Aujourd'hui, j'étais supposé faire une liste des meilleurs cidres Québécois, mais il ira à vindredi prochain, car je n'ai pas eu le temps de passer à la S.A.Q, vignobles et cidrerie afin de m’approvisionner en cidre et en faire une dégustation. Je sais, ça aurait été le fun, d'avoir des suggestion de cidre, mais l'automne n'est pas encore arrivé et il reste encore une grosse semaine à l'été. Durant l'été je vous ai présenté plusieurs vins au cours des vindredi et plusieurs vins Québécois.

Pour cette édition estivale 2019 du vindredi (car la semaine prochaine sera l'automne officiellement), je vous présente une recette de margarita à la framboise en collaboration avec Blendiz. Je pense qu'il n'y a rien de plus estival qu'une recette de margarita.







Blendiz est une compagnie de mélangeur portatif, qui se recharge avec un port USB et prône la saine alimentation. Leur mélangeur, peut être une solution à adopter pour les fans de boissons glacées sur la route qui consomme en moyenne 2 boissons par jour dans des restaurants, afin de réduire le plastique, en plus d'une considérable économie pour le portefeuille sur le long terme. Personnellement, j'utilise Blendiz régulièrement, que ce soit dans la conception de mes smoothies maison, purée, frappuccino maisons et même jusqu'au cocktail. C'est pourquoi j'ai décidé de vous offrir la recette de margarita à la framboise sans alcool.

Recette de margarita à la framboise

Ingrédients:
Une demi tasse de framboises surgelés
Une cuillère à thé de sirop d'agave (L'agave c'est aussi ce qui sert à faire de la tequilla)
Un demi jus de citron (ou une lime complète)
Un once de jus d'orange

Préparation:
Mettre tous les ingrédients dans le Blendiz. Activer le Blendiz. Attendre que le Blendiz soit sur sur arrêt. Servir dans des verres à margarita au rebord salé.

Savourer. Cheers.






J'ai un code promo pour Blendiz de 10$ pour vous: Josianne10. Il suffit de se rendre sur blendiz.com et au moment de payer, entré mon code. Les prix sont en USD.

C'est vindredi 🥂 🍷🥂 et comme tous les vindredi, je vous présente un vin ou une gamme de vin (si ce n'est pas des spiritueux ou de la bière). Avec l'été qui s'en vient et les nombreuses célébrations et les journées bord de piscine, vous avez besoin de recommandations vins. Et lorsque la SAQ ferme tôt, les vin en épicerie c'est toujours une bonne option. Dans le genre estivale, la semaine dernière je vous présentait le vin rosé Beach Day Every Day par nul autre que le fondateur du Beach Club Olivier Primeau. Cette semaine je vous présente la gamme Keep Calm dans sa version rosé et blanc.




Keep Calm and Chill 

Keep Calm and Chill est un vin rosé conçu un cépage Colombard (un cépage blanc doré français). J'ai tenté de trouver plus d'informations sur ce vin, mais je n'ai rien trouvé en vain... Ce que je peux en dire, c'est qu'il était fruité et sucré, parfait pour une belle journée chaude. En note de dégustation je dirais que c'est plutôt petit fruits rouges qu'on goûte. Je l'utiliserais également pour se faire un fameux frosé.

La recette du Frosé pour les curieux



Les ingrédients:
Une bouteille de rosé
95 g de sucre blanc granulé
250 g de fraises coupées en cubes 100 ml d’eau
Le jus d’un citron

La préparation:
Versez la totalité de la bouteille de rosé dans un contenant allant au congélateur. Déposer au congélateur pendant six heures ou jusqu’à ce que la consistance soit solide. (À noter que le liquide ne gèlera pas complètement due à la présence d’alcool)

Entre-temps, porter à ébullition l’eau et le sucre granulé jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous pour obtenir un sirop simple. Ajoutez les fraises au sirop et laissez infuser une heure afin que le sirop adopte le goût des fraises. Tamiser le liquide doucement, couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pour une heure.

Au robot culinaire, mélangez le vin rosé, le jus de citron, le sirop de fraise ainsi que quelques glaçons jusqu’à l’obtention d’une purée lisse. Laissez reposer le mélange 30 minutes au réfrigérateur et votre Frosé est prêt à être déguster!

Versez dans un jolie verre et décorez d’une fraise coupée et d’une feuille de menthe. À votre santé!


Keep Calm and laugh

Keep Calm and laugh est un sauvignon blanc. Il est vif et frais et on y sent clairement des notes de dégustation tel que les agrumes et fruits de la passion. Un autre vin qui se boit facilement et qui rappelle l'été. Une autre belle découverte.





Deux belles découvertes pour l'été qui se détails autour de 10$ en épicerie.

