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Josianne Brousseau, femme d'affaire derrière le blog etreradieuse.com est une passionnée de tout ce qui est art de vivre et surtout de bonnes bouffes. Mère depuis quelques années, elle vit principalement de son blog et du marketing.

vendredi 26 mai 2017

Bonjour les radieux et les radieuses!
J'adore le vin blanc, mais encore plus lorsqu'il donne au suivant. Pour une 7 e année, les 400 succursales de la Société des alcools du Québec (SAQ) convient leurs clients à se procurer une… deux… ou trois bouteilles de vin blanc au profit du réseau des Banques alimentaires du Québec (BAQ). Pour chaque bouteille de vin blanc vendue les 26, 27 et 28 mai, 1 $ sera remis à la cause. Pour faire plus, les clients sont invités à faire un don supplémentaire à la caisse, et ce, à compter d’aujourd’hui. «En cette période bien difficile pour de nombreux sinistrés nous appelons à la générosité des Québécois et espérons que les dons à la caisse ainsi recueillis 4 jours avant le début de la campagne des vins généreux nous permettent de pallier les importants besoins actuels», a déclaré Annie Gauvin, directrice générale du réseau des Banques alimentaires du Québec.





Un vin blanc pour l’aide alimentaire

« En 2011, nous avons fait de l’aide alimentaire notre cause d’entreprise afin de soutenir les Québécois qui ne mangent pas à leur faim. Depuis, grâce au dynamisme de nos employés et à la
participation de nos clients, le don que nous remettons à BAQ n’a cessé de croître. C’est une grande fierté pour la SAQ de redonner à la communauté dans toutes les régions du Québec », a déclaré Catherine Dagenais, vice-présidente, Stratégie commerciale et expérience client. « Les 26, 27 et 28 mai, passez dans votre SAQ préférée ou visitez SAQ.com et procurez-vous un vin blanc pour une bonne cause. Et pourquoi ne pas en profiter pour faire un don à la caisse? Vous aurez une semaine complète pour le faire. C’est si bon d’être généreux! », a-t- elle renchéri.

Appui financier qui fait la différence

Le réseau des Banques alimentaires du Québec répond à plus de 1,8 million de demandes d’aide alimentaire d’urgence chaque mois. La contribution de la SAQ chaque année représente le plus important don en argent que reçoit l’organisme. Il permet non seulement de répondre aux demandes d’aide qui leur sont adressées, mais aussi de bâtir des projets porteurs pour soutenir les gens dans le besoin. Grâce au soutien financier de la SAQ rendu possible grâce à la participation des employés et à la générosité des clients, BAQ peut notamment se donner les moyens de récupérer plus de nourriture dans les épiceries tout en respectant les plus hauts critères de salubrité. Au total, la SAQ a maintenant versé plus de 3 millions de dollars à l’organisme.
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jeudi 25 mai 2017



Bonjour les radieux et les radieuses!
L'été est bientôt là! C'est le temps de changer sa routine beauté si ce n'est pas déjà fait. Dans les derniers mois, Vichy a lancé plusieurs nouveautés. Je crois que ces innovations en matière de beauté font qu'on aime encore plus Vichy et ça nous donne l'opportunité d'adopter de nouveaux produits dans sa routine beauté.



Idéalia a revampé sa gamme..Un mode de vie accéléré fait partie de l’Exposome, l’ensemble des facteurs internes et externes à l’organisme qui peuvent impacter la peau : pollution, stress, habitudes alimentaires et bien entendu le sommeil.

La toute nouvelle gamme Idéalia de Vichy enrichie d’extraits de bleuets de thé noir ainsi que par l’Eau Thermale Minéralisante de Vichy, permet à la peau de garder son éclat afin qu’elle reste vivante tout comme vous en freinant les premiers signes de l'âge.

INGRÉDIENTS NATURELS :

Extrait de bleuets : combat les effets du stress oxydant et de la glycation, un bouclier et il augmente la production de collagène 1 et 3.
Extrait de thé noir fermenté : Il est l’actif star de la gamme Idéalia depuis sa création! Il sublime l’éclat et la qualité de la peau.
Eau Thermale Minéralisante de Vichy : Chargée de 15 minéraux, pour une peau d’apparence plus forte, visiblement plus saine.

J'ai un gros coup de coeur pour le Peeling de nuit! Je le fais à tous les soirs et je vois
Peeling nuit formulé avec l'acide glycolique pour reveler une peau plus rayonnante, d'apparence plus saine. Doux et efficace; adapté à un usage quotidien. On a l'impression de se réveiller chaque jour avec une peau plus neuve.

Pourquoi ça fonctionne? Un peeling [acide glycolique + Hepes] a été associé à des extraits [thé noir + myrtille] contenant des polyphénols ainsi qu’à de l’eau thermale minéralisante de Vichy. En 1 semaine, la peau apparaît plus radieuse, lumineuse et plus saine.


Mon classique, le sérum Idéalia.
Depuis plusieurs années, en fait depuis mon accouchement, Idéalia est le sérum que j'adore! Je l'utilise régulièrement et je vois réellement une différence. Je l'ai adopté parce que c'est une formule riche en antioxidants pour raviver l'éclat, uniformiser le teint, affiner les pores et lisser les ridules. Effets visibles en 8 jours. L’extrait de racine de réglisse a été associé aux flavonoïdes de citrus, à de l’adénosine fermentée et à de l’eau thermale minéralisante de Vichy dans une formule énergisante et antioxydante. Hydratation 24h.

En 8 jours, les ridules apparaissent réduites, la peau paraît plus radieuse, les pores paraissent moins visibles.

Dans la même lignée que le sérum Idéalia, j'ai également adopté la crème Idéalia énergisante. Une formule riche en antioxidants spécifiquement formulée pour une peau normale à mixte pour corriger les premiers signes de l'âge : lisse les ridules, améliore l'éclat. L'extrait de thé noir fermenté a été associé à l'adénosine, des polyphénols antioxydants de bleuets et à l'eau thermale minéralisante de Vichy.

