samedi 3 juin 2017
Bonjour les radieux et les radieuses!
Ils sont drôles, savoureux et nutritifs! Les consommateurs soucieux de se procurer des aliments sains à bon prix pourront mettre la main sur une variété de fruits et légumes frais de la nouvelle gamme québécoise Hors-La-Loi à compter du 1er juin prochain. Fraîchement cueillis et livrés en épicerie dans toute leur splendeur naturelle, les concombres, tomates et pommes du Québec sont quelques-uns des sept produits qui complètent la gamme Hors-La-Loi, laquelle se distingue par son offre de fruits et légumes hors normes offerts à coût modeste.
Distribués au départ dans les épiceries Metro à près de 30 % moins cher que les fruits et légumes standards, les produits Hors-La-Loi bousculent les conventions et proposent une alternative de consommation futée et abordable. « Nous sommes fébriles de voir notre projet se concrétiser, souligne Marie Gosselin, actionnaire et stratège ventes et marketing. La gamme de fruits et légumes moches Hors-La-Loi est née de notre désir d’offrir des produits frais au goût recherché que tous les consommateurs, peu importe leur budget, pourront mettre dans leur panier d’épicerie. »
Conquise par cette gamme de produits à la mise en marché complètement amusante et au contenu brillant et anti-gaspillage, Alexandra Diaz, animatrice et productrice se réjouit de voir de telles initiatives voir le jour au Québec : « En tant qu’entrepreneure, je suis admirative de voir des entreprises d’ici mettre sur pied des projets comme Hors-La-Loi, qui favorisent l’accès à des produits sains. Au final, qui a dit qu’une carotte à deux têtes n’était pas jolie? En plus d’être fraîche et savoureuse tout autant qu’une tomate bossue! L’important, c’est surtout que le plus grand nombre de familles québécoises puissent ajouter le plus grand nombre de fruits et légumes dans leur panier d’épicerie. »
Pour sa part, la présidente-directrice générale par intérim de l’Association québécoise de la distribution de fruits et légumes, Johanne Desrochers, salue cette offre de fruits et légumes rendue possible notamment grâce à la participation des producteurs d’ici qui, en se joignant à Hors-La-Loi, souhaitent démocratiser l’accès à des produits frais de qualité, sains et savoureux, et du même coup réduire le gaspillage alimentaire en rentabilisant la majorité de leurs récoltes tout en augmentant la consommation de fruits et légumes des Québécois.
La gamme de fruits et légumes Hors-La-Loi est composée de pommes de terre, de carottes, de poivrons, d’oignons et de pommes en sacs de 907 kg à 2,26 kg, ainsi que de concombres et tomates du Québec offerts en vrac, à des prix environ 30 % moins chers que les produits de catégorie numéro 1.
Bonjour les radieux et les radieuses!
Inutile de composter l'écorce de votre melon d'eau - vous pouvez la manger! La prochaine fois que vous achèterez un melon d'eau entier, réservez-en l'écorce pour cette recette ingénieuse! L'écorce ramollira et absorbera rapidement la saveur de votre sauce. Ajoutez-y des crevettes, du tofu ou du poulet pour combler votre besoin de protéines!
Ingrédients :
2 c. à thé (10 ml) huile de sésame
2 tasses (500 ml) écorce de melon d'eau, coupée en julienne (partie blanche seulement, environ 1/2 melon d'eau sans pépins)
1 tasse (250 ml) carottes, en julienne
1/2 tasse (125 ml) ciboulette, coupée en longueurs de 3 po (7,5 cm)
1 c. à table (15 ml) miel
1 c. à table (15 ml) sauce soya
1 c. à table (15 ml) sauce de poisson
1 gousse d'ail, émincée
1 morceau de gingembre d'un pouce (2,5 cm), émincé
1/2 tasse (125 ml) feuilles de basilic frais, déchirées
1/4 tasse (60 ml) feuilles de menthe
1/4 tasse (60 ml) feuilles de coriandre
flocons de piment fort (facultatif)
Préparation :
Dans un wok, chauffer l'huile de sésame à feu élevé. Ajouter l'écorce de melon d'eau et les carottes, et faire sauter, en brassant constamment, pendant 1-2 minutes. Laisser cuire à feu élevé environ 1 minute de plus sans brasser.
Ajouter la ciboulette et mélanger.
Dans un petit bol, mélanger au fouet le miel, la sauce soya, la sauce de poisson, l'ail et le gingembre.
Verser la sauce sur l'écorce de melon d'eau et cuire, en brassant, de 30 secondes à 1 minute, jusqu'à ce que le mélange soit odorant.
Transférer dans un plat de service. Ajouter le basilic, la coriandre et la menthe, en mêlant le tout. Parsemer de flocons de piment fort, si désiré, et servir en guise de plat d'accompagnement.
Par portion : 82 calories, 2,5 g lipides, 0,3 g gras saturés, 0 g gras trans, 0 mg cholestérol, 543 mg sodium, 14,1 g glucides, 1,4 g fibres, 6,1 g sucre, 1,6 g protéines
Source : watermelon.org
Inutile de composter l'écorce de votre melon d'eau - vous pouvez la manger! La prochaine fois que vous achèterez un melon d'eau entier, réservez-en l'écorce pour cette recette ingénieuse! L'écorce ramollira et absorbera rapidement la saveur de votre sauce. Ajoutez-y des crevettes, du tofu ou du poulet pour combler votre besoin de protéines!
