Recette Paleo
samedi 10 septembre 2016
Bonjour les radieux et les radieuses!
Nous sommes exactement dans la saison pendant laquelle il est temps de cuisiner. Qui n'aime pas cuisiner des bonnes recettes et du "confort food'? Manger Paleo ne me donne aucun interdit, seulement réinventer les recettes pour qu'elle soit plus naturelle. Après ma visite au Marché Public de Longueuil, j'ai acheté tous mes ingrédients pour faire une sauce à spaghetti Paleo.
Ça m'a pris une journée complète pour faire cette sauce à spaghetti Paleo. Je vous partage ma recette!
Ingrédients
6 litres de tomates italiennes
2 courgettes
4 poivrons
2 livres de boeuf haché
1 livre de veau haché
1 livre de porc haché
Des épices selon vos goûts et habitudes.
2 cuillères à soupe d'huile de coco
2 cuillères à souper d'huile d'olive extra-vierge
Préparation:
Pour faire changement, la préparation a été filmée. Voici un vidéo durant lequel je cuisine ma sauce à spathetti Paleo
En fin vous servez avec des courgettes, aubergines ou courge spaghetti votre sauce à spaghetti!
samedi 20 août 2016
Bonjour les radieux et les radieuses!
Les gens sont vraiment curieux à propos de mon mode de vie Paelo. Surtout lorsque vient la question des desserts. Il y a quelques semaines (et j'ai voulu vous la partager avant aujourd'hui), j'ai fait une mousse au chocolat et avocat avec de la crème fouettée au lait de coco. Oui, on peu faire de la crème fouettée avec du lait de coco! La recette est simple, délicieuse et ne contient que des sucres naturels (sucre de coco).
Pour la crème fouettée au lait de coco:
Ingrédients:
Une canne de lait de coco bio et "full fat"
Préparation:
Pendant 24h, mettre la canne de lait de coco au frigo. Au bout de 24h, verser la canne dans un bol et fouettez jusqu'à l'obtention d'une texture plus épaisse. Réfrigérez une heure pour qu'elle soit encore plus épaisse et même jusqu'à 12 heure.
La mousse au chocolat et avocat
Ingrédients:
2 avocats très mures
1/4 de tasse de poudre de cacao cru
2 cuillère à soupe de sucre de coco.
Préparation:
Mettre tout les ingrédients au mélangeur jusqu'à l'obtention d'une purée lisse et soyeuse.
Servir ensemble dans une coupe à Martini pour un look glam. Vous pouvez également y ajouter quelques fruits comme des framboises, des fraises et des bleuets.
Les gens sont vraiment curieux à propos de mon mode de vie Paelo. Surtout lorsque vient la question des desserts. Il y a quelques semaines (et j'ai voulu vous la partager avant aujourd'hui), j'ai fait une mousse au chocolat et avocat avec de la crème fouettée au lait de coco. Oui, on peu faire de la crème fouettée avec du lait de coco! La recette est simple, délicieuse et ne contient que des sucres naturels (sucre de coco).
Pour la crème fouettée au lait de coco:
Ingrédients:
Une canne de lait de coco bio et "full fat"
Préparation:
Pendant 24h, mettre la canne de lait de coco au frigo. Au bout de 24h, verser la canne dans un bol et fouettez jusqu'à l'obtention d'une texture plus épaisse. Réfrigérez une heure pour qu'elle soit encore plus épaisse et même jusqu'à 12 heure.
La mousse au chocolat et avocat
Ingrédients:
2 avocats très mures
1/4 de tasse de poudre de cacao cru
2 cuillère à soupe de sucre de coco.
Préparation:
Mettre tout les ingrédients au mélangeur jusqu'à l'obtention d'une purée lisse et soyeuse.
Servir ensemble dans une coupe à Martini pour un look glam. Vous pouvez également y ajouter quelques fruits comme des framboises, des fraises et des bleuets.
