Bon vindredi! Voilà deux fait: L'automne est enfin-là et c'est le temps des pommes. Comme vous le savez nous avons été la visiter le Verger Cidrerie Petit & Fils pour l'auto-cueillette et je vous ai glissé un mot sur leur cidre de pommes le St-Hil. Je me suis dit que ça serait bien pour un vindredi de vous présenter des cidres québécois qui proviennent de nos vergers et qui sont à découvrir.




Les cidres depuis quelques années gagnent en grande popularité et ce toute l'année.  Selon un article du journal Les Affaires, les jeunes de 18 à 34 ans, consomment plus de cidre que les générations précédentes.

Le marché québécois du cidre en chiffres
• 99 : producteurs artisanaux • 3,2 millions : litres vendus • 70,2 millions : valeur des ventes • 425 : employés du secteur • 163,4 millions de dollars : retombées économiques de l’industrie • 11 % : proportion de la production de pommes du Québec destinée à la transformation (350 000 minots) Source : Les Producteurs de cidre du Québec, données pour 2017 (les plus à jour disponibles) 1

1. Source: Cidre: deux duos d'entrepreneurs passent d’associés à rivaux, Avril 2019



Avec la saison des pommes et la fréquentation de verger, souvent on prend le temps d'acheter des cidres. Les cidres présentés dans ce billet ont été dégustés au fil des semaines et mêmes des années. Je me suis dit qu'un vindredi avec des suggestions de cidres serait apprécié. Ça fait aussi tellement automnale. Il y en aurait plein d'autres, je vous partage mes coups de coeur.

Le St-Hil - Framboise

Cidre exhibant une couleur rose framboise de bonne intensité avec des bulles fines et persistantes. Nez exubérant d'où émanent de subtils effluves de framboise et de pomme mûre. Il évoque également de subtiles notes florales. Ce cidre mousseux doux laisse percevoir une agréable fraîcheur. Fidèle aux arômes perçus à l'olfaction, il s'affirme par des saveurs de framboise et de pomme golden. Sa bouche souple se termine dans une finale légèrement soutenue. Disponible en plusieurs formats. Prix: 13,85$ la bouteille de 750 ml ou 13,49$ pour 4 bouteilles de 355 ml.

Voilà, l'heure des pommes et des belles photos en famille dans un beau verger a sonné. Est-ce que vous avez été aux pommes cette année ou pas encore? Si votre réponse est pas encore, je vous invite à lire ce billet de blogue où je vous parle du Verger Petit & Fils à Mont-Saint-Hilaire, un merveilleux endroit que nous avons visité en famille.

Le weekend dernier nous avons profité de la belle journée de dimanche pour aller à Mont-Saint-Hilaire, paradis des vergers en Montérégie avec Rougemont. Au début, je voulais aller au Pavillon de la pomme à Mont-Saint-Hilaire qui font de l'élevage de chevreuil, néanmoins, je n'ai pas eu de rappel, lorsque j'ai voulu avoir quelques informations. Je connaissais le Pavillon de la pomme, car j'ai vécu durant quelques années à Mont-Saint-Hilaire et j'y ai fait plusieurs activités, toutefois ma dernière visite remonte à l'automne 2008, dans le cadre d'un projet avec le Centre Jeunesse Emploie. Alors ça faisait longtemps que je n'y avais pas mis les pieds.


Donc en poursuivant mes recherches, j'ai découvert le verger Petit & Fils à Mont-Saint-Hilaire et nous y sommes aller en famille et je peux vous dire que cet endroit est idéal pour toute la famille. Veuillez noter que bien que nous collaborons parfois avec tourisme Montérégie, cette fois-ci, il s'agit d'une activité en famille #achetéeavecmesous, parce qu'on fait aussi des trucs par nous-même.

Le Verger Petit & fils

Sur le site web, le verger se décrit de la façon la plus parfaite :
" On dit du mont St-Hilaire que c'est le paradis de la pomme. Nous sommes propriétaires d'un coin de ce paradis depuis quatre générations reconnu pour produire parmi les meilleures pommes au Québec ainsi que des cidres de qualité supérieure."

Tu as bien, lu, ce n'est pas un piège à clic, j'ai fait mangé du tofu à mon carnivore, Simon, cette semaine... Et il ne s'en est pas rendu compte. D'abord avant que je te révèle comment Simon a mangé du tofu sans s'en rendre compte, il faut que je te mette un peu en contexte.