Masque une fois semaine...
Une fois semaine dans ma routine beauté, je me fais un masque. Celui que j'utilise le plus souvent est le masque Peeling de Vichy. Il donne à la peau un teint plus éclatant et radieux grâce à la vitamine C et à une double exfoliation de AHA et de pierre volcanique. Un must pour un teint idéal!


Un peu de maquillage
Je ne porte plus autant de maquillage qu'autrefois. J'étais réellement contente que Vichy lance Teint Idéal. Une gamme maquillage qui prend également soin de la peau. J'adore utiliser le cache-cerne/anti-cerne. Il contient des microsphères de poudre qui minimisent l’apparence des ridules. La formule s’évapore après l’application pour une tenue extra longue durée. Le nacre illumine la peau.Technologie Lumière Liquide pour permettre à la peau de capter et de refléter la lumière pour un teint frais et naturellement radieux. Accentue la luminosité aux endroits du visage qui capturent naturellement la lumière.

Le fond de teint contient un agent vitalisant, un ingrédient actif biotechnologique complémentaire qui combat les radicaux libres et qui permet aux cellules de mieux gérer leur réserve d’énergie en stimulant leur métabolisme et en leur permettant de continuer à fonctionner normalement même dans un environnement déficient. Sans oublier les micronacres diffusent la lumière pour donner instantanément à la peau une apparence lisse.

Je termine avec la poudre bronzante pour un petit teint hâlé, sans les dommages du soleil sur ma peau. C'est la poudre bronzante parfaite: Des pigments micronisés pour une application lisse et uniforme. Nacre blanc pour créer de la luminosité. Effet hâlé ultra-naturel. Pigments intenses pour un effet hâlé immédiat. Nacres pour un effet réflecteur de lumière immédiat.

N'oubliez pas les mains!
Pour terminer, durant l'hiver la crème à main IDEAL de Vichy a littéralement sauver mes mains. Avec le jardinage, les travaux manuels durant l'été, on néglige peut-être moins que l'hiver nos mains, toute fois, si vous avez besoin d'une crème à main je vous la recommande. Surtout avec sa triple action!

Triple action :

Mains nourries et rajeunies, peau immédiatement apaisée. Action antitache, teint de la peau unifié et éclairci. Soin des ongles, surface des ongles renforcée. Triple action avec la formule la plus complète

[10 Huiles fondamentales + LHA]

Peau nourrie et rajeunie
Peau immédiatement apaisée

[Vitamine C + Perles éclaircissantes]

Action antitache
Teint de la peau unifié et éclairci

 [Céramides]

Soins des ongles
Surface des ongles renforcée

En espérant que vous opterez un teint idéal vous aussi pour l'été!
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mercredi 24 mai 2017



Bonjour les radieux et les radieuses!
Hier soir, nous avons eu une soirée mémorable en bonne compagnie chez PF Chang's de Montréal. C'est à la dernière minute que nous avons été invitée. Afin de vous montrer l'ambiance de la soirée, nous avons fait un vidéo! La vidéo contient beaucoup de contenu, je vous apprends des coutumes de bien séance et je fais des dumpling.




Durant la soirée nous avons goûté à quelques excellents plats signatures de PF Chang's et profiter de la soirée animée par Andy Mailly avec DJ!



Comme à chaque expérience PF Chang's que Simon et moi avons vécu, une expérience chaleureuse et côté bouffe, ce sont des aliments frais et c'est toujours délicieux. Un expérience à refaire très prochainement! Ça fait vraiment du bien de rencontrer des gens inspirant et même faire du réseautage de façon plutôt cozy, lounge et sympathique.




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lundi 22 mai 2017

Bonjour les radieux et les radieuses!
Je ne sais pas si vous vous rappelez il y a quelques semaines, j'ai vu Steven Raichlen, le fameux maître du grill en personne! C'était le lancement de son nouveau livre Pro Du Fumoir et de sa nouvelle émission.



Ça fait longtemps que je n'ai pas fait de concours sur etreradieuse.com alors je profite de l'occasion pour faire tirer deux copies du livre Pro Du Fumoir par Steven Raichlen pour vos soirée grill bien réussit!



Pour participer
Remplir correctement la boîte de concours!
Avoir 18 ans et plus
Vivre au Québec
Le concours se termine le 29 mai 2017 à 23h59
Le tirage aura lieu le 1er juin au matin.
Les gagnants seront choisis au hasard par la boîte concours Rafflecopter
Les gagnants seront contactés d'abord et devront autorisés à être mentionnés sur les médias sociaux de etreradieuse.com
Une fois confirmée, ces derniers seront annoncés sur les médias sociaux de etreradieuse.com


a Rafflecopter giveaway


Bonne chance!


