lundi 1 février 2016

Bonjour les radieux et les radieuses!
Je fais un peu le point sur le mois de janvier 2016, car jusqu'à maintenant, mes objectifs, mes résolutions sont tenus, je vais plus que je le pensais au gym et je mange paleo qui est sans doute la section la plus vu en ce moment. Sans négliger mon objectif de revenu dans les 6 chiffres est sur la très bonne voie avec un mois durant lequel, j'ai beaucoup tiré les ficelles en appliquant d'abord et avant tout mes 5 astuces pour planifier ses actions productives, au niveau publicité, une infolettre et signature de contrat! AMEN! Je suis vraiment contente de ce que j'ai signé, maintenant faut que l'argent de ses contrats rentrent. Qu'est-ce qui fait que j'ai changé ma façon de travailler depuis le début janvier? Eh bien j'ai décidé de regarder un peu les comportements de mes fans et de ce qui est partagé le plus... L'article le plus partagé du mois: #LaVraieVie, les dessous de etreradieuse.com du Jeudi. C'est l'article qui m'a fait réaliser que malgré les photos hyper lécher que je vous offre, malgré le contenu que je vous offre, c'est un peu plus de moi que vous voulez.



Vous vous souvenez peut-être que je vous ai déjà partagé mes 5 bonnes habitudes de vie en tant qu'entrepreneur? Eh bien... Depuis le début janvier, ma carrière de maman blogueuse a pris une nouvelle direction, j'ai changé un peu la façon dont je travaille et j'avais envie de vous la partager.


1- mes articles sont publiés plutôt le matin
Depuis quelques semaines, soit je me lève très tôt pour vous pondre un article ou du contenu, soit je me couche très tard. Dans les deux cas, j'essaie autant que possible de programmer mon article pour 8h30 le matin, car selon moi vous êtes des fans de café et les articles ont la chance d'être plus longtemps partagés.

2- Utilisez encore plus de hashtag
Depuis le début janvier, j'utilise encore plus de #HASHTAG ou en bon français de mot-clic. C'est ce qui permet  de pouvoir faire le suivi de ceux qui partagent mes billets même s'ils n'utilisent pas de mentions @etre_radieuse sur Twitter! Présentement sur Twitter le contenu le plus partager ce sont #lavraievie et le #paleo en lien avec mon blog!

3- M'entourer des bonnes personnes
J'avais lu qu'on devenait exactement comme les personnes avec qui ont se tenait! J'ai lâché les gens dépressif que tout ce qui leur arrive ce n'est jamais de leur faute et qui se trouve des excuses! J'ai même arrêté de suivre la page de TVA nouvelles sur Facebook, car je trouvais les gens moches et insignifiants. Je suis plutôt allez voir auprès des entrepreneurs, des gens d'affaires et sérieux. Je ne veux plus dans mon entourage des gens qui se condamnent eux-mêmes, qui se laisse abattre au moindre petit pépin et qui écoute TVA. Oh et certains gens qui aiment le drama se sont éloigner de moi parce que je rayonne de bonheur et de succès et ces gens préfèrent avoir des gens comme eux qui sont dans le même pattern qu'eux. Et surtout, ignoré les personnes qui parlent dans votre dos, car tout ce qu'ils veulent c'est votre attention.

4- Focuser sur mes objectifs plutôt que ce que les autres font
Celui-là est primordiale en affaire! Tu focus sur tes objectifs et problèmes, pas sur ce que les autres font. Je consur ce que je fais, ce qui marche et ce que j'ai envie de faire. Et ça marche!

5- Faire des petites choses que les autres ne sont pas prêts à faire
Ça fait plusieurs mois que j'ai commencé celui-là. Faire les petites choses que les autres ne sont pas prêts à faire. Es-tu prêt à envoyer un courriel de masse avec ton kit médias, des infos du genre je commence mes topos de Noël telle journée, je vous rappelle dans X temps? Es-tu prêt à téléphoner à ta liste de contact au grand complet? Es-tu prêt à te déplacer à leur bureau avec 5 minutes de préavis et ramener du café à un équipe de relation publique et leur dire "Ah je passais dans le coin!"? Es-tu prêt à voir les choses différemment? et j'en passe! Si tu as répondu non, c'est qu'il faut que tu te remettes un peu en question. Sérieusement, depuis que je fais ces petites choses que les autres ne font pas, les gens avec qui je travaille et je collabore me le dise et c'est positif. Après ça il pense beaucoup à moi pour leur prochain contrat. Oh et sans compter les téléphones, les suivis et les cartes de Noël que j'ai envoyé.

6- M'accorder du temps pour moi
Depuis quelques mois, j'ai découvert que le plus gros mensonge qu'on se disait à soi-même, c'est je n'ai pas le temps. En fait c'est faux, on a le temps, c'est qu'on ne le prend pas. M'accorder un peu de temps libre m'a permis de mieux équilibrer mon horaire et concilier ma vie familiale et mon travail, ce qui n'est pas toujours évident car je travaille de la maison. Je pense que le gym.