Comme on le sait, nous devrions tous diminué notre consommation de viande pour éviter des désastres écologiques comme nous avons vu récemment avec la forêt amazonienne et éviter d'avantage de changement climatique. C'est bien beau, diminuer notre consommation de viande, mais par où qu'on commence? Est-ce qu'on va manquer de protéines? et plein de questions se posent lorsqu'on tombe nez à nez avec un végétarien ou un végane. Jean-Philippe Cyr, fondateur de La Cuisine de Jean-Philippe répond bien et même démystifie les questions en matière de végane. C'est probablement le seul végane que je connais via le web, qui n'est pas en train de culpabiliser les méchants mangeurs de viandes qui aiment trop le bacon. Et je l'admire pour ça. Il est plutôt axé sur l'éducation plutôt que les accusations. Un de ses vidéos m'a marqué nommé: Pourquoi il n'y a-t-il pas plus de gars végan?




Une fois que vous avez vu ce vidéo, il est difficile de ne pas adorer Jean-Philippe. Cette semaine pour mon blog, j'ai reçu de la part des éditions cardinal, le super nouveau livre de la cuisine de Jean-Philippe Mes Grands Classiques Véganes. Bien que nous sommes des êtres omnivores à la maison, sans nécessairement changer tout le menu de la semaine, j'aime créer des repas végétarien qui passent dans le beurre et qui sont pratiques.


Je ne dis pas à Simon qu'il y a des lentilles ou du tofu, dans une recette ou qu'il n'y a pas de viande, car il va se mettre à dire que ce n'est pas aussi bon.  Le livre Mes Grands Classiques Véganes est le livre parfait pour commencer à manger plus végétarien, végan et s'adapter à ce mode de vie. Et jouer des tours à vos carnivores qui disent du mal sur le tofu ou bien les lentilles.


Le livre présente plusieurs recettes classiques mais combien exquises pour avoir testé le rigatoni bolognaise et le carré au citron, tout est assaisonné parfaitement et il n'y a rien de beige comme recette, à ce que les carnivores pourraient croire. Les images des recettes et les blagues de Jean-Philippe publié au travers du livre, donne envie d'adhérer au mode de vie végane, même si selon lui, ça implique pas d'ami.

Aujourd'hui, j'étais supposé faire une liste des meilleurs cidres Québécois, mais il ira à vindredi prochain, car je n'ai pas eu le temps de passer à la S.A.Q, vignobles et cidrerie afin de m’approvisionner en cidre et en faire une dégustation. Je sais, ça aurait été le fun, d'avoir des suggestion de cidre, mais l'automne n'est pas encore arrivé et il reste encore une grosse semaine à l'été. Durant l'été je vous ai présenté plusieurs vins au cours des vindredi et plusieurs vins Québécois.

Pour cette édition estivale 2019 du vindredi (car la semaine prochaine sera l'automne officiellement), je vous présente une recette de margarita à la framboise en collaboration avec Blendiz. Je pense qu'il n'y a rien de plus estival qu'une recette de margarita.







Blendiz est une compagnie de mélangeur portatif, qui se recharge avec un port USB et prône la saine alimentation. Leur mélangeur, peut être une solution à adopter pour les fans de boissons glacées sur la route qui consomme en moyenne 2 boissons par jour dans des restaurants, afin de réduire le plastique, en plus d'une considérable économie pour le portefeuille sur le long terme. Personnellement, j'utilise Blendiz régulièrement, que ce soit dans la conception de mes smoothies maison, purée, frappuccino maisons et même jusqu'au cocktail. C'est pourquoi j'ai décidé de vous offrir la recette de margarita à la framboise sans alcool.

Recette de margarita à la framboise

Ingrédients:
Une demi tasse de framboises surgelés
Une cuillère à thé de sirop d'agave (L'agave c'est aussi ce qui sert à faire de la tequilla)
Un demi jus de citron (ou une lime complète)
Un once de jus d'orange

Préparation:
Mettre tous les ingrédients dans le Blendiz. Activer le Blendiz. Attendre que le Blendiz soit sur sur arrêt. Servir dans des verres à margarita au rebord salé.

Savourer. Cheers.