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dimanche 21 mai 2017

Bonjour les radieux et les radieuses!
Aujourd'hui, je fais un spécial pour les étudiants! Si vous lisez ce qui suit, c'est parce que vous n'avez pas envie d'avoir un boulot d'étudiant cet été et que peut-être vous aspirez à autre chose! Si vous n'avez pas encore trouvé de boulot d'été et que vos parents vous gossent avec ça... je vous offre quelques suggestions. Je suis maman, je travaille principalement de chez moi et si j'étais en ce moment étudiante, je n'irais pas travailler dans un nettoyeur, un bar, un restaurant ou autre. Je trouverais une façon créative à peu de frais qui me permettrait de faire de l'argent en apprenant à gérer moi-même mon temps, mon horaire et avoir le temps de voir mes amis, ne pas manquer le party et avoir un été de rêve. Certaines suggestions que je vais faire peuvent se faire sur une terrasse ou le bord d'une piscine. Ce qu'il vous faut: De la créativité et un ordinateur. Je suis certaine que vous en avez! Et une fois l'engrenage partie vous pouvez créer des revenus à l'automne. L'important avant d'arriver avec ce projet c'est de monter un plan d'affaire, d'avoir des objectifs clair et être prêt à mettre des efforts. Et l'important c'est de ce concentrer sur ses projets et de faire tout ce que ça prend pour réussir et faire de l'argent. Ta limite c'est ton esprit! Et bien entendu... ça doit être légale et morale. Je vais te dire quelque chose: t'es beau (belle), t'es jeune, intelligent (e) et en santé et surtout tu es capable! Être à son compte c'est aussi d'apprendre des hauts et des bas en entreprises, prendre des responsabilités et développer sa créativité! Parce qu'en étant à son compte, on apprend à se créer un réseau, se présenter, se faire une routine, se dépasser et c'est tout aussi valorisant qu'un travail d'été... parfois même plus...





1- Écrire des textes à la pige ou en corriger.
Pourquoi pas vendre des textes que tu as écrit ou tout simplement écrire des textes pour des entreprises et leur vendre tes services de rédactions. Tu peux également si tu as un bon français ou même d'anglais offrir tes services de correction. Il y a même des plateformes sur le web comme UpWork qui offre des contrats de rédactions et de correction. Ça peut être une belle opportunité à partir de la maison et de ton ordinateur de faire de l'argent. (Ici je parle pour des étudiants qui ont de l'intérêts et qui sont à l'université!)

Coût pour démarrer: 0$, sauf si on passe par UpWork un certain pourcentage très raisonnable qui est déduit du montant reçu.

2- Offrir des services de gestions des médias sociaux
Celui-là est un peu touchy... Dans le sens que si tu t'occupes de la gestion des médias sociaux d'une entreprise locale tu fois lui charger un forfait par mois. Tu dois aussi créer ton propre contenu et ne pas copier celui des autres et tu dois être vraiment motivé à le faire. Tu dois également avoir le ton de l'entreprise et la première semaine avant de publier (et même les suivantes) je te conseille de faire approuver par les dirigeants de l'entreprise ton contenu. Il faut que ce soit en lien avec l'entreprise. Là aussi tu peux passer par UpWork. Le petit plus, tu peux faire de la gestion des médias sociaux également à partir de ton téléphone!

Coût pour démarrer: 0$ (sauf si on passe par UpWork)

3- Créer des t-shirts
Plusieurs plateforme comme Spreadshirt offre de déposer vos designs sous votre propre boutique ou encore de vendre des produits avec vos designs. Il doit s'agir de vos propres designs et de vos propres créations. Vous pouvez gagner jusqu'à 60% par item vendu.

Coût pour démarrer: Un petit coût pour créer sa publicité sur les réseaux sociaux.

4- Créer un blog/vlog qui devient vite viral
Tu as un ordinateur, une passion particulière, une caméra? Pourquoi ne pas partager vos expériences et passions sur le web sous forme de blog et de vlog et y ajouter une façon de monétiser comme y mettre des liens affiliés (même vos t-shirts Spreadshirt), des annonces comme Adsense, etc. Il faut se créer une communauté donc commenter sur les vidéos des autres ainsi que les blogs des autres. Attention, écrivez des commentaires sincères, pas des commentaires de spams. Certains YouTubers gagnent bien leur vie de cette façon. Par contre, cette façon peut prendre un peu de temps et de la patience avant d'avoir des résultats.

Coût pour démarrer: Variable. On peut dépenser en publicité et en matériel, tout dépend de notre budget ou du matériel qu'on a.

5- Offrir ses services de tutorats
Tu as des notes extraordinaires et tu sais que le petit voisin à l'école, pourquoi ne pas offrir tes services à ses parents pour l'aider durant les cours d'été. C'est valorisant et parfois ça permet de te faire connaître aux autres parents du quartier qui eux aussi ont besoins de tes services pour leur enfants. Souvent c'est une heure de tutorat par jour du lundi au vendredi, alors ça te donne amplement le temps de faire autre chose de tes journées ou de dormir jusqu'à midi!

Coût pour démarrer: 0$


En espérant que tu mettras en application cet été certaines de ses façons. Il y a toujours aussi possibilité que tu démarres ta propre entreprise. Attention ça peut prendre du temps et je le répète, ce n'est pas instantané et ce n'est pas toujours rose, il y a aussi des hauts et des bas!
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Bonjour les radieux et les radieuses!
Il y a quelques mois, Simon et moi étions en pré-démarrage de Neomedias, notre Agence de Marketing Web. C'est maintenant officiel! Notre entreprise est lancée officiellement. Prochainement, nous aurons quelques billets parlant de comment lancer une nouvelle entreprise et notre processus légal face à la création d'une entreprise! Je vous promets également moins de billets bouffe sur Etre Radieuse. Je peux recommencer à bloguer également et prendre du temps pour faire des vidéos en direct sur notre page Facebook Etre Radieuse!

Donc ce que nous offrons chez Neomedias? Un marketing efficace et rentable pour votre entreprise.

Nos stratégies sont efficaces et rentables. nous utilisons seulement des techniques et stratégies de marketing qui donnent de vrais résultats dans la vraie vie. Les résultats offerts par la plupart de nos services sont retraçables et quantifiables.




Nous avons une équipe professionnelle avec nous, des collaborateurs et même une équipe légale qui travaille en collaboration avec nous. Nous avons également un blog sur notre site web où nous vous partageons plein de trucs sur les médias sociaux!

Je vous montre quelques photos de notre lancement pris par Manon Vachon.