Bonjour les radieux et les radieuses!
Certains trouvent délicieux, le Nutella, pour moi, c'est juste un pot rempli de sucre qu'on essaie de faire croire que c'est bon. Mais non! La moitié du pot est du sucre et le chocolat est peut présent. Et si vous voulez pleurer et voir comment le sucre est une drogue incroyable et comment ça affecte votre corps et vos cellules, écoutez les deux documentaires suivant: Fed Up et Sugar Coatted, disponible sur Netflix. Après ça, le pot de Nutella va aller directement dans la poubelle. En passant le premier ingrédient sur la liste d'ingrédients quand c'est le sucre, FUYEZ!
Donc si vous voulez vraiment du Nutella, voici une recette Paleo qui contient des noisettes (la saison des noisettes approche en passant), du cacao, de l'huile de coco et du sirop d'érable.
Ingrédients:
2/3 de tasse de noisettes
1/4 de cuillère à table de sel de mer
1 tasse de poudre de cacao cru et bio
1/2 tasse d'huile de noix de coco bio (nous adorons la Nutiva vierge)
1/3 de tasse et une cuillère à table de Sirop d'érable bio
Préparation.
Pendant toute une nuit faire tremper les noisettes dans l'eau. Passer au mélanger ou au robot culinaire à la puissance maximale, les noisettes, jusqu'à ce qu'elle soit réduite en poudre. Une fois en poudre, ajouter la poudre de cacao, l'huile de coco et le sel. Une fois que vous avez une pâte, ajouté le sirop d'érable. Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Si jamais le mélange se défait, ajouter quelques cuillères à table d'eau tiède (une à la fois). Étant donné qu'il n'y a pas d'agent de conservation et que c'est du naturel, le mélange se garde environ 2 semaines au frigo.
Après l'avoir manger, je peux vous dire que vous allez dire adieu au Nutella!
Certains trouvent délicieux, le Nutella, pour moi, c'est juste un pot rempli de sucre qu'on essaie de faire croire que c'est bon. Mais non! La moitié du pot est du sucre et le chocolat est peut présent. Et si vous voulez pleurer et voir comment le sucre est une drogue incroyable et comment ça affecte votre corps et vos cellules, écoutez les deux documentaires suivant: Fed Up et Sugar Coatted, disponible sur Netflix. Après ça, le pot de Nutella va aller directement dans la poubelle. En passant le premier ingrédient sur la liste d'ingrédients quand c'est le sucre, FUYEZ!
Donc si vous voulez vraiment du Nutella, voici une recette Paleo qui contient des noisettes (la saison des noisettes approche en passant), du cacao, de l'huile de coco et du sirop d'érable.
Ingrédients:
2/3 de tasse de noisettes
1/4 de cuillère à table de sel de mer
1 tasse de poudre de cacao cru et bio
1/2 tasse d'huile de noix de coco bio (nous adorons la Nutiva vierge)
1/3 de tasse et une cuillère à table de Sirop d'érable bio
Préparation.
Pendant toute une nuit faire tremper les noisettes dans l'eau. Passer au mélanger ou au robot culinaire à la puissance maximale, les noisettes, jusqu'à ce qu'elle soit réduite en poudre. Une fois en poudre, ajouter la poudre de cacao, l'huile de coco et le sel. Une fois que vous avez une pâte, ajouté le sirop d'érable. Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Si jamais le mélange se défait, ajouter quelques cuillères à table d'eau tiède (une à la fois). Étant donné qu'il n'y a pas d'agent de conservation et que c'est du naturel, le mélange se garde environ 2 semaines au frigo.
Après l'avoir manger, je peux vous dire que vous allez dire adieu au Nutella!
samedi 30 juillet 2016
Bonjour les radieux et les radieuses!