J'ai un code promo pour Blendiz de 10$ pour vous: Josianne10. Il suffit de se rendre sur blendiz.com et au moment de payer, entré mon code. Les prix sont en USD.

Le retour de l'école, le retour des dîners et des lunchs. Daphné mange à la maison pour le dîner. Pour nous, c'est son moment pour décompresser et se défouler, on marche et au besoin Simon fait le taxi. Cette semaine, j'ai eu un lunch seule avec elle, car Simon avait un rendez-vous à l'extérieur de la maison. Donc dans ces moments là, j'essaie de faire un lunch rapide qui peut se préparer d'avance, car nous avons 10 minutes de marches entre l'école et la maison et une heure de dîner. Cette semaine j'ai fait une sandwich aux oeufs sans mayonnaise et avec des avocats. Notez que je ne suis pas fan de sandwich aux oeufs, mais ceux-ci, ce sera une recette à refaire.









Ingrédients
3 gros œufs
3 c. à table de vinaigre de cidre (j'utilise le vinaigre de cidre maison Orphé citron et chili)
2 c. à thé de sucre
1 avocat mûr, écrasé
5 ml de moutarde de Dijon (j'utilise celle de maison Orphé)


Préparation
Déposer les œufs en une seule couche dans une casserole et couvrir ceux-ci d’eau froide. L’eau devrait recouvrir les œufs d’au moins un pouce. Couvrir la casserole avec le couvercle et chauffer à feu vif pour amener l’eau à forte ébullition. Retirer du feu et laisser reposer dans l’eau 12 minutes pour de gros œufs (un peu moins longtemps pour de plus petits œufs et un peu plus longtemps pour des œufs extra gros). Vider l’eau et faire immédiatement couler de l’eau froide sur les œufs jusqu’à ce qu’ils soient froids.

Déposer les œufs dans un grand bol rempli d’eau glacée.

Pendant la cuisson des œufs, mélanger l’avocat, la moutarde, le vinaigre, le sucre, le poivre et le sel dans un bol moyen jusqu’à consistance onctueuse.

L'automne est pour moi le moment idéal pour faire des biscotti. Cette semaine avec les températures plus froides et les soirées fraîches, quoi de mieux que de savourer des biscottis avec un espresso et un bon livre.

La tentation de confectionner des biscottis était plus forte que moi. Habituellement, je fais mes biscottis avec des amandes, malheureusement, j'en avais pas sous la main. Par contre, il me restait une panoplie de noix de Barù que j'avais reçu plutôt durant l'été. Alors j'ai regardé ce qu'il me restait dans l'armoire et je me suis mise à créer des biscottis aux noix de Barù, chocolat noir et citron.



Petite parenthèse sur les noix de barù qui sont disponible chez Costco Canada. Les noix de barù viennent du Brésil, elles sont riche en fibre et en anti-oxydant. Elles sont aussi issus du commerce équitable.




Ingrédients:

1 ½ tasse de farine tout usage non blanchie
¾ tassede poudre d’amandes
½ c. à thé de poudre à pâte
¼ c. à thé de sel
90 ml de beurre non salé, ramolli
1 tasse de sucre
2 oeufs
1 c. à soupe d'essence de citron
1 tasse de noix de barù entières concassées (astuces, mettez, les sous un linge à vaisselle sur une surface plane et frapper les noix avec un marteau...)
6 gros carrés de chocolat lindt à 90% de cacao concassés


Préparation:

Voilà que la rentrée scolaire est commencée. J'ai vu passer mon été en un battement de cils! Durant l'été… malgré toutes les activités en famille, j'ai changé légèrement ma couleur de cheveux pour retourner progressivement au blond. Coloration, été, soleil et piscine donne souvent des pointes plus secs. J'ai passé beaucoup de temps à travailler, mais j'ai aussi beaucoup vu le soleil. Alors mes cheveux devenaient un peu " grichous"… alors un soir je me suis promenée sur Pinterest pour trouver un DIY de masque pour les cheveux à faire à la maison. Je suis tombée sur une infographie qui donnait plusieurs choix du genre: Choisi deux huiles parmi les suivantes et deux à quatres huiles essentielles.

J'ai donc créé mon propre masque pour les cheveux et je me suis dit que vous aimeriez que je vous le partage. Alors j'ai choisi l'huile de coco et l'huile d'olive. J'ai choisi l'huile essentielle de menthe, camomille, romarin et citron. Un mélange qui sent clairement le mojito en raison des huiles essentielles de citron et de menthe.