Ingrédients :
2 c. à thé (10 ml) huile de sésame
2 tasses (500 ml) écorce de melon d'eau, coupée en julienne (partie blanche seulement, environ 1/2 melon d'eau sans pépins)
1 tasse (250 ml) carottes, en julienne
1/2 tasse (125 ml) ciboulette, coupée en longueurs de 3 po (7,5 cm)
1 c. à table (15 ml) miel
1 c. à table (15 ml) sauce soya
1 c. à table (15 ml) sauce de poisson
1 gousse d'ail, émincée
1 morceau de gingembre d'un pouce (2,5 cm), émincé
1/2 tasse (125 ml) feuilles de basilic frais, déchirées
1/4 tasse (60 ml) feuilles de menthe
1/4 tasse (60 ml) feuilles de coriandre
flocons de piment fort (facultatif)
Préparation :
Dans un wok, chauffer l'huile de sésame à feu élevé. Ajouter l'écorce de melon d'eau et les carottes, et faire sauter, en brassant constamment, pendant 1-2 minutes. Laisser cuire à feu élevé environ 1 minute de plus sans brasser.
Ajouter la ciboulette et mélanger.
Dans un petit bol, mélanger au fouet le miel, la sauce soya, la sauce de poisson, l'ail et le gingembre.
Verser la sauce sur l'écorce de melon d'eau et cuire, en brassant, de 30 secondes à 1 minute, jusqu'à ce que le mélange soit odorant.
Transférer dans un plat de service. Ajouter le basilic, la coriandre et la menthe, en mêlant le tout. Parsemer de flocons de piment fort, si désiré, et servir en guise de plat d'accompagnement.
Par portion : 82 calories, 2,5 g lipides, 0,3 g gras saturés, 0 g gras trans, 0 mg cholestérol, 543 mg sodium, 14,1 g glucides, 1,4 g fibres, 6,1 g sucre, 1,6 g protéines
Source : watermelon.org
Bonjour les radieux et les radieuses!
Confession! Je suis une fan de la salade grecque. Olives, Tomates, Concombres et Feta c'est tellement dans ma palette de goût et c'est délicieux. On m'a présenté cette variation de la salade grecque avec du melon d'eau et je voulais vous la partager.Le goût sucré et croquant du melon d'eau se marie à merveille au vinaigre corsé de cette variation sur la salade grecque traditionnelle.
Ingrédients :
3 tasses (750 ml) chou frisé, haché fin
2 tasses (250 ml) melon d'eau, coupé en dés, épépiné (ou l'acheter sans pépins)
2 tasses (250 ml) concombre anglais, pelé et coupé en dés
1/2 tasse (125 ml) oignon rouge, coupé en dés fins
1/2 tasse (125 ml) olives Kalamata, coupées en deux
¼ tasse (60 ml) huile d'olive extra-vierge
2 c. à table (30 ml) vinaigre balsamique
1 c. à thé (5 ml) ail haché
1 c. à table (15 ml) menthe fraîche, hachée
poivre du moulin, au goût
1/2 tasse (125 ml) féta, émietté
Préparation :
Dans un grand bol, déposer le chou frisé, le melon d'eau, le concombre, l'oignon et les olives.
Dans un petit bol, mélanger l'huile, le vinaigre, l'ail, la menthe et le poivre au fouet.
Verser la vinaigrette sur la salade, et mélanger soigneusement. Garnir de féta. Servir.
Donne 6 portions d'une tasse chacune.
Par portion : 175 calories, 13,2 g lipides, 3,4 g gras saturés, 0 g gras trans, 12 mg cholestérol, 226 mg sodium, 11,7 g glucides, 1,7 g fibres, 6,7 g sucre, 4,3 g protéines
Source : watermelon.org
Confession! Je suis une fan de la salade grecque. Olives, Tomates, Concombres et Feta c'est tellement dans ma palette de goût et c'est délicieux. On m'a présenté cette variation de la salade grecque avec du melon d'eau et je voulais vous la partager.Le goût sucré et croquant du melon d'eau se marie à merveille au vinaigre corsé de cette variation sur la salade grecque traditionnelle.
Ingrédients :
3 tasses (750 ml) chou frisé, haché fin
2 tasses (250 ml) melon d'eau, coupé en dés, épépiné (ou l'acheter sans pépins)
2 tasses (250 ml) concombre anglais, pelé et coupé en dés
1/2 tasse (125 ml) oignon rouge, coupé en dés fins
1/2 tasse (125 ml) olives Kalamata, coupées en deux
¼ tasse (60 ml) huile d'olive extra-vierge
2 c. à table (30 ml) vinaigre balsamique
1 c. à thé (5 ml) ail haché
1 c. à table (15 ml) menthe fraîche, hachée
poivre du moulin, au goût
1/2 tasse (125 ml) féta, émietté
Préparation :
Dans un grand bol, déposer le chou frisé, le melon d'eau, le concombre, l'oignon et les olives.
Dans un petit bol, mélanger l'huile, le vinaigre, l'ail, la menthe et le poivre au fouet.
Verser la vinaigrette sur la salade, et mélanger soigneusement. Garnir de féta. Servir.
Donne 6 portions d'une tasse chacune.
Par portion : 175 calories, 13,2 g lipides, 3,4 g gras saturés, 0 g gras trans, 12 mg cholestérol, 226 mg sodium, 11,7 g glucides, 1,7 g fibres, 6,7 g sucre, 4,3 g protéines
Source : watermelon.org
Bonjour les radieux et les radieuses!