Vous pouvez en voir d'avantage sur neomedias.ca

Un gros merci à toutes les personnes présentent lors de notre lancement!
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Bonjour les radieux et les radieuses!
J'aime les licornes, les princesses, les arc-en-ciel, etc. J'aime aussi la belle décoration, les belles images et j'en passe. C'est attirant les licornes! C'est super attrayant! L'entrepreunariat c'est attrayant! L'entrepreunariat ça semble ressembler à une licorne ou tout est à son meilleur jour, tout est toujours rose... La plus part des gens pensent que ça ressemble à ça


C'est l'image que les gens ont de mon blog et de mes entreprises! Que ça roule sur l'or non-stop! Je vais vous dire ce qui en est... Il y a des hauts et des bas et ça fait longtemps que j'ai arrêté de bad tripper à propos de ça!

Pourquoi je me suis insensibilisée aux hauts et bas?
Dans la vie, tu as une journée de merde... est-ce que ta vie est complètement fichue? Non! Et bien c'est la même chose en affaire ou même avec un blog! Il y a des journées que je n'ai pas les statistiques que je rêve ou que j'ai à mes habitudes! Il y a des journées que je n'ai pas signé le contrat que je voulais avec un client! Il y a des journées que c'est tout le contraire que ça roule sur l'or et mais il n'y a malheureusement pas les licornes, d'autres journées ça va être avec les licornes, les cupcakes et tout le tralala... Si je me mettrais à m'en faire, je finirais à 40 ans avec une crise de coeur. Il y a des journées que c'est réellement stressant... J'ai décidé de ne pas en faire de cas, d'avoir un mindset peut importe ce qui se passe de reconnaissance et de continuer à mettre des efforts, peut importe ce qui peut se passer! Que ce soit la journée extraordinaire ou la journée ordinaire ou encore la journée archi-pourrite, je garde le même niveau d'enthousiasme, le même niveau de confiance et je sais pertinemment que si je n'arrête pas, ça va juste continuer de bien aller. Avez-vous déjà essayé d'arrêter quelqu'un qui ne veut pas arrêter? Avez-vous déjà vu quelqu'un de persévérant se faire arrêter par un obstacle?

Il y a des façons de se reprogrammer et insensibiliser son esprit à des hauts et des bas en affaire et aussi sur des statistiques.

Je vous partage ce qui a fait une différence et mes petits trucs qui m'ont permis de ne pas m'en faire...



1- Lire des livres de développement personnel
Vous avez d'abord besoin de vous faire brasser un peu la cage émotivement et entendre des messages que vous avez besoin d'entendre. Les livres de développement personnel sont des livres qu'on lit et relit pour comprendre ce qui ne tourne pas rond chez nous! Vous avez besoin d'entendre que oui le succès est possible, que vous ne devez pas vous laisser abattre à la moindre pacotilles et que vous devez changer votre mindset sur plusieurs aspect de votre vie.

2- Se trouver des mentors
En se trouvant un ou des mentor(s), nous nous inspirons de ses comportements, de la façon qu'il parle et ça nous permet de nous projeter où nous voulons nous voir dans le futur et comment nous voulons être. On s'inspire de leur parcours, leur histoire et leur succès pour créer le nôtre.

3- Se tenir avec les bonnes personnes
Vous voulez vous tenir avec les bonnes personnes. Celles qui vous font grandir, comprendre des choses, qui aussi auront éventuellement une influence et une incidence sur votre vie personnelle et professionnelle. Il y a des gens avec qui je ne veux plus être associée parce que je suis en désaccord avec leur façon de faire et autres... je me tiens dorénavant avec des gens qui veulent la même chose que moi, dont les valeurs sont similaires aux miennes et qui vont me valoriser, me critiquer de façons constructives et m'apprendre quelque chose tout en m'aidant. En me tenant avec ces gens, je vais finir par agir comme eux. Vous voulez également fuir les gens qui vous copient et vous jalousent.

4- Apprendre à lâcher prise
Dans la vie il y a des choses qui ne se contrôle pas... les statistiques, les choix des personnes qui nous entourent et même le choix d'un futur client, nous pouvons les influencer mais nous n'avons pas le choix, ça leur appartient, la température, etc. Les seules choses sur lesquels nous avons le parfait contrôle c'est nous, notre attitude, notre apparence, notre nous entier. Si je décide de ne pas écrire pendant 4 jours, c'est mon choix! Si je décide de rester en pyjama un dimanche après-midi faire la rédaction d'un billet en mangeant des chips au ketchup en écoutant Netflix plutôt que d'aller faire du sport c'est mon choix, c'est moi qui a pris le contrôle sur ce que je fais, comment je le fais, mais il n'y a pas personne qui m'a dit de ne pas le faire. Donc lâcher prise sur les autres et ce que vous ne contrôler pas et prenez-vous en main!

5- Faire du sport et bien se nourrir
C'est la base de tout! Être en forme mentalement et physiquement ça joue énormément sur le moral. Si vous vous ne sentez pas bien physiquement et dans votre tête, il est normal qu'une petite baisse sur vos projets vous affectent. Faire du sport, aller au gym permet de se changer les idées. J'adore lire en allant au gym. Une demi-heure de bicyclette en lisant. Je prends ce temps pour moi rien d'autres existent. J'essaie aussi d'éloigner le plus possible le sucre de mon alimentation, je me sens toujours mal après avoir consommer du sucre.

Juste ses 5 trucs nommés plus haut ont fait une différence monstre sur mon humeur. Un bas ne m'affecte plus du tout. Et dites vous tout haut: Les hauts et les bas dans la vie c'est normal!



Donc répétez après moi...



Que ça devienne un de vos mantras. Dès que vous comprenez ceci, que les hauts et les bas c'est normal, que vous êtes capable de les prévoir et que le prochain haut sera très haut, vous ne verrez même plus les bas.

