Sorbet Lime Basilic

Bonjour les radieux et les radieuses!
Lundi dernier, j'ai souper chez ma cousine Danielle et mon cousin Gilles!  C'était un souper qui aurait mérité 5 étoiles! On a tellement bien mangé et j'étais contente de goûter à un Sorbet Maison fait par Danielle et Gilles à la lime et au basilic,  c'était frais en bouche et ça se sert tellement bien en trou Normand!



Je vous partage la recette... Bref celle de Jamie Oliver!

 Ingrédients:
1 verre de sucre
1 verre d'eau
1 verre de jus de lime
5-6 zestes de lime
1 gros bouquet de basilic réduit en purée ou finement haché.

Préparation
Mettre l'eau et le sucre dans une casserole
Porter l'eau à ébullition et laisser mijoter pendant 4 minutes avec les zestes.
Retirer du feu et laisser reposer pendant un moment.
Ajouter le jus de lime et le basilic réduit en purée.
Remuer et laisser infuser pendant un moment.
Passer au tamis puis incorporer dans un bac en plastique ou dans une poterie et placer au congélateur.
Généralement, le sorbet prend forme en 2 heures.
Essayer de retourner toutes les demi-heures si possible.
Servir dans une coupe à glace.

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Josianne Brousseau /etreradieuse.com. Présenté par Blogger.

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