Il y a quelques semaine, j'ai reçu une belle invitation à aller bruncher en Famille au restaurant Montréalais Les Affamés. Habituellement, je suis plus rapide à publier ce genre de contenu, mais la force des choses et les circonstances ont fait que ma famille a passé avant mon blogue. Pour en savoir d'avantage, je vous invite à lire les articles suivants: Lecture: Comprendre la douance, La fin pour Etre Radieuse? et La fin pour Etre Radieuse 2 semaine plus tard. Une fois que tu lis tout ça, tu comprendras que j'en ai beaucoup sur les bras et que parfois on a besoin de recule et d'espace, mais aussi que j'en avais plein sur les bras.

L'invitation a été vraiment apprécié, car depuis le temps que j'avais envie de découvrir cette endroit, j'ai profité d'une journée pédagogique de Daphné pour découvrir l'endroit et leur copieux menu.

Ambiance

Nous avons profité d'une table à côté d'une belle fenêtre nous donnant la vue sur Ste-Catherine Est. Une belle lumière qui nous a permis de regarder le décor charmant de l'endroit. Ambiance calme, bonne musique. L'heure du brunch permette vraiment d'amener les enfants dans cet endroit cozy et qui est moins rempli que les souper.

Menu

Cocktails et Mocktails

Une vaste sélection de cocktails et de moctails. Nous avons testé une limonade à la lavande et un mocktail automnale aux pommes et chaï.







Nous avons réellement apprécié notre expérience. Ces le genre d'endroit où j'irais mangé plus régulièrement. Ah oui, et il y a quand même de l'espace stationnement autour.


Adresse
4137 Rue Sainte-Catherine E, Montréal, QC H1V 1X1
lesaffames.ca

Dans le cadre d'une collaboration avec Tamelo Boutique qui propose des chandails d'inspiration vintage des années 80 et 90 relié à la culture populaire québécoise, j'ai décidé de faire vivre un segment d'été différent à ma fille et y aller avec des classiques de mon enfance: Des Hot Dog de chez Monique et aller jouer au Mini-Golf ou comme on disait dans mon temps le Mini-Putt.


Lorque j'étais enfant, il n'était pas rare qu'on aille manger un Hot-Dog en famille Chez Monique à LaPrairie et je me souviens d'avoir été à plusieurs reprises en famille dans un mini-golf. Je voulais aussi sortir de la maison et profiter de la belle journée qu'on avait. Il en reste pas beaucoup avant la rentrée scolaire et je voulais qu'on ait fait quelques activités de plus que celles déjà faites au début de l'été.

Alors hier, j'ai googlé Mini-Golf et j'ai découvert, le mini-golf des Cascades, à moins d'un kilomètre de chez Monique. Je me suis dit que de faire vivre une activité famille en 2019 à la façon des années 80-90 à Daphné ça serait parfait. Elle a découvert le Cinéparc cet été.

Je me suis donc habillée full année 80 avec le Chandail de Tamelo Boutique. Les grosses anneaux et le makeup en prime. Et nous avons fait un voyage dans le temps. Anyway, les années 80 sont redevenus à la mode avec Stranger Things et Glow sur Netflix.

Chez Monique

Chez Monique, c'est clairement un détour à LaPrairie. Ouvert uniquement en période estivale, c'est clairement le symbole d'une cabane à patates comme dirait ma grand-mère ou mes parents. Une petite cabane, où les frites sont excellentes et les gens mangent à l'extérieur. Chez Monique, tu prends tes Hot Dog Moutarde-Chou avec un Pepsi (même si tu en bois jamais le reste de l'année) et du sel et du vinaigre sur tes frites. C'est le truc Vintage, le real deal et surtout un endroit à découvrir.








Chez Monique: 475 Boulevard Taschereau, La Prairie

Mini-Golf des Cascades

Nous avons découvert tous ensemble le super endroit qui est vraiment adapté pour toute la famille, le Mini-Golf des Cascades à Laprairie. Mini-Golf, module de jeux pour les enfants, crèmerie, bref tout était parfait pour la belle journée que nous avons eu. L'endroit est réellement plus cute que dans mes souvenirs du Mini-Golf. Le terrain est rempli d'ombre, de petite cascades d'eau et de sculpture de bois  d'inspiration totem amérindien signé Richard Rivest. Nous l'avons ris Simon et moi, car Simon c'est Simon Rivest et il vient d'un environnement de bois. Je lui ai dit: "Ben coudonc, les Rivest vous êtes des gars de bois. " L'endroit est agréable et un parcours 18 trous qui se fait très bien.