L'été approche, fébrilité dans l'air, la chaleur monte et les beaux temps s'en viennent. Cette semaine je vous offre un cocktail qui fera fureur cet été avec le rhum chic-choc et le fameux coureur des bois. Si vous faites un party, assurez-vous d'avoir soit un mixologue pour la soirée ou bien d'en faire des pichets à l'avance. Oui j'ai bien dit des pichets car c'est tellement délicieux. Par contre attention, c'est un cocktail traite car justement il est tout à fait délicieux.


LA CARTE POSTALE – (Originalement la recette comprenait du blanc d'oeuf et un très d'amer, je l'ai adapté à mon goût)




--- Long et Frais ---

Cocktail aux notes exotiques et fruitées



0.75 oz. Rhum épicé Chic Choc
0.5 oz. de Coureur des Bois
2 oz. jus d’ananas
0.25 oz. jus de Lime
2 oz. eau de coco
1 trait fleur d’oranger
Morceaux d’orange
Glaçons


1. Dans un shaker remplir de moitié de glaçons et y incorporer tous les ingrédients en prenant bien soin de pré-couper en 8 à 10 morceaux une tranche d’orange.

2. Laisser tomber les morceaux dans le mélangeur avec les ingrédients liquides et secouer très vigoureusement afin de libére la pulpe des morceaux d’agrumes.

3. Verser le tout dans un grand verre. Ajouter des morceaux d'oranges pour la décoration.




Cheers!

Bonjour les radieux et les radieuses!
Il y a trois semaines, Simon et moi fêtions notre anniversaire et nous avons reçu nos amis avec un cocktail de bienvenu bien particulier goûtant l'automne. Sérieusement, si l'automne avant un goût, c'était certainement la sangria d'automne que j'ai offert. Pommes, canneberge, cannelle, pomme grenade, bref un goût délicieux et surtout confortable. J'ai également fait une version sans alcool pour les enfants qui étaient présents avec ma fille. J'ai goûté aux deux recettes et cette expérience est définitivement à renouveler.


Je vous offre donc ma délicieuse recette de cocktails en ce vendredi! Ma recette donne un gros pichet.

Ingrédients
1 sac de canneberge surgelé
4 pommes coupés en quartier
6 bâtons de cannelle
1 bouteille de vin mousseux blanc (nous avons opté pour Bulles de minuit en épicerie)
1 bouteille de vin blanc
2 tasse de jus de pommes

*Pour la version sans alcool remplacé le vin par du jus de pomme et le vin mousseux par de l'eau pétillante ou un soda. Vous pouvez également le faire avec un vin sans alcool comme ceux offert par St-Régis en épicerie.

Préparation
Déposer dans le fond du pichet tous les fruits et la cannelles. Versez le vin et le jus de pommes. Réfrigérer. Au moment de servir ajouter le mousseux. Décorer avec un bâton de cannelle!

Bonjour les radieux et les radieuses!
Le Moscow Mule est un délicieux cocktail! Vous ne connaissiez pas? Et bien voici une variation avec du melon d'eau qui épatera vos invités cet été!



Ingrédients

4 oz (120 ml) vodka
2 oz (60 ml) sirop simple au melon d'eau (pour la recette de sirop simple au melon d'eau voir la recette de Margarita au Melon d'eau en cliquant ici)
1 oz (30 ml) jus de lime
2 oz (60 ml) bière de gingembre
2 petits quartiers de melon d'eau
2 grosses tiges de menthe

Préparation :

Dans un shaker, combiner la vodka, le sirop simple et le jus de lime avec de la glace. Agiter vigoureusement 30 secondes.

Verser le mélange dans deux verres à Mule remplis de glace. Remplir les verres d'une once de bière de gingembre. Garnir de quartiers de melon d'eau et de tiges de menthe. Savourer avec modération!

Donne 2 cocktails.

Bonjour les radieux et les radieuses!
Vous cherchez sur Google Margarita?Ne cherchez plus, vous avez trouvé la recette de margarita parfaite! Ajoutez-y un signet pour avoir la recette sous ma main!



Ingrédients :

Sirop simple au melon d'eau
2 tasses (500 ml) melon d'eau sans pépins, coupé en cubes
1 tasse (250 ml) sucre blanc

Jus de melon d'eau

2 tasses (500 ml) melon d'eau sans pépins, coupé en cubes
1/2 tasse (125 ml) eau

Margarita

4 oz (120 ml) tequila Silver
4 oz (120 ml) jus de melon d'eau
2 oz (60 ml) jus de lime
1 oz (30 ml) sirop simple au melon d'eau
gros sel
quartiers de lime

Préparation :

Sirop simple :

Dans une petite casserole, chauffer le melon d'eau et le sucre à feu moyen. À l'aide d'un pilon à pommes de terre ou d'un autre ustensile, écraser ensemble le melon d'eau et le sucre en pressant pour que le liquide fasse dissoudre le sucre. Laisser mijoter 5 minutes, en brassant souvent. Passer le mélange au tamis fin au-dessus d'un bol ou d'un pot, en pressant le melon d'eau pour en extraire tout le liquide. Laisser refroidir complètement. (Donne un peu plus d'une tasse de sirop simple).