Variez votre menu matinal avec ce choix absolument délicieux. Crémeux, croquant et savoureux à souhait, ce déjeuner vous procurera en plus du fer et du calcium. Gageons que vous ne pourrez vous arrêter à une tranche! Vous pouvez aussi le servir en hors d'oeuvre lors de vos BBQ cet été.
Ingrédients :
¼ tasse (60 ml) avocat en purée, mélangé avec 1/2 c. à thé (2,5 ml) de jus de citron
2 tranches pain artisanal à grains entiers, grillées
¼ tasse (60 ml) melon d'eau, coupé en dés
2 c. à table (30 ml) féta, émietté
2 c. à thé (10 ml) menthe fraîche, hachée
1/2 c. à thé (2,5 ml) zeste de citron
Préparation :
Tartiner la moitié de la purée d'avocat sur chaque tranche de pain grillé, recouvrir de la moitié du melon d'eau et du fromage, puis parsemer de la moitié des feuilles de menthe et du zeste de citron.
Donne 2 portions.
Par portion : 203 calories, 8,2 g lipides, 0 g gras saturés, 0 g gras trans, 0 mg cholestérol, 377 mg sodium, 24,3 g glucides, 5,8 g fibres, 3,7 g sucre, 8,9 g protéines
Source : watermelon.org
Variez votre menu matinal avec ce choix absolument délicieux. Crémeux, croquant et savoureux à souhait, ce déjeuner vous procurera en plus du fer et du calcium. Gageons que vous ne pourrez vous arrêter à une tranche! Vous pouvez aussi le servir en hors d'oeuvre lors de vos BBQ cet été.
Ingrédients :
¼ tasse (60 ml) avocat en purée, mélangé avec 1/2 c. à thé (2,5 ml) de jus de citron
2 tranches pain artisanal à grains entiers, grillées
¼ tasse (60 ml) melon d'eau, coupé en dés
2 c. à table (30 ml) féta, émietté
2 c. à thé (10 ml) menthe fraîche, hachée
1/2 c. à thé (2,5 ml) zeste de citron
Préparation :
Tartiner la moitié de la purée d'avocat sur chaque tranche de pain grillé, recouvrir de la moitié du melon d'eau et du fromage, puis parsemer de la moitié des feuilles de menthe et du zeste de citron.
Donne 2 portions.
Par portion : 203 calories, 8,2 g lipides, 0 g gras saturés, 0 g gras trans, 0 mg cholestérol, 377 mg sodium, 24,3 g glucides, 5,8 g fibres, 3,7 g sucre, 8,9 g protéines
Source : watermelon.org
Bonjour les radieux et les radieuses!
Le Moscow Mule est un délicieux cocktail! Vous ne connaissiez pas? Et bien voici une variation avec du melon d'eau qui épatera vos invités cet été!
Ingrédients
4 oz (120 ml) vodka
2 oz (60 ml) sirop simple au melon d'eau (pour la recette de sirop simple au melon d'eau voir la recette de Margarita au Melon d'eau en cliquant ici)
1 oz (30 ml) jus de lime
2 oz (60 ml) bière de gingembre
2 petits quartiers de melon d'eau
2 grosses tiges de menthe
Préparation :
Dans un shaker, combiner la vodka, le sirop simple et le jus de lime avec de la glace. Agiter vigoureusement 30 secondes.
Verser le mélange dans deux verres à Mule remplis de glace. Remplir les verres d'une once de bière de gingembre. Garnir de quartiers de melon d'eau et de tiges de menthe. Savourer avec modération!
Donne 2 cocktails.
Le Moscow Mule est un délicieux cocktail! Vous ne connaissiez pas? Et bien voici une variation avec du melon d'eau qui épatera vos invités cet été!
Ingrédients
4 oz (120 ml) vodka
2 oz (60 ml) sirop simple au melon d'eau (pour la recette de sirop simple au melon d'eau voir la recette de Margarita au Melon d'eau en cliquant ici)
1 oz (30 ml) jus de lime
2 oz (60 ml) bière de gingembre
2 petits quartiers de melon d'eau
2 grosses tiges de menthe
Préparation :
Dans un shaker, combiner la vodka, le sirop simple et le jus de lime avec de la glace. Agiter vigoureusement 30 secondes.
Verser le mélange dans deux verres à Mule remplis de glace. Remplir les verres d'une once de bière de gingembre. Garnir de quartiers de melon d'eau et de tiges de menthe. Savourer avec modération!
Donne 2 cocktails.
Bonjour les radieux et les radieuses!
Vous cherchez sur Google Margarita?Ne cherchez plus, vous avez trouvé la recette de margarita parfaite! Ajoutez-y un signet pour avoir la recette sous ma main!
Ingrédients :
Sirop simple au melon d'eau
2 tasses (500 ml) melon d'eau sans pépins, coupé en cubes
1 tasse (250 ml) sucre blanc
Jus de melon d'eau
2 tasses (500 ml) melon d'eau sans pépins, coupé en cubes
1/2 tasse (125 ml) eau
Margarita
4 oz (120 ml) tequila Silver
4 oz (120 ml) jus de melon d'eau
2 oz (60 ml) jus de lime
1 oz (30 ml) sirop simple au melon d'eau
gros sel
quartiers de lime
Préparation :
Sirop simple :
Dans une petite casserole, chauffer le melon d'eau et le sucre à feu moyen. À l'aide d'un pilon à pommes de terre ou d'un autre ustensile, écraser ensemble le melon d'eau et le sucre en pressant pour que le liquide fasse dissoudre le sucre. Laisser mijoter 5 minutes, en brassant souvent. Passer le mélange au tamis fin au-dessus d'un bol ou d'un pot, en pressant le melon d'eau pour en extraire tout le liquide. Laisser refroidir complètement. (Donne un peu plus d'une tasse de sirop simple).
