Canton-De-L'est
vendredi 2 août 2019
Bon Vindredi! Êtes-vous en vacances? ou Avez-vous passé de belles vacances? Cette semaine après avoir manqué quelques éditions de nos Vindredi (mea culpa, j'ai eu beaucoup de pain sur la planche), je vous présente cette semaine une belle découverte que j'ai fait cette semaine.
Mardi soir, Simon et moi étions seuls à la maison. Nous en avons profiter pour souper tard en amoureux avec un immense plateau de charcuterie et fromages accompagnés de melon d'eau et de cantaloup. Mais ce genre de repas se doit être accompagné d'un vin. Nous avons alors choisit un rosé (et vous connaissez mon obsession pour les vins rosés)le champ de Florence provenant du Domaine du Ridge, un vignoble Québécois, situé à St-Armand dans les Cantons-de-l'Est, à environ 1h15 de Montréal. La bouteille est colorée et magnifique, il est difficile de passer à côté. Et encouragé nos vignobles Québécois, c'est toujours un plaisir, car nous avons plusieurs bons vins Québécois.
Nous avons goûté à un excellent vin dont le goût est clairement des fruits rouges acidulés comme la framboise. Une expérience agréable en bouche.
Saviez-vous que c'est le rosé québécois le plus vendu à la SAQ et qu'il a remporté plusieurs prix?
Personnellement, je l'ai trouvé parfait pour la saison. Frais et fruité!
Ce vin rosé arborant une couleur rose framboise est élaboré à partir du cépage Seyval noir, développe des arômes de petits fruits rouges et de grenade qui riment avec douceur et fraîcheur en bouche. La note finale est persistante
mardi 17 juillet 2018
Chaque année, pour nous, Brome-Missiquoi est la région du Québec que pour nos escapades en amoureux, Simon et moi privilégions. Bien entendu, nous adorons également cette région en famille avec le Zoo de Granby et les glissades d'eau à Bromont, toutefois, un week-end en amoureux c'est toujours apprécié. Région gourmande et pleine de saveur, pour des foodies épicurien, la région de Brome-Missiquoi saura vous charmer autant que nous.
Les vignobles et la route des vins
La route des vins de Dunham est un must à faire et à découvrir et redécouvrir à chaque année des saveurs bien d'ici.
Il y a quelques vignobles indépendants de la route des vins qui sont à découvrir tel que le CEP d'Argent (ça vaut le détour pour le rosé Fleur de Lys et le Blanc de Blanc, je vous en reparle bientôt dans un billet vindredi.). Avec plus de 15 vignobles seulement pour la route des vins et tous les autres vignobles autour de la région, vous aurez quelque chose à planifier un week-end complet dans la région. Nos coups de coeurs de la régions: Val Caudalie, le vignoble du domaine Bresee ainsi que plusieurs autres.
Mon vidéo vous fait découvrir notre dernière aventure avec la route des vins Brome-Missiquois.
Un concours de photos à lieu ainsi que plusieurs activités. Pour connaître tous les détails visitez le site de la Route des Vins : http://www.laroutedesvins.ca/
Le Balnea X restaurant Lumami
Le Balnea est un des incontournables pour nous. Chaque année nous y allons une à trois fois et on bénéficie réellement d'un moment de détentes. Ça nous permet de mettre à off nos têtes remplies de projets et revenir avec de meilleurs idées.
Habituellement, les foodies que nous sommes adorons l'Été des chefs au Balnea.
Voici un vidéo de l'année dernière sur l'été des chefs.
Cette année, le Balnea a décidé de mettre en avant le Lumami, un restaurant plein de saveurs avec des aliments du terroir. Une excellente découverte qui vous permettra de vous détendre et de profiter d'une expérience gourmande en plus. Des mets du terroir, santé, raffinés, savoureux et changeants au fil des saisons, voilà ce que l’on découvre au LUMAMI cuisine nature. Le restaurant de BALNEA, avec son décor tout en finesse et en lumière propose à sa clientèle en peignoir ou en tenue de ville un menu authentique et des arômes uniques. Sa terrasse nous rappelle les oasis méditerranéennes et nous offre un menu barbecue créatif. Le tout avec un service des plus courtois, offert par un personnel soucieux de voir chacun goûter pleinement un moment de bonheur ! Le restaurant LUMAMI, c’est aussi le Lounge, où l’on offre un menu bistro et surtout où on peut réserver un panier pour pique-niquer (peut-être en amoureux) dans la nature environnante. Enfin, BALNEA propose aussi le bar Orange, pour lequel le chef Jay vous concoctera de délicieux plats de poisson cru ou fumé, ceviche et plus encore. Idéale pour vos escapades en amoureux.
Le Lumami en 5 temps
Lumami cuisine nature
Une fine cuisine santé et créative. Au menu, une déclinaison de plats de saison, éphémères et
délicats.
Du lundi au mercredi de 12 h à 20 h
Du jeudi au dimanche de 12 h à 21 h
Barbecue sur charbon de bois
Une variété de tacos, keftas et autres grillades sur barbecue au charbon de bois. Un véritable délice.
Du jeudi au dimanche de 17 h à 21 h
Lounge
Menu de style bistro offrant une variété de salades, de charcuteries, de sandwichs et de sucreries.
Du lundi au mercredi de 11 h 30 à 20 h
Du jeudi au dimanche de 11 h 30 à 21 h
Pique-nique à la carte
Construisez votre propre panier à partir de la sélection du menu Lounge et partez le savourer à
votre guise sur la réserve.
