La semaine dernière, j'ai commencé une tradition: Voyager autour de la table. Depuis décembre que j'avais envie de cuisiner un met monégasque, le Barbajuan avec la recette de Alain Ducasse qui se trouve sur le site le point.fr. Pourquoi je ne les ai pas cuisiné avant, car air de rien, cette recette prend quand même un certain temps à exécuter et il faut que je trouve le temps de cuisiner des recettes plus longue. En étant la fondatrice d'une agence marketing web et maman d'une fillette de 5 ans, il est parfois difficile de trouver du temps pour cuisiner une longue recette.


Tout à commencé avec un fond de ricotta de la veille après avoir réalisé un plat de semaine signé Ricardo. J'ai écris ricotta sur Google et avant d'appuyer sur la touche entrée je me suis souvenu, qu'il y en avait dans les Barbajuan. Le Barbajuan est un ravioli monégasque farci aux bette à carde verte (blette verte), épinards, poireau et ricotta entre autres.



Ça fait 4 ans qu'on se dit que nous aimerions voyagé à Monaco. Alors un soir, au lieu de faire nos valises, nous avons voyagé autour de la table en mettant la main à la pâte et cuisinant 2 plats monégasques : le Barbajuan et un artichaut farci.

En faisant mes recherches sur la cuisine Monégasque, je me suis rendue vite compte qu'il y avait une cuisine avec beaucoup de plats végétarien (non végétalien ou végan, mais bien végétarien) ainsi que des plat de poisson et fruits de mer. On y trouve vraiment une inspiration française dans la cuisine monégasque mais également italienne. Lorsque nous avons été faire l'épicerie pour les recettes, Simon m'a dit qu'il n'avait jamais vu autant de verdure dans le panier: Bette à carde verte, poireaux, épinard, artichauts et j,en passe. C'est vrai que c'était un panier très vert.



Afin de voyager nous avons mis une nappe blanche et sortie la belle vaisselle.



Voici les recettes cuisiné :

Barbajuan d'été par Alain Ducasse

Vous souhaitez découvrir les beautés du monde ? Découvrez ici 10 destinations incontournables pour l’année 2019.

Miami aux États-Unis

2019 sera sur le thème du farniente et des longues plages si vous décidez de partir pour le sud-est des États-Unis, à Miami. Miami reste belle et chaude toute l’année, même en hiver : n’oubliez pas de prendre vos affaires de baignade. Son littoral donnant sur l’océan Atlantique est aussi une occasion de pratiquer des sports nautiques tels que le jet-ski ou la planche à voile. Au centre de Miami, vous pourrez vous rendre dans de multiples musées, dont le nouveau Frost Museum of Science.

Le désert du Namib en Namibie

Le désert du Namib est le plus vieux désert du monde. On y trouve aussi les dunes les plus hautes de la planète, celles de Sossusvlei. D’ailleurs, l’ascension de la dune Big Daddy sera une épreuve à relever : elle fait plus de 300 mètres de hauteur. Enfin, grâce à une installation spéciale, l’artiste Toto joue pour l’éternité dans le désert du Namib : seuls les vrais fans trouveront le spot.

La Havane à Cuba

À la fin de l’année, La Havane, la capitale de Cuba, fêtera son 500e anniversaire. Et les festivités promettent d’être grandioses ! Avec son nouveau président qui compte mettre fin au régime de Fidel Castro, Cuba devrait s’ouvrir de plus en plus au monde entier. À La Havane, prenez le temps d’apprécier cette atmosphère particulière en vous baladant sur le Malecon : en soirée, cette promenade est particulièrement dynamique.

La province de Buenos Aires en Argentine

Dans la province de Buenos Aires se mêlent forêts et plages ! Ce sera le voyage idéal pour se reconnecter à soi et à la nature. Le Delta Del Paraná est l’une des destinations à favoriser pour cela : en plus du delta, on y trouve des centaines de rivières, une superbe végétation et une faune exceptionnelle. Ceux qui cherchent l’urbanisation pourront aller à Buenos Aires, à La Plata ou à Tigre.

La Normandie en France

La Normandie est une des plus belles régions de France et moins connue par le tourisme de masse. On peut y visiter des lieux importants de l’Histoire de la Seconde Guerre mondiale, comme l’Omaha Beach, où les Américains ont débarqué. Pour approfondir ses connaissances, il y existe un musée mémorial. Enfin, les gourmands s’y plairont et goûteront aux cidres et aux fromages de la région.

