La semaine dernière, j'ai commencé une tradition: Voyager autour de la table. Depuis décembre que j'avais envie de cuisiner un met monégasque, le Barbajuan avec la recette de Alain Ducasse qui se trouve sur le site le point.fr. Pourquoi je ne les ai pas cuisiné avant, car air de rien, cette recette prend quand même un certain temps à exécuter et il faut que je trouve le temps de cuisiner des recettes plus longue. En étant la fondatrice d'une agence marketing web et maman d'une fillette de 5 ans, il est parfois difficile de trouver du temps pour cuisiner une longue recette.


Tout à commencé avec un fond de ricotta de la veille après avoir réalisé un plat de semaine signé Ricardo. J'ai écris ricotta sur Google et avant d'appuyer sur la touche entrée je me suis souvenu, qu'il y en avait dans les Barbajuan. Le Barbajuan est un ravioli monégasque farci aux bette à carde verte (blette verte), épinards, poireau et ricotta entre autres.



Ça fait 4 ans qu'on se dit que nous aimerions voyagé à Monaco. Alors un soir, au lieu de faire nos valises, nous avons voyagé autour de la table en mettant la main à la pâte et cuisinant 2 plats monégasques : le Barbajuan et un artichaut farci.

En faisant mes recherches sur la cuisine Monégasque, je me suis rendue vite compte qu'il y avait une cuisine avec beaucoup de plats végétarien (non végétalien ou végan, mais bien végétarien) ainsi que des plat de poisson et fruits de mer. On y trouve vraiment une inspiration française dans la cuisine monégasque mais également italienne. Lorsque nous avons été faire l'épicerie pour les recettes, Simon m'a dit qu'il n'avait jamais vu autant de verdure dans le panier: Bette à carde verte, poireaux, épinard, artichauts et j,en passe. C'est vrai que c'était un panier très vert.



Afin de voyager nous avons mis une nappe blanche et sortie la belle vaisselle.



Voici les recettes cuisiné :

Barbajuan d'été par Alain Ducasse

Vous souhaitez découvrir les beautés du monde ? Découvrez ici 10 destinations incontournables pour l’année 2019.

Miami aux États-Unis

2019 sera sur le thème du farniente et des longues plages si vous décidez de partir pour le sud-est des États-Unis, à Miami. Miami reste belle et chaude toute l’année, même en hiver : n’oubliez pas de prendre vos affaires de baignade. Son littoral donnant sur l’océan Atlantique est aussi une occasion de pratiquer des sports nautiques tels que le jet-ski ou la planche à voile. Au centre de Miami, vous pourrez vous rendre dans de multiples musées, dont le nouveau Frost Museum of Science.

Le désert du Namib en Namibie

Le désert du Namib est le plus vieux désert du monde. On y trouve aussi les dunes les plus hautes de la planète, celles de Sossusvlei. D’ailleurs, l’ascension de la dune Big Daddy sera une épreuve à relever : elle fait plus de 300 mètres de hauteur. Enfin, grâce à une installation spéciale, l’artiste Toto joue pour l’éternité dans le désert du Namib : seuls les vrais fans trouveront le spot.

La Havane à Cuba

À la fin de l’année, La Havane, la capitale de Cuba, fêtera son 500e anniversaire. Et les festivités promettent d’être grandioses ! Avec son nouveau président qui compte mettre fin au régime de Fidel Castro, Cuba devrait s’ouvrir de plus en plus au monde entier. À La Havane, prenez le temps d’apprécier cette atmosphère particulière en vous baladant sur le Malecon : en soirée, cette promenade est particulièrement dynamique.

La province de Buenos Aires en Argentine

Dans la province de Buenos Aires se mêlent forêts et plages ! Ce sera le voyage idéal pour se reconnecter à soi et à la nature. Le Delta Del Paraná est l’une des destinations à favoriser pour cela : en plus du delta, on y trouve des centaines de rivières, une superbe végétation et une faune exceptionnelle. Ceux qui cherchent l’urbanisation pourront aller à Buenos Aires, à La Plata ou à Tigre.

La Normandie en France

La Normandie est une des plus belles régions de France et moins connue par le tourisme de masse. On peut y visiter des lieux importants de l’Histoire de la Seconde Guerre mondiale, comme l’Omaha Beach, où les Américains ont débarqué. Pour approfondir ses connaissances, il y existe un musée mémorial. Enfin, les gourmands s’y plairont et goûteront aux cidres et aux fromages de la région.

Le Mozambique en Afrique

Le Mozambique est un petit pays à l’est du continent africain qui donne sur l‘immensité de l’océan Indien. Le Mozambique est particulièrement connu pour ses récifs de corail qui bordent ses côtes. Les plongeurs apprécieront les sorties en tuba ou en snorkeling pour les explorer et découvrir la faune sous-marine, comme les rares dugongs.

L’Indonésie en Asie du Sud

L’Indonésie se compose de plus de 17 000 îles. Bali est certainement une des îles les plus connues avec ses forêts, ses rizières et ses plages paradisiaques. À Sumatra et à Java, vous pourrez vous mêler à la population locale et éviter les touristes : ce sera l’occasion idéale de découvrir leur culture, leurs traditions et leurs temples.

Katmandou au Népal

Même si elle a été frappée par un séisme il y a quelques années, Katmandou, la capitale du Népal, reste une ville impressionnante. Celle-ci se reconstruit peu à peu. Il faudra trouver au préalable un itinéraire afin de ne pas se perdre et trouver les trésors de la ville, entre temples, marchés et parcs, comme le jardin des rêves, un parc paisible où on resterait des heures.