Disponible tous les jours de 11 h 30 à 17 h
Raw bar au Bar Orange
Choix de ceviche, crudités, poisson fumé, crudo et huîtres variant au fil de la saison.
Du vendredi au dimanche de 14 h à 17 h
Je vous invite à découvrir par le vidéo suivant les saveurs du Lumami.
Le Beatnik
Le Beatnik est l'hôtel adjacente au Balnea. À moins de 200 mètres, les deux se font à pieds. L'hôtel le Beatnik a un look à la fois rustique et moderne, idéale pour les escapades en amoureux mais également pour les événements corporatifs et les rendez-vous d'affaire. Les oreillers sentent l'eucalyptus et on dort bien. Surtout après une escapade gourmande et avoir profité du Balnea.
L'Auberge le Brouërie
L'an dernier nous avons découvert l'an dernier. Idéale pour manger un midi, un soir, même dormir ou voir un concert, l'Auberge Brouërie est pour nous l'endroit idéal pour faire un arrêt gourmand et profitez des bières locales de la micro-brasserie du Brouërie. Voici le vidéo que nous avons fait en 2017 sur cet endroit enchanteur et surtout savoureux.
Le bistro le 633
Le bistro le 633 à Bromont est pour moi la place à retenir lorsqu'on veut manger gourmet mais à la fois généreux et épicurien. Depuis 2014 que je connais cet endroit et que j'adore. Une perle rare gourmande à découvrir qui est devenu notre incontournable.
Il y a tellement de choses à découvrir que c'est certain que vous pouvez booker plus d'une fin de semaine. Et même à l'automne, ces attractions et paysages regorgent de couleurs orangées.
Pour du contenu exclusif et surtout en avant-première, je vous invite à vous abonner à ma chaîne YouTube EtreRadieuseTV et mon Instagram etreradieuse. En gros, on est plus rapide sur YouTube et sur Instagram.
samedi 24 juin 2017
Bonjour les radieux et les radieuses!
Après avoir passer une excellente soirée au Balnea pour le lancement de l'été des chefs et une nuit hyper confortable au Beatnik, nous nous sommes rendus à Sutton pour un arrêt gourmand à l'Auberge Brouërie. L'Auberge Sutton Brouërie a profité de l'été pour annoncer son nouveau menu estival qui coïncide avec l'arrivée du chef Christian Beaulieu (ex Bistro Beaux Lieux) à la tête de l'équipe de cuisine. Bien connu dans la région de l'Estrie pour son amour des produits locaux, Christian apporte 30 années d'expérience à l'équipe. Se joint à lui Emmanuel Langevin, diplômé de l’ITHQ et fraîchement installé dans la région. Leur amour des produits et leur passion pour les arts de la table dirigent leurs actions et contribuent à la mission de l'Auberge d'offrir le meilleur à boire et manger, en plus du confort pour dormir, et ce, sous un même toit. Ensemble, Christian et Emmanuel ont créé un menu estival locavore qui saura séduire tous les palais, en plus d'accompagner les bières sauvages de la maison brassée sur place. Les plats mettent en vedette les fermes, boucheries, produits de la région et nouvellement certifié Fourchette Bleue, des produits venant de notre milieu marin du St-Laurent.
Décor enchanteur, belle carte de bière et menu emballant, nous avons apprécié réellement notre dîner à l'Auberge Brouërie avant de reprendre la route pour retourner quelques instants à la maison avant d'aller à Drummondville pour la première médiatique du Village Invisible au Village Québécois d'Antan.
Nous avons déguster plusieurs bières dont des bières de leur Microbrasserie Sutton Brouërie dont les suivantes:
SESSION ABÉNAKIS 4,6% - SUTTON BROUËRIE Session 100% houblon Simcœ. Doucement amer et floral.
GRISETTE DES MARMITES 4,5% - SUTTON BROUËRIE Petite saison. Bien sèche et herbacée. Levure saison et Brett.
ROUND TOP IIPA 8,3% - SUTTON BROUËRIE ** Double IPA aux arômes de pamplemousse, Rond en bouche avec une belle finale amère.
BRUNE ALPINE 6% - SUTTON BROUËRIE Brune américaine. Moyenne amertume, Sauvage, cuir, fruitée note de biscuit. 100% Brett
La meilleure à notre avis était la Sutton Gones Wild. Une Sour idéale pour l'été. Je me vois bien la déguster sur la terrasse de l'Auberge Brouërie en plein été.
Le repas a été gourmand, nous avons adoré de A à Z notre repas, que ce soit la Bresaola, le plateau de fromage, le tartare de boeuf, la bavette de boeuf, les desserts, bref tout était succulent. C'était frais, de qualité, savoureux, et ça avait du bon sens. Un repas comme ça pour deux, tourne autour des 115$ avant le pourboire. Je vous montre nos assiettes afin que vous puissiez voir la qualité des repas et les portion suffisamment généreuse.
Pour compléter mon billet, nous avons fait un vlog afin que vous puissiez vivre l'expérience avec nous.
Nous voulons essayer peut-être au mois d'août une sortie en amoureux dans les vignobles environnant la région des Canton-De-L'Est et tester un vendredi soir Jazz à l'Auberge. C'est à suivre!
Bonjour les radieux et les radieuses!