Jus de melon d'eau :
Combiner le melon d'eau et l'eau dans un mélangeur. Mélanger jusqu'à consistance lisse, puis passer au tamis fin au-dessus d'un bol ou un pot.
Margaritas :
À l'aide d'un quartier de lime, mouiller le rebord de deux verres de jus de lime. Tremper les verres dans le gros sel, puis remplir les verres de glace.
Puis, mêler la tequila, le jus de melon d'eau, le jus de lime et le sirop simple dans un shaker, avec de la glace. Agiter jusqu'à ce que le liquide soit bien froid, environ 30 secondes, et verser dans les verres préparés. Garnir de quartiers de lime et servir!
Source : watermelon.org
Vous cherchez sur Google Margarita?Ne cherchez plus, vous avez trouvé la recette de margarita parfaite! Ajoutez-y un signet pour avoir la recette sous ma main!
Ingrédients :
Sirop simple au melon d'eau
2 tasses (500 ml) melon d'eau sans pépins, coupé en cubes
1 tasse (250 ml) sucre blanc
Jus de melon d'eau
2 tasses (500 ml) melon d'eau sans pépins, coupé en cubes
1/2 tasse (125 ml) eau
Margarita
4 oz (120 ml) tequila Silver
4 oz (120 ml) jus de melon d'eau
2 oz (60 ml) jus de lime
1 oz (30 ml) sirop simple au melon d'eau
gros sel
quartiers de lime
Préparation :
Sirop simple :
Dans une petite casserole, chauffer le melon d'eau et le sucre à feu moyen. À l'aide d'un pilon à pommes de terre ou d'un autre ustensile, écraser ensemble le melon d'eau et le sucre en pressant pour que le liquide fasse dissoudre le sucre. Laisser mijoter 5 minutes, en brassant souvent. Passer le mélange au tamis fin au-dessus d'un bol ou d'un pot, en pressant le melon d'eau pour en extraire tout le liquide. Laisser refroidir complètement. (Donne un peu plus d'une tasse de sirop simple).
Jus de melon d'eau :
Combiner le melon d'eau et l'eau dans un mélangeur. Mélanger jusqu'à consistance lisse, puis passer au tamis fin au-dessus d'un bol ou un pot.
Margaritas :
À l'aide d'un quartier de lime, mouiller le rebord de deux verres de jus de lime. Tremper les verres dans le gros sel, puis remplir les verres de glace.
Puis, mêler la tequila, le jus de melon d'eau, le jus de lime et le sirop simple dans un shaker, avec de la glace. Agiter jusqu'à ce que le liquide soit bien froid, environ 30 secondes, et verser dans les verres préparés. Garnir de quartiers de lime et servir!
Source : watermelon.org
Bonjour les radieux et les radieuses!
Le kimchi, un plat d'accompagnement typique de Corée, a trouvé sa place dans les menus partout au monde. Les bienfaits des aliments fermentés pour la santé digestive et la nouvelle dimension de saveurs générée par ce processus ne sont que deux des bonnes raisons d'en faire l'essai! Cette recette a été adaptée aux palais nord-américains en remplaçant le chou par l'écorce de melon d'eau et en retirant la sauce de poisson. Vous ne regrettez pas de l'avoir essayée!
Ingrédients :
2 tasses (500 ml) écorce de melon d'eau (partie blanche seulement, environ 1/2 melon d'eau sans pépins)
1 c. à table (15 ml) sel cacher (devrait être sans iode, car l'iode peut inhiber la fermentation)
1 bouquet de ciboulette, coupé en longueurs de 2 po (5 cm)
1 morceau de gingembre d'un pouce (2,5 cm), coupé en julienne
2 gousses d'ail, émincées
1 c. à table (15 ml) gochugaru (flocons de piment coréen)
1 c. à table (15 ml) miel
Préparation :
Couper l'écorce de melon d'eau en fines lanières d'une longueur d'environ 2 po (5 cm). Placer les lanières dans un grand bol, et les mêler avec le sel. Laisser reposer 1 heure.
Pour un kimchi moins salé, bien rincer les lanières d'écorce de melon et les assécher à l'aide d'essuie-tout. Si vous préférez un goût plus salé, ne pas rincer. Dans un grand bol, combiner l'écorce avec la ciboulette, le gingembre, l'ail, le gochugaru (ajouter plus ou moins de gochugaru selon vos goûts) et le miel. Mélanger.
Transférer le kimchi dans un pot ou autre contenant de verre muni d'un couvercle étanche. Laisser fermenter en laissant le contenant sur le comptoir à température ambiante pendant 2 jours, puis le mettre au réfrigérateur. Le kimchi devrait être prêt à être consommé après environ 5 jours au total.
Par portion : 54 calories, 0,8 g lipides, 0 g gras saturés, 0 g gras trans, 0 mg cholestérol, 1470 mg sodium, 11,9 g glucides, 0,5 g fibres, 4,4 g sucre, 1,3 g protéines
Source : watermelon.org
Le kimchi, un plat d'accompagnement typique de Corée, a trouvé sa place dans les menus partout au monde. Les bienfaits des aliments fermentés pour la santé digestive et la nouvelle dimension de saveurs générée par ce processus ne sont que deux des bonnes raisons d'en faire l'essai! Cette recette a été adaptée aux palais nord-américains en remplaçant le chou par l'écorce de melon d'eau et en retirant la sauce de poisson. Vous ne regrettez pas de l'avoir essayée!