Le Japon en Asie

Le Japon est tellement complet que tout le monde peut en repartir comblé. Faites un tour à Kyoto pour y voir de somptueux jardins et palais. Les randonneurs pourront se défier de monter au sommet du mont Fuji. Tokyo, la capitale dynamique, est aussi un incontournable. Ce peut être l’occasion de visiter les parcs Disney pour faire un saut dans le pays des rêves. Enfin, 2019 est l’année de la coupe du monde de rugby, et c’est au Japon que cela se passe !

Kaikoura en Nouvelle-Zélande

Enfin, Kaikoura charmera les amoureux des animaux sauvages. Cette petite ville de Nouvelle-Zélande est l’habitat des otaries à fourrures qui aiment se prélasser sur la plage. Vous pourrez ainsi les rencontrer, en veillant à ne pas les approcher ou les provoquer. Le lieu est également l’endroit rêvé pour observer les baleines et les dauphins à partir des côtes !






Sources :

• http://www.lefigaro.fr/voyages/2019/01/07/30003-20190107ARTFIG00021-les-12-destinations-a-visiter-en-2019.php
• https://sosoir.lesoir.be/10-destinations-tendances-visiter-absolument-en-2019
• https://www.lonelyplanet.fr/article/10-villes-aller-voir-cette-annee

Au Royaume-Uni, l’état de la protection de la vie privée sur internet est alarmant. De nouvelles lois ont récemment été adoptées et elles ouvrent la porte à une surveillance massive par le gouvernement et la police, mettant chaque citoyen britannique sous les projecteurs. Le fait d’être soumis aux lois de l’Union européenne offre une certaine protection, mais dès que le processus du Brexit sera achevé, les citoyens britanniques pourraient se retrouver dans un État appliquant une surveillance accrue. Des défenseurs de la vie privée aux utilisateurs occasionnels d’internet, tout le monde recherche des moyens de protéger leurs données en ligne et parfois de contourner certaines restrictions touchant des sites tels que Omegle.




Pourquoi le Brexit rend-il l’utilisation d’un VPN importante ?

En 2016, l’Union européenne a adopté le règlement général sur la protection des données (RGPD), un ensemble de réformes conçues pour permettre aux citoyens de l’UE de reprendre le contrôle sur leurs données à caractère personnel. Ce fut une victoire importante pour les défenseurs de la vie privée en ligne et les résidents de l’UE en général. Le RGPD est entré en vigueur en mai 2018, environ un an avant l’achèvement du processus du Brexit. Après cette date, les citoyens britanniques ne seront plus protégés par le RGPD. Personne ne sait vraiment quelles politiques de protection de la vie privée remplaceront les réglementations de l’UE, mais si l’on en croit certaines études, elles ne seront pas aussi centrées sur les droits individuels. De nombreux résidents du Royaume-Uni se tournent donc vers des VPN pour se protéger.


Un autre effet secondaire du Brexit est une réduction potentielle de l’accès aux émissions de télévision et films basés au Royaume-Uni. L’Union européenne cherche à réduire ou à éliminer les contenus géobloqués dans l’ensemble de la région, permettant ainsi aux citoyens d’un pays de l’UE de regarder des programmes d’un autre pays sans restriction. Si de nouvelles politiques sont adoptées, les citoyens britanniques ne pourront plus tirer parti des flux vidéo transnationaux une fois le Brexit mis en place. Le seul moyen de restaurer l’accès aux émissions de télévision et aux films transfrontaliers est d’utiliser un VPN.





La confidentialité doit être votre principale préoccupation lorsque vous recherchez le meilleur VPN au Royaume-Uni. Le gouvernement britannique espionnant activement ses citoyens, une certaine prudence est fortement recommandée sur internet. Trouver le bon VPN peut toutefois être difficile. Il y a des éléments à examiner, tels que les protocoles de cryptage, la présence de journaux, les réseaux de serveurs, etc. Quel que soit l’avenir du Royaume-Uni avec le Brexit, les citoyens européens qui continueront à y résider devront faire davantage d’efforts pour protéger leurs données personnelles sur internet, l’utilisation d’un VPN sera donc pour eux plus importante que jamais.

Bonjour les radieux et les radieuses!
D'abord j'aimerais dire que notre chaîne YouTube EtreRadieuseTV atteint tranquillement les objectifs que nous nous étions fixés pour la fin de l'été. Au début de l'été nous avions pris un virage Youtube et ce virage YouTube est oui rafraîchissant et nous permet de faire un excellent travail d'équipe. Une fois par année, nous vivons une aventure hors du commun. Nous visitons une région très éloignée que nous allons vous faire découvrir dans une série de vlog. Où nous étions, nous n'avions pas d'électricité, pas de wifi et nous avons quand même eu beaucoup de plaisir.  Nous avons eu une folle aventure avec la voiture, une berline, Chrysler 200, dans une Zec au plein coeur du fin fond du Québec: La Zec Petawaga.


Le périple nous a pris 7h aller et 7h revenir. Au départ nous devions le faire avec une marque de véhicule et même en étant plus d'un mois à l'avance, la marque n'a finalement pas pu nous prêter un véhicule. Nous avons filmé une bonne partie de notre aventure! Je vous partager 4 vidéos qui résument notre aventure. Au programme, de la nature! On a filmé le tout avec une Canon T5I, une polaroid XS100 et un de nos drônes.












J'espère que vous avez apprécié notre aventure!