Cette semaine, nous avons fait l'essaie du Beatnik Hôtel à quelques pas (5 minutes de marche) du Balnea Spa. Nous avons fait l'essaie du Beatnik suite à notre soirée médias du lancement officiel de l'été des chefs au Balnea.Voisin du Balnea (mentionné un peu plus haut) et des sentiers du Domaine naturel du lac Gale et à quelques minutes du village de Bromont et de sa montagne, le BEATNIK Hôtel vous permet de vivre à votre propre rythme. Plutôt à la recherche d’un endroit pour un événement de vie ou une rencontre corporative? Les nombreuses salles communes et privées sauront combler vos besoins.
Une expérience agréable que nous vous recommandons que ce soit pour une nuit en amoureux, ou bien un événement plus corporatif. Plusieurs chambres sont disponibles que ce soit pour la famille, en amoureux et profiter du Balnea ou encore pour une rencontre corporative qui nous fait changer d'air de la ville. Le confort du Beatnik et son décor est simplement enchanteur. La vue est paradisiaque. Le personnel a été super accueillant. Nous n'avons rien à redire. Nous avons même pu travailler à partir de notre chambre et nous rendre dans les aires communes pour y faire un brain storm sur la direction qu'on allait avec le blog, mais aussi le vlog. Les espaces plus corporatifs au look champêtre/rustik était réellement charmant. C'était un beau mélange de lounge et rustique. Je vous partage des photos que nous avons pris lors de notre séjour afin que vous puissiez voir le Beatnik.
Ça nous a fait un réel grand bien de changer d'air. Ça nous a permis d'être super productif. Si vous avez besoin de changer d'air et que vous avez un rendez-vous d'affaire ou tout simplement une sortie en amoureux dans le coin des Canton-De-L'Est, votre arrêt repos/dodo devrait se faire au Beatnik.
Pour plus de détails sur le Beatnik, visitez le site web: http://beatnikhotel.com/
Nous avons également mentionné le Beatnik dans deux de nos vlogs sur notre chaîne YouTube EtreRadieuseTV: L'été des chefs au BALNEA SPA X Beatnik et influenceurs - 2017 & Arrêt Gourmand à l'Auberge Brouerie à Sutton pour le dîner
jeudi 29 septembre 2016
C’est la deuxième fois cet été que nous avons la chance d'aller au Balnea Spa de Bromont, c’est clairement notre coup de coeur de l’été 2016. Nous avions été d’abord dans le cadre du lancement de l’Été des Chefs au Balnea Spa, il y a quelques semaines.
Le Balnea est un endroit féerique et magnifique au sommet de Bromont, un endroit qui fait rêver, un endroit qui fait en sorte que le rêve devient réalité, dès le début le Balnea offre un très grand stationnement, donc pas de problème pour le stationnement, ensuite vous êtes accueillis à l’intérieur par de plus que sympathiques hôtes qui vous expliquerons les installations du Balnea. Les vestiaires sont très propres, les casiers sont très moderne mais à la fois facile à utiliser. À l’intérieur vous y retrouver aussi un restaurant que je n’ai malheureusement pas eu la chance d’essayer mais qui vous donnera une vue spectaculaire sur le Balnea et ses installations. Je n’ai eu que de bons commentaires et c’est probablement une des plus belles terrasses au Québec. Il faut dire que la terrasse donne tout droit sur le lac, ce qui donne un effet relaxant.
Ensuite encore à l’intérieur vous y trouverez quelques pièces très relaxantes avec des thèmes différentes ainsi que des aquariums. C’est magnifique.
Une fois à l’extérieur c’est là que la magie du Balnea opère : un vaste espace avec vue sur un lac magnifique, ainsi qu’un terrain entouré de forêt, vous ne serez point déranger par le bruit de la ville et tout ce qui va avec, en résumé l’ambiance et la vue y es à couper le souffle. À l’extérieur vous y trouverez des chaises et carrément des lits pour vous faire bronzer. Des bains chaud et froid, certain en bois, certain qui s'incruste à perfection avec le décor avec des petites chutes se déversant dedans. On y trouve également un sauna. Étant donné que le terrain est immense en allant vers le lac vous y trouverez encore des bains, encore des chaises, un feu extérieur.Une fois au lac vous pouvez relaxer à même le lac sur des matelas flottant, vous baigner ou même faire du ¨paddleboard¨. Ce qui sort du lot réellement c’est le sauna, situé à quelques mètres du lac avec une vue panoramique sur celui-ci, l’expérience est incroyable.
En résumé ce qui rend l’expérience si magique au Balnea c’est : Le magnifique paysage en nature ainsi que le calme qui vient avec, les employés accueillant, les installations qui semble toujours neuves et de qualités, la diversité des activités, un sauna avec vue panoramique sur le lac, un petit lac faisant partie à part entière des installations du Balnea.
Le Balnea est là pour réapprendre à relaxer, s’éloigner de la ville, profiter des soins ou une sortie en amoureux. De plus vous avez restaurant sur place et l’hôtel le Beatnik à quelques mètres de là. Josianne et moi ferions n’importe quand un week-end en amoureux dans la région ou encore une journée complète afin de se déconnecter de Montréal. Donc pour l’été 2016, si j’avais seulement une activité à recommandé et seulement une se serait sans aucun doute le Balnea. Et pourquoi ne pas profiter de l’automne pour se faire dorloter et profiter des stations thermiques.
lundi 11 juillet 2016
Bonjour les radieux et les radieuses!
