Cupcakes
samedi 27 octobre 2018
L'article qui suit est une idée de ma Mini. Alors qu'on faisait un vidéo sur Cook It, Daphné m'a dit tout doucement à l'oreill: "Maman, ça serait le fun de faire un vidéo où on fait des petits gâteaux à la citrouille ensemble."
C'était un lundi, le jeudi, nous avons fait les fameux cupcakes à la citrouille.
La recette était d'inspiration d'un gâteau aux carrottes, avec un crémage au fromage et caramel que nous avons décoré de pop corn au caramel.
LA RECETTE DE CUPCAKES À LA CITROUILLE ET GLAÇAGE AU CARAMEL SALÉ
environ 12 petits gâteaux.
INGRÉDIENTS
2 tasses de farine tout usage
1 c. à thé de poudre à pâte
Une grosse pincée de sel (ou de fleur de sel à l'érable)
Épice tarte à la citrouille au goût (une part égale des épices suivantes: Gingembre, Muscade, Cannelle, Girofle)
3/4 de tasse de sucre
2 œufs
1 c. à soupe de jus de citron
1/4 de tasse d’huile végétale
1/2 de tasse de lait d’amande
3/4 de tasse de purée de citrouille
POUR LE GLAÇAGE
250 g de fromage à la crème, à température ambiante
1 tasse de sucre glace
1 c. à table de tartinade de caramel
Bon appétit
C'était un lundi, le jeudi, nous avons fait les fameux cupcakes à la citrouille.
La recette était d'inspiration d'un gâteau aux carrottes, avec un crémage au fromage et caramel que nous avons décoré de pop corn au caramel.
LA RECETTE DE CUPCAKES À LA CITROUILLE ET GLAÇAGE AU CARAMEL SALÉ
environ 12 petits gâteaux.
INGRÉDIENTS
2 tasses de farine tout usage
1 c. à thé de poudre à pâte
Une grosse pincée de sel (ou de fleur de sel à l'érable)
Épice tarte à la citrouille au goût (une part égale des épices suivantes: Gingembre, Muscade, Cannelle, Girofle)
3/4 de tasse de sucre
2 œufs
1 c. à soupe de jus de citron
1/4 de tasse d’huile végétale
1/2 de tasse de lait d’amande
3/4 de tasse de purée de citrouille
POUR LE GLAÇAGE
250 g de fromage à la crème, à température ambiante
1 tasse de sucre glace
1 c. à table de tartinade de caramel
1 pincée de fleur de sel
1 pincée de cannelle ou d'épice tarte à la citrouille.
Garniture: Pop corn au caramel ou encore des noix
ÉTAPES
Préchauffer le four à 350 °F.
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et les épices tarte à la citrouille.
Dans un autre bol, mélanger tous les autres ingrédients. Verser sur le mélange remuer.
Garnir les moules de pâte. Mettre au four pendant environ 25 minutes. Laisser refroidir.
Dans un bol, battre tous les ingrédients pour le glaçage et glacer les petits gâteaux. Garnir de pop corn au caramel ou de noix.
ÉTAPES
Préchauffer le four à 350 °F.
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et les épices tarte à la citrouille.
Dans un autre bol, mélanger tous les autres ingrédients. Verser sur le mélange remuer.
Garnir les moules de pâte. Mettre au four pendant environ 25 minutes. Laisser refroidir.
Dans un bol, battre tous les ingrédients pour le glaçage et glacer les petits gâteaux. Garnir de pop corn au caramel ou de noix.
Bon appétit
samedi 21 mars 2015
Bonjour les radieux et les radieuses!
Dimanche dernier avec Mini Radieuse, nous avons fait une batch de cupcakes ensemble. Puis pour faire ça de manière ultra rapide, car Mini Radieuse n'a pas beaucoup de patience encore, je dois trouver des solutions vraiment rapide, alors ma recette, elle est vraiment trop simple, en 5 minutes J'avais un mélange à cupcakes prêt et un glaçage également.