Ingrédients :
2 tasses (500 ml) écorce de melon d'eau (partie blanche seulement, environ 1/2 melon d'eau sans pépins)
1 c. à table (15 ml) sel cacher (devrait être sans iode, car l'iode peut inhiber la fermentation)
1 bouquet de ciboulette, coupé en longueurs de 2 po (5 cm)
1 morceau de gingembre d'un pouce (2,5 cm), coupé en julienne
2 gousses d'ail, émincées
1 c. à table (15 ml) gochugaru (flocons de piment coréen)
1 c. à table (15 ml) miel
Préparation :
Couper l'écorce de melon d'eau en fines lanières d'une longueur d'environ 2 po (5 cm). Placer les lanières dans un grand bol, et les mêler avec le sel. Laisser reposer 1 heure.
Pour un kimchi moins salé, bien rincer les lanières d'écorce de melon et les assécher à l'aide d'essuie-tout. Si vous préférez un goût plus salé, ne pas rincer. Dans un grand bol, combiner l'écorce avec la ciboulette, le gingembre, l'ail, le gochugaru (ajouter plus ou moins de gochugaru selon vos goûts) et le miel. Mélanger.
Transférer le kimchi dans un pot ou autre contenant de verre muni d'un couvercle étanche. Laisser fermenter en laissant le contenant sur le comptoir à température ambiante pendant 2 jours, puis le mettre au réfrigérateur. Le kimchi devrait être prêt à être consommé après environ 5 jours au total.
Par portion : 54 calories, 0,8 g lipides, 0 g gras saturés, 0 g gras trans, 0 mg cholestérol, 1470 mg sodium, 11,9 g glucides, 0,5 g fibres, 4,4 g sucre, 1,3 g protéines
Source : watermelon.org
Bonjour les radieux et les radieuses!
Voici une façon amusante d'obtenir votre apport en nutriments, tout en séduisant vos papilles. Délicieux au déjeuner, vous pouvez tout aussi bien le déguster au dîner ou comme dessert, ou encore comme collation. Servi dans une écorce de melon d'eau, ce bol de smoothie fournit plus d'un tiers de l'apport quotidien recommandé de folate, plus de deux fois l'apport recommandé de vitamine C, et une bonne dose de calcium, de fer, de magnésium, de potassium et de lycopène. Sans compter que la beauté de ce smoothie est que vous pouvez l'adapter à votre goût! Nous utilisons des amandes, mais vous pouvez opter pour de la graine de chanvre, des noix, du chia ou même des graines de melon d'eau germées!
Ingrédients :
1 mini melon d'eau
1 banane
3/4 tasse (175 ml) de lait d'amande
2 c. à table (30 ml) purée d'açaï non sucrée congelée*
2 c. à table (30 ml) miel ou nectar d'agave (facultatif, au goût)
1 kiwi, pelé et coupé en dés
1/4 tasse (60 ml) melon d'eau, coupé en dés
1 c. à table (15 ml) amandes tranchées
1/4 tasse (60 ml) granola ou de graines de chanvre ou même des graines de chia
Préparation :
Le soir d'avant : Couper le mini melon d'eau en deux. Retirer la chair de l'une des moitiés, en conservant l'écorce. Mesurer 1 tasse de la chair pour ensuite la hacher et la congeler. Mesurer 1/4 tasse de plus de chair et couper en dés.
Couper une tranche fine du fond de l'écorce de melon d'eau pour que celle-ci puisse se tenir à plat, puis la couvrir de pellicule plastique et la mettre au réfrigérateur.
Peler la banane, puis la congeler.
Le matin : Passer le lait, la purée d'açaï, le miel, le melon d'eau congelé et la banane au mélangeur jusqu'à consistance lisse. Verser dans l'écorce de melon d'eau jusqu'à environ 1/2 pouce (1,25 cm) du rebord**. Garnir de kiwi, de melon d'eau en dés, d'amandes tranchées et de granola.
Donne 1 portion.
*Si vous ne pouvez trouver de la purée d'açaï, utilisez une quantité égale de jus d'orange concentré congelé.
**La quantité de smoothie variera selon la taille de l'écorce de mini melon d'eau.
Par portion : 625 calories, 9,6 g lipides, 3,3 g gras saturés, 0 g gras trans, 10 mg cholestérol, 116 mg sodium, 132 g glucides, 7,9 g fibres, 99 g sucre, 13,8 g protéines
Source : watermelon.org
Voici une façon amusante d'obtenir votre apport en nutriments, tout en séduisant vos papilles. Délicieux au déjeuner, vous pouvez tout aussi bien le déguster au dîner ou comme dessert, ou encore comme collation. Servi dans une écorce de melon d'eau, ce bol de smoothie fournit plus d'un tiers de l'apport quotidien recommandé de folate, plus de deux fois l'apport recommandé de vitamine C, et une bonne dose de calcium, de fer, de magnésium, de potassium et de lycopène. Sans compter que la beauté de ce smoothie est que vous pouvez l'adapter à votre goût! Nous utilisons des amandes, mais vous pouvez opter pour de la graine de chanvre, des noix, du chia ou même des graines de melon d'eau germées!
