Bon Vindredi! Êtes-vous en vacances? ou Avez-vous passé de belles vacances? Cette semaine après avoir manqué quelques éditions de nos Vindredi (mea culpa, j'ai eu beaucoup de pain sur la planche), je vous présente cette semaine une belle découverte que j'ai fait cette semaine.

Mardi soir, Simon et moi étions seuls à la maison. Nous en avons profiter pour souper tard en amoureux avec un immense plateau de charcuterie et fromages accompagnés de melon d'eau et de cantaloup. Mais ce genre de repas se doit être accompagné d'un vin. Nous avons alors choisit un rosé (et vous connaissez mon obsession pour les vins rosés)le champ de Florence provenant du Domaine du Ridge, un vignoble Québécois, situé à St-Armand dans les Cantons-de-l'Est, à environ 1h15 de Montréal. La bouteille est colorée et magnifique, il est difficile de passer à côté. Et encouragé nos vignobles Québécois, c'est toujours un plaisir, car nous avons plusieurs bons vins Québécois.





Nous avons goûté à un excellent vin dont le goût est clairement des fruits rouges acidulés comme la framboise. Une expérience agréable en bouche.

Saviez-vous que c'est le rosé québécois le plus vendu à la SAQ et qu'il a remporté plusieurs prix?
Personnellement, je l'ai trouvé parfait pour la saison. Frais et fruité!




Ce vin rosé arborant une couleur rose framboise est élaboré à partir du cépage Seyval noir, développe des arômes de petits fruits rouges et de grenade qui riment avec douceur et fraîcheur en bouche. La note finale est persistante

Chaque année, pour nous, Brome-Missiquoi est la région du Québec que pour nos escapades en amoureux, Simon et moi privilégions. Bien entendu, nous adorons également cette région en famille avec le Zoo de Granby et les glissades d'eau à Bromont, toutefois, un week-end en amoureux c'est toujours apprécié. Région gourmande et pleine de saveur, pour des foodies épicurien, la région de Brome-Missiquoi saura vous charmer autant que nous.






Les vignobles et la route des vins
La route des vins de Dunham est un must à faire et à découvrir et redécouvrir à chaque année des saveurs bien d'ici.

Il y a quelques vignobles indépendants de la route des vins qui sont à découvrir tel que le CEP d'Argent (ça vaut le détour pour le rosé Fleur de Lys et le Blanc de Blanc, je vous en reparle bientôt dans un billet vindredi.). Avec plus de 15 vignobles seulement pour la route des vins et tous les autres vignobles autour de la région, vous aurez quelque chose à planifier un week-end complet dans la région. Nos coups de coeurs de la régions: Val Caudalie, le vignoble du domaine Bresee ainsi que plusieurs autres.

Mon vidéo vous fait découvrir notre dernière aventure avec la route des vins Brome-Missiquois.



Un concours de photos à lieu ainsi que plusieurs activités. Pour connaître tous les détails visitez le site de la Route des Vins : http://www.laroutedesvins.ca/



Le Balnea X restaurant Lumami
Le Balnea est un des incontournables pour nous. Chaque année nous y allons une à trois fois et on bénéficie réellement d'un moment de détentes. Ça nous permet de mettre à off nos têtes remplies de projets et revenir avec de meilleurs idées.


Habituellement, les foodies que nous sommes adorons l'Été des chefs au Balnea.
Voici un vidéo de l'année dernière sur l'été des chefs.



Cette année, le Balnea a décidé de mettre en avant le Lumami, un restaurant plein de saveurs avec des aliments du terroir. Une excellente découverte qui vous permettra de vous détendre et de profiter d'une expérience gourmande en plus. Des mets du terroir, santé, raffinés, savoureux et changeants au fil des saisons, voilà ce que l’on découvre au LUMAMI cuisine nature. Le restaurant de BALNEA, avec son décor tout en finesse et en lumière propose à sa clientèle en peignoir ou en tenue de ville un menu authentique et des arômes uniques. Sa terrasse nous rappelle les oasis méditerranéennes et nous offre un menu barbecue créatif. Le tout avec un service des plus courtois, offert par un personnel soucieux de voir chacun goûter pleinement un moment de bonheur ! Le restaurant LUMAMI, c’est aussi le Lounge, où l’on offre un menu bistro et surtout où on peut réserver un panier pour pique-niquer (peut-être en amoureux) dans la nature environnante. Enfin, BALNEA propose aussi le bar Orange, pour lequel le chef Jay vous concoctera de délicieux plats de poisson cru ou fumé, ceviche et plus encore. Idéale pour vos escapades en amoureux.