Dimanche dernier avec Mini Radieuse, nous avons fait une batch de cupcakes ensemble. Puis pour faire ça de manière ultra rapide, car Mini Radieuse n'a pas beaucoup de patience encore, je dois trouver des solutions vraiment rapide, alors ma recette, elle est vraiment trop simple, en 5 minutes J'avais un mélange à cupcakes prêt et un glaçage également.
Ingrédients
Pour les cupcakes
Un mélange à gâteau Betty Crocker à saveur de pacanes au beurre!
Pour le glaçage
1 tasse et demi de Cremin
170 ml de café refroidi Van Houtte pour Keurig à saveur de Praline aux pacanes
2 cuillère à table de sirop d'érable
170 ml de café refroidi Van Houtte pour Keurig à saveur de Praline aux pacanes
2 cuillère à table de sirop d'érable
Préparation:
Simplement suivre les indications sur les boîtes de Betty Crocker et de Cremin! Savourer!
Simplement suivre les indications sur les boîtes de Betty Crocker et de Cremin! Savourer!
dimanche 8 mars 2015
Bonjour les radieux et les radieuses!
Vendredi matin, 7h30, Alexis 7 ans bientôt 8, le fils de mon amie Annie, vient se faire garder par moi, pour une demi journée! J'ai préparé des crêpes cupcakes aux pommes et caramel à la fleur de sel! Vous vous souvenez, que j'avais acheté des trucs dans le cadre de la campagne #Propagerlamour de Walmart Canada pour faire des cupcakes? Je n'avais fait que le fudge rose, parce que... Ma fille a été malade la nuit de la Saint-Valentin. Alors je me suis dit: Tiens, Alexis vient, on va faire des cupcakes. Une activité Cupcakes, c'est toujours le fun avec des enfants!
Vendredi matin, 7h30, Alexis 7 ans bientôt 8, le fils de mon amie Annie, vient se faire garder par moi, pour une demi journée! J'ai préparé des crêpes cupcakes aux pommes et caramel à la fleur de sel! Vous vous souvenez, que j'avais acheté des trucs dans le cadre de la campagne #Propagerlamour de Walmart Canada pour faire des cupcakes? Je n'avais fait que le fudge rose, parce que... Ma fille a été malade la nuit de la Saint-Valentin. Alors je me suis dit: Tiens, Alexis vient, on va faire des cupcakes. Une activité Cupcakes, c'est toujours le fun avec des enfants!
Annie est arrivée plus tôt que prévu... Alors... On a fait les cupcakes en gang!
Lorsqu'on fait un activité cupcakes avec des enfants, il faut que ça soit vite fait. Alors pour le crémage et avoir un crémage au beurre plus que parfait, j'ai utilisé Cremin! Depuis plusieurs années déjà, le Cremin est le secret du pâtissier
professionnel et il est maintenant offert au grand public. En deux minutes, j'avais un crémage digne d'une pâtisserie de renom!
 |
| Cremin, mon arme secrète pour des Cupcakes parfaits |
C'est vraiment facile à utiliser... puis j'ai même triché les instructions! Pour que mon conjoint Stephane me dise que le crémage était très bon, c'est que c'était une réussite...
J'ai fait un crémage au citron. J'ai pris le zeste et le jus de un citron, mélanger à environ 1/2 tasse de Cremin et j'en ai eu assez pour recouvrir 24 cupcakes! À la première vue, le Cremin ressemble carrément à du beurre. Annie et moi avons goûté sans l'ajout de saveur et on trouvait que ça l'avait le goût du crémage au beurre.