Profitez des bas pour vous remonter, regarder ce qui marche, ce qui ne marche pas... Faites de l'introspection et apportez un regard positif sur ce bas et ce qu'il peut vous apporter!
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samedi 20 mai 2017

Bonjour les radieux et les radieuses!
Être gestionnaire de médias sociaux (je vais encore ploguer Neomedias Agence Marketing Web) m'amène a rencontré des clients, des clients potentiels, des gens que j'ai rencontré dans un réseautage d'affaire et des amis dans des cafés. Et parfois, ça s'avère de belle découverte. Hier j'ai été rencontré Bianca Henri, une conseillère en sécurtié financière chez Sunlife (en passant, elle est super sympathique) pour jaser de tout et de rien et de stratégie des médias sociaux dans un sympathique café à Ste-Julie, la brûlerie Mlle Café. Mon expérience a été gourmande et j'ai réellement adoré.



L'endroit est charmant et le café est vraiment bon. Le chaï latte aussi! J'ai également manger un délicieux feuilleté aux poireaux. J'ai goûté au café glacé en cappuccino avec le mélange country et c'était le mélange parfait. Assez corsé et velouté à la fois.



Ce café est idéal pour les entrepreneur, une belle luminosité, tranquillité et surtout des cafés fait par eux-même et totalement frais et délicieux. Ce n'est pas tout, Mlle Café offre également des petites gâteries que vous pouvez manger sur place ou rapportez chez vous!



J'en ai rapporté chez moi! J'ai rapporté des Bretzels au caramels salé de Bonheur du Moment et des gâteries de Capeline & Chocolat.



Ce fut un petit délice plus tard en soirée! Il me reste juste la boule au chocolat à tester! J'ai partagé avec Simon également!







Si vous voulez en savoir d'avantage sur la brûlerie Mlle Café, je vous invite à visiter http://mllecafe.com/

De mon côté, mon prochain rendez-vous d'affaire à Ste-Julie c'est clair que je le passe au Mlle Café et à mon tour je ferai découvrir le café.


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Bonjour les radieux et les radieuses!
Pour Johnsonville, la saucisse c'est du sérieux, du très sérieux. Avec la saison estivale qui est à nos portes, l’entreprise familiale propose une gamme de produits variés qui sauront faire de vos mets une réussite, du déjeuner au souper.

Disponibles chez Super C, Maxi, Provigo, IGA et Pasquier au Québec, les saucisses Johnsonville sont certifiées sans gluten, sans produits laitiers et sans gras trans. Issus de vieilles recettes familiales, transmises de génération en génération depuis l’Autriche du 19e siècle, les produits Johnsonville sont faits au Wisconsin à partir d’une liste d’ingrédients faciles à prononcer et des coupes de viandes de première qualité. J'ai testé les produits et j'ai réellement aimé. J'ai fait la recette de patate douces en accordéon. Un plat polyvalent à la touche délicieusement saucisse. Ces patates douces sont parfaites en accompagnement, plat à partager ou même en plat principal. En plus, leur présentation est carrément spectaculaire ! Votre prochain Barbecue ne sera pas ennuyeux avec cette recette.



Ingrédients
1 pqt (375 g/13,23 oz) Chair à saucisse italienne douce Johnsonville
4-6 patates douces
45 ml (3 c. à soupe) huile d'olive
1 oignon moyen, haché
250 ml (1 tasse) fromage cheddar canadien, râpé
30 ml (2 c. à soupe) persil, haché

PRÉPARATION
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
À l'aide d'un couteau bien aiguisé, pratiquer des incisions de 1,25 cm (1/2 po) dans les patates douces, sur la largeur, en prenant soin de ne pas couper jusqu'au fond.
Parsemer d'huile d'olive et envelopper chaque patate douce individuellement dans du papier aluminium.
Cuire au four pendant 60 minutes, jusqu'à tendreté.
Pendant que les patates cuisent, faire revenir la Chair à saucisse italienne douce Johnsonville dans un poêlon jusqu'à coloration bien dorée.
Ajouter l'oignon au mélange de saucisse.
Retirer les patates du four. Farcir les incisions du mélange de saucisse.
Garnir de persil et fromage cheddar.


Pour en connaître d'avantage sur les produits Johnsonville ou d'autres délicieuses recettes Johnsonville, visitez http://www.johnsonville.ca/fr/

Les patates douces en accordéon était tout simplement délicieuses.
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Bonjour les radieux et les radieuses!
Cette semaine, nous avons eu des belles journées chaudes. 30 et 32 degrés celcius ce n'est par rien! Nous n'étions pas prêts, notre air climatisée pas encore installée et chez nous il faisait très chaud. Donc j'ai dit à Simon que nous devrions peut-être sortir pour travailler et nous sommes partis travailler à notre café préféré, le Chichi Café dans le Vieux-Longueuil. Devinez-quoi? Chichi Café a lancé des Sundaes Chichi. Un petit bonheur d'été. Sans compter les cafés glacés.



Les Sundaes Chichi Glacé et les cafés glacés sont délicieux. Donc pour les 12 prochaines semaine d'été, je vais aller au Chichi Café chaque fois que j'ai envie d'un café glacé ou d'un sundae au chichi. Avec la sauce caramel bien entendu!



Si vous ne connaissez pas encore le chichi café, allez-y faire un tour! Ambiance charmante et lumineuse comme l'été toute l'année!

Je vous fait faire le tour du Chichi Café en Vidéo ;)



Pour plus de détails sur le Chichi Café visitez chichi.cafe
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vendredi 19 mai 2017

Bonjour les radieux et les radieuses!
Cette semaine j'ai testé la fameuse Bud Light Radler à saveur de pamplemousse. Côté amertume du pamplemousse, il est réel. Ça goûte clairement le jus de pamplemousse. Je ne m'attendais pas à ce que la Radler soit aussi prononcée en matière de pamplemousse. Tellement que je me suis demandée si je ne pouvais pas dire que c'était du jus de pamplemousse. J'ai lu ensuite le communiqué de presse et il disait que la Radler contenait du jus de pamplemousse.



