleur de sel, Noir, Lait, Praliné, Arachides, Blanc aux fraises, Noir aux framboises).

Il y  a également une panoplie de garnitures... pop corn au caramel fleur de sel, morceaux de brownies, sprinkles, oranges confites, meringue, perles croquantes aux fraises, etc.

Les POPS GLACÉS sont disponibles dans tous les Juliette & Chocolat pour tout l'été! C'est aussi le retour des populaires SANDWICHS À LA CRÈME GLACÉE : une généreuse galette de crème glacée maison entre deux brownies décadents.

Nous avons eu du mal à choisir, Mini Radieuse y a été avec une glace à la framboise enrobée de chocolat noir et garnis de perles croquantes aux fraises. Tant qu'à moi, j'y ai été avec la glace caramel fleur de sel, enrobage au chocolat noir garnis de pop corn au caramel fleur de sel.



Oh et... pour terminer... Mini a voulu faire un vlog comme un grande. Elle a fait ça vraiment super bien! Je vous partage le fameux vlog.



Ça paraît qu'elle va avoir 4 ans dans quelques semaines!
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Bonjour les radieux et les radieuses!
Cette semaine, j'ai été invité à la première médiatique de la nouvelle activité du Village Québécois d'Antan à Drummondville. Depuis 40 ans, le Village Québécois d'Antan est un des lieux les plus fréquentés par les famille. Le Village Québécois d’Antan exploite un parc thématique récréotouristique animé avec une trame historique du Québec en offrant une programmation diversifiée sur quatre saisons. Cette année s'ajoute une aventure nocturne, le Village Invisible. Le Village invisible mettant en vedette l’activité L’Odyssée légendaire, une grande aventure nocturne alliant la technologie immersive et mobile présentant les légendes et héros du Québec. À partir de leurs appareils intelligents, les visiteurs détermineront la tournure des histoires virtuelles qui leur seront racontées. L’unicité du Village invisible place indéniablement le Village Québécois d’Antan à l’avant-garde du divertissement technologique et ludique, et ce, tout en conservant son caractère historique. Ce fût une expérience totalement différente de celle de mon enfance. J'aimerais également faire le parcours de jours qui est totalement différent de celui que nous avons expérimenté.

Bref, au total, le Village invisible proposera 15 zonactions (animations) spectaculaires qui transporteront physiquement et virtuellement les visiteurs dans un autre univers grâce aux projections, aux éclairages, aux hologrammes, aux lasers de dernière génération et au mapping architectural. L’invisible devient enfin visible! L’expérience commence avec le téléchargement de l’application sur un téléphone intelligent ou une tablette électronique. Pour les visiteurs ne disposant pas de ce type d’appareils, il sera possible d’en louer sur place.



Les visiteurs choisiront un guide sur leur appareil mobile, qui les accompagnera tout au long de l’aventure qui devrait durer entre 90 et 120 minutes. Parmi ces choix, nous retrouvons une maîtresse d’école, un conteur et la célèbre commère du Village. Ce guide interviendra sur le téléphone intelligent ou sur la tablette au moyen de courtes vidéos ou narrations. Il n'y aura pas de circuit à suivre; les visiteurs choisiront leur itinéraire selon leurs convenances et intérêts.



Parmi les zonactions de L’Odyssée légendaire, celle de Madeleine de Verchères, racontée par la maîtresse d’école, est saisissante. Il y a aussi Louis Cyr, Alexis l'étalon et plusieurs autres mythes, légendes et héro du Québec. La grande aventure du Village invisible nous fera connaître la légende de Rose Latulipe, qui a dansé passé minuit le jour du Mardi Gras. Cette zonaction amène les visiteurs dans un concept complètement différent. Mini Radieuse a fait un gros saut à cette zonaction.



Nous avons fait le parcours au complet de 21h à 23h. Vous pouvez visiter le Village Invisible avec nous dans notre vlog.