Jus de melon d'eau :

Combiner le melon d'eau et l'eau dans un mélangeur. Mélanger jusqu'à consistance lisse, puis passer au tamis fin au-dessus d'un bol ou un pot.

Margaritas :

À l'aide d'un quartier de lime, mouiller le rebord de deux verres de jus de lime. Tremper les verres dans le gros sel, puis remplir les verres de glace.

Puis, mêler la tequila, le jus de melon d'eau, le jus de lime et le sirop simple dans un shaker, avec de la glace. Agiter jusqu'à ce que le liquide soit bien froid, environ 30 secondes, et verser dans les verres préparés. Garnir de quartiers de lime et servir!

Source : watermelon.org

Bonjour les radieux et les radieuses!
Vous vouliez dire Coverage et vous n'aviez pas pris encore votre café et ça c'est transformé sur Twitter en Covfefe? Ce cher Donald Trump n'a pas fini de faire parler de lui. C'est comme la fois où Beyoncé a écrit: I woke up like this, et elle était totalement maquillé sur instagram! Bien entendu, je me lève tous les matins maquillée et fabuleuse! Bref Le Covfefe de Donald Trump risque de faire parler longuement alors pourquoi pas surfer sur la vague et créer un cocktail qui trend avec le #Covfefe!



Ingrédient
Un espresso court et fort refroidis
3 oz de rhum
1 oz de jus d'orange fraîchement pressé

Préparation
Dans une tasse classique, verser l'espresso refroidis, le rhum et le jus d'orange. Mélanger à la cuillère! Savourez!

À prendre avec modération... maintenant vous pouvez dire Covfefe 😝

Bonjour les radieux et les radieuses!
Il y a plusieurs façons de garder son vin frais pour l'été. Une d'elle est le cocktail Rhuby Rad par Kim Crawford. Je vous partage la recette de ce cocktail qui se sert au brunch comme à l'apéro. Il sera le cocktail le plus populaire de l'été.


Cocktail :

1 1/2 oz sauvignon blanc Kim Crawford
1/2 oz jus de citron
1/2 oz sirop de rhubarbe
1/2 oz Lillet Blanc
ruban de rhubarbe

Sirop de rhubarbe :

3/4 tasse rhubarbe, hachée fin
1/2 tasse sucre
1/2 tasse eau
pincée zeste d'orange


PRÉPARATION

Donne 8 portions de sirop de rhubarbe :

Dans une casserole moyenne, combiner le sucre, l'eau, la rhubarbe et le zeste d'orange. Cuire à feu moyen élevé, en remuant à quelques reprises, jusqu'à ce que le sirop épaississe un peu et que la rhubarbe commence à ramollir et à se défaire (environ 15 minutes).

Filtrer au tamis fin. Utiliser le dos d'une cuillère pour écraser la rhubarbe et en extraire tout le liquide. Laisser refroidir et réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser.


Préparation du cocktail :
Dans un shaker rempli de glace, ajouter le jus de citron, le sirop de rhubarbe, le Lillet Blanc, et le sauvignon blanc Kim Crawford. Agiter, puis filtrer dans une coupe remplie de glace. Garnir du ruban de rhubarbe. (Note : vous pourrez créer de beaux rubans de rhubarbe à l'aide d'un couteau-éplucheur.)

Bonjour les radieux et les radieuses!
La semaine dernière, j'ai eu la chance d'être invitée à découvrir les dessous du plateau de tournage de Les Incontournables du BBQ qui sera diffusé à compter du sur les ondes de Zeste TV. Tant qu'à y être, parce que M. Raichlen n'est pas souvent au Québec, nous avons eu le droit au lancement de son dernier livre, Pro du Fumoir.



Nous avons eu aussi eu le droit à un copieux repas dont toutes les recettes ont été fait pour présenter son dernier livre.

Steven Raichlen

Depuis quelques années, le Québec entend parlé grâce à Zeste du fameux Maître du Grill. Steven Raichlen est un américain d'origine qui a étudié la littérature française et qui après ses études eu l'idée de faire un livre de cuisine un peu dans le but de prouver à un de ses mentors qu'il avait tord. C'est en lançant son premier livre La bible du BBQ aux Éditions de L'homme qu'il a été approché pour la fameuse émission Le Maître du Grill. Son charmant accent, son sens de l'humour et surtout sa personnalité, sans compter le charmant accent qui nous plait!

L'envers du décor





Rencontrer Steven Raichlen était pour moi un honneur et que dire de voir l'envers du décor de ZesteTV. Il faisait 10 degrés celcius et nous étions tous dehors. c'était frisquet! Nous avons eu également le droit à des scoops et de voir tout les studios de Zeste avant d'aller manger des excellents mets tiré du livre Pro du fumoir de Steven Raichlen.