Les propriétés des huiles essentielles que j'ai choisi pour mes cheveux sont intéressantes. L'huile essentielle de menthe est anti-pelliculaire, l'huile de romarin aide à la repousse des cheveux, la camomille et le citron aide à neutraliser le blond et éviter les couleurs cuivré.


Alors voici la recette et comment l'appliquer.

Ingrédients:
Une grosse cuillère à soupe d'huile de coco vierge non-raffiné
Une grosse cuillère à soupe d'huile d'olive extra-vierge
10 gouttes d'huile essentielle de citron
10 gouttes d'huile essentielle de menthe poivrée
5 gouttes d'huile essentielle de camomille
5 gouttes d'huile essentielle de romarin


Préparation et application
Mélanger tous les ingrédients ensemble. Appliquer sur la pointe des cheveux secs en premier puis le reste sur la tête. Démêlé à l'aide d'un peigne fin. Tresser. Mettre un bonnet de nuit ou de douche et garder toute la nuit (un bon 8h). Le lendemain matin nettoyer vos cheveux comme à l'habitude.


Les cheveux seront ultra-doux. À faire une fois semaine.

Vous avez sans doute passé une excellente été. Vous avez surement passé des belles journées au soleil, se baigner dans une piscine et profiter de la vie. Par contre, le soleil, la pollution et le chlore de la piscine ont été présents. Saviez-vous que sans le vouloir, vous avez changer votre peau et accéléré le vieillissement cutané? Avec l'arrivé de l'automne et le retour au travail, il se peut que vous ayez besoin de changer votre routine beauté et je vous présente mes 5 essentiels beauté pour le retour au travail.

Changement de saison... changement de gamme de soin

Les saisons amènent à votre peau des besoin différent en matière de soin de la peau. Ma peau mixte après l'été devient une peau plus sèche et sensible, donc, j'utilse des produits plus hydratant et des produits aussi qui permette de corriger les taches de rousseurs et les taches pigmentaires. Ma routine beauté est plus complète et moins légère qu'à l'été. Voici mes 5 essentiels beauté pour se retour au travail et tranquillement vers l'automne.


Démaquillant: Solution micellaire Bioderma Hydrabio
Après une grosse journée de travail, surtout lorsque je rencontre mes clients à l'extérieur, j'utilise la solution micellaire démaquillante Bioderma Hydrabio qui convient pour les peaux sensibles et désydrathées.


Nettoyer avec le nettoyant doux de Elle R Cosmétique


Ce gel moussant est un excellent nettoyant quotidien. Grâce au complexe exclusif 2CTL et à sa forte concentration en eau de rose de Damas qui est riche en actifs anti-âges, il aide à la réparation des cellules pour entretenir la jeunesse de la peau. Sa douceur convient parfaitement aux peaux sensibles. Ce produit ne contient pas de sulfate et n’a donc pas d’effet néfaste pour l’environnement, en plus d’être plus doux pour la peau.


De l'hydratation avec de l'acide hyaluronique.

Riche en eau cellulaire et de hyaluronate de sodium de la plus haute qualité, le sérum intensif à l'acide hyaluronique d'Esthederm redonnera à votre peau l’hydratation instantanée dont vous avez toujours désirée.


Réparer et prévénir les taches pigmentaires avec Caudalie

Produit culte de Caudalie, le Sérum Éclat Anti-taches Vinoperfect a déjà conquis des millions de femmes pour son action anti-taches exceptionnelle.

À la fois efficace et ultra-respectueux de la peau, ce sérum anti-taches est un prodige qui apporte au visage éclat et luminosité. Il fonctionne sur tous les types de taches et tous les types de peaux, même les plus sensibles.

Sa fragrance phyto-aromatique, fraîche et subtile, associe des notes vertes de fleur de cédrat, feuilles d'oranger, melon d'eau et menthe froissée.


La crème CEO de Sunday Riley

Je m'étais dit que je n'écrirais pas d'article le lundi sur Etre Radieuse et de le faire sur josiannebrousseau.com à la place. Cette semaine c'est l'exception à la règle, car josiannebrousseau.com va se refaire une beauté pour plusieurs raisons. Alors cette semaine, j'ai décidé de faire un billet de blog sur Etre Radieuse, pour vous dire comment démarrer votre semaine du bon pied et reprendre le beat.