Il est possible de visiter le Village invisible les jeudis, vendredis et samedis, du 22 juin au 3 septembre ainsi qu’à tous les soirs du 19 juillet au 13 août, de 21 h à minuit. Consultez le calendrier complet sur le site web pour connaître les dates supplémentaires. Le nombre de visiteurs étant limité, l’achat du billet en ligne à l’avance sera fortement suggéré. Le prix d’entrée varie de 13,05 $ pour les enfants à 19,13 $ pour une adulte. Des forfaits familiaux seront également offerts tout comme les forfaits visite et repas et les forfaits avec des établissements hôteliers.
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Bonjour les radieux et les radieuses!
Après avoir passer une excellente soirée au Balnea pour le lancement de l'été des chefs et une nuit hyper confortable au Beatnik, nous nous sommes rendus à Sutton pour un arrêt gourmand à l'Auberge Brouërie. L'Auberge Sutton Brouërie a profité de l'été pour annoncer son nouveau menu estival qui coïncide avec l'arrivée du chef Christian Beaulieu (ex Bistro Beaux Lieux) à la tête de l'équipe de cuisine. Bien connu dans la région de l'Estrie pour son amour des produits locaux, Christian apporte 30 années d'expérience à l'équipe. Se joint à lui Emmanuel Langevin, diplômé de l’ITHQ et fraîchement installé dans la région. Leur amour des produits et leur passion pour les arts de la table dirigent leurs actions et contribuent à la mission de l'Auberge d'offrir le meilleur à boire et manger, en plus du confort pour dormir, et ce, sous un même toit. Ensemble, Christian et Emmanuel ont créé un menu estival locavore qui saura séduire tous les palais, en plus d'accompagner les bières sauvages de la maison brassée sur place. Les plats mettent en vedette les fermes, boucheries, produits de la région et nouvellement certifié Fourchette Bleue, des produits venant de notre milieu marin du St-Laurent.

Décor enchanteur, belle carte de bière et menu emballant, nous avons apprécié réellement notre dîner à l'Auberge Brouërie avant de reprendre la route pour retourner quelques instants à la maison avant d'aller à Drummondville pour la première médiatique du Village Invisible au Village Québécois d'Antan.



Nous avons déguster plusieurs bières dont des bières de leur Microbrasserie Sutton Brouërie dont les suivantes:

SESSION ABÉNAKIS 4,6% - SUTTON BROUËRIE Session 100% houblon Simcœ. Doucement amer et floral.

GRISETTE DES MARMITES 4,5% - SUTTON BROUËRIE Petite saison. Bien sèche et herbacée. Levure saison et Brett.

ROUND TOP IIPA 8,3% - SUTTON BROUËRIE ** Double IPA aux arômes de pamplemousse, Rond en bouche avec une belle finale amère.

BRUNE ALPINE 6% - SUTTON BROUËRIE Brune américaine. Moyenne amertume, Sauvage, cuir, fruitée note de biscuit. 100% Brett


La meilleure à notre avis était la Sutton Gones Wild. Une Sour idéale pour l'été. Je me vois bien la déguster sur la terrasse de l'Auberge Brouërie en plein été.

Le repas a été gourmand, nous avons adoré de A à Z notre repas, que ce soit la Bresaola, le plateau de fromage, le tartare de boeuf, la bavette de boeuf, les desserts, bref tout était succulent. C'était frais, de qualité, savoureux, et ça avait du bon sens. Un repas comme ça pour deux, tourne autour des 115$ avant le pourboire. Je vous montre nos assiettes afin que vous puissiez voir la qualité des repas et les portion suffisamment généreuse.









Pour compléter mon billet, nous avons fait un vlog afin que vous puissiez vivre l'expérience avec nous.