7- Parler business à la table
Depuis que je suis avec Simon qui est aussi entrepreneur, je l'ai déjà dit, nous avons d'abord une relation d'affaire ensemble tous les deux et un profond respect mutuel. On a toujours été franc et on a toujours eu des souper d'affaire ensemble et des échanges en lien avec le monde des affaires. Autant que c'est important de parler de nos journée, autant que pour Simon et moi c'est important de parler business au repas pour trouver les meilleures avenues possibles et les meilleures solutions possible pour envisager un futur radieux et des success story. À l'aube de la Saint-Valentin, je peux vous confirmer que Amour et Business font toujours très bon ménage.

8- Trouver des mentors et inspirations
Mon mentor Simon. Inspirations: Grant Cardone, Leanne Vogel, Dave Asprey, Tim Ferriss, etc. Trouver des mentor et des gens qui nous inspire pour bien réussir en affaire est primordiale car c'est là qu'on lit ce qu'ils ont fait pour arriver là et comment ils l'ont fait.

9- Diviser mon temps judicieusement et le maximiser
Je pratique la règle du 10x! Maximiser son temps productifs, en faire 10 fois plus en le moins de temps possible, ainsi, je peux passer plus de temps à faire de choses avec ma Mini Radieuse, car je suis aussi une maman à temps plein.

10-Trouver des projets fous et les garder secret
Hé oui! Présentement je vous avais parlé d'un livre et finalement, j'ai trouvé deux autres idées de projets complètement fou en lien avec mon blog... Néanmoins, je garde ça complètement secret. Il va falloir me suivre pour en savoir d'avantage.

Voilà ce qui a changé ma façon de travailler depuis janvier. Oh et il y a aussi le fait de bien manger 99% du temps Paleo.

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dimanche 31 janvier 2016

Bonjour les radieux et les radieuses!
La semaine dernière, je me suis fait approchée par une maison d'éditions pour vous parler de quelques uns de leur livre de cuisine, don un livre sur les meilleures recettes paleo pour la mijoteuse. Comme à peu près tout le contenu Paleo le livre est en anglais. Je suis bilingue, donc je ne me soucis pas vraiment du fait que le livre soit en anglais. Je pense peut-être y remédier.



Le livre The 163 best Paleo Slow Cooker recipes est un livre de cuisine paleo pour la mijoteuse. J'ai été charmé par les poires pochées à la mijoteuse ou encore des recettes de viandes braisées. La mijoteuse est en train de revenir ma meilleure amie grâce aux recettes que j'ai découvert dans ce livre. Un bel ouvrage, peu d'images, beaucoup de recettes simple et surtout délicieuse. Je pense que toutes les mères qui font le mode Paleo devrait avoir sous leur main cet ouvrage car ça simplifie la vie, et aussi le temps! Le livre The 163 best Paleo Slow Cooker recipes contient des recettes supers sophistiqué comme du caviar d'aubergine et une bisque de crevette comme une recette plus familiale comme un rôtie de boeuf comme maman et sans oublier les délicieux dessert. C'est un livre vraiment complet!


Je vous met le lien amazon.ca direct pour vous procurer le livre ci-bas:


Bonjour les radieux et les radieuses!
Comme nous le savons tous, les résolutions du jour de l'An ne sont pas faciles à réaliser. Avouons-le, même avec les meilleures intentions, nous n'y arrivons que pendant quelques semaines! J'ai même lu quelque part que la plus part des gens ne gardait que 30 à 40 jours leurs résolutions. En début janvier le gym était plein, depuis environ 5 jours, il est beaucoup moins plein que la première semaine de l'année. Cette année, prenons la résolution de concrétiser nos résolutions du jour de l'An. Comment? C'est en faisant de petits pas qui peuvent s'intégrer plus facilement dans notre routine quotidienne. Je réussis à tricher, sans trop tricher le Paleo dans les restaurants à déjeuner en peur demandant aucun pain et mon teint est déjà mieux.



Vous aussi vous voulez des résultats sans que ce soit aussi extrême que moi? Voici quelques-uns de ces petits pas qui pourraient donner de grands résultats :

· Prenez l'escalier. Ce simple effort peut vous aider à améliorer votre santé. Ce n'est bien sûr pas très réaliste si vous travaillez au 42e étage, mais si vous pensez aux escaliers roulants au centre commercial, aux tapis roulants à l'aéroport, et à ces courses qui ne sont qu'à deux minutes en voiture de chez vous... évitez les raccourcis et optez pour la marche! Vous pouvez également vous munir d'un podomètre ou d'une appli pour votre téléphone intelligent qui comptent vos pas et les calories ainsi consommées pour mesurer vos résultats. Ou même mieux, une fit bit.

· Prenez vos vitamines. La prise quotidienne de vitamines vous assure de consommer les nutriments requis pour maintenir un mode de vie actif. Comme les besoins spécifiques des hommes et des femmes diffèrent, les multivitamines adaptées, comme les multivitamines VitafusionMC Hommes et Femmes, offrent une solution personnalisée pour vous aider à vous sentir à votre meilleur et favoriser une santé optimale.