Cette semaine j'ai recommencé à manger 100% Paleo. J'ai perdu 6 livres en une semaine. Ça faisait exactement 90 jours que Simon et moi mangions mal et notre excuse c'était que nous étions toujours sur la route. Pour remédier à ça nous avons trouvé des collations "on the go" et des alternatives et recommencer à manger 100% Paleo. Si vous vous demandez ce qu'est le Paleo, je vous invite à lire mon billet: C'est quoi le Paleo. Dans notre menu cette semaine nous avons testé une Truite Niçoise du livre Bulletproof de Dave Asprey, que j'ai un peu modifié. Je n'aime pas les oeufs à la coque (oeuf dure) dont j'ai fait des oeufs tournées et j'ai servi un peu plus de légumes différents que des patates douces et des haricots. J'ai vraiment fait un gros épicerie complet, selon ma liste d'épicerie Paleo et acheté en conséquence de mon menu de la semaine, car oui, je planifie mon menu la semaine.
La truite Niçoise que propose Dave Asprey est une recette vraiment simple à réaliser avec de la truite fumé. Pour ma part, j'ai utilisé une vrai truite. Attention ne pas trop faire cuire, car trop cuire ses aliments équivaut à s'empoisonner à petit feu. Je vous présente donc ma truite Niçoise.
Ingrédients
4 tasses de légumes au choix coupés (J'ai utilisé des patates douces de couleurs, des légumes de toutes les couleurs pour une assiette riche en couleur)
1 cuillère à table de grains de moutarde
1 cuillère à table de vinaigre de cidre de pomme
5 cuillères à table de Huile d'Olive de qualité extra-vierge
Le jus de un gros citron
1 citron coupé en rondelle.
Sel de mer au goût
1 cuillère à table d'estragon grossièrement aché
2 oeufs tournés
1/2 tasse d'olive Kalamata ou Niçoise dénoyauté
5 oz de Truite.
Préparation
Dans faire préchauffer le four à 400 degré Fahrenheit. Mélanger l'estragon, le vinaigre de cidre de pommes et les grains de moutarde avec l'huile d'oliver. Badigeonner votre truite du mélange. Déposer les légumes dans le fond d'un plat allant au four, la truite par dessus les légumes. Déposer des tranches de citron et le jus de citron par dessus la truite. Ajouter les olives. Mettre au four 25 minutes. Servir avec un oeuf tourné et coulant sur le dessus.
Cette semaine j'ai recommencé à manger 100% Paleo. J'ai perdu 6 livres en une semaine. Ça faisait exactement 90 jours que Simon et moi mangions mal et notre excuse c'était que nous étions toujours sur la route. Pour remédier à ça nous avons trouvé des collations "on the go" et des alternatives et recommencer à manger 100% Paleo. Si vous vous demandez ce qu'est le Paleo, je vous invite à lire mon billet: C'est quoi le Paleo. Dans notre menu cette semaine nous avons testé une Truite Niçoise du livre Bulletproof de Dave Asprey, que j'ai un peu modifié. Je n'aime pas les oeufs à la coque (oeuf dure) dont j'ai fait des oeufs tournées et j'ai servi un peu plus de légumes différents que des patates douces et des haricots. J'ai vraiment fait un gros épicerie complet, selon ma liste d'épicerie Paleo et acheté en conséquence de mon menu de la semaine, car oui, je planifie mon menu la semaine.
La truite Niçoise que propose Dave Asprey est une recette vraiment simple à réaliser avec de la truite fumé. Pour ma part, j'ai utilisé une vrai truite. Attention ne pas trop faire cuire, car trop cuire ses aliments équivaut à s'empoisonner à petit feu. Je vous présente donc ma truite Niçoise.
Ingrédients
4 tasses de légumes au choix coupés (J'ai utilisé des patates douces de couleurs, des légumes de toutes les couleurs pour une assiette riche en couleur)
1 cuillère à table de grains de moutarde
1 cuillère à table de vinaigre de cidre de pomme
5 cuillères à table de Huile d'Olive de qualité extra-vierge
Le jus de un gros citron
1 citron coupé en rondelle.