Nous voulons essayer peut-être au mois d'août une sortie en amoureux dans les vignobles environnant la région des Canton-De-L'Est et tester un vendredi soir Jazz à l'Auberge. C'est à suivre!
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Bonjour les radieux et les radieuses!
Cette semaine, nous avons fait l'essaie du Beatnik Hôtel à quelques pas (5 minutes de marche) du Balnea Spa. Nous avons fait l'essaie du Beatnik suite à notre soirée médias du lancement officiel de l'été des chefs au Balnea.Voisin du Balnea (mentionné un peu plus haut) et des sentiers du Domaine naturel du lac Gale et à quelques minutes du village de Bromont et de sa montagne, le BEATNIK Hôtel vous permet de vivre à votre propre rythme. Plutôt à la recherche d’un endroit pour un événement de vie ou une rencontre corporative? Les nombreuses salles communes et privées sauront combler vos besoins.

Une expérience agréable que nous vous recommandons que ce soit pour une nuit en amoureux, ou bien un événement plus corporatif. Plusieurs chambres sont disponibles que ce soit pour la famille, en amoureux et profiter du Balnea ou encore pour une rencontre corporative qui nous fait changer d'air de la ville. Le confort du Beatnik et son décor est simplement enchanteur. La vue est paradisiaque. Le personnel a été super accueillant. Nous n'avons rien à redire. Nous avons même pu travailler à partir de notre chambre et nous rendre dans les aires communes pour y faire un brain storm sur la direction qu'on allait avec le blog, mais aussi le vlog. Les espaces plus corporatifs  au look champêtre/rustik était réellement charmant. C'était un beau mélange de lounge et rustique. Je vous partage des photos que nous avons pris lors de notre séjour afin que vous puissiez voir le Beatnik.








Ça nous a fait un réel grand bien de changer d'air. Ça nous a permis d'être super productif. Si vous avez besoin de changer d'air et que vous avez un rendez-vous d'affaire ou tout simplement une sortie en amoureux dans le coin des Canton-De-L'Est, votre arrêt repos/dodo devrait se faire au Beatnik.

Pour plus de détails sur le Beatnik, visitez le site web: http://beatnikhotel.com/

Nous avons également mentionné le Beatnik dans deux de nos vlogs sur notre chaîne YouTube EtreRadieuseTV:  L'été des chefs au BALNEA SPA X Beatnik et influenceurs - 2017  Arrêt Gourmand à l'Auberge Brouerie à Sutton pour le dîner 
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Bonjour les radieux et les radieuses!
Cette semaine nous avons été au lancement de l'été des chefs au Balnea Spa de Bromont. Le Balnea en est à sa 8e édition de l’Été des chefs: la compétition culinaire la plus attendue de l’été !



Tous les dimanches, le Club de plage de la station thermale deviendra la destination festive par excellence, puisqu’il accueillera, à tour de rôle, dix des plus grands chefs du Québec. Leur défi : enflammer public et jury avec leurs talents inégalés et leurs assiettes colorées! ​

Un jury d’épicuriens reconnus :
Natasha Gargiulo, Annie-Soleil Proteau, Marie-Christine Proulx, Mayssam Samaha, Na'eem Adam, ainsi que les parrains d’honneurs Jean-Philippe Tastet et Stéphanie Emond.

​Dix grands chefs du Québec pour séduire les plus fins palais, tout l’été au Club de plage BALNEA :
Dans l’ordre d’apparition : Suzy Rainville (Baumann Smokedhouse), Simon Mathys (Manitoba), James Barah (Kampai Garden), Hakim Chajar (Miel), Martin Juneau (Pastaga), Stéphanie Audet (LOV), Jean-Paul Aubry (Taverne F par Ferreira), Kimberly Lallouz (Le resto du MAC), Mandy Wolfe (Mandy’s) et Ross Louangsignotha (Hà).

LA NATURE DES PRIX DÉCERNÉS PAR LE JURY AINSI QUE PAR LE PUBLIC – À LA FIN DE L’ÉTÉ, DEUX PRIX SERONT REMIS AUX CHEFS :

1. Le grand prix, une combinaison de la note attribuée par le jury, du nombre de plats vendus en restaurant ainsi que du nombre de votes en ligne attribués par le public ;

2. Le Coup de cœur du jury, que remportera le chef qui aura reçu la plus haute note du jury selon la grille d’évaluation des experts.