· Prenez le temps de rire. On dit que le rire est souvent le meilleur remède, sans compter qu'il s'agit d'un soin amusant et gratuit. Les études ont démontré que l'humour et le rire renforcent le système immunitaire, stimulent l'énergie, atténuent la douleur et vous protègent des effets nocifs du stress.

· Prenez soin de votre peau. Utilisez un écran solaire avec FPS tous les jours pour vous protéger des rayons nocifs du soleil (UVA et UVB). Et oui, vous devez vous protéger même lorsque le temps est gris et maussade. Et n'oubliez pas de lire la section Beauté de etreradieuse.com pour plus de bons conseils pour prendre de votre peau.

Quelles étaient vos résolutions pour la nouvelle année? Les avez-vous tenus? Pour ma part, je continue d'aller 4 fois semaines au gym, manger à 99% Paleo et j'ai perdu 15 livres, 12 à perdre, je me sens plus en forme et je prends mes multivitamines Vitafusion tous les matins, juste après avoir fait mon jus maison mélanger de légumes et de fruits.

samedi 30 janvier 2016

Bonjour les radieux et radieuses!
La semaine dernière pour accompagner un délicieux brunch du dimanche, j'ai créé des super smoothies Paleo d'avocat, menthe et pépites de chocolat paleo (ou du lindt 90% cacao)! Les avocats contiennent de bons gras et sont très recommander dans le régime Paleo.



Ingrédients:
2 gros avocats pelés, dénoyautés et couper en cube
1 boîte de 355ml de lait de coco bio (pas la version allégé)
1 cuillère à table de miel
une dizaine de feuilles de menthe fraîche
1 tasse de lait d'amande
Du chocolat 90% pour la garniture

Préparation:
Mettre tout les ingrédients dans le mélangeur jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et soyeux. Servir dans de grand verre. Garnir de chocolat et servir.

vendredi 29 janvier 2016

Bonjour les radieux et les radieuses!
It's about a freaking time! Barbie a changé! Barbie a évolué! Barbie offre dorénavant 4 types de silhouettes, 22 couleurs de yeux et 24 différents style de cheveux! WOW! Un beau changement positif pour la célèbre poupée! 56 ans et Mattel offre à Barbie la possibilité d'être n'importe qui! Pas seulement un ethnie, mais une petite bouclée ronde, une grande mince, une petite mince, l'orignale, etc.

Dans la vie, il y a des petites, des grandes, des rondes, des minces, blanches, des noires, des métisses, des asiatiques, des indiennes, des arabes, etc. La diversité fait partie de la vie et avec cette nouvelle variété de Barbie, on est plus près de la réalité. Un autre changement, les Barbie plus grande et plus ronde ont des pieds plus large que la Barbie Originale et petite.

Le vidéo du magazine Time au sujet du changement que la compagnie a apporté au niveau de la nouvelle génération de Barbie explique le changement de Mattel à l'égard de Barbie.




L'événement constitue un tellement gros changement dans la représentation du corps de la femme que le magazine américain «Time» en a fait la une de son numéro de jeudi. (Que j'ai l'intention d'acheter, parce que c'est un peu historique, que Barbie face le TIME).



«Barbie est le reflet du monde que les jeunes filles voient autour d'elle», a expliqué Richard Dickson, PDG de Mattel, dans un communiqué.

«Sa capacité à évoluer avec son temps, tout en restant fidèle à son esprit, contribue grandement à en faire la poupée mode numéro un dans le monde», a-t-il ajouté.

«Nous pensons que nous avons la responsabilité envers les filles et les parents de refléter une vue plus large de la beauté», a fait valoir Evelyn Mazzocco, vice-présidente et manager générale de la marque Barbie.

Barbie chez nous depuis les années 80!

Je vais vous faire une grosse confidence! Je suis une très grande fan de Barbie! J'ai joué en cachette à la Barbie jusqu'à 16 ans! J'ai gardé plusieurs Barbie, dont celles de Star Wars que j'ai donné à ma fille il y a quelques semaines. Chez nous, Barbie, c'est comme le jouet fétiche de mère en fille! Ma mère regrette de ne pas avoir gardé ses Barbie. Mini Radieuse a 2 ans et de demi et a commencé à jouer à la Barbie... Oups c'est inscrit 3 ans sur la boîte! Ça commencé l'été dernier alors que je venais de me séparer! Mini Radieuse connaissait déjà Barbie à cause des films. J'ai sorti une de mes vieilles Barbie que je gardais pour ma fille.  À ma grande surprise, ma Mini était plutôt délicate avec ma Barbie et elle est vite devenue une bonne camarade de jeux pour Mini Radieuse. J'ai été magasinée une fois avec elle et nous sommes tombées sur sur des Barbie à 5$, j'en ai acheté une. Par la suite à Noël, elle a reçu des poupées Barbie à l'effigie de ses princesses favorites, un Ken et un château de La Reine des Neiges. Mini Radieuse et moi passons des heures à jouer à la Barbie, faire de la lecture, Lego et plein d'autre chose, néanmoins Barbie est présente.