Après la partie, nous avons été nous chercher une bonne crème glacée et profiter des balançoires juste devant.




Mini-Golf des Cascades et Crèmerie chez Jonathan: 525 Chemin de Saint-Jean, La Prairie. Les détails et tarifs sont sur leur site web: https://www.cascades-golf.com/



Nous avons passé une excellente journée en famille. Le coût total de cette journée: 65$ (#achetéavecmessous). Je crois que ça va devenir une de nos traditions en famille.


Le super chandail que je porte est une création de Tamelo Boutique. Vous pouvez découvrir leur t-shirt en visitant:  https://tameloboutique.com/

Si vous achetez, je vous fais un beau cadeau: 15% de rabais avec mon code promo Josianne15 à entrer avant de finaliser la transaction.

Depuis quelques temps autant pour ma famille qu'avec mes collaborateurs de Longueuil Blog nous cherchions un restaurant avec des tartares, un menu style bistro et des cocktails. Un gros plus si c'était sur la Rive-Sud de Montréal et avec une jolie terrasse. Savez-vous quoi? Nous avons trouvé! Il n'était pas difficile de trancher lorsque via Instagram, une publicité de tartare à volonté les mercredis nous a attisé.

Nous avons fait une demande à être invité sans attentes et moins de 10 minutes après notre commentaire, nous avons été invité à aller tester le resto guillotine.

Nous étions excité par le menu en regardant les photos sur Instagram. Nous avions l'eau à la bouche et faim de découvrir les saveurs de ce restaurant situé entre Boucherville et Longueuil.

La découverte! L'endroit charmant et chaleureux avec plein de clin d'œil à la révolution française. Un menu varié avec des mets originaux.

Lors de notre expérience, nous avons été accueillis par Olivier, le propriétaire du Resto Guillotine qui nous racontait comment ce restaurant était son rêve. Ouvert depuis 2016, le Resto Guillotine a d'abord eu un menu plutôt burger bar qui a évolué en menu bistro.

Nous avons eu des plateaux de dégustation qui nous avons testé les plats suivant qui était tous délicieux.

Tataki de boeuf, bouchée de poutine réinventé, Mini Burger de Boeuf et fromage bleu, Mini Burger de porc effiloché, Tartare de boeuf, canard, thon et saumon. Onglet de boeuf, Fish'n'Chip, salade de chou et sans oublier les frites et les frites de patates douces.





Pour dessert nous avons goûté à les meilleures gaufres dessert, des latte et un "hot Shot" à l'espresso et Galliano!





Sans oublier les cocktails. Ceux qui ont attiré le plus mon attention ont été la Coquine et le Normand.



Une autre caractéristique de ce restaurant, contrairement au chaine de restaurant dans le même genre, il y avait une attention particulière aux détails et du service.

La terrasse extérieure donnait l'impression d'être une cours privée et elle était chaleureuse.


Pour conclure je vous laisse sur le vidéo de notre expérience.




Il est clair que j'y retourne bientôt pour un brunch (car oui, ils offrent les brunchs le samedi et le dimanche) et pour faire l'essai de d'autres plats.

Les coordonnées du resto Guillotine:
2790 Boulevard Jacques-Cartier E, Longueuil, QC J4N 1P8
(450) 647-1927
https://www.restoguillotine.com/

Chaque année, pour nous, Brome-Missiquoi est la région du Québec que pour nos escapades en amoureux, Simon et moi privilégions. Bien entendu, nous adorons également cette région en famille avec le Zoo de Granby et les glissades d'eau à Bromont, toutefois, un week-end en amoureux c'est toujours apprécié. Région gourmande et pleine de saveur, pour des foodies épicurien, la région de Brome-Missiquoi saura vous charmer autant que nous.






Les vignobles et la route des vins
La route des vins de Dunham est un must à faire et à découvrir et redécouvrir à chaque année des saveurs bien d'ici.

Il y a quelques vignobles indépendants de la route des vins qui sont à découvrir tel que le CEP d'Argent (ça vaut le détour pour le rosé Fleur de Lys et le Blanc de Blanc, je vous en reparle bientôt dans un billet vindredi.). Avec plus de 15 vignobles seulement pour la route des vins et tous les autres vignobles autour de la région, vous aurez quelque chose à planifier un week-end complet dans la région. Nos coups de coeurs de la régions: Val Caudalie, le vignoble du domaine Bresee ainsi que plusieurs autres.