Ingrédients :
1 mini melon d'eau
1 banane
3/4 tasse (175 ml) de lait d'amande
2 c. à table (30 ml) purée d'açaï non sucrée congelée*
2 c. à table (30 ml) miel ou nectar d'agave (facultatif, au goût)
1 kiwi, pelé et coupé en dés
1/4 tasse (60 ml) melon d'eau, coupé en dés
1 c. à table (15 ml) amandes tranchées
1/4 tasse (60 ml) granola ou de graines de chanvre ou même des graines de chia
Préparation :
Le soir d'avant : Couper le mini melon d'eau en deux. Retirer la chair de l'une des moitiés, en conservant l'écorce. Mesurer 1 tasse de la chair pour ensuite la hacher et la congeler. Mesurer 1/4 tasse de plus de chair et couper en dés.
Couper une tranche fine du fond de l'écorce de melon d'eau pour que celle-ci puisse se tenir à plat, puis la couvrir de pellicule plastique et la mettre au réfrigérateur.
Peler la banane, puis la congeler.
Le matin : Passer le lait, la purée d'açaï, le miel, le melon d'eau congelé et la banane au mélangeur jusqu'à consistance lisse. Verser dans l'écorce de melon d'eau jusqu'à environ 1/2 pouce (1,25 cm) du rebord**. Garnir de kiwi, de melon d'eau en dés, d'amandes tranchées et de granola.
Donne 1 portion.
*Si vous ne pouvez trouver de la purée d'açaï, utilisez une quantité égale de jus d'orange concentré congelé.
**La quantité de smoothie variera selon la taille de l'écorce de mini melon d'eau.
Par portion : 625 calories, 9,6 g lipides, 3,3 g gras saturés, 0 g gras trans, 10 mg cholestérol, 116 mg sodium, 132 g glucides, 7,9 g fibres, 99 g sucre, 13,8 g protéines
Source : watermelon.org
Bonjour les radieux et les radieuses!
Manger son melon d'eau au complet... rien de plus simple avec la délicieuse recette de bol de poke au melon d'eau. Un recette gracieuseté de watermelon.org. Cette salade de poisson cru est une recette favorite inspirée de la cuisine hawaïenne. Riche en omégas-3, elle est présente également des bienfaits pour votre cerveau et votre cœur. Le mot « poke » vient du mot hawaïen pour « trancher ou couper ».
Ingrédients :
1/4 tasse (60 ml) sauce soya à faible teneur en sodium
¼ - ½ tasse (60-125 ml) jus de melon d'eau
1 c. à thé (5 ml) sauce chili sriracha
1 c. à thé (5 ml) huile de sésame
2 oignons verts, coupés sur la diagonale, en séparant le vert du blanc
3 gousses d'ail moyennes ou 2 grosses gousses d'ail, émincées
1/2 c. à table (7,5 ml) racine de gingembre, émincée
1/3 oignon blanc, tranché fin
3/4 lb (340 g) thon ahi, coupé en dés de 1/2 po (1,25 cm)
1 petit avocat, coupé en dés
2/3 tasse (170 ml) melon d'eau, coupé en dés
¼ c. à thé (1 ml) graines de sésame
gingembre mariné (gingembre à sushi ou gari)
Préparation :
Dans un bol moyen, mélanger la sauce soya, le jus de melon d'eau, la sauce chili, l'huile, la partie blanche des oignons verts, l'ail, le gingembre frais et l'oignon. Ajouter le thon, mêler, et réfrigérer 30 minutes.
10 minutes avant de servir, ajouter l'avocat et remettre le bol au réfrigérateur.
Servir comme désiré* et garnir de melon d'eau et d'oignons verts, puis parsemer de graines de sésame. Servir accompagné de gingembre mariné.
Donne 4 tasses.
*Les bols de poke au melon d'eau peuvent être servis en portions individuelles sur du riz (assaisonné d'une touche de vinaigre de riz) en guise de plat principal, dans de petits bols comme entrée ou plat d'accompagnement, ou dans un grand plat de service lors d'un buffet. Garnir d'algues séchées pour lui donner une touche vraiment hawaïenne.
Par portion de 1/2 tasse : 294 calories, 9,2 g lipides, 1,4 g gras saturés, 0 g gras trans, 33 mg cholestérol, 708 mg sodium, 11,4 g glucides, 1,7 g fibres, 4,1 g sucre, 24,1 g protéines
Source : watermelon.org
Manger son melon d'eau au complet... rien de plus simple avec la délicieuse recette de bol de poke au melon d'eau. Un recette gracieuseté de watermelon.org. Cette salade de poisson cru est une recette favorite inspirée de la cuisine hawaïenne. Riche en omégas-3, elle est présente également des bienfaits pour votre cerveau et votre cœur. Le mot « poke » vient du mot hawaïen pour « trancher ou couper ».
Ingrédients :
1/4 tasse (60 ml) sauce soya à faible teneur en sodium
¼ - ½ tasse (60-125 ml) jus de melon d'eau
1 c. à thé (5 ml) sauce chili sriracha
1 c. à thé (5 ml) huile de sésame
2 oignons verts, coupés sur la diagonale, en séparant le vert du blanc
3 gousses d'ail moyennes ou 2 grosses gousses d'ail, émincées
1/2 c. à table (7,5 ml) racine de gingembre, émincée
1/3 oignon blanc, tranché fin
3/4 lb (340 g) thon ahi, coupé en dés de 1/2 po (1,25 cm)
1 petit avocat, coupé en dés
2/3 tasse (170 ml) melon d'eau, coupé en dés
¼ c. à thé (1 ml) graines de sésame
gingembre mariné (gingembre à sushi ou gari)
Préparation :
Dans un bol moyen, mélanger la sauce soya, le jus de melon d'eau, la sauce chili, l'huile, la partie blanche des oignons verts, l'ail, le gingembre frais et l'oignon. Ajouter le thon, mêler, et réfrigérer 30 minutes.