Les rondelles d'oignon et bacon! Un vrai délice et c'est Paleo!




Spectaculaire recette de Cocktail Fumé le Mezcalini



Durant la démonstration culinaire, nous avons eu le droit à voir une démonstration de cocktail fumé. Ce fut réellement impressionnant et j'ai filmé cette partie de la démonstration.




La recette (pour 6 verres):



1 tasse de mezcal
1 tasse de jus de citron vert frais (il doit être frais)
¾ tasse de sirop simple ou sirop simple fumé
2 cuillères à soupe de Cointreau
1 concombre de taille moyenne, pelé, ensemencé et coupé en dés de 1/4 de pouce (environ 1 tasse)
1 bouquet de yerba buena fraîche, menthe verte ou menthe poivrée, rincé, secoué et séparé en brins
½ tasse de sel fumé ou du sel kosher
1 lime, pour humidifier les bords des verre
6 glaçons réguliers ou fumés

Gageons que ce sera un hit pour votre été!


La recette du Mezacalini est disponible dans le livre Pro du Fumoir!




Pro du fumoir Techniques et recettes par Steven Raichlen aux Éditions de L'Homme

un guide complet pour maîtriser l'art du fumage!

Après avoir signé plusieurs livres sur la cuisson sur le gril, Steven Raichlen s'attaque maintenant au fumage, une technique de cuisson qui gagne en popularité au Québec. S'inspirant de la série d'émissions Project Smoke qu'il anime sur la chaîne américaine PBS, l'auteur rassemble ici plus de 100 recettes où la fumée ajoute de la saveur au plat selon différentes méthodes, dont le fumage à chaud et à froid.

Tout y passe: les viandes, les poissons et fruits de mer, les légumes, le tofu, les fruits et une variété de desserts et de cocktails que vous n'auriez jamais imaginés en version fumée! Mais avant tout, Raichlen vous explique comment choisir le meilleur fumoir (ou comment transformer votre BBQ en fumoir!) et les outils indispensables à sa pleine utilisation.

Sans contredit LE livre à se procurer pour adopter la tendance!

Bonjour les radieux et les radieuses!
C'est votre dernière chance! Dans le cadre des événements exclusifs offerts aux membres Inspire, la SAQ se joint à NYX Professional Makeup pour une expérience Cocktails et beauté réservée à 150 gagnants + 1 qui auront la chance de découvrir les plus récentes tendances en la matière en provenance de Los Angeles, Tokyo et Madrid.



L’événement aura lieu le 23 mars prochain et pour participer il faut faire vite!

Les intéressés ont jusqu’à ce dimanche 5 février pour s’inscrire.

Cliquez sur Je souhaite m’inscrire!

SAQ Inspire tient sa promesse et propose des événements exclusifs selon vos goûts et intérêts : on serait fou de s’en passer!

#SAQInspire

Bonjour les radieux et les radieuses!
Vendredi soir, il fait chaud, vous êtes sur votre terassess, jardins ou bord de piscine avec vos amis... qu'est-ce que vous allez leur servir? Avez-vous pensez au Ritas de BudLime? C'est une solution de recharge aux margaritas!



Les Ritas existent en plusieurs saveurs, Lime-A-Rita, Mang-O-Rita, Straw-Ber-Rita et la nouveauté de cet été Water-Melon-Rita.


La Water-Melon-Rita mêle le goût rafraîchissant d'une margarita à celui du melon d'eau, avec une touche de Bud Light Lime pour donner une finale sucrée et désaltérante !  Alors que la Lime-A-Rita on y goûte le zeste distinctif de Bud Light Lime mélangé à la saveur énergisante d'une margarita classique à la lime. Mang-O-Rita est celui qui a un goût sucré tropical de mangue rehaussé d'une note de Bud Light Lime. Straw-Ber-Rita goûte les fraises fraîches rehaussé d'un soupçon de Bud Light Lime produit un mariage de saveurs délicieusement rafraîchissant.


Vous pouvez également créer des cocktails avec les Ritas!



Personnellement, ma préférée c'est la Mang-O-Rita et je les adore en cocktails. Dans un prochain Vendredi Joyeux, je vous partage quelques idées de cocktails à faire avec les Ritas! N'oubliez pas de boire avec modération et que ce produit s'adresse aux personnes ayant l'âge légal de consommer de l'alcool.

Bonjour les radieux et les radieuses!
L'été est arrivée: Party, Barbecue, soirée entre amis, la piscine, le club, etc. On s'entend tous que durant l'été on se fera une soirée entre filles! Je pense que c'est sur la to do list de plusieurs femmes! Et si on signait ça Palm Bay?