Si je vais acheter le nouveau modèle de Barbie? Oui je vais acheter le nouveau modèle de Barbie et une de chaque. Je suis folle comme ça! Avec Barbie tu peux être qui tu veux et exercer le métier que tu veux. Et je crois que ce changement va donner encore plus de possibilité à nos filles de créer un univers qui leur ressemble. Un monde diversifié que ce soit avec la Barbie ronde, la Barbie Princesse ou encore la Barbie Multi-culturelle!


À partir du 10 février 2016 EXPO BARBIE À MONTRÉAL




Montréal accueille fièrement EXPO BARBIE la plus importante exposition permanente de poupées Barbie au mondeCe n’est pas la poupée Barbie de vos souvenirs. C’est l’étalage de la haute couture, un assemblage des plus grands designers de l'industrie. Un nouveau volet de l’histoire de la mode est sur le point d’être révélé. La poupée la plus adulée de tous les temps ouvre les portes de son musée, EXPO BARBIE en plein coeur du centre-ville de Montréal, aux Cours Mont-Royal.

La salle d’exposition d’une superficie de plus de 5000 pieds carrés exhibe plus de 1000 poupées Barbie dans leurs plus beaux atours matérialisant toutes les tendances passées et présentes. Qui d’autre que Barbie pouvait représenter l’évolution de la mode des 60 dernières années ?

Les connaisseurs de la haute couture seront comblés par ces magnifiques Barbie habillées par les plus grands couturiers tels que Christian Dior, Versace, Givenchy, Donna Karan, Giorgio Armani, Ralph Lauren, Vera Wang, Oscar de la Renta, Christian Louboutin, Zac Posen, Carolina Herrera et Hervé Léger parmi bien d’autres.

Aussi, il y a les poupées Barbie du monde du spectacle dont Marilyn Monroe, Audrey Hepburn, Elizabeth Taylor, Beyonce, Cher, Jennifer Lopez, Farrah Fawcett, Barbra Streisand et Lucille Ball pour n’en nommer que quelques-unes. Pour les cinéphiles, Barbie prendra les allures des stars de The Hunger Games, The Wizard of Oz, Twilight, Grease, Titanic, My Fair Lady, Gone with the Wind et Legally Blonde.

D’autres poupées Barbie qui retiendront l’attention prennent pour modèles Kate Middleton, Marie Antoinette, Coco Chanel, Grace Kelly et Cléopatre. Ces poupées uniques, confectionnées sur commande sauront fasciner tous les visiteurs, de tous les âges.

Le lancement, sur invitation seulement, aura lieu le mercredi 10 février. EXPO BARBIE sera ouverte au public le lendemain. Cette exhibition permanente de classe internationale sera accessible pendant les heures normales d’ouverture, sept jours sur sept. L’entrée est gratuite, mais les dons offerts à « Fais un Voeu ®» Québec seront acceptés.

Je serai au lancement le 10 février avec Simon. Pour l'occasion, j'ai bien l'intention de m'acheter un chandail Barbie! À suivre sur mon blog...

Notez également que Barbie a un compte Linkedin, un vlog sur YouTube et également plusieurs comptes Instagram et Twitter!

mercredi 27 janvier 2016

Bonjour les radieux et les radieuses!
J'essaie d'être une maman qui fait des trucs originaux pour Mini Radieuse! Je trouve que j'en fais jamais assez, parfois je négocie des contrats en jouant à la Barbie ou en faisant du dessin et de la gouache! Je suis une mère "multitasking", mère au foyer à temps plein et travailleur autonome à temps plein! Donc je dois souvent concilier travaille famille et hier ça été le chaos, néanmoins, j'ai fini ma journée avec des nouveaux contrats et de futurs contrats! Je me sens un peu cheap, de ne pas avoir passé le temps que j'aurais voulu passé avec Mini Radieuse. Avant-hier, j'ai créé avec le t-shirt promotionnel de mon gym un chandail piste d'auto.



Je voyais passer ça sur Pinterest depuis un bout de temps et je trouvais ça très drôle! Je l'ai créé pour pouvoir envoyer mes courriels pendant que Mini Radieuse joue avec moi et en même temps massage, sauf si votre enfant décide de cogner ses petites voitures sur vous.


Comment faire le t-shirt piste d'auto?
FACILE! tant que vous avez un brin de talent en dessin et que vous êtes capable de dessiner des petites maisons et des routes.

Il vous faut:
Un t-shirt blanc
Un crayon marqueur à tissu (ça se trouve facilement chez Omer Desseres ou Michaels)
De l'imagination
et des crayon feutre crayola si votre enfant décide d'y mettre de la couleur ou de le personnalisé

et bien entendu un paquet de petites autos

Prenez la mesure de la petite voiture en largeur ce sera la largeur de vos route. Ensuite tracer vos routes dans le dos et ajouter petites maisons, épicerie, etc. Ensuite demandez à votre enfant de colorier les routes si désirez.