Avec chaque dégustation à l’un des restaurants participants ou à la réserve thermale, le public est invité à voter au balnea.ca pour courir la chance de gagner le prix du public : la tournée gastronomique des 10 restaurants et une carte de membre annuelle pour un couple au BALNEA, 12 massages, une bouteille de Champagne Brut Réserve Taittinger, un ensemble de produits Institut Esthederm Paris, un abonnement annuel à Dînette Magazine et un luxueux peignoir BALNEA.



Nous avons assisté à la soirée de lancement médias et ce fut une vraie belle soirée qui nous a permis de parler avec plusieurs influenceurs et également déguster de belles bouchées. Comme à chaque année ce fut une soirée réellement incroyable. Je vous partage quelques clichées de la soirée.











Quels sont nos coups de coeur?
Les saveurs étaient au rendez-vous. Chaque met était réellement unique et une expérience gustative incroyable. Toutefois, il y en a qui nous ont parlé plus que d'autres. Nous sommes partagés entre le met du Kampaï et celui du Taverne F. Côté vin, je vais en avoir plusieurs à vous mentionner dans mes prochains vindredi sur etreradieuse.com, mais j'ai un coup de coeur of course pour les bulles Tattinger Champagne et Villa Conchi (qui m'a donner les lunettes turquoises). Autant les mets que les vins présentés, la compétition est féroce!




Pour terminer, je vous partage notre vlog de la soirée.




Après une soirée comme celle-ci, nous avons profiter de l'hôtel le Beatnik juste à côté du Balnea. Nous avons passé une excellente nuit avant de continuer notre semaine à d'autres endroits extraordinaires qu'il nous fera plaisir de vous partager sur mon blog etreradieuse.com, mais également sur ma Chaîne YouTube EtreRadieuseTV.
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vendredi 16 juin 2017



Bonjour les radieux et les radieuses!
Il y a quelques semaines j'ai découvert des vins en ventes en épicerie du nom de Moment Complice. Ce sont des boissons aux vins arômatisés à la fraise et menthe, gingembre et pomme verte ou encore vin rosé tangerine et romarin. Je trouve que ces boissons remplaces les coolers ou les boissons à base de malt. Ils sont non pétillants.




Moment Complice à la fraise et menthe prouve que fraise et menthe sont faites pour s’entendre. Gourmand et délicieusement acidulé, cette boisson a tout pour plaire avec ses arômes de fraises fraîches joliment nuancés d’une pointe de menthe. À apprécier bien frais et il y a un médaillon qui permet de savoir si le vin est à la bonne température (il change de couleur)! Il est très apprécié en apéro ou sur le bord de la piscine.

Moment Complice à la pomme verte et menthe tant qu'à lui est un vin rafraîchissant au parfum de pomme verte, teinté rehaussé par soupçon de gingembre. Personnellement je l'ai trouvé encore plus rafraîchissant que celui à la Fraise et Menthe. Il est aussi un peu moins sucré et un peu plus acidulé que celui à la menthe et fraise.

Enfin... Le dernier et non le moindre Tangerine et Romarin. Une boisson délicieusement acidulée aux arômes gourmands de tangerines juteuses réhaussés d’un doux parfum de romarin. Un étonnant mélange à siroter bien frais, et en bonne compagnie.