Récemment j'ai testé les boissons Palm Bay qui offrent des mélanges de saveurs à la fois exotiques et connus. C'est légers et rafraîchissants avec un goût délicieux avec une finale vive et agréable en bouche. Ces boissons alcoolisée pétillantes seront certainement les complices de vos fêtes et le bonheur des adeptes de nouveautés ou encore des passionnés de breuvages de cocktails tropicaux. Disponible en quatre excellentes saveur, Pamplemousse rose, Lime  Cerise (mon préféré), Fraise  ananas et Ananas Mandarine.  À partager et boire avec modération, entre amies pour vous créer une panoplies de souvenirs #SignéPalmBay.

Buvez toutefois avec Modération et l'âge légal de consommer de l'alcool. Les boissons Palm Bay sont disponible dans les marchés d'alimentations et dépanneurs du Québec en caisse de 6 ou de 12!

Et n'oubliez pas de partager votre soirée Palm Bay sur les médias sociaux dont Snapchat et Instagram avec le mot-clci #SignéPalmBay

Bonjour les radieux et les radieuses!
Avec le régime paleo, vient le "je ne bois pas d'alcool!" Le vendredi, j'aime prendre un verre et faire le bilan de la semaine et célébrer s'il y a lieu. Entre Noël et le jour de l'an, Simon et moi, nous nous sommes procuré un extracteur/centrifugeuse à jus de la marque President Choices qui fonctionne réellement à merveille. On se fait plein de jus de fruits et légumes maisons et ce soir, je l'ai testé pour faire un cocktail sans alcool, autrement dit un Mocktail. J'ai fait un Margarita aux framboises vraiment délicieux remplis de fruits frais, dont de citron qui est très privilégié dans l'alimentation Paleo. Ma mère me trouve très sage tout d'un coup, je lui dis que c'est l'influence de Simon ou peut-être la trentaine qui approche.

Bonjour les radieux et les radieuses!
Cette semaine j'ai reçu un beau paquet cadeau de la part du Domaine Pinnacle pour faire la promotion des alcools Vodka Quartz, du Rhum Chic-Choc et du Gin Ungava. Ce sont trois produits essentiels pour se monter un bar maison durant le temps des fêtes et en plus c'est Québécois. Oh et le Domaine Pinnacle se démarque à chaque année par ses produits exceptionnels dans le monde entier.



J'ai trouvé que ces trois boissons avaient beaucoup de caractères à eux seuls et qu'on goûtait en bouche (surtout dans le cas du rhum et du gin) les herbes du terroir Québécois.

Le RHUM ÉPICÉ CHIC CHOC: Le tout premier rhum épicé Québécois! Élaboré à partir de rhum agricole de première qualité et d’une sélection d’épices boréales 100 % québécoises, le rhum épicé Chic Choc redéfinit la norme du marché des rhums épicés au Québec. Audacieux et aventureux, il est le complément idéal à une variété de cocktails. Épices boréales entrant dans la composition : poivre des dunes, comptonie voyageuse, baies des cassinoide racine de céleri sauvage, myrique baumier et herbe aux anges. Et attention Le rhum Chic Choc a gagné l'or au IWSC -­‐ International Wine/Spirits Competition.

La VODKA QUARTZ: Née là où l’air est vif et le climat rigoureux, élaborée avec ESKA – l’eau cristalline du Grand Nord québécois –, filtrée naturellement et microdistillée en petits lots, la vodka Quartz est d’une finesse sans égal et exceptionnellement veloutée. C’est l’incarnation même de la force, de la beauté et de la pureté de la nature québécoise. Lorsque je disais que les produits du Domaine Pinnacle étaient des produits de prestige, la Vodka Quartz est récipiendaire or du prix Global Vodka Masters.

Le GIN UNGAVA:Ungava Premium Dry Gin voit le jour à la frontière de la toundra et de la banquise, entre terre et glace. Il puise sa distinction dans l’origine arctique des 6 plantes aromatiques naturelles qui composent son bouquet. Récoltées à l’état sauvage, elles offrent toute la quintessence de leurs arômes. Cueillies à la main pendant l’été sur les vastes étendues nordiques et ensuite infusées selon un savoir-faire artisanal, elles donnent naissance à un gin authentique au goût unique. Un goût assez unique que j'ai beaucoup apprécié et en gin tonique avec un ginger ale et des pomme-grenades c'es délicieux.

Je vous ai préparé trois petites recettes vraiment facile de classique revisitée pour surprendre vos convives lors des festivités avec ces trois merveilleux produit du terroir. Je ne suis pas une spécialiste en matière d'alcool, juste une épicurienne qui se la joue mixologue lorsque j'ai des invités et qui connais quelques classiques (ou qui en improvise des nouveaux). J'ai adoré travaillé avec les trois produits.

Le Martini Litchi avec la vodka Quartz.




Ingrédients:
1.5 oz de Vodka Quartz
un filet de jus de citron
2 oz de nectar de Litchi Del Monte
Glace

Préparation:
Dans un shaker, mixer les ingrédients, filtrer et servir dans un verre à martini. Profiter des orchidées pour décorer le verre.