Le Lumami en 5 temps
Lumami cuisine nature
Une fine cuisine santé et créative. Au menu, une déclinaison de plats de saison, éphémères et
délicats.

Du lundi au mercredi de 12 h à 20 h
Du jeudi au dimanche de 12 h à 21 h

Barbecue sur charbon de bois
Une variété de tacos, keftas et autres grillades sur barbecue au charbon de bois. Un véritable délice.

Du jeudi au dimanche de 17 h à 21 h

Lounge
Menu de style bistro offrant une variété de salades, de charcuteries, de sandwichs et de sucreries.

Du lundi au mercredi de 11 h 30 à 20 h
Du jeudi au dimanche de 11 h 30 à 21 h

Pique-nique à la carte
Construisez votre propre panier à partir de la sélection du menu Lounge et partez le savourer à
votre guise sur la réserve.

Disponible tous les jours de 11 h 30 à 17 h

Raw bar au Bar Orange
Choix de ceviche, crudités, poisson fumé, crudo et huîtres variant au fil de la saison.
Du vendredi au dimanche de 14 h à 17 h

Je vous invite à découvrir par le vidéo suivant les saveurs du Lumami.




Le Beatnik
Le Beatnik est l'hôtel adjacente au Balnea. À moins de 200 mètres, les deux se font à pieds. L'hôtel le Beatnik a un look à la fois rustique et moderne, idéale pour les escapades en amoureux mais également pour les événements corporatifs et les rendez-vous d'affaire. Les oreillers sentent l'eucalyptus et on dort bien. Surtout après une escapade gourmande et avoir profité du Balnea.

L'Auberge le Brouërie
L'an dernier nous avons découvert l'an dernier. Idéale pour manger un midi, un soir, même dormir ou voir un concert, l'Auberge Brouërie est pour nous l'endroit idéal pour faire un arrêt gourmand et profitez des bières locales de la micro-brasserie du Brouërie. Voici le vidéo que nous avons fait en 2017 sur cet endroit enchanteur et surtout savoureux.




Le bistro le 633

Le bistro le 633 à Bromont est pour moi la place à retenir lorsqu'on veut manger gourmet mais à la fois généreux et épicurien. Depuis 2014 que je connais cet endroit et que j'adore. Une perle rare gourmande à découvrir qui est devenu notre incontournable.


Il y a tellement de choses à découvrir que c'est certain que vous pouvez booker plus d'une fin de semaine. Et même à l'automne, ces attractions et paysages regorgent de couleurs orangées.

Pour du contenu exclusif et surtout en avant-première, je vous invite à vous abonner à ma chaîne YouTube EtreRadieuseTV et mon Instagram etreradieuse. En gros, on est plus rapide sur YouTube et sur Instagram.

Bonjour les radieux et les radieuses!
Après avoir passer une excellente soirée au Balnea pour le lancement de l'été des chefs et une nuit hyper confortable au Beatnik, nous nous sommes rendus à Sutton pour un arrêt gourmand à l'Auberge Brouërie. L'Auberge Sutton Brouërie a profité de l'été pour annoncer son nouveau menu estival qui coïncide avec l'arrivée du chef Christian Beaulieu (ex Bistro Beaux Lieux) à la tête de l'équipe de cuisine. Bien connu dans la région de l'Estrie pour son amour des produits locaux, Christian apporte 30 années d'expérience à l'équipe. Se joint à lui Emmanuel Langevin, diplômé de l’ITHQ et fraîchement installé dans la région. Leur amour des produits et leur passion pour les arts de la table dirigent leurs actions et contribuent à la mission de l'Auberge d'offrir le meilleur à boire et manger, en plus du confort pour dormir, et ce, sous un même toit. Ensemble, Christian et Emmanuel ont créé un menu estival locavore qui saura séduire tous les palais, en plus d'accompagner les bières sauvages de la maison brassée sur place. Les plats mettent en vedette les fermes, boucheries, produits de la région et nouvellement certifié Fourchette Bleue, des produits venant de notre milieu marin du St-Laurent.