Mon vidéo vous fait découvrir notre dernière aventure avec la route des vins Brome-Missiquois.



Un concours de photos à lieu ainsi que plusieurs activités. Pour connaître tous les détails visitez le site de la Route des Vins : http://www.laroutedesvins.ca/



Le Balnea X restaurant Lumami
Le Balnea est un des incontournables pour nous. Chaque année nous y allons une à trois fois et on bénéficie réellement d'un moment de détentes. Ça nous permet de mettre à off nos têtes remplies de projets et revenir avec de meilleurs idées.


Habituellement, les foodies que nous sommes adorons l'Été des chefs au Balnea.
Voici un vidéo de l'année dernière sur l'été des chefs.



Cette année, le Balnea a décidé de mettre en avant le Lumami, un restaurant plein de saveurs avec des aliments du terroir. Une excellente découverte qui vous permettra de vous détendre et de profiter d'une expérience gourmande en plus. Des mets du terroir, santé, raffinés, savoureux et changeants au fil des saisons, voilà ce que l’on découvre au LUMAMI cuisine nature. Le restaurant de BALNEA, avec son décor tout en finesse et en lumière propose à sa clientèle en peignoir ou en tenue de ville un menu authentique et des arômes uniques. Sa terrasse nous rappelle les oasis méditerranéennes et nous offre un menu barbecue créatif. Le tout avec un service des plus courtois, offert par un personnel soucieux de voir chacun goûter pleinement un moment de bonheur ! Le restaurant LUMAMI, c’est aussi le Lounge, où l’on offre un menu bistro et surtout où on peut réserver un panier pour pique-niquer (peut-être en amoureux) dans la nature environnante. Enfin, BALNEA propose aussi le bar Orange, pour lequel le chef Jay vous concoctera de délicieux plats de poisson cru ou fumé, ceviche et plus encore. Idéale pour vos escapades en amoureux.

Le Lumami en 5 temps
Lumami cuisine nature
Une fine cuisine santé et créative. Au menu, une déclinaison de plats de saison, éphémères et
délicats.

Du lundi au mercredi de 12 h à 20 h
Du jeudi au dimanche de 12 h à 21 h

Barbecue sur charbon de bois
Une variété de tacos, keftas et autres grillades sur barbecue au charbon de bois. Un véritable délice.

Du jeudi au dimanche de 17 h à 21 h

Lounge
Menu de style bistro offrant une variété de salades, de charcuteries, de sandwichs et de sucreries.

Du lundi au mercredi de 11 h 30 à 20 h
Du jeudi au dimanche de 11 h 30 à 21 h

Pique-nique à la carte
Construisez votre propre panier à partir de la sélection du menu Lounge et partez le savourer à
votre guise sur la réserve.

Disponible tous les jours de 11 h 30 à 17 h

Raw bar au Bar Orange
Choix de ceviche, crudités, poisson fumé, crudo et huîtres variant au fil de la saison.
Du vendredi au dimanche de 14 h à 17 h

Je vous invite à découvrir par le vidéo suivant les saveurs du Lumami.




Le Beatnik
Le Beatnik est l'hôtel adjacente au Balnea. À moins de 200 mètres, les deux se font à pieds. L'hôtel le Beatnik a un look à la fois rustique et moderne, idéale pour les escapades en amoureux mais également pour les événements corporatifs et les rendez-vous d'affaire. Les oreillers sentent l'eucalyptus et on dort bien. Surtout après une escapade gourmande et avoir profité du Balnea.

L'Auberge le Brouërie
L'an dernier nous avons découvert l'an dernier. Idéale pour manger un midi, un soir, même dormir ou voir un concert, l'Auberge Brouërie est pour nous l'endroit idéal pour faire un arrêt gourmand et profitez des bières locales de la micro-brasserie du Brouërie. Voici le vidéo que nous avons fait en 2017 sur cet endroit enchanteur et surtout savoureux.




Le bistro le 633

Le bistro le 633 à Bromont est pour moi la place à retenir lorsqu'on veut manger gourmet mais à la fois généreux et épicurien. Depuis 2014 que je connais cet endroit et que j'adore. Une perle rare gourmande à découvrir qui est devenu notre incontournable.