Le Mozambique en Afrique

Le Mozambique est un petit pays à l’est du continent africain qui donne sur l‘immensité de l’océan Indien. Le Mozambique est particulièrement connu pour ses récifs de corail qui bordent ses côtes. Les plongeurs apprécieront les sorties en tuba ou en snorkeling pour les explorer et découvrir la faune sous-marine, comme les rares dugongs.

L’Indonésie en Asie du Sud

L’Indonésie se compose de plus de 17 000 îles. Bali est certainement une des îles les plus connues avec ses forêts, ses rizières et ses plages paradisiaques. À Sumatra et à Java, vous pourrez vous mêler à la population locale et éviter les touristes : ce sera l’occasion idéale de découvrir leur culture, leurs traditions et leurs temples.

Katmandou au Népal

Même si elle a été frappée par un séisme il y a quelques années, Katmandou, la capitale du Népal, reste une ville impressionnante. Celle-ci se reconstruit peu à peu. Il faudra trouver au préalable un itinéraire afin de ne pas se perdre et trouver les trésors de la ville, entre temples, marchés et parcs, comme le jardin des rêves, un parc paisible où on resterait des heures.

Le Japon en Asie

Le Japon est tellement complet que tout le monde peut en repartir comblé. Faites un tour à Kyoto pour y voir de somptueux jardins et palais. Les randonneurs pourront se défier de monter au sommet du mont Fuji. Tokyo, la capitale dynamique, est aussi un incontournable. Ce peut être l’occasion de visiter les parcs Disney pour faire un saut dans le pays des rêves. Enfin, 2019 est l’année de la coupe du monde de rugby, et c’est au Japon que cela se passe !

Kaikoura en Nouvelle-Zélande

Enfin, Kaikoura charmera les amoureux des animaux sauvages. Cette petite ville de Nouvelle-Zélande est l’habitat des otaries à fourrures qui aiment se prélasser sur la plage. Vous pourrez ainsi les rencontrer, en veillant à ne pas les approcher ou les provoquer. Le lieu est également l’endroit rêvé pour observer les baleines et les dauphins à partir des côtes !






Sources :

• http://www.lefigaro.fr/voyages/2019/01/07/30003-20190107ARTFIG00021-les-12-destinations-a-visiter-en-2019.php
• https://sosoir.lesoir.be/10-destinations-tendances-visiter-absolument-en-2019
• https://www.lonelyplanet.fr/article/10-villes-aller-voir-cette-annee

Au Royaume-Uni, l’état de la protection de la vie privée sur internet est alarmant. De nouvelles lois ont récemment été adoptées et elles ouvrent la porte à une surveillance massive par le gouvernement et la police, mettant chaque citoyen britannique sous les projecteurs. Le fait d’être soumis aux lois de l’Union européenne offre une certaine protection, mais dès que le processus du Brexit sera achevé, les citoyens britanniques pourraient se retrouver dans un État appliquant une surveillance accrue. Des défenseurs de la vie privée aux utilisateurs occasionnels d’internet, tout le monde recherche des moyens de protéger leurs données en ligne et parfois de contourner certaines restrictions touchant des sites tels que Omegle.




Pourquoi le Brexit rend-il l’utilisation d’un VPN importante ?

En 2016, l’Union européenne a adopté le règlement général sur la protection des données (RGPD), un ensemble de réformes conçues pour permettre aux citoyens de l’UE de reprendre le contrôle sur leurs données à caractère personnel. Ce fut une victoire importante pour les défenseurs de la vie privée en ligne et les résidents de l’UE en général. Le RGPD est entré en vigueur en mai 2018, environ un an avant l’achèvement du processus du Brexit. Après cette date, les citoyens britanniques ne seront plus protégés par le RGPD. Personne ne sait vraiment quelles politiques de protection de la vie privée remplaceront les réglementations de l’UE, mais si l’on en croit certaines études, elles ne seront pas aussi centrées sur les droits individuels. De nombreux résidents du Royaume-Uni se tournent donc vers des VPN pour se protéger.


Un autre effet secondaire du Brexit est une réduction potentielle de l’accès aux émissions de télévision et films basés au Royaume-Uni. L’Union européenne cherche à réduire ou à éliminer les contenus géobloqués dans l’ensemble de la région, permettant ainsi aux citoyens d’un pays de l’UE de regarder des programmes d’un autre pays sans restriction. Si de nouvelles politiques sont adoptées, les citoyens britanniques ne pourront plus tirer parti des flux vidéo transnationaux une fois le Brexit mis en place. Le seul moyen de restaurer l’accès aux émissions de télévision et aux films transfrontaliers est d’utiliser un VPN.