Sel de mer au goût
1 cuillère à table d'estragon grossièrement aché
2 oeufs tournés
1/2 tasse d'olive Kalamata ou Niçoise dénoyauté
5 oz de Truite.
Préparation
Dans faire préchauffer le four à 400 degré Fahrenheit. Mélanger l'estragon, le vinaigre de cidre de pommes et les grains de moutarde avec l'huile d'oliver. Badigeonner votre truite du mélange. Déposer les légumes dans le fond d'un plat allant au four, la truite par dessus les légumes. Déposer des tranches de citron et le jus de citron par dessus la truite. Ajouter les olives. Mettre au four 25 minutes. Servir avec un oeuf tourné et coulant sur le dessus.
samedi 23 juillet 2016
Bonjour les radieux et les radieuses!
Je me suis inspirée du RESERVE pour faire une salade de fruits délicieuses et riches en antioxydant. Qu'est-ce que le RESERVE? Un mélange exclusif de superfruits aux vertus antioxydantes exceptionnelles qui travaillent en synergie pour lutter contre les dommages causés par les radicaux libres.
Débordant de saveur, RESERVE™ est un supplément savoureux et pratique qui vous offre le soutien nécessaire à une bonne santé globale et une sensation de bien-être. Au goût délicieux de baies sucrées RESERVE est sucré naturellement et ne contient aucun sucre ajouté, saveur artificielle, colorant ou édulcorant. Ce que contient le RESERVE: de l'aloès, du thé verts, des cerises douces, des bleuets, du raisin de concorde, de la grenade et de la baie d'açai. Sans compter qu'il contient également du Réservatrol, qui contribue à la santé cardiovasculaire, pour aider à maintenir un bon système immunitaire, à combattre le stress oxydatif et favoriser une bonne santé oculaire. Alors je me suis inspirée des ingrédients du RESERVE afin de créer une salade de fruit riche en antioxydant. En plus c'est la saison des fruits frais comme le bleuet et les cerises.
Ingrédients
Deux chopines secs de mûres
Deux Chopines secs de bleuets
40 cerises rouges coupées et dénoyautées
1 grappe de raisins de champagne ou de concorde
500 ml de jus d'aloès aux canneberges et grenades
100 ml de thé vert infusé et refroidis.
Préparation
Dans un grand bol mélanger tous les ingrédients. Laisser reposer au frigo 8h. Mélangez et servez.
Pour en connaître d'avantage sur le produit RESERVE de Jeunesse, cliquez ici.
Je me suis inspirée du RESERVE pour faire une salade de fruits délicieuses et riches en antioxydant. Qu'est-ce que le RESERVE? Un mélange exclusif de superfruits aux vertus antioxydantes exceptionnelles qui travaillent en synergie pour lutter contre les dommages causés par les radicaux libres.
Débordant de saveur, RESERVE™ est un supplément savoureux et pratique qui vous offre le soutien nécessaire à une bonne santé globale et une sensation de bien-être. Au goût délicieux de baies sucrées RESERVE est sucré naturellement et ne contient aucun sucre ajouté, saveur artificielle, colorant ou édulcorant. Ce que contient le RESERVE: de l'aloès, du thé verts, des cerises douces, des bleuets, du raisin de concorde, de la grenade et de la baie d'açai. Sans compter qu'il contient également du Réservatrol, qui contribue à la santé cardiovasculaire, pour aider à maintenir un bon système immunitaire, à combattre le stress oxydatif et favoriser une bonne santé oculaire. Alors je me suis inspirée des ingrédients du RESERVE afin de créer une salade de fruit riche en antioxydant. En plus c'est la saison des fruits frais comme le bleuet et les cerises.