Si vous avez envie de retrourner en vacances il y a un problème. Soit que vous manquez de motivation et de passion dans ce que vous faites, soit que vous êtes malade et avez besoin de repos. Dans les deux cas, je dirais qu'il faut se poser des questions et prendre un 10 minutes à 30 minutes pour se refixer ses objectifs.

C'est ce que j'ai fait durant l'été, je manquait de passion et de motivation pour Etre Radieuse, mais en même temps, j'avais besoin de me refaire une structure. Je vous donne ma méthode et ça peut s'appliquer à toutes les sphères de votre vie.

1- Pourquoi vous avez commencer ce projet?
Posez-vous la question. Pourquoi avez-vous commencer votre projet? Était-ce pour un revenu supplémentaire? Informer les gens? par pure plaisir? etc. Ensuite posez-vous la question, est-ce encore le cas aujourd'hui? Si la réponse est oui majoritairement, ne lâchez pas! Si vous avez répondu des non en majorité, posez-vous d'autres questions de ce qui vous rendrait heureux! Il se peut qu'avec le temps vos objectifs et vos ambitions aient changé et c'est normal. Il y a 10 ans, je voulais vivre de mon blog à 100%, aujourd'hui, après l'avoir fait de 2013 à 2016, je me dirige vers autre chose et c'est normal. Je n'ai plus la même expérience de vie, de carrière et mes valeurs ont changés.

2- Présentement, aujourd'hui quels sont vos objectifs
Vos objectifs d'aujourd'hui ne sont pas les mêmes qu'il y a plusieurs mois. Si c'est le cas, tant mieux, mais la plus part des gens évoluent et ont de nouveaux objectifs. Parfois on se remet en question et nos valeurs encore une fois change et notre vision des choses aussi. Il y a 10 ans, j'étais une jeune femme naïve aujourd'hui, je suis rendue à 33 ans, une famille et des projets plus grand que lorsque j'avais 23 ans. On change en dix ans. Plusieurs personnes m'ont dit récemment, ton blog a tellement changé... Pour moi, c'est un compliment, car j'ai changé, ma vision des choses a changé et ma vie n'est pas la même qu'il y a 10 ans.

3- Écrire
Prenez un beau journal d'écriture et écrivez vos ambitions et projets, faites-vous des mini plans d'affaires et de la planification. On oublie moins lorsqu'on l'écrit.

4- Organiser et planifier.
Prenez une heure semaine pour planifier et organiser vos projets. C'est simple. Chaque semaine je regarde ce que j'ai à faire, ce que je veux faire et comment je peux planifier le tout. Ça permet d'organiser sa vie et ça aide franchement à respecter ses objectifs. J'ai pris une heure le mois dernier pour savoir ce que j'écrirais pour le mois de septembre à décembre. Je peux vous dire que ça me donne de la motivation et des objectifs clairs et précis.

5- Une routine
La routine! Faites-vous une routine qui fonctionne avec vous. Personnellement, j'ai ma routine qui consiste à ce qui suit:

Je me lève à 5h, je fais mes exercices, méditation et journal. À 6h, c'est là que la vraie routine commence avec un thé (mon premier café j'essaie de le prendre vers 10h), mon soin de peau, puis à 6h20 je débute ma journée, regarde les courriels, commencent des articles de blog, fait des documents en pdf. Ensuite je vais m'occuper de ma fille de son levé vers 7h jusqu'à ce que l'école commence à 8h30. C'est également ce moment où je suis le plus productive. 
C'est ce qui fonctionne avec moi. Trouver votre moment, comment vous pouvez organiser une routine efficace pour vous. Ce n'est pas l'heure qui compte, c'est comment vous fonctionner qui compte.

6- Trouver l'équilibre
Être 100% connecté est d'un côté une excellente chose, mais d'un autre côté, ça peut amener à la fatigue. Donc faites la coupure entre le travail et des journées de repos. Après 18h, je ne répond plus à aucun courriel, sauf si c'est une urgence, qu'un site client vient de tomber en panne ou autre. Les weekend j'en profite pour faire des choses qui me plaît comme de la lecture, ou autre. Et si dans vos objectifs, être moins présent sur le web en fait parti, allez-y. Depuis que j'ai décidé certaines choses et défini clairement mes objectifs, je suis mieux que jamais et plus en contrôle.