La confidentialité doit être votre principale préoccupation lorsque vous recherchez le meilleur VPN au Royaume-Uni. Le gouvernement britannique espionnant activement ses citoyens, une certaine prudence est fortement recommandée sur internet. Trouver le bon VPN peut toutefois être difficile. Il y a des éléments à examiner, tels que les protocoles de cryptage, la présence de journaux, les réseaux de serveurs, etc. Quel que soit l’avenir du Royaume-Uni avec le Brexit, les citoyens européens qui continueront à y résider devront faire davantage d’efforts pour protéger leurs données personnelles sur internet, l’utilisation d’un VPN sera donc pour eux plus importante que jamais.

Bonjour les radieux et les radieuses!
D'abord j'aimerais dire que notre chaîne YouTube EtreRadieuseTV atteint tranquillement les objectifs que nous nous étions fixés pour la fin de l'été. Au début de l'été nous avions pris un virage Youtube et ce virage YouTube est oui rafraîchissant et nous permet de faire un excellent travail d'équipe. Une fois par année, nous vivons une aventure hors du commun. Nous visitons une région très éloignée que nous allons vous faire découvrir dans une série de vlog. Où nous étions, nous n'avions pas d'électricité, pas de wifi et nous avons quand même eu beaucoup de plaisir.  Nous avons eu une folle aventure avec la voiture, une berline, Chrysler 200, dans une Zec au plein coeur du fin fond du Québec: La Zec Petawaga.


Le périple nous a pris 7h aller et 7h revenir. Au départ nous devions le faire avec une marque de véhicule et même en étant plus d'un mois à l'avance, la marque n'a finalement pas pu nous prêter un véhicule. Nous avons filmé une bonne partie de notre aventure! Je vous partager 4 vidéos qui résument notre aventure. Au programme, de la nature! On a filmé le tout avec une Canon T5I, une polaroid XS100 et un de nos drônes.












J'espère que vous avez apprécié notre aventure!

Déclaration: Ce billet a été rédigé dans le cadre d'une expérience offerte par Ford Canada. Les opinions émises dans ce billet sont les nôtres!



Après une bonne nuit de sommeil nous sommes somme frais et dispo pour une deuxième journée de Notre aventure Ford qui s’avère encore plus incroyable que la première! Comme Josianne pourrait dire ¨Ready, Set, Go!¨

C’est avec les batteries rechargé que nous descendions pour 8h au restaurant de Déjeuner de l'Estérel Resort ou le déjeuner était servis sous forme d’un délicieux buffets, nous nous sommes donc choisi de bons aliments pour nous faire un bon délicieux déjeuner de type Paleo.

Une fois à l’extérieur et prêt à partir pour Mecaglisse, nous avions le choix entre le Ford Explorer, Le Flex, Le Edge et l’Escape, avec aucune attente nous décidons d’essayer le Ford Flex, aucun de nous n’avais de l’expérience avec ce véhicule c’était donc pour nous une bonne opportunité de l’essayer.



Dès notre arrivé dans le Ford Flex, nous étions très étonnés de tout l’espace que le Flex offre, autre point sur lequel nous avons été impressionnés est la puissance du moteur mais aussi à quel point le Flex est facilement maniable et agile, à travers les chemins montagneux des Laurentides en direction de Mécaglisse nous avons pu bien essayer le Flex. Le Flex est de loin le véhicule le plus agréable à conduire parmi toutes la flotte de VUS qui nous était disponible et selon nous le meilleur ratios Prix/Véhicule. Le seul point qui nous a un peu déçu est l’esthétique de la finition intérieur qui semblait daté de quelques années comparativement aux autres VUS de Ford qui offre des habitacles au gout du jours.

Une fois presque arrivé à Mecaglisse la route étais très glissante, nous avons pu essayer le système quatre roues motrices du Flex qui nous à garder sur la route autant dans les moments d’accélérations que dans les courbes le Flex gardait la route.



Arrivé à Mecaglisse, un des plus grands centres de sport motorisé et piste de course au Québec nous nous somme faites accueillir dans un chaleureux chalet par l’instructeur en chef qui nous à introduis à son équipe de pilotes professionnels tel que Andrew Ranger champion de Nascar ainsi que Xavier Coupal champion de la coupe Micra ainsi que quelques autres tout autant accomplis.