Décor enchanteur, belle carte de bière et menu emballant, nous avons apprécié réellement notre dîner à l'Auberge Brouërie avant de reprendre la route pour retourner quelques instants à la maison avant d'aller à Drummondville pour la première médiatique du Village Invisible au Village Québécois d'Antan.



Nous avons déguster plusieurs bières dont des bières de leur Microbrasserie Sutton Brouërie dont les suivantes:

SESSION ABÉNAKIS 4,6% - SUTTON BROUËRIE Session 100% houblon Simcœ. Doucement amer et floral.

GRISETTE DES MARMITES 4,5% - SUTTON BROUËRIE Petite saison. Bien sèche et herbacée. Levure saison et Brett.

ROUND TOP IIPA 8,3% - SUTTON BROUËRIE ** Double IPA aux arômes de pamplemousse, Rond en bouche avec une belle finale amère.

BRUNE ALPINE 6% - SUTTON BROUËRIE Brune américaine. Moyenne amertume, Sauvage, cuir, fruitée note de biscuit. 100% Brett


La meilleure à notre avis était la Sutton Gones Wild. Une Sour idéale pour l'été. Je me vois bien la déguster sur la terrasse de l'Auberge Brouërie en plein été.

Le repas a été gourmand, nous avons adoré de A à Z notre repas, que ce soit la Bresaola, le plateau de fromage, le tartare de boeuf, la bavette de boeuf, les desserts, bref tout était succulent. C'était frais, de qualité, savoureux, et ça avait du bon sens. Un repas comme ça pour deux, tourne autour des 115$ avant le pourboire. Je vous montre nos assiettes afin que vous puissiez voir la qualité des repas et les portion suffisamment généreuse.









Pour compléter mon billet, nous avons fait un vlog afin que vous puissiez vivre l'expérience avec nous.



Nous voulons essayer peut-être au mois d'août une sortie en amoureux dans les vignobles environnant la région des Canton-De-L'Est et tester un vendredi soir Jazz à l'Auberge. C'est à suivre!

Bonjour les radieux et les radieuses!
Cette semaine, nous avons fait l'essaie du Beatnik Hôtel à quelques pas (5 minutes de marche) du Balnea Spa. Nous avons fait l'essaie du Beatnik suite à notre soirée médias du lancement officiel de l'été des chefs au Balnea.Voisin du Balnea (mentionné un peu plus haut) et des sentiers du Domaine naturel du lac Gale et à quelques minutes du village de Bromont et de sa montagne, le BEATNIK Hôtel vous permet de vivre à votre propre rythme. Plutôt à la recherche d’un endroit pour un événement de vie ou une rencontre corporative? Les nombreuses salles communes et privées sauront combler vos besoins.

Une expérience agréable que nous vous recommandons que ce soit pour une nuit en amoureux, ou bien un événement plus corporatif. Plusieurs chambres sont disponibles que ce soit pour la famille, en amoureux et profiter du Balnea ou encore pour une rencontre corporative qui nous fait changer d'air de la ville. Le confort du Beatnik et son décor est simplement enchanteur. La vue est paradisiaque. Le personnel a été super accueillant. Nous n'avons rien à redire. Nous avons même pu travailler à partir de notre chambre et nous rendre dans les aires communes pour y faire un brain storm sur la direction qu'on allait avec le blog, mais aussi le vlog. Les espaces plus corporatifs  au look champêtre/rustik était réellement charmant. C'était un beau mélange de lounge et rustique. Je vous partage des photos que nous avons pris lors de notre séjour afin que vous puissiez voir le Beatnik.








Ça nous a fait un réel grand bien de changer d'air. Ça nous a permis d'être super productif. Si vous avez besoin de changer d'air et que vous avez un rendez-vous d'affaire ou tout simplement une sortie en amoureux dans le coin des Canton-De-L'Est, votre arrêt repos/dodo devrait se faire au Beatnik.

Pour plus de détails sur le Beatnik, visitez le site web: http://beatnikhotel.com/

Nous avons également mentionné le Beatnik dans deux de nos vlogs sur notre chaîne YouTube EtreRadieuseTV:  L'été des chefs au BALNEA SPA X Beatnik et influenceurs - 2017  & Arrêt Gourmand à l'Auberge Brouerie à Sutton pour le dîner