Ingrédients
Deux chopines secs de mûres
Deux Chopines secs de bleuets
40 cerises rouges coupées et dénoyautées
1 grappe de raisins de champagne ou de concorde
500 ml de jus d'aloès aux canneberges et grenades
100 ml de thé vert infusé et refroidis.
Préparation
Dans un grand bol mélanger tous les ingrédients. Laisser reposer au frigo 8h. Mélangez et servez.
Pour en connaître d'avantage sur le produit RESERVE de Jeunesse, cliquez ici.
mardi 10 mai 2016
Bonjour les radieux et les radieuses!
Après 4 semaines à courir partout à manger de la mijoteuse, des plats vites faits (exemple protéine et légumes) ainsi que de manger sur la route, j'ai pris le temps de cuisiner des plats vraiment esthétiques à vous partager sur mon blog. Pour la fête des mères, j'avais envie d'un tartare de boeuf avec une bonne bouteille de rouge. Je me suis dit que je devrais aller dans une boucherie afin de trouver une excellente qualité de boeuf, et j'ai demandé à Simon de m'apporter à la Boucherie F. Ménard à l'intérieur du Marché Public de Longueuil. Ce fut ma première expérience à la Boucherie F. Ménard et certainement pas la dernière. Ce que le boucher m'a servie comme viande fondait dans la bouche et était juste parfaite pour le tartare, sans compter la quantité (2 fois de très grosses portions de tartare ainsi qu'une Mini pour Mini Radieuse). En tout notre soirée nous a coûté moins de 30$ et nous avons vraiment très bien manger. Sérieusement avec le service, la quantité, la qualité et le prix qui m'a été servie en matière de boeuf, c'est clair que je retourne à la Boucherie F. Ménard pour mon prochain tartare de boeuf. Je vous recommande la Boucherie F. Ménard! En passant, c'était la deuxième fois que je faisais un tartare de boeuf, habituellement, je suis plus fanatique de tartare de saumon.
En attendant ma prochaine visite à la Boucherie F. Ménard du Marché Public de Longueuil, que diriez-vous que je vous partage ma recette de tartare de boeuf asiatique que j'ai fait pour la fête des mères.
Ingrédients
De la surlonge de boeuf coupé en brunoise (très petit cube)
1/4 de tasse de sauce soya sucré
Du gingembre finement haché
Sriracha au goût
1/8 de tasse d'huile d'olive
1 cuillère à table d'huile de sésame
une pincée de fleur de sel
Facultatif un peu de panko pour créer un effet croustillant (nous n'en utilisons pas, car ce n'est pas Paleo)
Décorations: des fleurs comestibles et de la coriandre pour la décoration.
Préparation
Dans un bol, mélanger les ingrédients (sauf le panko si vous l'utilisez qui sera mis à la dernière minute avant de servir)! Réfrigérer 30 minutes avant de servir afin que les saveurs imprègne ensemble. Servir accompagné d'une salade ou tout simplement de décoration. Vous pouvez mettre dans des emportes-pièces.
Après 4 semaines à courir partout à manger de la mijoteuse, des plats vites faits (exemple protéine et légumes) ainsi que de manger sur la route, j'ai pris le temps de cuisiner des plats vraiment esthétiques à vous partager sur mon blog. Pour la fête des mères, j'avais envie d'un tartare de boeuf avec une bonne bouteille de rouge. Je me suis dit que je devrais aller dans une boucherie afin de trouver une excellente qualité de boeuf, et j'ai demandé à Simon de m'apporter à la Boucherie F. Ménard à l'intérieur du Marché Public de Longueuil. Ce fut ma première expérience à la Boucherie F. Ménard et certainement pas la dernière. Ce que le boucher m'a servie comme viande fondait dans la bouche et était juste parfaite pour le tartare, sans compter la quantité (2 fois de très grosses portions de tartare ainsi qu'une Mini pour Mini Radieuse). En tout notre soirée nous a coûté moins de 30$ et nous avons vraiment très bien manger. Sérieusement avec le service, la quantité, la qualité et le prix qui m'a été servie en matière de boeuf, c'est clair que je retourne à la Boucherie F. Ménard pour mon prochain tartare de boeuf. Je vous recommande la Boucherie F. Ménard! En passant, c'était la deuxième fois que je faisais un tartare de boeuf, habituellement, je suis plus fanatique de tartare de saumon.