Avez-vous planifier vos vacances d'été 2016? Cette
année, les vacances de la construction se tiendront du 24 juillet au
5 août. Voilà l’occasion idéale de partir sur la route en famille! Les
possibilités de virées en voiture sont nombreuses à l’échelle du pays. Vous ne
savez pas encore où aller? Voici trois destinations de choix pour faire voyager
votre esprit et peut-être vous inciter à visiter les Cantons-de-l’Est,
Haliburton et Québec. Vous vous demandez ce qu’ont à offrir ces destinations?
Lisez ce qui suit!
1. Les
Cantons-de-l’Est, Québec. À seulement quelques heures de Montréal, la
région des Cantons-de-l’Est offre aux visiteurs des paysages bucoliques et une
foule de joyaux cachés à découvrir. Les activités culturelles, extérieures et
familiales sont nombreuses dans cette région située juste à l’est des grands
centres. Les amateurs de culture seront choyés par les nombreux spectacles de
danse, pièces de théâtre, spectacles d’humour et musées. Les amoureux du grand
air pourront quant à eux s’adonner à de nombreuses activités extérieures, comme
la randonnée, le cyclisme, le mini-golf et même le saut en parachute! En
amoureux, il y a l'été des Chefs au Balnéa Spa à Bromont. Simon et
moi avons grandement apprécié l'expérience qui se déroule présentement jusqu'au
mois de septembre. Imaginez... Spa, Massage et bouffe! Le trio idéal. Toujours
dans les Canton-de-l'Est, en amoureux, les vignobles ou encore le Bistro 633 que je vous recommande
grandement.
2. Haliburton,
Ontario. Découvrez la destination estivale par excellence. En parcourant
cette région pittoresque, vous oublierez tous vos tracas. Parsemées de
charmants bars laitiers, les routes panoramiques y sont nombreuses et vous
mèneront vers des moments inoubliables. Que vous vous y rendiez pour une
journée ou pour une fin de semaine dans un chalet, assurez-vous d’arrêter chez
Webers à Orillia, un monument du burger depuis 1963. C'est dans ma bucket list
pour cet été avec Toronto et Ottawa.
3. Québec,
Québec. Visitez un trésor local! Après avoir traversé une campagne ravissante
et luxuriante, vous arriverez à destination : la ville historique de
Québec, débordante d’histoire, d’architecture, de rues pavées et de charme. Si
près de chez vous, ce joyau urbain est un incontournable! Attraction pour toute
la famille, le Zoo de Granby avec Amazoo saura vous
charmer. Je viens tout juste de faire un périple incroyable à Québec grâce au bracelet le P'tit chanceux. Un
beau voyage rempli d'émotions et de bonne bouffe!
Assurez-vous de bien vous préparer avant d’entamer
votre grande aventure. Les « Est-ce qu’on arrive bientôt? » se
transformeront ainsi en « Wow, c’est incroyable! ». N’oubliez pas
d’emporter votre GPS (nous adorons l'application Waze), des collations, un
écran solaire, du matériel de premiers soins et de la bonne musique (à porter
de main avec votre cellulaire avec des applications tel que Google Music,
Spotify et plusieurs autres)!
Et pour vous
faciliter les vacances, que diriez-vous d'une trousse avec les essentielles
pour toutes la famille! Au nom des marques de confiance de votre famille,
nous vous offrons cette trousse de voyage pour nous assurer que vous êtes prêts
à prendre la route :
· Pastilles tendres GRAVOLMC Gingembre de
source naturelle – Évitez le mal des transports grâce à ces
pastilles tendres pour les adultes et les enfants (de plus de six ans). Elles
sont pratiques, portables et ne requièrent pas d’eau! Les comprimés à croquer à
dissolution rapide GRAVOL KidsMC constituent une excellente
option pour les enfants de deux ans et plus! (Les comprimés à croquer à
dissolution rapide GRAVOL KidsMC ne font pas partie du cadeau.)
· Multivitamines
Femmes et Hommes VitafusionMC – Elles ont été formulées
pour fournir les nutriments essentiels dont les hommes et les femmes ont besoin
pour rester en santé, et ce, sous forme de comprimé gélifié délicieux que vous
pouvez prendre sans eau. Parfaites pour la route! ·
Dentifrice
au fluorure pour enfants ORAJEL®pour enfants, 119 g (Super MarioTM,
SpidermanTM ou My Little PonyTM) – Durant
les virées en voiture, les collations et les occasions de manger de la
restauration rapide sont nombreuses. C’est pourquoi vous devez vous assurer que
vos enfants se brossent régulièrement les dents.
· Shampooing
sec BatisteTM Original – Sur la route, il peut être
nécessaire de sauter une douche ou deux. Sans aucune eau nécessaire, le
shampooing sec Batiste™ vous permettra de garder une chevelure fraîche, propre
et superbe en tout temps.
Valeur au détail approximative du cadeau :
60 $
-Il faut avoir 18 ans et plus
-Le concours se déroule du 11 juillet 2016 à midi
au 19 juillet 2016 à 23h59
-Pour participer il faut remplir le formulaire
Rafflecopter ci-dessous (peut être optimisé avec votre ordinateur)
-Le gagnant aura 48h pour nous répondre par
courriel, sans quoi il sera disqualifié et un nouveau gagnant sera choisi.
-Les gagnants sont choisi de façon aléatoire avec
Rafflecopter
-Le gagnant sera annoncé seulement dès que nous
aurons son consentement en raison des politiques de vie privée.
lundi 20 juin 2016
Bonjour les radieux et les radieuses!