Il y a tellement de choses à découvrir que c'est certain que vous pouvez booker plus d'une fin de semaine. Et même à l'automne, ces attractions et paysages regorgent de couleurs orangées.

Pour du contenu exclusif et surtout en avant-première, je vous invite à vous abonner à ma chaîne YouTube EtreRadieuseTV et mon Instagram etreradieuse. En gros, on est plus rapide sur YouTube et sur Instagram.

Lors du Grand Prix de Montréal, surtout s'il fait beau, il est tout à fait normal de vouloir profiter d'une terrasse. La Petite-Italie est reconnue pour ses magnifiques terrasses, voici donc les meilleurs suggestions de la part du blog du quartier la Petite-Italie pour découvrir les meilleures terrasses pour regarder la Formule 1. Pizza et vino pour la Formule 1?



Café Epoca
Ce restaurant de type bistro italien offre une ambiance décontractée pour profiter de votre fin de semaine en famille. Les prix sont très abordables et la nourriture est savoureuse.

Restaurant Inferno
Dans un décor urbain, le Restaurant Inferno suggère une cuisine du marché qui change tout les deux semaines. Les chefs varient le menu selon les saisons pour toujours offrir aux clients de la variété et fraicheur.

Restaurant Corneli
Pour déguster une pizza spécialement sortie d’un four à bois importé d’Italie, il faut s’arrêter sur la terrasse du restaurant Corneli. Ce restaurant est situé sur le Boulevard St-Laurent et possède une très belle terrasse.

Bocadillo’s Bistrot
Au Bocadillo’s Bistrot, on propose des plats de style vénézuélien comme arepaz, empanadas et tequeños. Ce restaurant offre aussi une variété de breuvages importés pour présenter un repas typiquement vénézuélien.

Restaurant Pomodoro
Le restaurant Pomodoro est reconnu pour ses délicieuses pizzas et ses pâtes fraiches. Le menu change selon les saisons. Une belle ambiance s’annonce sur la terrasse qui sera accessible aux clients pour regarder la course de la F1.

Trattoria Piatto Pieno
Restaurant typiquement italien, la Trattoria Piatto Pieno présente des plats généreux et délicieux dans une ambiance musicale. Il s’agit également d’un restaurant apportez votre vin.

Uncle Pete’s Cafe
Le café Uncle Pete’s, situé sur le Boulevard St-Laurent, ouvrira sa terrasse pour donner la possibilité aux gens de suivre la course à l’extérieur sur leur télévision.

Profitez bien de votre expérience dans l’une de ces terrasses et bon Grand Prix Petite-Italie!

Et voilà, il y a quelques semaines alors que j'ai décidé de prendre des vacances (de Mon blog et de Neomedias...), j'ai été invité  (avec Simon bien entendu) à un troisième souper signé Goose Island (Le premier chez Corso 1471 et le Second chez Kozu) à Montréal pour le lancement, juste à temps pour l'été de la nouvelle bière de Goose Island, la Goose  Midway.

La Goose Midway est une bière légère qui s'accorde parfaitement avec les plats de semaine tel que de la pizza, fish and chips ou encore un plateau de fromage et charcuterie.






Voici ce que nous avons vécu et goûté Simon et moi.
Une salade printanière avec des oignons de printemps et une vinaigrette aux fleurs d'ail accompagnée de la délicieuse Sofie de Goose Island.

La Midway a accompagné un excellent fish and chips avec les frites de chez Tousignant ainsi qu'une incroyable pizza hawaïenne :)

Nous avons eu le droit également à une gosse IPA et une pizza trois fromages.

Pour couronner le tout, c'est un excellent gâteau au fromage avec la Honkers ale.

Bref, une délicieuse soirée de A à Z et une belle découverte pour ce qui est de la Goose Midway.


Nous vous la recommandons à l'apéro, en cocktail ou encore avec des plats Vous pouvez trouver la Goose Midway dans une épicerie prêt de chez vous.