 |
| Alexis qui presse le jus de citron dans le mélange zeste et cremin |
 |
| Il est content Alexis de faire une recette de cupcakes |
 |
| Je mélange avec Alexis |
 |
| très rapidement en fouettant au mélangeur, on voit qu'il devient onctueux et crémeux |
 |
| Après avoir bien fouetter, toujours lécher les fouets, c'est la tradition de probablement les 3 dernières générations! |
 |
| avouez que c'est du beau... |
 |
| Je tartine les cupcakes |
 |
| TADAM, près à décorer! |
 |
| On va manger nos cupcakes! |
 |
| Même Mini Radieuse, malade se régale! |
Alors verdict au sujet de Cremin! On est en amour avec le produit! Il est facile à utiliser, pas trop sucré, bien dosé et on peu les décorer, mettre du colorant alimentaire, bref c'est l'ami de tous ceux qui adorent faire des cupcakes! Puis si vous n'avez pas le temps de faire le parfait crémage au beurre, c'est la solution, et je n'irai pas le dire que vous avez pris Crémin. De toute façon, Crémin est un secret de pâtissier qui était bien gardé jusqu'à aujourd'hui!
Oh et un petit peu de fantaisie ou cupcakes plus adultes, j'ai fait le test cette après-midi... Un once de Belle de Brillet Congnac à la poire dans environ 1/2 tasse de Cremin, c'est à se jeter par terre! MIAM!
Procurez-vous le dans les magasins CostCo
participants. Dépêchez-vous, vous avez jusqu'au 31 mai 2015 pour mettre
la main dessus! Non mais... je veux qu'il reste au Costco moi! La fête de ma fille c'est le 10 juillet, j'aurais aimé faire des cupcakes pour tout le monde à l'effigie de Minnie Mouse! C'est clair qu'il passe avant ça!
Pour des idées recettes ou encore plus d'idées tout aussi délicieuse que notre activité en famille, visitez: http://francais.miragemargarine.com/cremin/ - Cremin.ca
Bonjour les radieux et les radieuses!
Vendredi matin, j'avais de la belle visite pour le déjeuner! Un petit bonhomme de 7 ans! En fait, c'est le garçon d'une de mes très bonnes amies, Annie! Alors, je me suis dit... Rare que je le garde pour une journée, je vais lui faire tout un déjeuner. Après mes crêpes cupcakes fraises et chocolat noir, j'ai décidé de faire des crêpes cupcakes pommes et caramel à la fleur de sel!
Donc imaginez-vous donc, que mon petit bonhomme de 7 ans est arrivé à 7h30 et ensuite, on a fait ensemble les crêpes cupcakes pomme et caramel à la fleur de sel. Pour nous faciliter la tâche , j'avais préparé la veille mon mélange à crêpes et le caramel... Ma recette à donner 4-6 portions!
Ingrédients:
Votre recette favorite de mélange pour crêpe
une pincée de canelle
des pommes vertes
des canneberges séchées
des amandes
Du caramel à la fleur de sel fait maison
Préparation
Préchauffer le four à 425F! Pendant que le four préchauffe, "graisser" les moules ou les ramequins (personnellement, je préfère les ramequins). Remplir les ramequin au 3/4 du mélange à crêpe. Ajouter les fruits (dans ce cas-ci, Pommes, canneberges et amande) verser une grosse et généreuse cuillère de caramel. Enfourner pendant 30 minutes! Après 30 minutes, sortir les crêpes cupcakes du four. Démouler et servir.
Recette du caramel à la fleur de sel en 5 minutes
Ingédients
1 conserve de lait condensé eagle bran
1/4 de tasse de beurre salé
1 tasse et demi de cassonade
une cuillère à thé fleur de sel
Préparation
Mettre tout les ingrédients dans un plat allant au micro-onde. S'assurer que le micro-onde est à la puissance 10 et mettre les ingrédients 3 minutes 30 secondes au micro-onde. Une fois le sorti du micro-onde, mélanger bien comme il faut les ingrédients, jusqu'à ce que la textures soit lisse et soyeuse. Laissez refroidir un peu et savourer!
Vendredi matin, j'avais de la belle visite pour le déjeuner! Un petit bonhomme de 7 ans! En fait, c'est le garçon d'une de mes très bonnes amies, Annie! Alors, je me suis dit... Rare que je le garde pour une journée, je vais lui faire tout un déjeuner. Après mes crêpes cupcakes fraises et chocolat noir, j'ai décidé de faire des crêpes cupcakes pommes et caramel à la fleur de sel!