La semaine dernière, j'ai participé au lancement de L'Été des Chefs à Bromont au BALNEA Spa. Une expérience gourmande avec 10 chefs présents pour nous présenter des plats vraiment délicieux et profiter des stations thermales de relaxer en amoureux Simon et moi.
Du 3 juillet 2016 au 4 septembre 2016, le BALNEA Spa de Bromont vous offre pour une septième édition, L'Été des chefs. L'Été des chefs c'est tout simplement Un concours gastronomique rassemblant 10 des plus grands chefs du Québec. Des plats originaux et inspirés de BALNEA, la chic réserve thermale des Cantons-de-l’Est.
Tous les dimanches, un nouveau plat à savourer au spa ainsi qu’à tous les jours de l’été, dans les 10 restaurants participants.
03/07 Mathieu Masson-Duceppe - Jellyfish crudo + charbon
10/07 Jonathan Rassi - Les 400 coups
17/07 Jean-Baptiste Marchand - Chambre à part
24/07 David Pellizzari - Lili.Co
31/07 Charles-Emmanuel Pariseau - O’Chevreuil (Sherbrooke)
07/08 François Blais - Bistro B (Québec)
14/08 rancis Lorrain - Le Boating Club (Laval)
21/08 Olivier Vigneault - Jatoba
28/08 Julien Robillard- XO Le Restaurant
04/09 Grégory Paul - Mile Ex
Pour avoir participer à la journée de lancement, je peux sincèrement vous dire que la compétition sera féroce. J'ai envie d'aller faire un petit séjour et profiter du BEATNIK Hotel juste à côté du BALNEA Spa pour aller relaxer et profiter du BALNEA et de l'Été des Chefs.
Voici quelques photos de notre escapade et ce que vous pourriez y voir lors de votre séjour au BALNEA Spa!
Ce fut notre première Expérience au BALNEA SPA et certainement pas la dernière!
Votez pour votre plat préféré dégusté au Club de plage BALNEA ou dans chacun des restaurants participants et courez la chance de gagner :
Valeur totale de 5 600 $
• Un #voyageBALNEA de 7 nuitées dans une villa de luxe dans une destination du sud (transport non inclus)
• Un abonnement annuel BALNEA pour couple
• Une tournée gastronomique pour 2 dans les 10 restaurants
Participez via le balnea.ca.
La semaine dernière, j'ai participé au lancement de L'Été des Chefs à Bromont au BALNEA Spa. Une expérience gourmande avec 10 chefs présents pour nous présenter des plats vraiment délicieux et profiter des stations thermales de relaxer en amoureux Simon et moi.
Du 3 juillet 2016 au 4 septembre 2016, le BALNEA Spa de Bromont vous offre pour une septième édition, L'Été des chefs. L'Été des chefs c'est tout simplement Un concours gastronomique rassemblant 10 des plus grands chefs du Québec. Des plats originaux et inspirés de BALNEA, la chic réserve thermale des Cantons-de-l’Est.
Tous les dimanches, un nouveau plat à savourer au spa ainsi qu’à tous les jours de l’été, dans les 10 restaurants participants.
03/07 Mathieu Masson-Duceppe - Jellyfish crudo + charbon
10/07 Jonathan Rassi - Les 400 coups
17/07 Jean-Baptiste Marchand - Chambre à part
24/07 David Pellizzari - Lili.Co
31/07 Charles-Emmanuel Pariseau - O’Chevreuil (Sherbrooke)
07/08 François Blais - Bistro B (Québec)
14/08 rancis Lorrain - Le Boating Club (Laval)
21/08 Olivier Vigneault - Jatoba
28/08 Julien Robillard- XO Le Restaurant
04/09 Grégory Paul - Mile Ex
Pour avoir participer à la journée de lancement, je peux sincèrement vous dire que la compétition sera féroce. J'ai envie d'aller faire un petit séjour et profiter du BEATNIK Hotel juste à côté du BALNEA Spa pour aller relaxer et profiter du BALNEA et de l'Été des Chefs.
Voici quelques photos de notre escapade et ce que vous pourriez y voir lors de votre séjour au BALNEA Spa!
Ce fut notre première Expérience au BALNEA SPA et certainement pas la dernière!
Votez pour votre plat préféré dégusté au Club de plage BALNEA ou dans chacun des restaurants participants et courez la chance de gagner :
Valeur totale de 5 600 $
• Un #voyageBALNEA de 7 nuitées dans une villa de luxe dans une destination du sud (transport non inclus)
• Un abonnement annuel BALNEA pour couple
• Une tournée gastronomique pour 2 dans les 10 restaurants
Participez via le balnea.ca.
samedi 30 août 2014
Bonjour les radieux et les radieuses!
Le week-end dernier en plus d'avoir profiter du Spa Nordic et du Bistro le 633, Stephane et moi avons eu la chance de profiter d'un forfait de la forfaiterie que l'on avait eu en cadeau de Noël. Ce fameux cadeau était la route des vins de Dunham avec KavaTour. Dans ce forfait nous devions visiter 4 vignobles par nous-même et une nuitée à l'hôtel Le St-Martin de Bromont avec petit déjeuner. Sérieux, je suis un peu déçue de ce forfait, même si on a eu du plaisir.
Pourquoi ai-je été déçue?
