Aujourd'hui, j'étais supposé faire une liste des meilleurs cidres Québécois, mais il ira à vindredi prochain, car je n'ai pas eu le temps de passer à la S.A.Q, vignobles et cidrerie afin de m’approvisionner en cidre et en faire une dégustation. Je sais, ça aurait été le fun, d'avoir des suggestion de cidre, mais l'automne n'est pas encore arrivé et il reste encore une grosse semaine à l'été. Durant l'été je vous ai présenté plusieurs vins au cours des vindredi et plusieurs vins Québécois.

Pour cette édition estivale 2019 du vindredi (car la semaine prochaine sera l'automne officiellement), je vous présente une recette de margarita à la framboise en collaboration avec Blendiz. Je pense qu'il n'y a rien de plus estival qu'une recette de margarita.







Blendiz est une compagnie de mélangeur portatif, qui se recharge avec un port USB et prône la saine alimentation. Leur mélangeur, peut être une solution à adopter pour les fans de boissons glacées sur la route qui consomme en moyenne 2 boissons par jour dans des restaurants, afin de réduire le plastique, en plus d'une considérable économie pour le portefeuille sur le long terme. Personnellement, j'utilise Blendiz régulièrement, que ce soit dans la conception de mes smoothies maison, purée, frappuccino maisons et même jusqu'au cocktail. C'est pourquoi j'ai décidé de vous offrir la recette de margarita à la framboise sans alcool.

Recette de margarita à la framboise

Ingrédients:
Une demi tasse de framboises surgelés
Une cuillère à thé de sirop d'agave (L'agave c'est aussi ce qui sert à faire de la tequilla)
Un demi jus de citron (ou une lime complète)
Un once de jus d'orange

Préparation:
Mettre tous les ingrédients dans le Blendiz. Activer le Blendiz. Attendre que le Blendiz soit sur sur arrêt. Servir dans des verres à margarita au rebord salé.

Savourer. Cheers.






J'ai un code promo pour Blendiz de 10$ pour vous: Josianne10. Il suffit de se rendre sur blendiz.com et au moment de payer, entré mon code. Les prix sont en USD.

C'est vindredi 🥂 🍷🥂 et comme tous les vindredi, je vous présente un vin ou une gamme de vin (si ce n'est pas des spiritueux ou de la bière). Avec l'été qui s'en vient et les nombreuses célébrations et les journées bord de piscine, vous avez besoin de recommandations vins. Et lorsque la SAQ ferme tôt, les vin en épicerie c'est toujours une bonne option. Dans le genre estivale, la semaine dernière je vous présentait le vin rosé Beach Day Every Day par nul autre que le fondateur du Beach Club Olivier Primeau. Cette semaine je vous présente la gamme Keep Calm dans sa version rosé et blanc.




Keep Calm and Chill 

Keep Calm and Chill est un vin rosé conçu un cépage Colombard (un cépage blanc doré français). J'ai tenté de trouver plus d'informations sur ce vin, mais je n'ai rien trouvé en vain... Ce que je peux en dire, c'est qu'il était fruité et sucré, parfait pour une belle journée chaude. En note de dégustation je dirais que c'est plutôt petit fruits rouges qu'on goûte. Je l'utiliserais également pour se faire un fameux frosé.

La recette du Frosé pour les curieux



Les ingrédients:
Une bouteille de rosé
95 g de sucre blanc granulé
250 g de fraises coupées en cubes 100 ml d’eau
Le jus d’un citron

La préparation:
Versez la totalité de la bouteille de rosé dans un contenant allant au congélateur. Déposer au congélateur pendant six heures ou jusqu’à ce que la consistance soit solide. (À noter que le liquide ne gèlera pas complètement due à la présence d’alcool)

Entre-temps, porter à ébullition l’eau et le sucre granulé jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous pour obtenir un sirop simple. Ajoutez les fraises au sirop et laissez infuser une heure afin que le sirop adopte le goût des fraises. Tamiser le liquide doucement, couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pour une heure.

Au robot culinaire, mélangez le vin rosé, le jus de citron, le sirop de fraise ainsi que quelques glaçons jusqu’à l’obtention d’une purée lisse. Laissez reposer le mélange 30 minutes au réfrigérateur et votre Frosé est prêt à être déguster!

Versez dans un jolie verre et décorez d’une fraise coupée et d’une feuille de menthe. À votre santé!


Keep Calm and laugh

Keep Calm and laugh est un sauvignon blanc. Il est vif et frais et on y sent clairement des notes de dégustation tel que les agrumes et fruits de la passion. Un autre vin qui se boit facilement et qui rappelle l'été. Une autre belle découverte.





Deux belles découvertes pour l'été qui se détails autour de 10$ en épicerie.

L'été approche, fébrilité dans l'air, la chaleur monte et les beaux temps s'en viennent. Cette semaine je vous offre un cocktail qui fera fureur cet été avec le rhum chic-choc et le fameux coureur des bois. Si vous faites un party, assurez-vous d'avoir soit un mixologue pour la soirée ou bien d'en faire des pichets à l'avance. Oui j'ai bien dit des pichets car c'est tellement délicieux. Par contre attention, c'est un cocktail traite car justement il est tout à fait délicieux.


LA CARTE POSTALE – (Originalement la recette comprenait du blanc d'oeuf et un très d'amer, je l'ai adapté à mon goût)




--- Long et Frais ---

Cocktail aux notes exotiques et fruitées



0.75 oz. Rhum épicé Chic Choc
0.5 oz. de Coureur des Bois
2 oz. jus d’ananas
0.25 oz. jus de Lime
2 oz. eau de coco
1 trait fleur d’oranger
Morceaux d’orange
Glaçons


1. Dans un shaker remplir de moitié de glaçons et y incorporer tous les ingrédients en prenant bien soin de pré-couper en 8 à 10 morceaux une tranche d’orange.

2. Laisser tomber les morceaux dans le mélangeur avec les ingrédients liquides et secouer très vigoureusement afin de libére la pulpe des morceaux d’agrumes.

3. Verser le tout dans un grand verre. Ajouter des morceaux d'oranges pour la décoration.




Cheers!

Bonjour les radieux et les radieuses!
Il y a trois semaines, Simon et moi fêtions notre anniversaire et nous avons reçu nos amis avec un cocktail de bienvenu bien particulier goûtant l'automne. Sérieusement, si l'automne avant un goût, c'était certainement la sangria d'automne que j'ai offert. Pommes, canneberge, cannelle, pomme grenade, bref un goût délicieux et surtout confortable. J'ai également fait une version sans alcool pour les enfants qui étaient présents avec ma fille. J'ai goûté aux deux recettes et cette expérience est définitivement à renouveler.


Je vous offre donc ma délicieuse recette de cocktails en ce vendredi! Ma recette donne un gros pichet.

Ingrédients
1 sac de canneberge surgelé
4 pommes coupés en quartier
6 bâtons de cannelle
1 bouteille de vin mousseux blanc (nous avons opté pour Bulles de minuit en épicerie)
1 bouteille de vin blanc
2 tasse de jus de pommes

*Pour la version sans alcool remplacé le vin par du jus de pomme et le vin mousseux par de l'eau pétillante ou un soda. Vous pouvez également le faire avec un vin sans alcool comme ceux offert par St-Régis en épicerie.

Préparation
Déposer dans le fond du pichet tous les fruits et la cannelles. Versez le vin et le jus de pommes. Réfrigérer. Au moment de servir ajouter le mousseux. Décorer avec un bâton de cannelle!