J'espère que ce court billet vous aidera à retrouver la motivation et redéfinir vos objectifs. On se revoir demain avec des billets de blog beauté.

Je vais commencer avec la phrase suivante: Bon retour et Bonne rentrée.
Aujourd'hui, Dimanche 1er septembre, je vais vous dire pourquoi j'ai décidé de passer un été sans vlog, podcast et création de contenu. Depuis la fin juin, je n'ai posté aucune vidéo sur Youtube, ni de podcast depuis le mois de janvier dernier et j'ai espacé ma création de contenu. Cette année j'avais envie de m'ennuyer. De ne pas faire trop de chose, de prendre les choses comme qu'elle venait et y aller dans du slow toute. Je me suis mis à faire des projets différents, des projets créatifs comme la maison de Barbie de Daphné, un café pour Barbie et une épicerie pour Barbie. J'avais envie de créer autre chose que de créer du contenu web. J'avais simplement envie de décrocher, penser à mes affaires et faire le point dans ma vie de blogueuse. J'ai aussi profiter de la vie, car il reste que 12 étés avant les 18 ans de ma fille. J'ai lu à quelques part que nous avions que 18 étés avec nos enfants. Alors j'en ai déjà 6 de passer, vaut mieux en profiter.


Une été sans vlog, sans podcast et avec de la création de contenu de façon minimaliste était une façon pour moi de pouvoir me recentrer et mieux déterminer ce que je voulais faire pour Être Radieuse et la direction que je prendrai pour le futur. Durant le mois d'août plus de 71 000 visiteurs uniques sont venus par les moteurs de recherche principalement et j'en ai profité pour mettre à jour mes connaissance en matière d'optimisation des moteurs de recherche, ce qui a permis de redonner un regain de visiteurs, car dans la dernière année, mon blog n'allait pas bien et j'étais trop centré sur mon autre entreprise pour en prendre soin. Durant l'été, j'en ai pris soin en y mettant plus d'effort au niveau structure et ce qu'on ne voit pas. J'ai quand même garder les vindredi qui se sont avérés très apprécié sur Twitter. Ça faisait longtemps que je n'avais pas mis du temps sur Twitter concrètement.


Pendant ma pause estivale... J'ai créé un calendrier éditorial, mis des objectifs et des titres claires pour la rédaction de mes billets de blog. J'ai carrément créé du contenu pour un peu plus de 90 jours. Je prend ce mois de septembre pour créer un nouveau départ pour mon blogue et dans les prochaines semaines, vous aurez accès à ma chaîne YouTube également.

Pour le blog dans les prochains jours et semaines pour septembre, je vous ai préparé des articles beauté, cuisine et plus encore autour de l'automne.

On plonge ensemble en septembre!

Merci de votre fidélité. N'oubliez pas de me suivre également sur Instagram, où je suis un peu plus active.

À bientôt!

Depuis le début des années 2000, je regarde aller Jimmy Sévigny. Mais quel homme inspirant. Sérieusement, à 19 ans, il a repris sa santé en main suite à une crise cardiaque. Aujourd'hui, il est en pleine forme, fait des conférence et inspire des gens. Cette semaine, Jimmy lançait la suite de son livre Le Meal Prep. J'étais vraiment contente d'assister au lancement du deuxième livre de recettes à cuisiner d’avance intitulé “Le Meal prep 2, du déjeuner au souper!”par Jimmy Sévigny, motivateur et conférencier.

Croqué sur le vif avec Jimmy Sévigny lors du lancement de Meal Prep 2.

Phénomène en forte croissance au Québec, le meal prep consiste à préparer d’avance ses repas pour la semaine. En tant que mère, le meal prep et l'organisation des repas c'est d'une importance capitale, surtout lorsque les enfants viennent dîner à la maison, les souper et les déjeuners à organiser. Fidèle à son premier tome, Jimmy présente une grande variété de recettes santé, rapides et faciles à concocter d’avance. À la demande de ses lecteurs, le deuxième tome présente aussi des collations et des suggestions de déjeuners rassasiants et pratiques pour les matins pressés. Avec la rentrée scolaire, le meal prep c'est un must et je peux vous dire que c'est le livre qu'il vous faut pour remettre un peu d'ordre.