Sérieux, aller visiter 4 vignobles de ses propres moyens, je trouve ça un peu dangereux! Quelqu'un qui goûte à tout ce que les vignobles proposent (nous avons goûté environ une vingtaines de vin et cidres alcoolisés en tout), je peux vous dire qu'on se sentait un petit peu pompette... Ce qui aurait été favorable, c'est qu'un autobus de Kavatour nous amène au diverses destinations, ça aurait été beaucoup plus prudent à mon avis. Chanceux et intelligents nous avons arrêté manger un encas chez Steffanos qui nous était recommandé par leguide passeport Kavatour que nous avait remis l'hôtel, ce qui nous a permis de ne pas être saouls à la fin du parcours! Ah oui, parlant de restaurants et d'arrêts gourmands, deux des endroits recommandé étaient fermés, et les endroits en remplacement n'honorait pas les rabais offert par la route des vins.
Autre déception... L'hôtel était vraiment mélanger dans notre forfait, on avait le droit à une suite et on a eu une chambre king... Et nous avions réservé depuis plus de 90 jours... l'hôtel pour s'excuser nous a offert un rabais de 40$ sur notre prochaine visite! C'est très gentil et on a eu un excellent service tout de même! Un très bel hôtel également!
Notre Plaisir!
Après les choses plates, voici les choses le fun! Nous avons adoré découvrir la région et plusieurs produits du terroir dont plusieurs excellents vins et cidres... Notre petite virée nous a coûté une beurrée, nous avons pu passer du temps sans Mini Radieuse et se retrouver en amoureux avec notre amour du bon vin.
Je pense qu'une photo vaut mille mots, alors je vous présente quelques photos de notre escapade sur la Route des vins de Dunham...
Quelques coups de coeur en matière de vins, cidre et spiritueux...
-Au vignoble L'Orpailleur... mon coup de coeur va définitvement à La Marquise...
Description :
De robe ambrée; la Marquise a un nez exubérant de fleurs blanches, de vanille, de chocolat et de zeste d’orange. En bouche, cette explosion d’arômes de fruits frais a une bonne longueur et une légère finale d’amande.
Personnellement ça m'a fait penser à un mélange de Porto Blanc et de Grand Marnier! C'est délicieux. À servir avec un dessert riche en cacao ou en chocolat pour balancer les goûts, mais peut également se servir en apéritif!
16 % alc./vol. / 500 ml
Code SAQ : 00734780
- Au vignoble de La Bauge: La folie
La folie est un vermouth! Oui oui! Il goûte vraiment les agrumes! Je l'ai trouvé excellent seul, mais d'avantage avec un Thé Glacé! Dommage qu'il ne soit pas mentionné sur le site, et non disponible à la SAQ, car je vous jure que ça vaut un petit détour à Dunham pour se le procurer!
-Union Libre: Cidre de feu
Union Libre est une petite cidrerie qui existe depuis seulement 4 ans... mais... Si vous avez un achat à faire allez-y pour le Cidre de feu, car il est assez unique en soit! C'est le Premier CIDRE DE FEU élaboré au Québec. Issu de la chaleur, ce cidre racé au délicat bouquet de fruits à chair jaune déploie en bouche une vibrante acidité. Finale, longue et aérienne, il accompagne parfaitement les fromages et charcuteries fines. Autant de qualités constituant un CIDRE DE FEU élégant et unique. Servir frais ( 5-7 °C). Potentiel de garde de plus de 10 ans.
Le week-end dernier en plus d'avoir profiter du Spa Nordic et du Bistro le 633, Stephane et moi avons eu la chance de profiter d'un forfait de la forfaiterie que l'on avait eu en cadeau de Noël. Ce fameux cadeau était la route des vins de Dunham avec KavaTour. Dans ce forfait nous devions visiter 4 vignobles par nous-même et une nuitée à l'hôtel Le St-Martin de Bromont avec petit déjeuner. Sérieux, je suis un peu déçue de ce forfait, même si on a eu du plaisir.
Pourquoi ai-je été déçue?
Sérieux, aller visiter 4 vignobles de ses propres moyens, je trouve ça un peu dangereux! Quelqu'un qui goûte à tout ce que les vignobles proposent (nous avons goûté environ une vingtaines de vin et cidres alcoolisés en tout), je peux vous dire qu'on se sentait un petit peu pompette... Ce qui aurait été favorable, c'est qu'un autobus de Kavatour nous amène au diverses destinations, ça aurait été beaucoup plus prudent à mon avis. Chanceux et intelligents nous avons arrêté manger un encas chez Steffanos qui nous était recommandé par le
Autre déception... L'hôtel était vraiment mélanger dans notre forfait, on avait le droit à une suite et on a eu une chambre king... Et nous avions réservé depuis plus de 90 jours... l'hôtel pour s'excuser nous a offert un rabais de 40$ sur notre prochaine visite! C'est très gentil et on a eu un excellent service tout de même! Un très bel hôtel également!
![]() |
Un apperçu de notre chambre à Le St-Martin à Bromont |
Notre Plaisir!
Après les choses plates, voici les choses le fun! Nous avons adoré découvrir la région et plusieurs produits du terroir dont plusieurs excellents vins et cidres... Notre petite virée nous a coûté une beurrée, nous avons pu passer du temps sans Mini Radieuse et se retrouver en amoureux avec notre amour du bon vin.
Je pense qu'une photo vaut mille mots, alors je vous présente quelques photos de notre escapade sur la Route des vins de Dunham...