En attendant ma prochaine visite à la Boucherie F. Ménard du Marché Public de Longueuil, que diriez-vous que je vous partage ma recette de tartare de boeuf asiatique que j'ai fait pour la fête des mères.
Ingrédients
De la surlonge de boeuf coupé en brunoise (très petit cube)
1/4 de tasse de sauce soya sucré
Du gingembre finement haché
Sriracha au goût
1/8 de tasse d'huile d'olive
1 cuillère à table d'huile de sésame
une pincée de fleur de sel
Facultatif un peu de panko pour créer un effet croustillant (nous n'en utilisons pas, car ce n'est pas Paleo)
Décorations: des fleurs comestibles et de la coriandre pour la décoration.
Préparation
Dans un bol, mélanger les ingrédients (sauf le panko si vous l'utilisez qui sera mis à la dernière minute avant de servir)! Réfrigérer 30 minutes avant de servir afin que les saveurs imprègne ensemble. Servir accompagné d'une salade ou tout simplement de décoration. Vous pouvez mettre dans des emportes-pièces.
samedi 13 février 2016
Bonjour les radieux et les radieuses!
Cette semaine j'ai recréé une sauce au sucre à la crème avec 2 ingrédients et c'est paleo. Je me suis inspirée de la méthode de ma grand-mère pour faire la sauce sucre à la crème, c'est-à-dire égale de sucre que de liquide. Attention, je n'ai pas utilisé de la cassonade ou encore du sucre raffiné. Non j'ai utilisé du sucre de noix de coco. C'était cochon, sucré, mais qui tombe pas sur le coeur et juste parfait pour savourer. Se met également dans le café ou sur des fruits frais!
Sauce Sucre à la crème
Ingrédients
1 boîte de lait de coco
400 ml de sucre de noix de coco
Préparation
Faire chauffer à feu moyen dans une petite casseroles les deux ingrédients, jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Laisser refroidir. La texture deviendra celle d'un caramel!
Muffin nature
Ingrédients
- 1 tasse de farine d'amande
- 3 oeufs
- 1/2 tasse de beurre fondu
- 1 cuillère à table de farine de tapioca
- 1/4 de tasse de lait d'amande ou de lait de noix de coco
- 1/4 de tasse de sucre de noix de coco
Préparation
Préchauffer le four à 350F. Mélanger tout les ingrédients ensemble. Mettre le mélange dans des moules à muffins au préalable graisser. Laisser dans le four une vingtaine de minutes.
Et voilà! J'espère que vous avez apprécié cette recette. Je vous invite également à visiter ma section Recette Paleo.
Cette semaine j'ai recréé une sauce au sucre à la crème avec 2 ingrédients et c'est paleo. Je me suis inspirée de la méthode de ma grand-mère pour faire la sauce sucre à la crème, c'est-à-dire égale de sucre que de liquide. Attention, je n'ai pas utilisé de la cassonade ou encore du sucre raffiné. Non j'ai utilisé du sucre de noix de coco. C'était cochon, sucré, mais qui tombe pas sur le coeur et juste parfait pour savourer. Se met également dans le café ou sur des fruits frais!
Sauce Sucre à la crème
Ingrédients
1 boîte de lait de coco
400 ml de sucre de noix de coco
Préparation
Faire chauffer à feu moyen dans une petite casseroles les deux ingrédients, jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Laisser refroidir. La texture deviendra celle d'un caramel!