Notre première activité était d’aller Tester le nouveau Ford Raptor 2017 dans hors des sentiers Battus. Le Ford Raptor est un Ford F150 modifié pour le hors route avec plusieurs pièces de performance. Les conditions Météorologique étaient parfaites pour tester le Raptor dans son élément, le sentier était constitué de Neige, de Glace de boue et bien sûr se faisait à grande vitesse. Comme une image vaut mille mots je vous laisse voir en vidéos.






Après notre aventure avec le Raptor nous avons fait un cours de pilotage technique sur la glace accompagné d’un pilote de course professionnel à bord du Ford Flex et ensuite de l’Explorer Platinum, quoi de mieux que de rouler en Zigzag à grande vitesse sur la glace tout en se faisant faire un massage par les bancs chauffant du Explorer Platinum.

Suite à cette folle ballade, une activité de Traîneau à chien nous attendait, avec aucune expérience j’ai été nommé copilote, nous nous sommes bien amusé je suis tombé 2 fois, mais ne vous inquiétez pas j’ai l’habitude de faire mes propres cascades.



De sitôt retour au chalet on me propose de faire un tour à bord de la nouvelle Ford Focus RS sur la glace avec un pilote professionnel, c’était une superbe expérience.

J’aurais vraiment aimé parlé beaucoup plus en détail de mes impressions de conduites du Ford Raptor ainsi que de la Ford Focus RS mais malheureusement à la grande déception général Ford ne nous permettait seulement d’être piloté par des pilotes professionnels, bref s’il n’y a qu’un point négatif de notre expérience c’est celui-ci, nous avons adoré les expériences de style de vie mais aurait aimé que le voyagé sois un peu plus orienté sur la conduite des véhicules.



Merci de nous avoir suivis dans cette aventure ÉPIQUE, merci à Ford Canada de nous l’avoir fait vivre et au plaisir de récidiver bientôt.



Déclaration: Ce billet a été rédigé dans le cadre d'une expérience offerte par Ford Canada. Les opinions émises dans ce billet sont les nôtres!

Mardi le 28 Février 2017 nous partions en aventure, une aventure qui nous en a fait vivre tous les couleurs, une aventure qui nous a permis de découvrir d’agréable surprise et des gens de qualités.

Le point de rencontre était au Marriott de l’aéroport Pierre-Eliott Trudeau, après une brève rencontre des gens de Ford Canada nous avons eu la chance de pouvoir choisir un véhicule pour la première partie de cette expédition… nous avons donc choisi le Ford Explorer 2017 édition Platinum. Une fois à l’intérieur du véhicule nous avons pu profiter du confort digne des plus grande marque automobile, mais ce n’était que le début, il nous fallut que quelque seconde pour découvrir notre fonction favorite du Ford Explorer Platinum, c’est-à-dire Les sièges Chauffants/Refroidissants mais surtout des sièges permettant d’avoir un Massage tout en conduisant, qui l’eut cru qu’en 2017, Ford offrirait un véhicule qui permet de recevoir un massage tout en conduisant.

Ensuite nous avons connecté notre téléphone Android au système Sync 3, le système Sync 3 disponible dans les plupart des nouveaux véhicules Ford offre une tonne de fonctionnalités, mais au détriment de la simplicité, c’est un système qui est un peu plus difficile selon-nous que de maîtriser, un système de bord de la plupart des autres marques mais qui une fois entre bonne mains permets d’avoir accès à une tonne de fonctionnalité tel que Android auto ainsi que son équivalent sur Iphone pour pouvoir contrôler les fonctionnalités du véhicule tel que le GPS à même votre téléphone intelligent ou bien celui du passager.

Une fois sur la route en direction de notre premier arrêt, la Cabane à sucre de La P’tite Cabane de la Côte à Mirabel dans le confort de notre Ford Explorer nous nous sommes bien vite aperçu de l'accélération rapide que Procure ce VUS lors des dépassements sur l’autoroute, ainsi que son agilité dans les courbes qui est surprenant vue la taille de ce véhicule avec assez d’espace pour 7 passagers et leurs bagages.


Une fois arrivé à la Cabane à sucre il fut facile de stationner le mastodonte qu’est le Ford Explorer entre 2 véhicules Ford sans même à avoir à toucher au volant grâce au système ¨Ford Park Assist¨



À l'intérieur nous avons eu la chance d’être servis de tout ce que les traditions de Cabane à sucre partagent, mais surtout le petit favori de Josianne, la Tire sur la Neige.