Premier Stop... Le vignoble L'Orpailleur |
Second stop, le vignoble de La Bauge |
Troisième Stop: Union Libre, Cidre et vin! |
Notre récolte... |
Quelques coups de coeur en matière de vins, cidre et spiritueux...
-Au vignoble L'Orpailleur... mon coup de coeur va définitvement à La Marquise...
Description :
De robe ambrée; la Marquise a un nez exubérant de fleurs blanches, de vanille, de chocolat et de zeste d’orange. En bouche, cette explosion d’arômes de fruits frais a une bonne longueur et une légère finale d’amande.
Personnellement ça m'a fait penser à un mélange de Porto Blanc et de Grand Marnier! C'est délicieux. À servir avec un dessert riche en cacao ou en chocolat pour balancer les goûts, mais peut également se servir en apéritif!
16 % alc./vol. / 500 ml
Code SAQ : 00734780
- Au vignoble de La Bauge: La folie
La folie est un vermouth! Oui oui! Il goûte vraiment les agrumes! Je l'ai trouvé excellent seul, mais d'avantage avec un Thé Glacé! Dommage qu'il ne soit pas mentionné sur le site, et non disponible à la SAQ, car je vous jure que ça vaut un petit détour à Dunham pour se le procurer!
-Union Libre: Cidre de feu
Union Libre est une petite cidrerie qui existe depuis seulement 4 ans... mais... Si vous avez un achat à faire allez-y pour le Cidre de feu, car il est assez unique en soit! C'est le Premier CIDRE DE FEU élaboré au Québec. Issu de la chaleur, ce cidre racé au délicat bouquet de fruits à chair jaune déploie en bouche une vibrante acidité. Finale, longue et aérienne, il accompagne parfaitement les fromages et charcuteries fines. Autant de qualités constituant un CIDRE DE FEU élégant et unique. Servir frais ( 5-7 °C). Potentiel de garde de plus de 10 ans.
mardi 26 août 2014
Bonjour les radieux et les radieuses!
Ce week-end, Stephane et moi avons découvert le bistro du type perle rare où la bouffe est vraiment trop bonne, les portions bien dosées, le décor enchanteur, le service impeccable, le proprio HYPER sympathique qui vient te raconter des anecdotes sur son menu et sa vie perso, etc. Stephane et moi, on ne se le cachera pas, on cuisine beaucoup, on visite beaucoup de restaurant et depuis un certains nous étions souvent déçus des restaurants que nous visitions, même de très réputés. Le Bistro le 633 à Bromont a charmé toute nos attentes culinaire et goût pour le vin, en plus d'avoir eu beaucoup de plaisirs. Avant de vous présenter ma soirée en long et en large avec des photos et des commentaires sur les plats, je tiens à remercier le propriétaire Luc Viens, pour nous avoir reçu dans son restaurant, ce fut un expérience que l'on n'est pas prêt d'oublier et c'est certain qu'on va y remettre les pieds très bientôt! Merci également à Michel (Mike), le cuisinier pour les succulents plats et à Krystele pour l'excellent service et très professionnel!
Un bon moment!
La première chose que je remarque lorsque je vais dans un restaurant, c'est le service, la façon dont on est accueilli et le Bistro le 633 nous a bien accueilli. Un accueil chaleureux comme si on allait souper chez un ami... Et c'est tout comme, car Luc habite le haut de son restaurant. Donc lorsqu'on va au Bistro le 633, on entre chez Luc. Le décor est un peu hétéroclite, car c'est une maison ancestrale qui date du 19eme siècle, et elle a été transformée en charmant restaurant!
Les meubles sont comme vous pouvez le voir, de l'ameublement dans le style d'une maison et non d'un restau.
On boit et on mange...
Une poutine en forme de tour avec un confit de Canard effiloché surtout sans friture pour les frites... Oh que oui. Pourquoi en forme de tour? Eh bien la sauce est servie directement à la table, car les frites sans fritures absorbe d'avantage la sauce et on ne veut pas que notre assiette soit détrempée. Alors la forme de tour (qui fait en plus super cool) et le service de la sauce à la table empêche d'avoir des patates molles comme la plus part des poutines et vous pouvez savourer le croustillant de la frite!
Lorsque vous allez au Bistro le 633, soyez patient! Le service roule bien, mais tout est frais fait, rien de réchauffer, de trop mou ou de textures désagréables. Vous commandez quelque chose et bien votre plat se fait tranquillement dans les cuisines sur 4 ronds à gaz par Michel! En attendant vos plats ça vous permet d'échanger avec la personne avec qui vous êtes, de goûter au met, de prendre du bon vin (en plus profitez-en pour boire... non pas que j'encourage de boire à toutes les semaines des tonnes de vin, mais parce que Luc est membre du programme Tolérance Zéro, qui fonctionne à l'année comme Nez Rouge, donc pas de soucis pour, e retour...)
Vous êtes chez Luc...
La preuve que vous êtes chez Luc réside dans la Salle de Bain...
Oui oui vous n'hallucinez pas, il y a bel et bien un bain dans la Salle de bain!
Nous avons tellement passé une belle soirée au Bistro le 633! Tout était parfait! Je vous recommande fortement le Bistro le 633 à Bromont! C'est votre arrêt obligatoire!
Voici une petite vidéo de Luc et du restaurant qui, je l'espère vous invitera autant que mon article à aller au Bistro le 633...