Muffin nature
Ingrédients
- 1 tasse de farine d'amande
- 3 oeufs
- 1/2 tasse de beurre fondu
- 1 cuillère à table de farine de tapioca
- 1/4 de tasse de lait d'amande ou de lait de noix de coco
- 1/4 de tasse de sucre de noix de coco
Préparation
Préchauffer le four à 350F. Mélanger tout les ingrédients ensemble. Mettre le mélange dans des moules à muffins au préalable graisser. Laisser dans le four une vingtaine de minutes.
Et voilà! J'espère que vous avez apprécié cette recette. Je vous invite également à visiter ma section Recette Paleo.
dimanche 7 février 2016
Bonjour les radieux et les radieuses!
Oui... je sais... je n'ai pas publié grand chose depuis quelques jours! Vilaine moi! J'ai eu à dealer avec une fillette de retour au terrible two et le développement de nouveaux projets et un voyage d'affaires. Bref, me revoici, débordante d'énergie et prête à vous partager une beaucoup de contenu à nouveau. Là c'est le mode RATTRAPAGE! Pour commencer mon blitz recette de la semaine, j'aimerais vous partager la recette de Biscuits aux pépites de chocolat Paleo qui a fait fureur par tout mon entourage et même dans un événement du Super Bowl ce week-end.
Ingrédients
3/4 de tasse de beurre d'amandes crémeux
1/2 tasse de sucre de noix de coco
2 cuillères à table d'huile de noix de coco fondu
2 oeufs
1/4 de tasse de farine d'amandes (poudre d'amandes)
1/3 de tasse de chocolat noir 90% cacao concassé/brisé ou de pépites de chocolat noir
1/2 cuillère à table de bicarbonate de soude
1 cuillère à table de farine de noix de coco
1/4 de cuillère à thé de sel rose de l'hymalaya
*Si désirez, vous pouvez ajouter également des noix de macadam ou encore des amandes*
Préparation
Préchauffer le four à 350F. Mélanger tous les ingrédients ensemble. Déposer le mélange de façon uniforme sur une plaque à biscuit. Enfourner pour environ 20 minutes. Après 20 minutes, fermer le four, laisser reposer quelques minutes. Puis laisser refroidir 5 à 10 minutes à l'air ambiant. Ensuite avec un emporte-pièce de la forme qui vous convient, découper les biscuits! Savourer!
Oui... je sais... je n'ai pas publié grand chose depuis quelques jours! Vilaine moi! J'ai eu à dealer avec une fillette de retour au terrible two et le développement de nouveaux projets et un voyage d'affaires. Bref, me revoici, débordante d'énergie et prête à vous partager une beaucoup de contenu à nouveau. Là c'est le mode RATTRAPAGE! Pour commencer mon blitz recette de la semaine, j'aimerais vous partager la recette de Biscuits aux pépites de chocolat Paleo qui a fait fureur par tout mon entourage et même dans un événement du Super Bowl ce week-end.
Ingrédients
3/4 de tasse de beurre d'amandes crémeux
1/2 tasse de sucre de noix de coco
2 cuillères à table d'huile de noix de coco fondu
2 oeufs
1/4 de tasse de farine d'amandes (poudre d'amandes)
1/3 de tasse de chocolat noir 90% cacao concassé/brisé ou de pépites de chocolat noir
1/2 cuillère à table de bicarbonate de soude
1 cuillère à table de farine de noix de coco
1/4 de cuillère à thé de sel rose de l'hymalaya
*Si désirez, vous pouvez ajouter également des noix de macadam ou encore des amandes*
Préparation
Préchauffer le four à 350F. Mélanger tous les ingrédients ensemble. Déposer le mélange de façon uniforme sur une plaque à biscuit. Enfourner pour environ 20 minutes. Après 20 minutes, fermer le four, laisser reposer quelques minutes. Puis laisser refroidir 5 à 10 minutes à l'air ambiant. Ensuite avec un emporte-pièce de la forme qui vous convient, découper les biscuits! Savourer!
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