Dirty Gin Tonic à la pomme-grenade



Ingrédients:
1.5 oz de Gin Ungava
0,5 oz de jus de citron
De la pomme-grenade au goût
3 oz de Ginger Ale (Soda Gingembre de Canada Dry c'est le meilleur)
Glace


Préparation:
Dans un verre avec de la glace, verser le gin et le jus de citron. Ajouter la pomme-grenade et allonger avec le Ginger Ale.

Dirty Mojito à la frambroise


Ingrédients:
1.5 oz de rhum Chic Choc
0,5 oz de jus de Citron
4-5 oz de Ginger Ale
quelques frambroises
quelques feuilles de menthe fraîche
Glace


Préparation:
Dans le shaker, mettre le rhum, les feuilles de menthe, le jus de citron et la glace. Mixer. Dans le verre, mettre quelques feuilles de menthes, les frambroises et verser le mélanger du shaker et allonger avec le Ginger Ale.

Voilà! J'espère que ces trois recettes impressionneront vos convives durant le temps des fêtes! Et pour en connaître d'avantage sur le Domaine Pinnacle , je vous invite à visiter leur site Internet: http://domainepinnacle.com/

Les produits du Domaine Pinnacle sont disponibles à la SAQ et sur le site de la SAQ: http://www.saq.com/

N'oubliez pas que la modération a bien meilleur goût.

Bonjour les radieux et les radieuses!
Cette semaine, j'ai été cherché quelques cadeaux de dernières minutes et je me suis ramassée chez Indigo! J'adore Indigo! Je me suis promenée un peu partout et je suis tombée dans la section de livre psycho-pop au sujet du "Parenting" et j'ai trouvé un petit bijou de livre à offrir ou à s'acheter pour soit dans cette section: Keep Cool et prend un verre, 100 recettes de cocktails pour jeunes mère en détresse. J'ai tellement ris en lisant le titre. Je l'ai laissé là... Puis on a été mangé au Zibo du Dix30, juste en face du Indigo du Dix30. Puis je regrettais de ne pas l'avoir acheté durant le souper. On a fini de souper et Indigo était encore ouvert. Simon a été me l'acheter. Ce livre est un petit bijou.



Écrit de façon très humoristiques, il y a 100 situations de la vie d'une mère qui arrive par exemple la classe de yoga, la poussée dentaire, le siège d'auto et tout autre truc qui nous a toute fait rager en tant que jeune mère ou exaspérer. On décrit avec légèreté et humour la situation et on offre un cocktail associé à la situation sur la page suivante. J'ai vraiment ris. Les cocktails vont des classiques au moins classiques. Il y a aussi des Cocktails sans alcools. Un petit livre le fun pour les fans de mixologies ou encore qui aiment boire avec modération!

Bonjour les radieux et les radieuses!
Dimanche dernier, j'étais seule! Et j'ai décidé d'aller profiter du fait que j'étais seule pour aller manger un bon Grilled-Cheese dans le cadre du mois du Grilled-Cheese au L'Gros Luxe. Vivre dans le Vieux-Longueuil, ça ces avantages, genre aller au L'Gros Luxe! J'y vais tellement souvent, que le staff me connait! Il y a même un moment que c'était devenu mon bureau ou presque! Dimanche j'ai dit à Alexis: "Fais-moi un drink avec du Jagermeister et on appelle ça le Etre Radieuse!" Donc Alexis a créé le Drink juste trop parfait, j'y goûtais et c'était le cocktail parfait. Vous pouvez goûter au Etre Radieuse seulement au L'Gros Luxe Vieux-Longueuil et seulement si Alexis y travaille. Ne vous inquiétez pas, j'ai la recette entre les mains, donc si tu habites trop loin de Longueuil, tu vas pouvoir le faire à la maison!



La recette du Etre Radieuse

-1oz de Jagermeister
-1oz de Jus de lime
-1/2 oz de cointreau
-1 1/2 oz de jus de pamplemousse
-1/2 oz de purée de fruit de la passion
-1/4 oz de sirop de conifère épicé
-1/2 oz de sirop simple
- Soda

Mélanger tout les ingrédients (sauf le soda) au shaker. Verser dans un verre long et allonger avec le soda. Décorer avec une lime et son zeste et quelques petites feuilles de menthe!


Merci infiniment à Alexis du L'Gros Luxe Vieux-Longueuil pour ce cocktail et la recette que j'ai pu vous partager!