Pour voir mes découvertes en primeurs, je vous invite à vous abonner à mon Instagram @etreradieuse

Bonjour les radieux et les radieuses!
Depuis 2 semaines je veux vous écrire ce billet. Depuis 2 semaines, il y a des circonstances qui m'ont mis en retard sur mon blog: Funérailles, ma mère malade et des contrats vraiment agréables arrivent de tout bord tout côté. J'ai mis de côté un billet, car je n'avais pas la tête à me replonger dans l'agréable expérience culinaire et une des meilleures de l'été jusqu'à présent, à laquelle j'ai été invitée par Goose Island avec Simon. Ce matin, je prends le temps enfin de vous finaliser ce billet que j'ai commencé il y a deux semaines pour vous partager mon expérience signée Goose Island.

Il y a un an, j'aurais jamais dit que j'appréciais boire une bière. Sérieusement, il y a un an, la bière que j'allais prendre une fois de temps en temps c'était une Heineken ou une Stella Artois. Les autres marques pour moi ça goûtait l'eau de vaisselle. Lorsque mes amis me proposaient une soirée dans une microbrasserie, je me trouvais une excuse. J'étais plutôt type cocktail et vin. L'an dernier, j'ai reçu une invitation qui m'a fait apprécier la bière. Je n'y connaissais absolument rien et j'ai été chanceuse ce soir là. C'était un souper VIP au Corso 1471 de Montréal par Goose Island qui m'avait invité à découvrir l'univers des bières. Simon et moi avions pris une table et c'est là que la magie s'est produit, nous étions assis avec les gens derrière la marque et nous en avons appris réellement d'avantage sur leur histoire. Je peux carrément affirmé que c'est Goose Island qui m'a initié aux bières et aux microbrasseries.

Cette année, j'ai assisté à un second souper, où j'en ai appris d'avantage, goûter d'autres excellentes bières et eu encore beaucoup de plaisirs. Merci à l'équipe de Goose Island pour cette délicieuse invitation et surtout gourmande.




Pour le souper Goose Island, nous avons mangé au restaurant Kozu au coeur du plateau Mont-Royal. Un restaurant avec un charmant décor tout simplement magnifique.



L'expérience culinaire unique que nous avons pris part, nous a permis de découvrir un menu personnalisé un délicieux menu composé de plats réalisés par le chef James Yoon accordés au bière Goose Island. Attention, c'est un délicieux six services auquel nous avons eu droit.

Le premier plat était le Kozu Slaw, une délicieuse salade de mangue, papaye verte, concombre, coriandre, oignon rouge nappé de noix de cajou, sauce soya aux agrumes et flocons de piments.



Cette salade a été servie avec une Sofie 2017, une bière pétillante, fermière et style belge vieillie dans des fûts à vin avec une abondance de zeste d'orange. Ses notes épicées de poivre blanc ajoute du contraste avec l'acidité des agrumes présente dans la bière. Cette bière remplace très bien le champagne et on l'aime énormément.

Notre deuxième plat a été un Bao au crabe à carapace mole. Un crabe entier, frit dans un pain mou à la vapeur avec du concombre, daïkon mariné et du  piment oiseau. Une délicieuse expérience gustative.


La bière qui accompagnait le Bao était la 312 Urban Wheat  Ale, une bière inspirée de Chicago où on sent les arômes du houblon épicé s'en déployer suivi de saveur franches et fruitées qui caractérise une ale et sans oublier son corps onctueux qui offre une sensation incroyablement rafraîchissante.

Le troisième plat était pour Simon et moi, complètement à se jeter parterre et vraiment dans nos goûts: Un tataki de boeuf 1855 (la meilleure qualité de boeuf) au sésame accompagné de bébé pêche amère à la truffe, salsa d'oshinko et sauce sonomono. Un pur délice! On en parle encore après presque 2 semaines.


C'est la bière Goose Island Halia 2017 qui a accompagné cet incroyable plat. Halia 2017 est une bière vieillie dans des fûts à vin sur un lit de pêches blanches fraîches ce qui lui donne des arômes tropicaux vifs et effervescents. Son corps est léger et voilé. Halia présente des saveurs de pêches juteuses et bien mûres et elle se termine avec une note plutôt sèche.

Quatrième service a été une deuxième révélation... Un Hamachi brûlé au soya sucré. Les saveur de ce plat était incroyable: Jalapeno rouge, riz soufflé au sel de wasabi, échalote verte et mini roquette. Juste miam.


Le Hamachi a été servi avec la Summertime Kölsch de Goose Island.  Arôme subtils fruités, finale fraîche et vive, son nom le dit, une bière Goose Island idéale et parfaite pour la saison estivale. Cette Ale a été brassée selon la mode allemande traditionnelle. Assurément une bière à découvrir.