Parmi les recettes proposées, huit d’entre-elles sont à base de dindon, qui est l’une des protéines-vedettes de ce livre. Aliment de choix pour son grand apport en protéine, le dindon sait aussi se démarquer par son faible taux de cholestérol, en plus d’être facile à apprêter.




“J'aime cuisiner avec le dindon car c'est une protéine accessible, qui a bon goût, qui s'apprête à toutes les sauces et qui contient peu de gras.”, affirme Jimmy Sévigny.



Le livre compte également plusieurs belles recettes que j'ai très hâte d'essayer et je vous en partagerai une sur mon blog et instagram, dès que c'est fait. J'en ai "zyeuté" quelques unes. La plus part des recettes peuvent être fait en portion individuelle ou encore pour la famille.




À propos du livre Meal Prep 2 par Jimmy Sévigny:
Vous aimeriez préparer en une seule séance de cuisine des plats préportionnés qui vous feront économiser temps et argent tout en optimisant votre santé ? Ce livre est pour vous ! Bien manger n'aura jamais été aussi simple et rapide.

Pour chaque recette, le choix entre une portion « gestion de poids » et une portion « énergie ».
Des pictogrammes aisément repérables : « se congèle », « sans gluten », « se prépare en 30 minutes ou moins », « hyperprotéinée », « sans lactose », « épicée », « recette de Boîte Santé ».
Quatre sections : volaille, viandes rouges, poissons et fruits de mer ainsi qu'un lot de délicieuses recettes végétariennes.

En bonus, 10 recettes d'accompagnements pour varier les plaisirs !


Le Meal Prep 2 par Jimmy Sévigny est disponible en librairie au prix de 24,95$

Avec les températures qui se rafraîchissent, je me suis dit que je devais vous partager ma recette de fondu au fromage. Cette recette ne demande pas de caquelon à fondue donc moins de vaisselle (je vous entend le dire: Merci Josianne). Cette fondue au fromage est vraiment gourmande. Ça fait 4 ans que Simon et moi la faisons et à chaque fois, on se dit que c'est la meilleure façon de manger une fondu au fromage.

Alors voici ma fameuse fondue au fromage que je vous ai gardé pendant 4 ans, secrète.


Ingrédient:
Une miche de pain ronde
Deux fromages Québécois à la crème très crémeux comme le Champs Fleury coupé en quartier
Du persils frais


Préparation
Préchauffer le four à 400F.

Pendant que le four préchauffe, couper les fromages, couper unique le haut de la miche de pain. Réserver le morceau du haut.

Vider le plus possible la miche de pain de la mie pour y laisser la croûte.
Réserver la mie.

Remplisser le pain vide du fromage et refermer avec le morceau du haut.
Couvrir complètement la miche de papier d’aluminium et enfourner pour environ 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.

Couper la mie du pain en petit cube.

Une fois, la fondue prête, servir dans une grande assiette (ça fait une belle présentation), retirer le morceaux du haut et ajouter le persil.

Piquer vos morceaux de pain à la fourchette et voilà, savourer.




À accompagner d'un vin blanc ou rosé, d'olives et de charcuteries.

La croûte se mange également.

Bon appétit. Si jamais vous la faites, laissez-moi savoir.

Bon vindredi! Aujourd'hui, c'est un vindredi double, car en plus de ma suggestion d'accord met  et vin avec le maïs, je vous parle encore une fois de rosé. Ah les vins rosés, j'ai dû vous casser la tête toute l'été avec des belles suggestions et dont plusieurs vins Québécois. Avec le temps qui se rafraîchit, l'arrivé de l'automne dans quelques semaines et qui dit saison plus froide dit fondue. Il est le temps de faire ses provisions de vins et découvrir des nouveaux rosés.





La popularité des vins rosés se confirme et bien que ce soit un produit chouchou de l’été, il prend sa maintenant sa place sur les tables à tout moment de l’année.  J'ai reçu une belle information de la part de la SAQ concernant les vins rosés et son implication auprès des Banques Alimentaires du Québec. Du 29 août au 2 septembre, la SAQ remettra 1$ aux Banques alimentaires du Québec pour chaque bouteille vendue.