Après s’être régalé d’un délicieux repas Folklorique il était temps de changer de véhicule, c’est à ce moment que nous choisissons le Ford Edge, notre aspect préféré de celui-ci était son énorme toit ouvrant panoramique qui couvre presque l’entièreté du toit. Une chose que nous avons remarqué est que le Ford Edge semblait beaucoup mieux réagir en mode sport. Ce n’était pas exactement le même luxe que notre explorer, mais reste que le Ford Edge à une cabine des plus confortable.



Après environ 45 minutes de route dans les chemins de montagnes après avoir passé de village en village notre groupe est finalement arrivé à l'Estérel Resort, un magnifique Resort ouvert l’été et l’hiver juste de l’extérieur nous avons été frappé par l’énormité de l’endroit. Nous nous sommes rendu à bon port sans problème, et si cela n'avait pas été le cas, nous connaissons une bonne compagnie de remorquage dans les Laurentides. Une fois à l’intérieur les décors sont au goût du jours et sont du type très lounge, même chose pour notre suite. Néanmoins pas le temps de profiter de la suite pour le moment nous devons rencontre le groupe dans le hall d’entrée c’est le temps de l'activité Motoneige, une première pour Josianne!

Une fois sur la Motoneige Josianne a proposé que je sois le conducteur, effectivement ça donne du sens prenant en compte mon expérience, mis à part les guides je suis probablement le plus aguerris sur une Motoneige. Le sentier était magnifique parfait, la température était douce, et le groupe était tout de même rapide, d’être à l’arrière totalement du groupe nous donnait la chance de laisser passer le groupes quelques minutes à l’avance pour pouvoir se permettre de faire quelque petit sprint à travers les sentiers, ce qui me rappelas quand j’étais plus jeunes quand je coursais en Enduro cross. Josianne a fait ça comme une pro pour une première fois.

De retour à L’Estérel Resort Ford nous attendait déjà avec une autre activité, la sculpture sur glace, notre hôte nous fera une démonstration impressionnante, ensuite nous avons eu le défi de faire un cœur à travers un gros cube de glace, Josianne a réussi à faire un cœur presque impeccable en 3D, tandis que moi j’ai fait une coupe qui s’est vite transformé en chapeau. Et finalement en rien… je n’ai jamais été un expert en art.



Suite à la motoneige et la sculpture de glace (et oui une autre dure journée au bureau) il était maintenant temps de prendre une douche bien mérité. La douche est environ 4x la grandeur d’une douche Moyenne, très confortable pour prendre la douche avec votre âme sœur, même chose pour le bain, pour reprendre les paroles de Josianne ¨le bain est tellement grand que nous n’avons pas besoins d’aller au spa, le spa est dans la salle de bain de notre suite.

Après environ 1h30 de repos, nous étions attendus à un cocktail ou nous avons pu échanger avec des gens très intéressant encore une fois mais aussi relaxer en sirotant un bon rhum & coke pendant que Josianne a demandé un  Oh Deer God.


Suite au cocktail nous avons été invité à souper au restaurant ¨Le cellier¨...vous l’aurez deviné à l’intérieur d’un authentique cellier au sous-sol de l’Esterel resort.

Suite à de bonne discussion et un copieux repas nous avons eu la chance de visiter la cave à vin de l’Estérel resort qui y abritent des bouteilles allant au-delà de 60 000$ cette visite fût très impressionnante, avec autant de bouteilles de grande valeur autour de moi j’avais l’impression d’être à l’intérieur de la voûte d’une banque.

Ensuite, nous avons eu un autre invitations (oui encore) pour manger des ¨smores¨ autour d’un feux de camps, c'était bien mais après seulement quelques minutes malgré la bonne ambiance et la chaleur du feux, Josianne et moi préférions être à l’intérieur dans le confort de notre suite.

Après avoir profité d’un bon bain bouillant après cette journée à l’extérieur nous faisons un live à propos du lancement de MamanMtl.com et c’était l’heure de dormir, car demain allait être une encore plus grande journée.

Vous pouvez voir en vidéo ci-dessous notre aventure!




Déclaration: Ce billet a été rédigé dans le cadre d'une expérience offerte par Ford Canada. Les opinions émises dans ce billet sont les nôtres!