"La Bud Light Radler, une boisson à 2,4 % d’alcool, s’ajoute à la gamme Bud Light et offre une combinaison rafraîchissante de véritable jus de fruit et de bière. Les Canadiens seront les premiers au monde à découvrir Bud Light Radler, une boisson estivale à la rafraîchissante saveur de pamplemousse."

Donc, nous sommes les premiers à la découvrir. Simon et moi avons trouvé ça un peu trop amer à nos goûts sur le coup. Après réflexions, nous en sommes convenus que pour le brunch du dimanche, le midi sur une terrasse, cette bière pouvait remplacer un mimosa.

Une découverte sympathique! Dès que vous y gouttez, laissez-moi vos commentaires!

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mardi 16 mai 2017

Bonjour les radieux et les radieuses!
Que faire avec des restants de homard de la Gaspésie. Une fois que vous avez de la bisque, des bénédictines, de l'huile et même en manger en homard classique avec du beurre... Des pâtes! Les pâtes sont toujours une bonne idée pour le fameux #CheatDay, la journée de la semaine trop pressée avec aucune idée de quoi faire et d'y mettre nos restes et on peut comprendre la popularité des One Pot Pasta.



Ingrédients
Les restes de trois homards coupés grossièrement
2 tasses de penne (Nous avons utilisé les Penne Catelli car elles font partis des Aliments du Québec)
3 cuillère à table de pesto au basilic
2 cuillère à table de beurre à la fleur d'ail et de sel
1 filet d'huile de homard épicée
Le jus de un citron.

Préparation
Préparer les pâtes selon l'indication de la boîte. Égoutter. Dans un chaudron à fleur moyen faire fondre le beurre et ajouter le pesto, le jus de citron, les pâtes et le homard. Bien mélanger. Servir avec un filet d'huile de homard épicé.
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Bonjour les radieux et les radieuses!
Ce week-end ce fut un festin de homard gaspésien. Et la fête des mères a eu lieu et je me suis gâtée. Je me suis fait des oeufs style bénédictine avec du homard. Un vrai délice. Pour moi les oeufs bénédictine c'est mon petit plaisir que je m'offre à l'occasion. Sauf que je ne le prends pas avec du pain. Je vous partage donc ma délicieuse recette d'oeufs style Bénédictine au homard.



Ma recette donne 3 portions! (deux pinces, une queue)

Ingrédients:

3 oeufs du Québec
1 homard (pinces et queue de homard)
Du beurre à la fleur d'ail et au sel

Préparation
Faire chauffer doucement le beurre à la fleur d'ail. Lorsqu'il est fondu, retirer du feu et ajoutez-y la chair des pinces et du homard. Arroser-les avec le beurre. Laisser reposer.

Faire des oeufs pochés.

Servir avec le homard en y mettant du beurre à la fleur d'ail fondant.
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Bonjour les radieux et les radieuses.
Ce week-end j'ai mangé du Homard de la Gaspésie! Avec la carcasse, j'ai fait oui de la bisque de homard, mais on peut également faire de l'huile de homard. J'en ai profité pour faire une huile de homard. L'huile de homard peut être utilisé pour rehaussé des pâtes, des potages, du riz, des risotto, etc.

INGRÉDIENTS
Les petites pattes de 2 homards cuits
La carapace de la tête évidée de 2 homards cuits
1 tasse et demi d’huile de canola
½ c. à thé de poivre noir en grains
½ c. à thé de piment broyé


PRÉPARATION




Dans une casserole ajouter la carapace de homard et les pattes le poivre et le piment. Porter doucement à ébullition et laisser mijoter très doucement jusqu’à ce que le jus du homard soit complètement évaporé. (Votre huile va devenir orangée, vous pouvez la laisser aller jusqu'à orange plus foncé ou même rougeâtre) Retirer la casserole du feu et laisser infuser environ 20 minutes. Passer l’huile dans le tamis. Laisser tiédir. Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur environ 1 mois ou congeler.

Ah oui comme bouteille, j'ai recyclé une bouteille de Marquise du Vignoble Québécois L'Orpailleur.
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Bonjour les radieux et les radieuses!
Il y a deux ans je vous avais que le meilleur homard que j'ai mangé est celui de la gaspésie. Je peux vous dire que c'est encore vrai. Ce week-end, c'était le festival du homard à la maison. Afin de faire la promotion du Homard de la Gaspésie, on m'a envoyé 8 homards. 8 excellents Homards.

Nous les avons mangés avec du beurre aux fleurs d'ail et de sel le premier soir et ensuite, ça c'est transformé en déclinaison de homard le reste du week-end: Bisque de homard à la bière Trois-Pistoles, Oeufs style Bénédictine aux homards, pâtes de homard et pour recycler la carcasse: Huile de homard gaspésien épicé. Et après d'autres idées me sont venus en tête, mais manger pendant 3 jours du homard ce fut une expérience vraiment unique et délicieuse.



La recette de beurre aux fleurs d'ail et sel est vraiment facile à faire en plus d'être vraiment délicieuse.



INGRÉDIENTS

225 G (8 OZ) BEURRE DOUX (NON SALÉ), À TEMPÉRATURE AMBIANTE
45 ML (3 C. À SOUPE) FLEUR D’AIL PRÉPARÉE, EN POT
30 ML (2 C. À SOUPE) CIBOULETTE FRAÎCHE, HACHÉE FINEMENT
15 ML (1 C. À SOUPE) FLEUR DE SEL

PRÉPARATION
Verser tous les ingrédients, à l’exception de la fleur de sel, dans un cul-de-poule et bien mélanger à l’aide d’un fouet ou d’un batteur-mélangeur. Réfrigérer 10 minutes. Ajouter la fleur de sel et mélanger légèrement.

Pourquoi les homards de la Gaspésie?