Ce week-end, Stephane et moi avons découvert le bistro du type perle rare où la bouffe est vraiment trop bonne, les portions bien dosées, le décor enchanteur, le service impeccable, le proprio HYPER sympathique qui vient te raconter des anecdotes sur son menu et sa vie perso, etc. Stephane et moi, on ne se le cachera pas, on cuisine beaucoup, on visite beaucoup de restaurant et depuis un certains nous étions souvent déçus des restaurants que nous visitions, même de très réputés. Le Bistro le 633 à Bromont a charmé toute nos attentes culinaire et goût pour le vin, en plus d'avoir eu beaucoup de plaisirs. Avant de vous présenter ma soirée en long et en large avec des photos et des commentaires sur les plats, je tiens à remercier le propriétaire Luc Viens, pour nous avoir reçu dans son restaurant, ce fut un expérience que l'on n'est pas prêt d'oublier et c'est certain qu'on va y remettre les pieds très bientôt! Merci également à Michel (Mike), le cuisinier pour les succulents plats et à Krystele pour l'excellent service et très professionnel!
![]() |
Un petit extrait du Menu été 2014, et une photo de Luc et moi! |
Un bon moment!
La première chose que je remarque lorsque je vais dans un restaurant, c'est le service, la façon dont on est accueilli et le Bistro le 633 nous a bien accueilli. Un accueil chaleureux comme si on allait souper chez un ami... Et c'est tout comme, car Luc habite le haut de son restaurant. Donc lorsqu'on va au Bistro le 633, on entre chez Luc. Le décor est un peu hétéroclite, car c'est une maison ancestrale qui date du 19eme siècle, et elle a été transformée en charmant restaurant!
La terrasse |
Les meubles sont comme vous pouvez le voir, de l'ameublement dans le style d'une maison et non d'un restau.
On boit et on mange...
Oui ce que vous voyez sur le montage, on a vraiment mangé tout ça! Au Bistro le 633, préparez-vous à partager vos assiettes. Vous choisissez 3-4-5-6 plats et on vous les servira en les agençant en fonction de ce que vous commander et soit ensemble ou séparément. Nous avions commandé le Tartare de truite, la piazzette (une petite pizza) pomme, chèvre, prosciutto servi sur pain nam, la fameuse poutine qui nous a fait baver et dire C'EST AU BISTRO LE 633 que l'on veut aller, le choix du chef qui était une bavette avec brie, un curry vert thaï aux crevettes qui est extrêment épicé et pour terminer une vraie bonne crème brûlée. Sérieusement on s'est délecté, on a bien mangé sans être trop plein... et on en a profité pour boire un peu!
Côté boisson, avant de parler de la fameuse poutine, j'ai dégusté un cocktail de la création de Luc, le Mangue-Menthe! Le Mangue-Menthe est frais en bouche sans être trop sucré comparativement à un Daiquiri ou un Pina Colada. Je trouvais qu'il rafraîchissait le palets entre les plats! Je vais vous raconter comment ce petit cocktail top secret est né... Luc est un voyageur, et le mangue-menthe est né lors d'un de ses voyages, en fait une croisière en Amérique du Sud, et il a créé ce cocktail avec le barman du bateau qui venait des Îles Maurices lors d'un arrêt au Salvador. Après 2 jours, tout le monde sur le bateau buvait le mangue-menthe.
Le Mangue-Menthe |
Oui oui je suis en train de boire le mangue-menthe! |
![]() |
La poutine ressemble exactement à ce que le site suggère |
Une poutine en forme de tour avec un confit de Canard effiloché surtout sans friture pour les frites... Oh que oui. Pourquoi en forme de tour? Eh bien la sauce est servie directement à la table, car les frites sans fritures absorbe d'avantage la sauce et on ne veut pas que notre assiette soit détrempée. Alors la forme de tour (qui fait en plus super cool) et le service de la sauce à la table empêche d'avoir des patates molles comme la plus part des poutines et vous pouvez savourer le croustillant de la frite!
Krystele qui s'apprête à faire un petit tour de magie avec la Poutine! |
![]() |
Notre vin de la soirée, un Yalumba (Australien) sépage Viognier. Une excellente découverte pour Stéphane et moi! |
Lorsque vous allez au Bistro le 633, soyez patient! Le service roule bien, mais tout est frais fait, rien de réchauffer, de trop mou ou de textures désagréables. Vous commandez quelque chose et bien votre plat se fait tranquillement dans les cuisines sur 4 ronds à gaz par Michel! En attendant vos plats ça vous permet d'échanger avec la personne avec qui vous êtes, de goûter au met, de prendre du bon vin (en plus profitez-en pour boire... non pas que j'encourage de boire à toutes les semaines des tonnes de vin, mais parce que Luc est membre du programme Tolérance Zéro, qui fonctionne à l'année comme Nez Rouge, donc pas de soucis pour, e retour...)
Vous êtes chez Luc...
La preuve que vous êtes chez Luc réside dans la Salle de Bain...
Oui oui vous n'hallucinez pas, il y a bel et bien un bain dans la Salle de bain!
Nous avons tellement passé une belle soirée au Bistro le 633! Tout était parfait! Je vous recommande fortement le Bistro le 633 à Bromont! C'est votre arrêt obligatoire!
Voici une petite vidéo de Luc et du restaurant qui, je l'espère vous invitera autant que mon article à aller au Bistro le 633...
Bistro le 633
633, rue Shefford
Bromont, Qc
J2L 1C2
(450) 534-0633
S'abonner à :
Messages (Atom)
Social Media
Search