Le cinquième service a été du poulet yakitori dont la marinade a été fait avec la Goose IPA, une classique de Goose Island.


C'est également la Goose IPA qui a été servie avec le poulet Yakitory. Historiquement, les India Pale Ale, étaient des bières fortement houblonnées pour éviter qu'elles perdent leur goût distinctif pendant le long trajet entre l'Angleterre et l'Inde. Fidèle aux origines des IPA, la Goose IPA est une bière qui charme les amateurs de houblons avec son arôme fruité, sa saveur s`che et de malt et sa longue finale houblonnée.



Le dessert était clairement la cerise sur le sundae, une mousse aux framboises avec un sabayon de yuzu et un caramel de LA bière Lolita. Une bière qui est tellement délicieuse. Je crois sincèrement qu'il s'agit de ma bière préférée de Goose Island.


La Lolita est une bière blonde de style belge à la couleur rosée. Elle est fermentée avec des levures sauvages et vieillie avec des framboises en fûts à vin. Ses arômes de framboises sont tellement présente que les amateurs de framboises ne peut que l'aimer. C'est une bière vive au saveur de fruits carrément confiturés et une texture complètement rafraîchissante. La bière idéale.



Encore une fois, ce fut une expérience incroyable et wow les saveurs autant pour la bière que les mets.

Pour vivre un peu l'expérience avec Simon et moi, je vous invite à visionner notre vidéo YouTube.



J'ai dit une rumeur qui n'était finalement pas fondée dans mon vidéo: Lolitta n’est pas et ne sera pas disponible au Canada, elle a été tout spécialement importée pour l'évènement N'oubliez pas de vous abonnez à notre chaîne YouTube EtreRadieuseTV pour plus de vidéo.

Bonjour les radieux et les radieuses!
Après avoir passer une excellente soirée au Balnea pour le lancement de l'été des chefs et une nuit hyper confortable au Beatnik, nous nous sommes rendus à Sutton pour un arrêt gourmand à l'Auberge Brouërie. L'Auberge Sutton Brouërie a profité de l'été pour annoncer son nouveau menu estival qui coïncide avec l'arrivée du chef Christian Beaulieu (ex Bistro Beaux Lieux) à la tête de l'équipe de cuisine. Bien connu dans la région de l'Estrie pour son amour des produits locaux, Christian apporte 30 années d'expérience à l'équipe. Se joint à lui Emmanuel Langevin, diplômé de l’ITHQ et fraîchement installé dans la région. Leur amour des produits et leur passion pour les arts de la table dirigent leurs actions et contribuent à la mission de l'Auberge d'offrir le meilleur à boire et manger, en plus du confort pour dormir, et ce, sous un même toit. Ensemble, Christian et Emmanuel ont créé un menu estival locavore qui saura séduire tous les palais, en plus d'accompagner les bières sauvages de la maison brassée sur place. Les plats mettent en vedette les fermes, boucheries, produits de la région et nouvellement certifié Fourchette Bleue, des produits venant de notre milieu marin du St-Laurent.

Décor enchanteur, belle carte de bière et menu emballant, nous avons apprécié réellement notre dîner à l'Auberge Brouërie avant de reprendre la route pour retourner quelques instants à la maison avant d'aller à Drummondville pour la première médiatique du Village Invisible au Village Québécois d'Antan.



Nous avons déguster plusieurs bières dont des bières de leur Microbrasserie Sutton Brouërie dont les suivantes:

SESSION ABÉNAKIS 4,6% - SUTTON BROUËRIE Session 100% houblon Simcœ. Doucement amer et floral.

GRISETTE DES MARMITES 4,5% - SUTTON BROUËRIE Petite saison. Bien sèche et herbacée. Levure saison et Brett.

ROUND TOP IIPA 8,3% - SUTTON BROUËRIE ** Double IPA aux arômes de pamplemousse, Rond en bouche avec une belle finale amère.

BRUNE ALPINE 6% - SUTTON BROUËRIE Brune américaine. Moyenne amertume, Sauvage, cuir, fruitée note de biscuit. 100% Brett


La meilleure à notre avis était la Sutton Gones Wild. Une Sour idéale pour l'été. Je me vois bien la déguster sur la terrasse de l'Auberge Brouërie en plein été.