Bon Vindredi! La fin août et le début septembre c'est la période idéale pour faire une épluchette de blé d'inde ou simplement manger du bon maïs. Surtout lorsque vous avez la chance de l'acheter d'un agriculteur. Bref, c'est la période du maïs et je me suis dit qu'une recommandation d'un bon vin pour accompagner le blé d'inde un vindredi ça serait parfait.




La semaine dernière, lors de l'épluchette de blé d'inde annuelle de ma mère, j'ai eu envie d'apporter mon vin, même si mes parents fournissaient les prêt-à-boire du type Palm Bay, j'ai fait quelques recherches et trouver le meilleur vin en accord avec le maïs, le beurre et le sel. Les boissons prêt-à-boire hyper sucré, c'est bon à l'occasion, mais avec le goût sucré du maïs, le beurre et le sel, il fallait que je trouve quelque chose qui s'accorde mieux et un bon vin.

C'est là que je suis tombée sur un vin que je connais depuis quelques années, le Yalumba The Y Series. Pour moi, c'est une valeur sure qui accompagne très bien les poissons et fruits de mer tout comme une poutine gourmet au canard. D'ailleurs, c'est une poutine gourmet au canard qui nous a fait connaître ce vin.


J'ai connu le vin que je vous présente lors de ma première visite au Bistro le 633. Le repas principale de cette virée gourmande au Bistro le 633 à Bromont était une poutine au canard. Et dans ma mémoire, ce vin était tout simplement parfait avec cette poutine. Par la suite, je l'ai testé avec des tartares et ça s'est avéré également excellent.

Revenons au Yalumba... Intense et parfumé, ce viognier d’Australie est un excellent passe-partout! Ce vin arbore une couleur jaune paille de bonne intensité. Le nez assez puissant qui s'ouvre sur des parfums de fruits tel que l'abricot et la pêche. Ensuite on y sent une présence plus floral. Ce vin blanc posséde une agréable fraîcheur. Fidèle aux arômes perçus à l'olfaction, il s'affirme par des flaveurs de fruits exotiques. Le Yalumba offre une bouche souple, il est assez soutenu en finale.



Avec le maïs, c'est un excellent choix et l'expérience est parfaite. L'accord est parfait et le Yalumba The Y Series vient bien balancer et enrober le mélange sucré, salé du combo maïs, beurre et sel.



On parle d'environ 15$ pour une bouteille.

Voilà que l'été achève, la rentrée scolaire arrivent et je me remets au boulot. En septembre, vous aurez le droit à un article par jour suivant mon calendrier éditorial et la section bloggermail aura un article par mois à la fin du mois. Étant donné que l'été ce sont les vacances pour beaucoup de gens et que je n'ai reçu que quelques produits entre juillet et août, j'ai décidé de vous offrir en ce vendredi 30 août 2019, la liste des produits reçus entre juillet et août. Pour cet édition du Blogger mail, nous avons reçu beaucoup de nouveaux produits beauté, mais nous avons reçu également une nouvelle collation santé et plusieurs autres produits intéressants.

Elle R Cosmétiques

Elle R Cosmétiques me gâte à chaque mois, cette fois-ci ce sont avec plusieurs nouveaux produits en allant du masques aux éponges à maquillage en passant par la manucure.


Les masques hydrogels Elle R Cosmtétiques


Elle R Cosmétiques a ajouté des nouveaux masques à leur gamme de masque, des masque hydrogel pour femmes, mais aussi pour homme. J'ai testé celui du "V-Line", moi qui trouvait que je commençais à avoir un petit double menton pour plusieurs raisons dont le vieillissement, le masque V-Line m'a beaucoup aidé. Pour les poches et les cernes, je garde ceux-ci à l'essaie plus tard, lorsque je n'aurai pas eu une bonne nuit de sommeil et que j'aurais besoin d'un petit coup de pep. Pour ce qui est de la gamme pour homme... Simon vous réserve quelque chose prochainement, à suivre...




Du vernis gel portatif...

Elle R Cosmétique avait lancé, il y a quelques mois, une gamme de vernis gel, maintenant ce sera encore plus facile grâce au vernis 3-en-1 et une lampe UV portatif. On disait idéale pour une soirée entre fille au chalet, mais également idéal à laisser au bureau et pouvoir faire sa manucure juste avant le 5 à 7 du jeudi ou le vindredi.



Une éponge à maquillage qui fait tout...