Vous enfilez le t-shirt, vous vous couchez à plat ventre et vous laissez l'enfant (ou les enfants) faire des broom, vroom, et jouer sur votre dos.



Si ma fille m'en reparle dans 10 ans ou même lorsqu'elle aura des enfants, c'est que cette activité lui aura créé un souvenir. Même Simon a embarqué!

mardi 26 janvier 2016

Bonjour les radieux et les radieuses!
À la grande demande des deux plus grandes fans de etreradieuse.com depuis 2013, Sandra et Sylvie (En passant merci d'être aussi fidèle, c'est vraiment super apprécié!), je vais mettre des recettes dans la semaine, pas juste le samedi! Sandra voulait connaître ma recette de lasagne paleo. Donc nous y voilà! Ça fait exactement un mois que je mange paleo à 99% du temps. J'ai été une fois au restaurant et j'ai été une fois mangé chez ma mère! La seule chose par fois que je trouve un peu exigeant du régime Paleo c'est de tout faire de A à Z maison. Dans le régime Paleo on oubli les pâtes et les grains ainsi que les produits laitiers si la vache n'a pas été nourri à l'herbe. Alors qu'est-ce qui remplace le fromage dans ma liste d'épicerie? Vous le saurez en lisant les ingrédients de ma lasagne paleo.


Ingrédients:
De la sauce à spaghetti fait maison ou bien biologique en épicerie
5 à 6 courgettes
Du fromage (en fait du Faux-mage) mozzarella veggie


Préparation:
Préchauffer le four à 400F. Couper les courgettes en lanière mince de façon horizontale à l'aide d'une mandoline! Dans un plat à lasagne allant au four, placer une rangée de courgettes, une rangée de sauce et une rangée de fromage. Répéter plusieurs fois la dernière étape, jusqu'à obtention d'une lasagne. Enfourner pour environ 20 minutes.


S'accompagne parfaitement avec le Pain Paleo sorti du four. Une belle façon de manger plus de légumes également.


dimanche 24 janvier 2016

Bonjour les radieux et les radieuses!
Les gens sont curieux et je me suis fait demander à quoi ressemble une liste d'épicerie Paleo! Donc j'ai décidé à me fier à mes achats du dernier mois pour vous donner un aperçu! Notez que je me fis également aux circulaires afin de découvrir les meilleurs offres en matière de produits bios et bon pour notre santé. Et c'est toujours très drôle de regarder les petites familles autour de soit qui ont décidé de faire des choix moins santé (c'est leur choix) qui regarde notre panier.



Les bases (environ une fois par mois et allant jusqu'à 3 mois et même plus)
Les bases ce sont les produits que je n'achète pas à toutes les semaines, car ce sont des produits qui viennent en gros format!

L'huile de noix de coco Nutiva 860ml. - Souvent en réduction à 15,99$
De la farine de noix de coco - environ 7,99$
De la farine d'Arrow Root - environ 7,99$
De la farine d'amandes
La sauce tomate ariabata PC Biologique
Du beurre d'amande
Le sucre de noix de coco (environ au 3 mois)
La stévia liquide (environ au 2 mois)
Des gros sacs de légumes surgelés (ça dépanne et en plus, ça revient un peu moins cher et je stock lors des spéciaux)


À chaque semaine...
Des tonnes de fruits et légumes
Chaque semaine, j'achète des tonnes de fruits et légumes, j'essaie de varier les fruits et légumes que j'utilise et j'essaie en début de semaine afin de me faciliter la tâche avec un menu pour la semaine et je regarde les spéciaux dans les circulaires et ce que j'ai dans le frigo et le congélateur. Néanmoins il y a des légumes qui reviennent tel que la courge spaghetti, les courgettes et les patates douces. Je dépense en moyenne 30 à 40$ par semaine en fruit et légumes.


Côté viande
Étant donné que je stock je dirais que je dépense en moyenne 30$ par semaines à 50$ par semaine. On achète principalement du poisson et du poulet. J'achète des gros format et des poulets entier. Le poulet entier peut être réutiliser pour faire plus d'une recette.


Des oeufs
Chaque semaine j'achète 2 à 3 douzaines d'oeufs. On mange souvent des oeufs pour le déjeuner et juste mon pain paleo que je fais contient 6 oeufs.

Du lait d'amandes et de coco
Chaque semaine j'achète du lait d'amandes et du lait de coco, sauf si je tombe sur de gros spéciaux sur ces produits alors je stock.