Vous pouvez suivre Alexis sur instagram @MexicanBartender

Si vous avez trop bu ou vous avez l'intention de boire, téléchargez l'application Uber et utilisez mon code promo pour un 20$ sur votre transport (souvent égale à une course gratuite): Uberetreradieuse

Bonjour les radieux et les radieuses!
Ce n'est pas un secret... Je suis fan de Jagermeister. Cette boisson est généralement associé à la scène metal et un peu underground et je trouve ça vraiment dommage que la marque soit ciblé comme ça! Je suis fans de Metal et lorsque je dis que j'adore le Jagermeister (sérieux j'en mets partout), les gens me regardent et me disent: "HARDCORE!"! Pour moi, le Jagermeister est une boisson fascinante, d'abord par son histoire, car la Ice Cold Shot à l'origine, c'était en guise de remède. Voyez-vous, le Jagermeister est une boisson qui contient 56 herbes (et épices). À l'origine c'était un remède et plus tard une boisson de grand-père, c'est dans les années 90 que le rebranding c'est fait un peu plus Hardcore avec la scène Metal et Punk. Le Jagermeister pour moi c'est une boisson savoureuse, qui s'apprécie et qui se marie avec tellement de saveurs incroyable, comme un café java ou encore du Ginger Ale. Ce soir sur etreradieuse.com, je vous présente ma version du Black Mojito qui se boit en toute circonstance, surtout un vendredi soir en faisant le souper.




Black Mojito
La recette de Jagermeister est celle-ci:

4 cl / 1.5 fl oz de Jägermeister
Jus de lime
Menthe fraîche
Sirop de sucre
Soda
Glaçons

Ma variante est celle-ci
1,5 oz de Jagermeister
Le jus d'une lime
7 feuilles de menthe fraîche
sirop d'agave
Soda gingembre (qui vient donner d'avantage de goût que le soda régulier)
Glaçons

Dans les deux cas, la préparation est la même:
Dans un verre déposer la menthe, ajouté le jus de lime et le sirop, ajouter les glaçons et allonger avec le soda.

La modération à bien meilleur goût! N'abusez pas des bonnes choses de la vie!

Bonjour les radieux et les radieuses!
Aujourd'hui, j'aimerais vous parler d'un bar à Montréal. Par contre, je ne peux pas révéler l'adresse, mais je peux vous dire que c'est vraiment le bar le plus cool que j'ai vu depuis 2004.  Ce fameux bar se nomme Le 4eme mur et il vaut le détour.

Caché derrière un mur secret, ensuite il faut descendre un escalier avant d'accéder au bar. ET... Le bar est juste magnifique, un décor enchanteur digne des années 20, je me suis sentie propulsée dans le temps de Al Capone, soit les années 20. Derrière ce concept innovateur, une dream team de 5 bartender se sont réunis pour créer le bar de leur rêve avec des cocktails uniques et un vaste choix d'alcool et un petit menu pour manger.

J'ai découvert Le 4eme Mur grâce à Simon Rivest et j'ai siroté un I Love Negroni qui est leur version du Negroni que j'ai adoré. C'est certain que je vais retourner au bar Le 4eme mur, car l'ambiance était plutôt calme, voir speak easy, musique jazzy et spectacle burlesque, bref tout pour me plaire. J'aimerais également faire un projet photo vintage avec le bar Le 4eme mur, il me semble que ça fiterait avec moi.



L'expérience de ce bar m'a plu, n'importe quand je vais y retourner et probablement très prochainement. À suivre...

Pour connaître l'adresse du bar Le 4eme mur, je vous invite à visiter leur site http://le4emur.com/, vous aurez toutes les indications pour obtenir l'adresse secrète.

Bonjour les radieux et les radieuses!
La semaine dernière, mes parents faisaient leur habituel rituel de fin d'été: l'épluchette de blé d'inde, soit le dernier gros party de l'été! Qui dit party l'été au Québec, dit s'accompagne avec une bière! Une des bonnes bières pour faire la fiesta, c'est la Corona. J'aimais bien la Corona en bouteille, mais le nouveau format de la Corona, la canette effilée,  m'a séduite, et contrairement à la Corona traditionnelle, il n'y a pas d'arrière goût. En plus, la canette effilée, je trouve qu'il y a quelque chose de féminin.

Pour celles qui remarquent les aspect décos: Nappe 2$ Dollarama

Avec la Corona, il y a une tradition: La fameuse lime! J'ai fait quelques recherches pour connaître la raison de la fameuse lime dans Corona, eh bien il y a deux raisons. Un Bartender Mexicain en 1981 a tout simplement mis une lime dans une bière d'un touriste, puis c'est devenu populaire. L'autre raison, c'est qu'après coût, on vient ajouter la touche de goût final de la Corona avec la lime. 


Voici une infographie qui vous permettra de faire le fameux rituel de la lime avec votre cannette effilée.



Bien qu'une bonne Corona est toujours bien apprécié lors des party, j'aime aussi la servir en margarita de façon flotteur. 



Ingrédients
3 oz de Corona, 
1 oz de Blue Curaçao (ou liqueur d'orage)
quelques cuillère à crème glacée de sorbet lime basilic maison 
et un filet de jus lime

Préparations
Dans un "shaker" mélanger le jus de lime, la Corona et le Curaçao Bleu.  Dans un verre à martini ou margarita, déposer 4 à 6 mini boules de sorbet lime basilic et verser le mélange d'alcool! Savourer!