Ces boissons de vin sont en bas de 10$ souvent en spécial autour de 7$ à 8$ à l'épicerie. Une découverte amusante et rafraîchissante.
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Bonjour les radieux et les radieuses!
Comme vous le savez sans doute, je suis une fan de la bonne bouffe, mais aussi d'acheter des produits frais et locaux. C'est peut-être pour ça que je suis souvent au Marché Public de Longueuil l'été. Lorsqu'on achète local, la qualité est là, la fraîcheur et ça fait réellement une différence sur son alimentation. Il y a quelques semaines j'ai testé en fin, les saucisses dont tout le monde parle: Les Saucisses Ils En Fument du Bon. J'ai arrêté à la succursale de Boucherville qui partagent son local avec Les Bons Buveurs qui font la promotion de boire avec style des bières locales et surtout mieux. Juste à côté, il y a une sympathique boulangerie aussi que j'entendais souvent des échos positifs L'Amour Du Pain. J'ai acheté des produits locaux sur la Rive-Sud de Montréal et nous avons eu un vendredi soir vraiment foodies.




Saucisses au smoked meat, pain style hamburger et pretzel géant, accompagnée de délicieuses bières rosées, ce fut une belle expérience culinaire.  Nous avons fait les saucisses sur le grill et sorti dehors mangé.


Les saucisses Ils En Fument du Bon sont réellement délicieuses et valent le détour et avec Les Bons Buveurs sous le même toit ça fait des belles découvertes. Les saucisses Ils En Fument du Bon sont réellement originales et nous font explorer des mélanges improbables ou réellement curieux qui sont goûteux et délicieux. Nous avons testé deux bières offertes chez Les Bons Buveurs et nous ne sommes pas des amateurs de bières, sauf quelques exceptions et La Sour French Kiss de Charlevoix et La Blanche des bières Béluga en font partie. En plus, elles sont roses!



La sour French Kiss de Charlevoix a un goût tout doux, sans amertume, on sent bien les saveur de fruits surtout de canneberge et de framboises. Elle fait une incroyable et épaisse mousse blanche, contient un peu moins de 5% d'alcool, elle est très rafraîchissante et idéale pour les journées de canicules comme les BBQ entre amis.

 La Blanche aux framboises de Les Bières Béluga aide une belle cause en plus d'être bonne. La blanche aux framboises, parfaitement rafraîchissante pour l'été. Pour chaque bouteille vendue, un montant de 0,11$ sera remis au Groupe de recherche et d'éducation sur les mammifères marins - GREMM pour la campagne Adoptez un béluga. Vous contribuez ainsi à sauver Al, un béluga du Fleuve St-Laurent que nous avons adopté. Désaltérez-vous pour la cause ! Il y a un petit côté acidulé et sucré qui rend addictif. Cette année pour la saison estivale on oublie le vin rosé et on boit des bières rosées!

En espérant vous avoir inspiré un vendredi soir gourmand et surtout délicieux.


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jeudi 15 juin 2017



Bonjour les radieux et les radieuses!
Après la poutine au poulet très riche pour le 150eme du Canada, je vous offre des recettes idéales pour un souper style Potluck (chacun apporte son plat... En passant avez-vous vu la série Potluck avec Martha Stewart et Snoop Dog à VH1? Non... allez-y!) ou à offrir en plat d'accompagnement. Dans les derniers mois, j'ai utilisé beaucoup la poitrine de poulet, car pour moi c'est la partie la plus facile à cuisiner. Aujourd'hui, essayons une autre coupe de poulet, qu'on utilise souvent pour des burger de poulet: Le Poulet Haché. Été rime avec Burger de poulet, mais aussi avec fruits exotiques et quoi de mieux des réunions autour du grill et de faire des potlucks entre amis ou en famille. Tout le monde pense à apporter des salades ou du dessert, pour ma part je mets de l'avant les protéines dont le poulet canadien qui est sans hormones et répond aux normes élevés de l'industrie du poulet. Ce qui en fait un poulet exceptionnel de qualité. En passant, pour choisir des aliments de qualité, saviez-vous qu'une application style liste d'épicerie est disponible sur le site poulet.ca? Vous verrez comment aire son épicerie n’auras jamais été aussi facile. L'application vous permet de créer autant de listes que vous voulez, de les partager avec n’importe qui en tout temps et inclut la synchronisation en temps réel; vous êtes ainsi toujours à jour. L'application est multiplateforme, les utilisateurs d’iPhone et d’Android peuvent donc partager, synchroniser et magasiner en tout temps, n’importe où. Outil indispensable pour toute personne qui fait les courses. Un must à avoir pour maximiser son temps. Téléchargez maintenant l'application en cliquant ici, avant de continuer vers mes délicieuses recettes d'été.