Par mois, mon épicerie me coûte en moyenne 300$ à 400$! Toute fois je dois faire environ 3-4 épicerie pour avoir les meilleurs spéciaux et mes aliments bio et également aller au moins une fois dans le mois dans des épiceries spécialisées d'aliments naturels. L'idéale c'est de se faire des stocks et de planifier ses menus, c'est la bonne chose à faire pour économiser. De plus en achetant que du naturel et en faisant moi-même du pain ou même le chocolat, on réduit le panier. Saviez-vous que les produits transformés avaient souvent des taxes? Bref, j'ai trouvé que mon panier d'épicerie avait baissé au lieu d'augmenter. Pour certaines choses, tel que les farines, l'huile de coco, vous pouvez trouver des coupons rabais.






samedi 23 janvier 2016

Bonjour les radieux et les radieuses!
Manger du chocolat est un de mes pêchés mignons. Néanmoins, je préfère le chocolat noir au chocolat bourré de sucre ou les chocolat en barre, sauf peut-être la coffee crips qui est mon chocolat commercial favoris. Bref, je n'aime pas le chocolat trop sucré de manière générale, donc faire une transition paleo et coupé le sucre n'a pas été si difficile et je remplace le sucre par du sucre de coconut et de la stévia ainsi que du miel et de l'érable dans mes recettes Paleo. L'an dernier au printemps, j'avais suivi un petit atelier d'une soirée sur le chocolat et cet atelier m'a inspiré une petite recette de chocolat façon paleo. Il vous faudra de petits moules en silicone, ça se trouve facilement au Dollarama, ceux utilisés pour la photo ci-dessous proviennent du Dollarama dans la section St-Valentin. Je risque d'en acheter d'autres pour Pâques en forme de coco et de poussins.



Ingrédients
1 tasse de chocolat 90%
1/2 tasse de beurre d'amandes croquant et bio
1/4 de tasse de sucre de coco
1 cuillère à table d'huile de noix de coco biologique

Préparation
Mettre tous les ingrédients dans un plat allant au micro-onde et faire fondre le chocolat pour une période de 2 à 3 minutes. Mélanger les ingrédients une fois liquide. Une fois bien mélanger, verser le contenu dans les moules en silicone. Placé ensuite le chocolat au frigo pour une période minimum de 2h.

Tout simple et tellement bon!


Bonjour les radieux et les radieuses!
Cette semaine, j'ai fait une salade de chou rouge tiède pour accompagner un poulet et des légumes. Qui dit Paleo, dit viande, mais dit également 9 à 14 portions de fruits et de légumes! La recette originale vient du site Primate Palate qui est une excellente ressource pour la cuisine Paleo. Je l'ai adapté à ce que j'avais sous la main.



Ingrédients
3 tasses de chou rouge haché grossièrement
2 pommes rouges style spartan coupées en bâtonnets/julienne
2 cuillère à thé de romarin frais
3 cuillère à table de vinaigre de cidre de pomme
1 cuillère à table d'huile de noix de coco fondu
1 cuillère à thé de sel rose de l’Himalaya


Préparation
Préchauffer le four à 350F. Dans un bol mélanger, mélanger tous les ingrédients. Dans un bol style pyrex, mettre le mélange au four pour 25 minutes. Laisser reposer avant de servir. Cette salade de chou rouge ce sert également froide.

Bonjour les radieux et les radieuses!
Ceux qui me suivent depuis un bon moment savent que je suis fan de Tartare. Bonne nouvelle! Le tartare peut être paleo. Voici comment j'ai réalisé mon tartare de saumon paleo! Ma recette donne environ 2 bonnes portions pour un repas.



Ingrédients:
- 2 clémentines
- 250g de filet de saumon frais coupé en brunoise (petits cubes)
- 1 à 2 cuillère à table d'huile de sésame
- des fraines de sésame
- des noix de pin
- Coriandre fraîche hachée
-de la salade Iceberg pour servir le tartare dessus
-Sel poivre au goût

Préparations:
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Dans une assiettes (ou une petite planche de bois), déposer des feuilles de salade iceberg afin de faire un petit panier. Déposer le tartare avec l'aide d'un emporte pièce. Et vous n'avez qu'à savourer.


Bonjour les radieux et les radieuses!
Du pain paleo? sans gluten? Quoi? Oui oui! J'ai fait pour la première fois de ma vie du pain maison et en plus c'était du pain Paleo. J'ai fouillé les Internet pour me trouver une recettes pour finalement créer ma propre recette de pain Paleo et tout le monde a adoré. La recette est vraiment simple et gros max 10 minutes de préparation et 45 minutes de cuissons.




Ingrédients:
6 oeufs
3/4 de tasse de farine de noix de coco
1/2 tasse de beurre fondu
1 cuillère à thé de sucre de noix de coco
1 cuillère à thé poudre à pâte (si vous n'en avez pas: environ 1/2 de bicarbonate de soude, 1/4 de crème de tarte et 1/4 de fécule de maïs)
une pincée de sel rose de l’Himalaya
de l'huile de coco pour "graisser" le moule à pain.

Préparation:
Faire préchauffer le four à 350F. Dans un bol à mélanger, mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une belle pâte uniforme. Dans un moule à pain, graisser à l'aide de l'huile de coco avant d'y mettre le mélange. Enfourner pour 40 à 45 minutes. Une fois le pain sorti du four, laisser reposer quelques minutes avant de servir.


Super bon nature sorti du four et également avec une bonne graisse de rôti maison.