10 minutes avant de servir, ajouter l'avocat et remettre le bol au réfrigérateur.
Servir comme désiré* et garnir de melon d'eau et d'oignons verts, puis parsemer de graines de sésame. Servir accompagné de gingembre mariné.
Donne 4 tasses.
*Les bols de poke au melon d'eau peuvent être servis en portions individuelles sur du riz (assaisonné d'une touche de vinaigre de riz) en guise de plat principal, dans de petits bols comme entrée ou plat d'accompagnement, ou dans un grand plat de service lors d'un buffet. Garnir d'algues séchées pour lui donner une touche vraiment hawaïenne.
Par portion de 1/2 tasse : 294 calories, 9,2 g lipides, 1,4 g gras saturés, 0 g gras trans, 33 mg cholestérol, 708 mg sodium, 11,4 g glucides, 1,7 g fibres, 4,1 g sucre, 24,1 g protéines
Source : watermelon.org
Bonjour les radieux et les radieuses!
L’été est enfin arrivé, c’est le temps de célébrer entre amis et de déguster de bons fruits frais ! Depuis toujours, le melon d’eau est le fruit par excellence pour les pique-niques. Il est l’aliment santé idéal pour accompagner nos étés grâce à ses propriétés nutritives. Savez-vous que le melon d’eau se mange au complet ?
Un melon d’eau moyen est constitué à 70% de fruit et à 30% d’écorce. Évidée, l’écorce du fruit peut être utilisée pour servir un bon nombre de recettes, mais elle est également comestible et peut être cuisinée de plusieurs façons : sautée dans la poêle, intégrée à un mijoté ou encore marinée, voire mangée crue. Son croquant délicieux et distinctif regorge de citrulline et d'arginine, deux ingrédients qui contribuent au maintien d’un bon flux sanguin.
Voici d’autres faits intéressants sur le melon d’eau :
· Il contient 92% d’eau et est donc une source d’hydratation naturelle. Manger du melon d’eau est un excellent moyen pour s’assurer de rester hydrater durant les journées chaudes de l’été.
· Il est faible en calories, en gras et ne contient pas de cholestérol.
· Et il est le fruit le plus riche en lycopène - un puissant antioxydant.
Les gens ont toutefois tendance à le manger tel quel alors qu’il est possible de le cuisiner et de l’inclure à nos recettes.
Redécouvrez le melon d’eau cet été à travers les recettes tendances présentées ci-dessous :
· Bol de poké au melon d’eau
· Kimchi à l’écorce de melon d’eau
· Pain grillé à l’avocat et au melon d’eau
· Bol de smoothie croquant au melon d’eau
· Salade grecque au melon d’eau
· Sauté de melon d’eau avec écorce
· Moscow Mule au melon d’eau
· Margarita au melon d’eau
Je vous invite à partager ces recettes avec votre entourage!
Bonjour les radieux et les radieuses!
Je vous invite à regarder ce vidéo pour découvrir le concept de Orangetheory Fitness et nos impressions live... avec Coach Phil (vous pouvez le suivre sur instagram avec le nom de @PhilBurnz)
C'est vraiment intéressant également d'avoir un bilan à la fin de chaque entraînement. Je me suis dépasser pendant 40 minutes en allant dans ma zone inconfortable.
J'aimerais ajouter, qu'après notre entraînement, nous avons remarqué que nous étions en meilleur forme (et ce après une seule fois) et que nous avons eu l'impression de brûler encore des calories les journées suivant l'entraînement.
J'ai également fait d'autres exercices les jours suivants moins intense et nous nous sentions réellement plus en forme. C'est vraiment à essayer au moins, une fois, mais je suis certaine que vous allez adopter comme Simon et moi! Une très belle expérience pour garder la forme!
vendredi 2 juin 2017
Bonjour les radieux et les radieuses!
Vous vouliez dire Coverage et vous n'aviez pas pris encore votre café et ça c'est transformé sur Twitter en Covfefe? Ce cher Donald Trump n'a pas fini de faire parler de lui. C'est comme la fois où Beyoncé a écrit: I woke up like this, et elle était totalement maquillé sur instagram! Bien entendu, je me lève tous les matins maquillée et fabuleuse! Bref Le Covfefe de Donald Trump risque de faire parler longuement alors pourquoi pas surfer sur la vague et créer un cocktail qui trend avec le #Covfefe!
Ingrédient
Un espresso court et fort refroidis
3 oz de rhum
1 oz de jus d'orange fraîchement pressé
Préparation
Dans une tasse classique, verser l'espresso refroidis, le rhum et le jus d'orange. Mélanger à la cuillère! Savourez!
À prendre avec modération... maintenant vous pouvez dire Covfefe 😝
Vous vouliez dire Coverage et vous n'aviez pas pris encore votre café et ça c'est transformé sur Twitter en Covfefe? Ce cher Donald Trump n'a pas fini de faire parler de lui. C'est comme la fois où Beyoncé a écrit: I woke up like this, et elle était totalement maquillé sur instagram! Bien entendu, je me lève tous les matins maquillée et fabuleuse! Bref Le Covfefe de Donald Trump risque de faire parler longuement alors pourquoi pas surfer sur la vague et créer un cocktail qui trend avec le #Covfefe!