Le repas a été gourmand, nous avons adoré de A à Z notre repas, que ce soit la Bresaola, le plateau de fromage, le tartare de boeuf, la bavette de boeuf, les desserts, bref tout était succulent. C'était frais, de qualité, savoureux, et ça avait du bon sens. Un repas comme ça pour deux, tourne autour des 115$ avant le pourboire. Je vous montre nos assiettes afin que vous puissiez voir la qualité des repas et les portion suffisamment généreuse.









Pour compléter mon billet, nous avons fait un vlog afin que vous puissiez vivre l'expérience avec nous.



Nous voulons essayer peut-être au mois d'août une sortie en amoureux dans les vignobles environnant la région des Canton-De-L'Est et tester un vendredi soir Jazz à l'Auberge. C'est à suivre!

Bonjour les radieux et les radieuses!
Cette semaine nous avons été au lancement de l'été des chefs au Balnea Spa de Bromont. Le Balnea en est à sa 8e édition de l’Été des chefs: la compétition culinaire la plus attendue de l’été !



Tous les dimanches, le Club de plage de la station thermale deviendra la destination festive par excellence, puisqu’il accueillera, à tour de rôle, dix des plus grands chefs du Québec. Leur défi : enflammer public et jury avec leurs talents inégalés et leurs assiettes colorées! ​

Un jury d’épicuriens reconnus :
Natasha Gargiulo, Annie-Soleil Proteau, Marie-Christine Proulx, Mayssam Samaha, Na'eem Adam, ainsi que les parrains d’honneurs Jean-Philippe Tastet et Stéphanie Emond.

​Dix grands chefs du Québec pour séduire les plus fins palais, tout l’été au Club de plage BALNEA :
Dans l’ordre d’apparition : Suzy Rainville (Baumann Smokedhouse), Simon Mathys (Manitoba), James Barah (Kampai Garden), Hakim Chajar (Miel), Martin Juneau (Pastaga), Stéphanie Audet (LOV), Jean-Paul Aubry (Taverne F par Ferreira), Kimberly Lallouz (Le resto du MAC), Mandy Wolfe (Mandy’s) et Ross Louangsignotha (Hà).

LA NATURE DES PRIX DÉCERNÉS PAR LE JURY AINSI QUE PAR LE PUBLIC – À LA FIN DE L’ÉTÉ, DEUX PRIX SERONT REMIS AUX CHEFS :

1. Le grand prix, une combinaison de la note attribuée par le jury, du nombre de plats vendus en restaurant ainsi que du nombre de votes en ligne attribués par le public ;

2. Le Coup de cœur du jury, que remportera le chef qui aura reçu la plus haute note du jury selon la grille d’évaluation des experts.

Avec chaque dégustation à l’un des restaurants participants ou à la réserve thermale, le public est invité à voter au balnea.ca pour courir la chance de gagner le prix du public : la tournée gastronomique des 10 restaurants et une carte de membre annuelle pour un couple au BALNEA, 12 massages, une bouteille de Champagne Brut Réserve Taittinger, un ensemble de produits Institut Esthederm Paris, un abonnement annuel à Dînette Magazine et un luxueux peignoir BALNEA.



Nous avons assisté à la soirée de lancement médias et ce fut une vraie belle soirée qui nous a permis de parler avec plusieurs influenceurs et également déguster de belles bouchées. Comme à chaque année ce fut une soirée réellement incroyable. Je vous partage quelques clichées de la soirée.











Quels sont nos coups de coeur?
Les saveurs étaient au rendez-vous. Chaque met était réellement unique et une expérience gustative incroyable. Toutefois, il y en a qui nous ont parlé plus que d'autres. Nous sommes partagés entre le met du Kampaï et celui du Taverne F. Côté vin, je vais en avoir plusieurs à vous mentionner dans mes prochains vindredi sur etreradieuse.com, mais j'ai un coup de coeur of course pour les bulles Tattinger Champagne et Villa Conchi (qui m'a donner les lunettes turquoises). Autant les mets que les vins présentés, la compétition est féroce!




Pour terminer, je vous partage notre vlog de la soirée.




Après une soirée comme celle-ci, nous avons profiter de l'hôtel le Beatnik juste à côté du Balnea. Nous avons passé une excellente nuit avant de continuer notre semaine à d'autres endroits extraordinaires qu'il nous fera plaisir de vous partager sur mon blog etreradieuse.com, mais également sur ma Chaîne YouTube EtreRadieuseTV.