Les efforts de conservation du RPPSG rapportent enfin
La saison de pêche au homard 2016 a été historique en Gaspésie, une 5e année de hausse pour les débarquements et une 4e année record d'affilée avec un total de 1 926 tonnes (données préliminaires du MPO), soit près de 3,4 millions de homards capturés en 2016. Il s’agit d’une augmentation de 192 % par rapport à la moyenne des 25 dernières années et de 280 % par rapport au creux de vague de 2005 alors que seulement 691 tonnes de homards avaient été capturés.

*       48 permis de pêche ont été rachetés par le RPPSG depuis 2005
o    164 détenteurs de permis de pêche commerciale,
o    dont 12 permis appartenant aux nations autochtones de Listuguj, Gesgepegiag et Gespeg
o    450 capitaines et aides-pêcheurs
o    1 000 emplois en transformation
*       Le nombre de casiers autorisés a été réduit en 2006 de 250 à 235 par pêcheurs – une réduction totale de 3 240 casiers
*       la saison de pêche a été écourtée de 70 à 68 jours, avec une seule levée quotidienne
*       la taille minimale de capture est passée de 76 à 82 mm pour les zones 20 et 21 (la majorité des pêcheurs) et à 83 mm pour la zone 19
*       une taille maximale de capture de 145 mm a été instaurée pour la zone 20 et à compter de cette année, une taille maximale de 155 mm est aussi instaurée dans les zones 19 et 21
o    la taille du homard est celle du céphalothorax, du creux de l’œil à la fin de la carapace thoracique et non pas du bout de la queue au bout du nez 

L'ensemble de ces mesures ont réduit l’effort de pêche de 30%, protégeant d’autant la ressource



Réduction de l'impact de la pêche sur l’écosystème
  •        par l’utilisation d’évents d’échappements et de panneaux d’échappements avec attaches biodégradables sur les casiers
  •        par la production en écloserie et l’ensemencement en mer de 330 000 homards depuis 2010
  •       par l’aménagement de récifs artificiels qui contribuent à l'amélioration de l'habitat des petits et grands homards. 


Augmentation de la production en écloserie

  •  Avec les niveaux de capture actuels, c'est 100 000 à 170 000 petits homards qu'on devra ensemencer annuellement afin de compenser 3 à 5 % des captures faites par les pêcheurs gaspésiens.
  •      Le RPPSG investit en 2017 pour doubler la capacité de la pouponnière et son personnel technique

Le homard et les changements climatiques

  •  Le homard est une espèce qui bénéficie des changements climatiques et du réchauffement de l’eau. Sa répartition semble changer depuis quelques années : les stocks sont en chute libre en Nouvelle-Angleterre et on y a même fermé la pêche alors qu’ils sont en explosion plus au nord, comme au Québec, où le homard est plus abondant.


Écocertification
La certification MSC (Marine Stewardship Council (www.msc.org) a été renouvelée avec succès en avril 2017. Cette écocertification repose sur un processus d’évaluation volontaire démontrant que la pêche au homard pratiquée en Gaspésie répond aux principes et critères de pêche durable élaborés par le MSC. Les trois grands principes de cette évaluation sont :

  • 1.    Préserver la pérennité des stocks de homard
  • 2.    Minimiser l’impact environnemental
  • 3.    Garantir une gestion adaptée, notamment en respectant les réglementations en vigueur

Recommandation Ocean Wise
La certification MSC a mené à la recommandation du homard gaspésien par le programme Ocean Wise (OceanWise) de l’Aquarium de Vancouver, ce qui en fait un des rares homards en Atlantique à satisfaire à ces critères d’évaluation plus stricte.

Ces certifications et recommandations font du homard gaspésien le plus « décoré » et les restaurateurs haut de gamme de l’Ouest aimeraient bien pouvoir se le procurer !

Une qualité supérieure recherchée partout dans le monde
Pêché sur fonds rocheux dans les eaux froides et limpides du nord du golfe du Saint-Laurent, le homard gaspésien mue une seule fois par année à la fin de l'été, ce qui fait qu’au moment de cette pêche printanière, il a la carapace dure et pleine de chair blanche, ferme, tendre et savoureuse. Pesant plus d’une livre, il fait la joie des gastronomes. Il est d’ailleurs très en demande sur les marchés nord-américains et les marchés internationaux, comme la Chine et l’Europe notamment, en raison de ses certifications MSC et de sa recommandation par le programme Ocean Wise.

Le RPPSG – créateur du logiciel JOBEL pour l’enregistrement des prises
En 2012, les pêcheurs du RPPSG ont été les premiers à utiliser obligatoirement un journal de bord électronique sur leur bateau et depuis 2015, ils utilisent JOBEL, le logiciel conçu par le RPPSG pour les pêcheurs afin de mieux documenter leur pêche et répondre aux critères du MSC. JOBEL sert ainsi à déclarer quotidiennement les prises de homards au MPO, mais aussi à fournir de l’information sur les appâts utilisés et les prises accessoires.

Traçabilité du homard gaspésien
Cette année encore, les pêcheurs gaspésiens identifient leur homard directement sur le bateau par un médaillon rond, fixé par un élastique à une des pinces des homards. C’est ce qui permet au consommateur de retracer l’origine de son homard. En plus de bien indiquer que le homard est certifié, chaque médaillon porte le numéro d’un pêcheur. En entrant ce numéro sur le site www.monhomard.ca, on peut visionner une vidéo du pêcheur de « notre homard » et trouver de l'information telle que sa sous-zone de pêche, le nom de son bateau, etc. Ceci rapproche le consommateur du pêcheur et rend l’expérience de consommation encore plus authentique. Ce médaillon, produit en collaboration avec les Producteurs de lait du Québec (beurre.com).