Ingrédient
Un espresso court et fort refroidis
3 oz de rhum
1 oz de jus d'orange fraîchement pressé
Préparation
Dans une tasse classique, verser l'espresso refroidis, le rhum et le jus d'orange. Mélanger à la cuillère! Savourez!
À prendre avec modération... maintenant vous pouvez dire Covfefe 😝
Bonjour les radieux et les radieuses!
Il y a plusieurs façons de garder son vin frais pour l'été. Une d'elle est le cocktail Rhuby Rad par Kim Crawford. Je vous partage la recette de ce cocktail qui se sert au brunch comme à l'apéro. Il sera le cocktail le plus populaire de l'été.
Cocktail :
1 1/2 oz sauvignon blanc Kim Crawford
1/2 oz jus de citron
1/2 oz sirop de rhubarbe
1/2 oz Lillet Blanc
ruban de rhubarbe
Sirop de rhubarbe :
3/4 tasse rhubarbe, hachée fin
1/2 tasse sucre
1/2 tasse eau
pincée zeste d'orange
PRÉPARATION
Donne 8 portions de sirop de rhubarbe :
Dans une casserole moyenne, combiner le sucre, l'eau, la rhubarbe et le zeste d'orange. Cuire à feu moyen élevé, en remuant à quelques reprises, jusqu'à ce que le sirop épaississe un peu et que la rhubarbe commence à ramollir et à se défaire (environ 15 minutes).
Filtrer au tamis fin. Utiliser le dos d'une cuillère pour écraser la rhubarbe et en extraire tout le liquide. Laisser refroidir et réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser.
Préparation du cocktail :
Dans un shaker rempli de glace, ajouter le jus de citron, le sirop de rhubarbe, le Lillet Blanc, et le sauvignon blanc Kim Crawford. Agiter, puis filtrer dans une coupe remplie de glace. Garnir du ruban de rhubarbe. (Note : vous pourrez créer de beaux rubans de rhubarbe à l'aide d'un couteau-éplucheur.)
C'est enfin vindredi! 🍷L’été arrive enfin et, pour célébrer son arrivée officielle, le 20 juin prochain, nous souhaitons porter un toast aux boissons amusantes, délicieuses et surtout, bien fraîches de saison.
Cet été, Kim Crawford vous présente cinq façons de garder votre vin bien froid, incluant quelques recettes de cocktails à base de vin et quelques astuces de type DIY.
1. Des sucettes glacées 18+. L'ajout de vin à vos sucettes glacées aux fruits est une façon géniale d'incorporer le sauvignon blanc Kim Crawford à un grand classique de l'été. Lorsque vous aurez envie de vous rafraîchir, vous pouvez également passer au mélangeur quelques fruits préalablement congelés et du vin, et ainsi déguster une délicieuse barbotine colorée.
2. Offrez-vous un Piña Kimlada. Vous avez envie d'un flotteur au vin qui vous transportera sous les tropiques ? Nous aussi ! Composez-le d'une mesure de sauvignon blanc Kim Crawford aux notes d'agrumes, de deux mesures de jus d'ananas et d'une cuillère de crème glacée à la noix de coco.
3. Congelez votre vin. Versez votre sauvignon blanc Kim Crawford dans un moule à glaçons, puis ajoutez ceux-ci à votre verre de vin pour le garder bien froid sans en diluer la saveur. Utilisez des moules aux formes amusantes et stylées pour donner une note fantaisiste à vos glaçons !
4. Ajoutez des cocktails à base de vin à votre menu. Élevez la barre de vos soirées sur la terrasse en servant de délicieux cocktails à base de vin faciles à préparer, comme notre Rhuby Rad. Les saveurs acidulées du citron et de la rhubarbe, combinées au sauvignon blanc Kim Crawford et au Lillet Blanc, sauront séduire vos invités. Recette du Rhuby Rad est juste ici !
5. Givrés et fruités. Congelez des raisins ou des baies pour en agrémenter votre verre de vin tout en le gardant bien froid. Ces fruits givrés ajouteront aussi une touche de saveur vibrante à croquer.
jeudi 1 juin 2017
Bonjour les radieux et les radieuses!
Qui dit menstruation dit également bouton, changement hormonale. Notre peau change au fil des saisons et même des mois peu changer subitement. Les règles affectent énormément la peau. Dans mon cas, j'ai peut-être 30 ans, néanmoins je fais encore de l'acné durant mes règles... et c'est parfois gênant. Je n'ai peut-être pas le contrôle sur mes humeurs, mes envies de manger de la scrap... mais au moins avec Normaderm de Vichy, je peux contrôler mes imperfection! Je vous partage un vidéo tout en humour que j'ai fait durant la semaine dernière en plein durant mes règles, qui explique comment Vichy change ma peau à chaque mois de façon fabuleuse!
En complément au soin de base de Normaderm de Vichy, j'utilise la crème Detox de Nuit et j'ai un énorme coup de coeur pour le masque d'argile purifiant de Vichy qui fait une grande différence. Parfait pour tous types de peau avec un souci de pore, ce masque purifiant aide la peau ressentent immédiatement les plus doux, plus propre et plus claire. Après seulement un mois 83 % moins de pores visibles et 92 % en moins la saleté et la pollution sur la peau.
Nettoie et raffine les pores grâce à l’argile de Kaolin et de Bentonite pour offrir à la peau une sensation purifiée. Effet immédiat:
La peau est purifiée 87%*
La peau est propre et nettoyée 91%
La peau est mattifiée**
En 1 mois:
Pores moins visibles 83%
Imperfections moins visibles 79%
Élimine parfaitement les impuretés et la pollution 92%
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