Bonjour les radieux et les radieuses!
Je ne sais pas si cette barre de chocolat existe encore, néanmoins les plus vieux se souviendront sans doute de la barre de chocolat Bounty qui était des barres de chocolat à la noix de coco. Il y a avait même une publicité qui se passait sur une île tropicale, un peu à la façon du film Lagon Bleu (on parle des année 90). Bref, les barre Bounty étaient une barre de chocolat que j'appréciais beaucoup.Sauf que les barre de chocolat Bounty c'est bourré de sucre et les ingrédients sont les suivants: sucre, noix de coco séché (21 %), sirop de glucose, beurre de cacao, pâte de cacao, lait écrémé en poudre, émulsifiants (lécithine de soja, E471), lactose, beurre concentré, petit-lait en poudre, humectant (glycérol), sel, extrait naturel de vanille. Parfois avec le régime Paleo, néanmoins elles sont beaucoup moins forte, en SPM, j'ai des rages de sucre. Je ne mangerais que du sucre. En fouillant sur Internet, j'ai fini par tomber sur une recette Paleo de dessert identique à la Bounty Bar avec des ingrédients naturels et c'est tout simplement délicieux et ça fait passer les envies de sucre sans être super sucré.



Donne environ 30 boules.

Ingrédients:

Pour le centre de noix de coco
1 tasse de farine de noix de coco biologique
1/2 tasse de noix de coco râpé non sucré (et de préférence biologique)
1/4 de tasse de sucre de noix de coco
1/2 tasse de lait d'amande biologique (attention dépendant de la farine ça peut aller jusqu'à une tasse)


L'enrobage en chocolat
Environ une tasse de chocolat noir Lindt 90% cacao
1 cuillère à soupe d'huile de coco

Préparation:
Dans un bol à mélanger mélanger tout les ingrédients pour le centre à la noix de coco. Une fois bien mélanger et que vous avez la texture d'une pâte à biscuit. Ensuite former des boules et déposez-les sur une plaque à biscuit recouverte de papier parchemin . Une fois les boules former, mettre les boules au frigo pour une période de 2h.

Après 2h, faire fondre le chocolat et l'huile de coco ensemble. Mélanger! Une fois mélanger faites tremper vos boules une à la fois et les faire sortir à l'aide d'une fourchette. Redéposer les boules sur le papier parchemin. Ensuite laisser reposer vos boules couvertes de chocolat au frigo avant de déguster.


Même si elles peuvent se conserver à la température pièce, je préfère les conserver au frigo comme des truffes au chocolat.


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vendredi 22 janvier 2016

Bonjour les radieux et les radieuses!
On va mettre les choses au clair. Manger du bacon c'est pas si mauvais que ça pour la santé! On ne devrait pas avoir peur de manger du bacon! On ne devrait pas avoir peur de manger du gras non plus. Je vous explique 3 bonnes raisons de ne pas avoir peur du bacon et ça va peut-être vous convaincre de suivre un régime Paleo si jamais vous adorez déjà le bacon.



1- Les gras saturés
Les mauvais gras sont les gras TRANS et les POLYSATURÉS! Les gras trans et les gras polysaturés sont les mauvais gras. Les gras saturés, on en retrouve dans l'avocat, le fromage et plein d'autres aliments santés. Tout comme les gras saturés, les monsaturé et les omega 3 (oui oui les omega 3 c'est du gras) sont des acides gras. Les acides gras sont du bon cholesterol et non du mauvais. Il n'y a aucune étude qui démontre un lien entre l'obésité et les gras saturés. En plus les gras saturés, monosaturés et les omega 3 (surtout d'origine animale) prévient les maladies du coeur.

2- Le sel
Dans un régime Paleo, étant donné que tous les aliments transformés sont proscrits, le sel se fait rare. Pour vivre, on a besoin de sodium et le sel en est une bonne source. Le maximum recommandé pour la consommation de sel est de 2300mg par jour... Le bacon en contient 2000mg pour 100g! Faites le calcul. Enlever le sel de tout, ne pas consommer un aliment transformer et ne pas saler son assiette et manger à tous les jours du bacon pour avoir votre quantité de sel.

3-Les nitrates/nitrites
Oui, il y a des nitrites, néanmoins dans les carottes aussi il y a des nitrites et probablement que tu manges plus de carottes que de bacon (règle générale c'est ça pour tout le monde!) même si tu achètes Bio, des nitrites, il y en a dans les légumes, dans la viandes, un peu partout. Toutefois, manger des aliments riches en antioxydant comme des agrumes, des bleuets, des baies (framboises, fraises, mûres, etc), le brocoli, les canneberges, etc. les oeufs aussi, inversent l'effet des nitrites. Mon alimentation est composé d'environ 9 à 14 portions de légumes par jour, sans compter les jus maisons que je me fais et les fruits que je mange. Pour vous donner une idée de mon régime, 50% (donc la moitié) de mes trois assiettes par jour contient des légumes, déjà là on a environ 6 à 8 portions de légumes, 35% de protéine et 15% de bon gras (aussi appellé high-fat)! et comme dessert, je vais opter pour des fruits ou bien des bouchées highfat et parfois un mixte des deux! Alors on se rappelle de manger le plus possible des super-aliments antioxydant. Donc oeufs, bacon et petits fruits avec des oranges c'est un super mélange au déjeuner juste après le Bulettproof Coffee.