Pssssssst: J'ai oublié de décorer le verre avec du sel, mais toi n'oublies pas de le faire! Tu peux même mélanger sel et sucre et ajouter une tranche de lime comme déco et des zestes de limes!

Bonjour les radieux et les radieuses!
C'est Vendredi! Je viens de faire mon ménage, Uptown Funk de Mark Ronson est dans le tapis et c'est l'heure de bloguer des cocktails! Cette semaine, j'ai testé le produit Mix-A-Rita de Bud Lime qui est une boisson rafraîchissante contenant 6% de l'alcool, on qualifie même le produit comme étant une bière au goût de Margarita. En fait, 4 saveurs sont disponibles Straw-Ber-Rita (fraise), Lime-A-Rita (lime), Mang-O-Rita (mangue), Raz-Ber-Rita (Frambroise).



 J'ai testé le produit seul, mais seule je n'ai pas vraiment aimé, ce n'est pas le produit que je boirais... Peut-être à cause de la fois ou j'ai été malade avec de la bière et depuis j'ai de la difficulté avec les boissons à base de bière et la bière... et tout ce qui est boisson pétillante. Le goût était sucré, mais je pense qu'il s'agit plutôt du léger arrière goût de bière (qui tout le monde avec qui j'ai testé les Bud Lime Mix-A-Rita m'ont dit que je capotais et que c'était vraiment subtile comme goût) qui m'a déplu. Bref, j'ai préféré jouer au Mixologue et créer des cocktails inspirés de ceux offert de la compagnie. Je peux vous dire qu'en cocktail, ça passe encore mieux. Je trouve que ça fitait bien avec les Vendredi Joyeux pendant lesquels je m'inspire mixologue. En passant, Mixologue est une carrière que je me rends compte avec le temps que j'aurais vraiment aimé faire. Faire des mixtes d'alcools, de jus et de saveurs pour créer des cocktails originaux avec des belles présentation, c'est moi ça! Alors les vendredi joyeux ça sert à ça et à souligner le week-end en vous présentant des cocktails à faire à la visite ou en camping ou whatever you are et impressionné. La mixologie ça donne toujours un certain lifestyle!



Alors voici les belles recettes que j'ai concocté avec les Mix-A-Rita de Budlime...

Mojito aux Framboises


Ingrédients:
- 4 à 6 oz de Raz-Ber-Tita
- 1 oz de jus de lime frais (une à deux lime pressée)
- 0, 75 oz de sirop simple
- 2- feuilles de menthe

Garniture:
Tranche de lime
Feuille de menthe fraîche

Préparation
Sur des glaçons verser tous les ingrédients et mélanger doucement à l'aide d'un bâton. Garnir le verre de lime et de menthe.

Suggestion: Servir dans des verres long ou des tasses pots mason

Fizz Fraise et Goyave


Dérivé du fizz traditionnelle, j'ai pris le jus de fruits que j'avais sous la main et je l'ai mixé au Straw-Ber-Rita de Bud Lime et j'y ai ajouté des fruits.

Ingrédients:
Un canette de Straw-Ber-Rita
2 oz de nectar de goyave (Dole en fait un excellent pour environ 1,79$ chez IGA)
1 oz de jus de lime
des fruits aux choix

Préparation:
Dans une tasse ou un pot mason déposé des glaçons et des fruits, ajouté le nectar de goyave et le jus de lime, puis le Straw-Ber-Rita. Mélanger et déguster.


Mang-O-Rita Jalapeno




ATTENTION: METTRE SEULEMENT UNE MINCE TRANCHE DE PIMENT FORT OU DE JALAPENO... SANS ÇA JE PEUX VOUS GARANTIR QUE C'EST TRÈS SPICY HOT ÉPICÉ! J'ai mis 3 tranches de Piment fort pour la décoration et la photo et je peux vous dire que c'était très épicé.

Ingrédients:
4 oz de Bud Lime Mang-O-Rita
0,75 oz de jus de lime frais
0,75 de sirop de sucre
1 tranche mince de jalapeno (J'ai utilisé un piment fort similaire au Jalapeno, car il ne restait plus à l'épicerie de Jalapeno)

Garniture
Un Jalapeno (et j'ai ajouté une tranche de lime)

Préparation
Mettre des glaçons dans un verre à margarita, puis ajouter le jus de lime, le sirop de sucre la tranche de jalapeno et allonger avec le Mang-O-Rita.


Ce fut vraiment le fun de vous faire quelques cocktails, je vous reviens sous peut avec d'autres beaux cocktails, du vin et tout ce qui nous fait plaisir.


Sur ce... Uptown Funk! Uptown Funky up! Euh... Bon week-end, j'espère que vous profiterez du bon temps et peut-être d'un petit cocktail Mix-A-Rita de Bud Lime!