Donc qu'est-ce qu'on sert cet été à notre prochain potluck? Des Mini Burgers de Poulet avec de la salsa de mangue et des nachos épicé au poulet et à la chair de saucisse de poulet. Ce sont des recettes assez simples, rapides à faire, mais pourquoi se casser la tête à faire des recettes compliqués lorsqu'on fait un potluck ou qu'on reçoit? Ainsi, on passe du meilleur temps en bonne compagnie.


Mini Burgers de Poulet avec de la salsa de mangue (Environ 6 mini burgers)




Mini Burger
Ingrédients:
1 livre de poulet hachés
2 cuillères à soupe de pesto de tomates
Mini Pain Naam

Préparation:
Mélanger le poulet haché au pesto de tomate. Former des petites boulettes. Dans une poêle bien chaude ou sur le grill, faire bien cuire le poulet. Une fois bien cuit, déposer sur les mini pains naam les boulettes et une cuillère de salsa à la mangue avant de savourer.


Salsa de mangue

1 mangue coupée en dés
1 poivron rouge coupés en dés
3 cuillères à table d' oignons rouges coupé en dés
1 cuillère à table d' huile d'olive
le jus de 1/2 lime
1/4 tasse de coriandre hachée

Préparation

Bien mélanger et laisser au réfrigérateur environ 1h avant de servir.





Nachos au poulet épicé


Ingrédients
1/2 livre de viande haché de poulet
1/2 livre de chair de saucisse au poulet épicé
1 tasse de salsa du commerce pico de gallo
500g de fromage mozarella ou de mélange Tex Mex
1 demi sac de croustilles de maïs à la lime
Une lime fraîche couper en quartier à servir avec les nachos.




Préparation
Préchauffer le four à 400F. Déposer dans un plat allant au four les croustilles de maïs dans le fond du plat. Pendant que le four préchauffe, faites cuire la viande haché de poulet et la chair de saucisse à feu moyen. Une fois bien cuit, réservez et laissez refroidir. Ajouter le fromage aux croustilles, la salsa et terminer avec la viande. Faire cuire environ 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et commence à devenir doré. Retirer du four et servir sur une planche ou une grande assiette.




Bon appétit! (encore une fois j'ai Bon Appétit Baby dans la tête... Merci Katy Perry...)
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Pour plus d’informations sur le poulet d'élevage canadien sur visitez les liens suivants: 

Poulet.ca

Facebook: https://www.facebook.com/chickenfarmers

Twitter: https://twitter.com/chickenfarmers



Déclaration : Je suis blogueuse dans le cadre du programme d’ambassadrices de Chicken Farmers of Canada organisé par SJ Consulting. Dans le cadre de mon association à ce groupe, je reçois une compensation. Les opinions que je partage sur ce blogue sont mes propres opinions
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lundi 12 juin 2017


Bonjour les radieux et les radieuses!
Ce week-end avec les festivités de la Formule 1 dans le cadre du Grand Prix du Canada à Montréal, nous avons été à Montréal au coeur des festivités du Grand Prix. Que ce soit, des soirées ou encore le festival du Grand-Prix de la rue Crescent et y goûter les nouveautés en matière de vin, nous avons été un peu partout. Un des événements que nous avons apprécié était le Cocktail Officiel du Grand Prix au Méridien de Versaille.

Le cocktail officiel du Grand Prix était un événement convivial où nous avons mangé quelques bouchées, bu quelques cocktails et où je me suis fait coiffer par Alvin de chez Wonderblush. Une soirée vraiment agréable avant d'autres événements du Grand Prix du Canada à Montréal.

Je vous partage quelques photos de la soirée. Le plaisir était au rendez-vous.








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