Bon vindredi! Aujourd'hui, c'est un vindredi double, car en plus de ma suggestion d'accord met  et vin avec le maïs, je vous parle encore une fois de rosé. Ah les vins rosés, j'ai dû vous casser la tête toute l'été avec des belles suggestions et dont plusieurs vins Québécois. Avec le temps qui se rafraîchit, l'arrivé de l'automne dans quelques semaines et qui dit saison plus froide dit fondue. Il est le temps de faire ses provisions de vins et découvrir des nouveaux rosés.





La popularité des vins rosés se confirme et bien que ce soit un produit chouchou de l’été, il prend sa maintenant sa place sur les tables à tout moment de l’année.  J'ai reçu une belle information de la part de la SAQ concernant les vins rosés et son implication auprès des Banques Alimentaires du Québec. Du 29 août au 2 septembre, la SAQ remettra 1$ aux Banques alimentaires du Québec pour chaque bouteille vendue.

Bon vindredi! J'espère que vous allez bien et que vous avez passé une excellente semaine comme moi! Et le vindredi pour moi, c'est le moment où je prend un verre de vin, des fois deux et que je prend du temps pour moi. Et j'adore acheter des vins Québécois et en découvrir.



Durant l'été durant les vindredi je vous ai présenté plusieurs vins rosés, mais j'ai oublié de vous présenté un autre rosé qui aurait pu facilement faire partie de mon top 5 des vins rosés. Ce vin provient d'un de mes vignobles favoris de Dunham, le vignoble Val Caudalies. Je vous ai déjà parlé de leur excellent vermouth (d'ailleurs, je suis dû pour aller m'en chercher une bouteille) avec lequel je cuisine des excellentes boulettes au veau et champignon. Si vous allez dans les Cantons-de-L'est, le vignoble Val Caudalie est un must à visiter.



Cette semaine j'ai redécouvert le vin rosé de Val Caudalie.  Ce Vin rosé ample, à la texture soyeuse. Il présente des arômes de petits fruits rouges, tels que la griotte et la fraise des bois, escortés de fraîches notes de réglisses et herbacées qui lui procurent vigueur et profondeur. Un rosé de bel équilibre, gastronomique et rafraîchissant.


À l’apéro ou au repas, il s’accompagne parfaitement de plats ou de bouchées de poissons gras, de homard, de viandes froides et de charcuteries, de salades variées et de fromages.

Idéale avec : Salade de jeunes épinards aux figues fraîches et mandarines, saumon rôti câpres et fenouil, dindon sauce aux canneberges, chèvre-chaud, bruschettas, saucissons secs, tapenade d’olives, artichaut. On l'a essayé avec les artichauts de Monégasque lors de notre souper aux saveurs de Monaco ce fut un délice.

Bon Vindredi! Êtes-vous en vacances? ou Avez-vous passé de belles vacances? Cette semaine après avoir manqué quelques éditions de nos Vindredi (mea culpa, j'ai eu beaucoup de pain sur la planche), je vous présente cette semaine une belle découverte que j'ai fait cette semaine.

Mardi soir, Simon et moi étions seuls à la maison. Nous en avons profiter pour souper tard en amoureux avec un immense plateau de charcuterie et fromages accompagnés de melon d'eau et de cantaloup. Mais ce genre de repas se doit être accompagné d'un vin. Nous avons alors choisit un rosé (et vous connaissez mon obsession pour les vins rosés)le champ de Florence provenant du Domaine du Ridge, un vignoble Québécois, situé à St-Armand dans les Cantons-de-l'Est, à environ 1h15 de Montréal. La bouteille est colorée et magnifique, il est difficile de passer à côté. Et encouragé nos vignobles Québécois, c'est toujours un plaisir, car nous avons plusieurs bons vins Québécois.





Nous avons goûté à un excellent vin dont le goût est clairement des fruits rouges acidulés comme la framboise. Une expérience agréable en bouche.

Saviez-vous que c'est le rosé québécois le plus vendu à la SAQ et qu'il a remporté plusieurs prix?
Personnellement, je l'ai trouvé parfait pour la saison. Frais et fruité!




Ce vin rosé arborant une couleur rose framboise est élaboré à partir du cépage Seyval noir, développe des arômes de petits fruits rouges et de grenade qui riment avec douceur et fraîcheur en bouche. La note finale est persistante

Bon vindredi tout le monde. Cette semaine, je vous fais parcourir la planète rosée au travers de vins rosés que j'apprécie.  Saviez-vous que le vin rosé a une longue histoire, mais que celui-ci a été longuement associé à un vin de piètre qualité, voir vin secondaire jusqu'à très récemment. L'engouement du vin rosé a débuté bien avant les années 2000 en France. On va lui donner une certaine noblesse à partir de l'année 1936 en France. Par la suite, on va attendre prêt de 70 ans, qu'ils commencent à redevenir à la mode grâce à la Californie. L'histoire est plus complète dans plusieurs livres et sur le web. Je ne suis pas une spécialiste en rosé, ni en vin, néanmoins j'apprécie énormément les vins et les vins rosé tout particulièrement. Avec l'été qui s'en vient et cette tendance, voir frénésie envers le vin rosé, je me suis dit que quelques unes de mes suggestions en matière de vin rosé. Ça pourra être du Rosé All Day avec cette liste.

Woodbrige par  Robert Mondavi

Le vin rosé Woodbrige par Robert Mondavi est probablement un de mes préférées.  Je vous ne mentirai pas en vous disant que j'en ai souvent une bouteille au frigo. Je l'ai découvert l'été dernier durant un souper et depuis je l'ai adopté.

Simboli

Léger et frais, le Simboli pinot grigio a été une belle découverte du début du mois de mai. Un excellent rosé provenant d'Italie parfait les apéros, accompagné les poissons et fruits de mer ou encore les pâtes.

Fleur de Lys

Le vin Fleur de Lys du vignoble Cep d'argent est une belle découverte Québécoise de l'été dernier lors d'une de nos nombreuses routes des vins.. Assemblage soigné de vin blanc et de sirop de cassis de qualité, ce vin apéritif donne une boisson de type kir très rafraîchissante. Sa couleur éclatante d’un rose orangé très élégant prédispose à l’explosion en bouche de petits fruits savoureux comme la framboise, la fraise, le cassis et la cerise. Un délice.

Gagliano

Le vignoble Gagliano au mousseux rosé parfait pour l'été. Le Rosé Donna Livia rosé est soutenu et stable, mousse fine, belle persistance. Bulles légèrement grossières. Nez discret et fermé demande à s’ouvrir avec l’aération. Saveur framboise, belle longueur.

C'est à l'épicerie

Les vins rosés Bù par Jessica Harnois sont excellents. Il y a le Merlot rosé qui est plus fruité et rond et tandis que le Gris de Grenache est un peu plus soutenu, avec des saveur d'écorces d'agrumes.


J'espère que vous avez apprécié ma liste de mes rosés favoris. J'en ai quelques autres à tester très prochainement, dont le Finca Las Moras Pink Is In The Air 2018 rosé qui est sur ma liste. Du producteur argentin Finca Las Moras, j'ai également le Lady Blanc sur ma liste.

Vous êtes un vignoble ou un distributeur de vin? Vous voulez nous faire découvrir un vin? Écrivez-moi à info@novallimedia.ca. Au plaisir de collaborer.