Donc le problème, ce n'est pas le bacon! C'est tout ce qu'on mange autour du bacon! Pensez plutôt au met préparé que vous achetez, ils contiennent généralement de fortes concentration de sel et de sucre. Oh et une erreur à ne pas commettre, les sucres raffinés, jamais les combiner à des gras, ça c'est du poison mortel, car ça forme les triglycérides un mélange de gras et de glucose! En gros, aimez le bacon et ne soyez plus effrayé par le bacon.

Bonjour les radieux et les radieuses!
Ce matin je lisais que Disney avait décidé de ne pas faire de jouets ni de produits à l'effigie de Rey,  une des héroïnes du dernier volet de la saga Star Wars! Je suis indignée par la  situation, car Rey est l'héroïne principale du film, c'est comme Luke Skywalker. Come on! On ne peut pas la mettre de côté sous prétexte que "les p'tits gars voudront pas jouer avec une figurines/poupées d'un personnage fille"! WOW! Imaginez-vous donc que j'ai probablement plus jouer avec mon petit frère et même peut-être plus joué que lui à Star Wars quand j'étais petite. Ouip! Parce que, j'adore Star Wars (en vieillissant je préfère Star Trek, néanmoins Star Wars a bercé mon enfance)! En 1997, lorsque que les films ont été remasterisé pour le vingtième anniversaire des premiers Star Wars, ma mère avait acheté à mon frère une poupées Luke et pour moi,  une poupée Leia! Et quelques années plus tard, pour mon anniversaire j'ai eu la reine Amidala!




J'ai gardé la poupée Luke de mon frère, ma princesse Leia et Amidala! Je suis contente de les avoir gardé et Mini Radieuse peut jouer avec. Elle adore surtout Princesse Leia!


Les filles fortes!
Bien que dans les récents films de Disney avec Tianna (La Princesse et la Grenouille) qui travaille pour réaliser son rêves, Raiponce qui se bat avec une poêle et qui s'ouvre au monde extérieur ainsi qu'Anna et Elsa (La Reine des Neiges) qui font preuves que l'amour ne vient pas nécessairement d'un prince et notre préférée Merida (Rebelle / Brave) qui désobéit à ses parents et qui tire des flèches, je trouve que les filles fortes soient vraiment présentes. Puis il y a aussi Princesse Sofia qui transmet des beaux messages aux fillettes (lire mon article sur l'importance de la princesse). Rey aurait pu être mis sur le marché pour les filles et peut-être que la p'tite soeur (ou la grande soeur) aurait pu battre les méchant au Sabre Laser avec son frère et entre temps faire prendre le thé (voir mon billet sur l'heure du thé façon Star Wars) et vouloir porter une tenue comme Rey. Si Disney ne voulait pas marketer Rey de cette façon c'est qu'il croit que Star Wars s'adresse à des garçons et je ne crois pas que ça s'adresse uniquement à des garçons. Beaucoup de filles de ma génération ont adoré Star Wars. Disney ont fait le même coup à Marvel en enlevant des articles promotionnels de Black Widow! Natasha, aka Black Widow dans les BD c'est tout un personnage et probablement un de mes préférés de l'Univers Marvel. J'ai même abordée un look Black Widow pour aller à l'Avant-Première des Avengers. Côté DC comics (Batman, Spiderman, Superman et Wonder Woman), je trouve facilement des trucs de Wonder Woman. Que ce soit mon t-shirt Wonder Woman ou la petite auto Little People Wonder Woman que j'ai glissé dans le bas de Noël de Mini Radieuse (voiture + Wonder Woman = WINNER)! Je trouve qu'il y a trop de jouets gendré et il ne devrait pas y avoir de genre au jouets. Mini Radieuse joue aux petites voitures, comme à la princesse ou à la ferme ou encore au Lego! Je veux dire que les jouets devraient être conçu pour que les enfants puissent jouer ensemble et démontrer que les filles aussi peuvent le faire!

Les filles ont leur place et il faut encore se battre pour la prendre! Savez-vous qu'est-ce qui a charmé mon prince charmant? Ben que j'étais capable de me débrouiller que je travaille de la maison, que je n'envoies pas mon enfant à la garderie et que je roule ma propre business avec etreradieuse.com! Parce qu'une fille indépendante et qui se débrouille c'est sexy! Je prends ma place et les filles doivent prendre leur place. Et savez-vous quoi? Ben il y a des gars que je connais qui veulent une figurine de Rey et de Black Widow!

Donc Si vous êtes d'accord que Rey a plus que sa place, commentez donc cet article!
Pendant ce temps, je m'en vais jouer à la Barbie, faire Elsa, car c'est la seule que je suis autorisée à faire par ma fille! Elle prend Leia!

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