Devoir du consommateur : bien le cuire et l’apprêter pour en profiter pleinement

Pour la cuisson conventionnelle du homard - bouilli - le salage de l'eau, la cuisson et le refroidissement après la cuisson sont des facteurs de réussite très importants. Un homard doit cuire environ 15 à 18 minutes par livre dans de l’eau salée (30 g sel / 1 litre d’eau). Il doit ensuite être immédiatement immergé dans de l’eau glacée et salée durant cinq minutes, sinon il continue à cuire et devient plus caoutchouteux et sec que tendre et goûteux. Trop souvent oubliée, l’étape du refroidissement augmentera le plaisir des consommateurs.


Donc maintenant, lorsque vous choisissez un homard, choisissez un homard gaspésien. 

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Bonjour les radieux et les radieuses!
Ce week-end j'ai reçu des Homards de La Gaspésie. Ils étaient délicieux. Une bonne façon de recycler la carcasse du homard, c'est la classique bisque de homard. Comme nous faisons avec le poulet un bouillon de poulet avec la carcasse, il est facile de faire avec la carapace et la carcasse de homard un bon bouillon. Je me suis dit que ce serait bien d'y ajouter une saveur local en y ajoutant de la bière Trois-Pistole de Unibroue. Brassée depuis 1997, cette bière riche et savoureuse semblait idéale pour accompagner le homard, mais aussi pour y faire mijoter la carcasse et en faire une bisque au lieu d'un vin blanc. Fruitée, cette bière est savoureuse en bouche avec des notes herbacés et fumée. Sans oublier le goût de cerise noire. Il y a aussi le nom qui m'a inspiré cette idée, Trois-Pistoles! Trois-Pistoles est une ville collé sur le St-Laurent entre Montmagny et Rimouski. Alors pour moi c'était un match parfait avec le Homard de la Gaspésie et utilisée des produits locaux dans une même recette.




Bisque de homard




Ingrédients:
La carcasse de 4 homards nettoyé (passez-les rapidement sous le robinet à l'eau froide)
8 tasses d'eau froide
1/2 tasses de bière Trois-Pisoles
Sel poivre au goût
Crème à cuisson 15%
1 cuillère d'huile de truffe
1 cuillère à table de beurre à la fleur de sel de fleur d'ail (recette de beurre à la fleur de sel de fleur d'ail)


Préparation
Faire mijoter pendant près de 12h (préférablement la nuit) dans une mijoteuse la carcasse de homard, l'eau, la bière. Lorsque votre bouillon est orangé après 12 heures, faites réduire le bouillon sur le poêle à feu moyen. Une fois réduit, ajouter de la crème à cuisson et le beurre, ainsi que quelques gouttes d'huile de truffe. Servir avec une pince ou une queue de homard.

Vous pouvez ajouter également un filet d'huile de homard.

Bon appétit!

psst... petite anecdote, j'ai cuisiné tout le week-end en écoutant la nouvelle chanson de Katy Perry Bon Appétit et Mini Radieuse chante depuis Bon Appétit Baby! Fin de la parenthèse...
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lundi 15 mai 2017


Bonjour les radieux et les radieuses!
Depuis de nombreuses années, en matière d'items promotionnels j'utilise Vistaprint. Surtout pour les cartes d'affaires et les autocollants de mes entreprises! Récemment j'ai visité le site Vistaprint afin d'acheter des cartes d'affaires pour notre nouvelle entreprise à mon conjoint et moi, qui vient d'être enfin officialisé: #Neomedias Agence Marketing Web! Prochainement je vais vous inviter à regarder toute notre aventure juridique en lien avec ça!

Dans le vidéo suivant, je vous fait découvrir ce qui se cache dans la fameuse Promo Box de Vistaprint





Dans la boîte nous avons reçu des autocollants, des cartes de remerciement, un t-shirt, des crayons, et des rabais de Vistaprint!

où ce procurer la Promo Box de Vistaprint? sur vistaprint.ca
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samedi 13 mai 2017



Bonjour les radieux et les radieuses!
Je m'étais dit 2-3 billets par jour pour Etre Radieuse en mai! Échec... Depuis le début du mois, je fais des sites Internet non-stop, j'en ai fait 3 jusqu'à maintenant avec notre agence Marketing #Neomedias, j'ai des clients en gestions de médias sociaux (toujours avec notre agence), j'ai dû prendre quelqu'un pour nous aider, j'ai également chez #Neomedias, sans compter qu'on organise en plus un événement de lancement la semaine prochaine et la cerise sur le sundae: Le blog collaboratif de mamans que j'ai démarré... c'est devenu un monstre. Avant-hier pas loin de 9000 visiteurs uniques ont visités MamanMTL. MamanMTL a deux mois 12 jours d'existence en passant et 90 billets! Hier plus 4000 visiteurs uniques. Juste au moment d'écrire ses lignes on est déjà rendu à 1230 visiteurs uniques et il est 14h50!

Que s'est-il passé?
Il y a eu un billet qui est devenu virale pour les bonnes raisons! Il parlait réellement à toutes les mamans. Si je dis le titre du billet, promettez-moi d'aller voir plus d'un billet sur MamanMTL, car c'est un blog qui en vaut vraiment la peine! Le billet qui est devenu monstre a été écrit par Julie Bessette et il se nomme: Articles pour bébé dont vous n'avez PAS besoin! Un article franc sur les gogosses qui peuvent être offert aux nouveaux parents et qui ne sont pas toujours utiles.

J'ai également écrit un billet qui s'appelle Séparation: 6 choses à savoir pour éviter la catastrophe qui a été vraiment super populaire en quelques heures!

Je suis réellement contente des résultats que nous avons apportés à MamanMTL et du travaille incroyable des collaboratrices!

Attendez de voir le reste le 16 mai prochain ;)

Je travaille beaucoup en arrière de mes projets! Je me remets de l'avant prochainement!

Bon week-end!





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