Donc imaginez-vous donc, que mon petit bonhomme de 7 ans est arrivé à 7h30 et ensuite, on a fait ensemble les crêpes cupcakes pomme et caramel à la fleur de sel. Pour nous faciliter la tâche , j'avais préparé la veille mon mélange à crêpes et le caramel... Ma recette à donner 4-6 portions!
Ingrédients:
Votre recette favorite de mélange pour crêpe
une pincée de canelle
des pommes vertes
des canneberges séchées
des amandes
Du caramel à la fleur de sel fait maison
Préparation
Préchauffer le four à 425F! Pendant que le four préchauffe, "graisser" les moules ou les ramequins (personnellement, je préfère les ramequins). Remplir les ramequin au 3/4 du mélange à crêpe. Ajouter les fruits (dans ce cas-ci, Pommes, canneberges et amande) verser une grosse et généreuse cuillère de caramel. Enfourner pendant 30 minutes! Après 30 minutes, sortir les crêpes cupcakes du four. Démouler et servir.
Recette du caramel à la fleur de sel en 5 minutes
Ingédients
1 conserve de lait condensé eagle bran
1/4 de tasse de beurre salé
1 tasse et demi de cassonade
une cuillère à thé fleur de sel
Préparation
Mettre tout les ingrédients dans un plat allant au micro-onde. S'assurer que le micro-onde est à la puissance 10 et mettre les ingrédients 3 minutes 30 secondes au micro-onde. Une fois le sorti du micro-onde, mélanger bien comme il faut les ingrédients, jusqu'à ce que la textures soit lisse et soyeuse. Laissez refroidir un peu et savourer!
lundi 14 mai 2012
Bonjour les radieux et les radieuses!
En fin de semaine, j'ai reçu un petit cadeau à 2,29$ d'un fan d'etreradieuse.com. Il m'a acheté un baume à lèvre chez Couche-Tard. Pour ceux et celles qui ne connaissent pas la chaîne de cette entreprise, Couche-Tard est en fait un dépanneur. Un dépanneur au Québec est un peu l'équivalent en France des petits marchés 24h sur 24, 7 jours sur 7. Bref chez Couche-Tard, on retrouve principalement de la bière, des chips, des bonbons et quelques trucs alimentaires comme du pain, du beurres, du lait, des cannages ainsi qu'une multitudes d'articles dont la ligne serait longue. Bref, le fan en question m'a donné un baume à lèvre de la marque Lollipop Beauty Bar (http://www.lollipopbeautybar.com/) qui en coûtait 2,29$.
La compagnie Lollipop Beauty Bar est une entreprise originaire de l'Alberta et tout leur produits sont associés aux bonbons et aux cupcakes. Ça donne un petit côté ludique à
Voici le produit en question.
Il s'agit d'un baume pour les lèvres au citron. La qualité du produit est intéressante car il reste bien longtemps sur les lèvres et il les laisse également très soyeuse.
Certains Couche-Tard le vends, mais voici la liste d'où est-ce que vous pouvez le trouver au Québec.
ARTS & CARDZ
5222 Queen Mary
Montreal, QC
CHATTERS
Quartiers Dix 30
Suite 10, 9600 Leduc Boulevard
Brossard, QC J4Y 0B3
END OF THE LINE
1 Manse Road
Wakefield, QC
SOLEIL ESABEL ENR.
Place Paviault
CP 1529
Fermont, QC GOG 1J0
CHEZ FARFELU "LAVAL"
3035 Boul. Le Carrefour #T26
Laval, QC H7T 1C8
CHEZ FARFELU "MAISON"
838 Ave Du Mont-Royal Est
Montreal, QC H2J 1X1
À bientôt!
En fin de semaine, j'ai reçu un petit cadeau à 2,29$ d'un fan d'etreradieuse.com. Il m'a acheté un baume à lèvre chez Couche-Tard. Pour ceux et celles qui ne connaissent pas la chaîne de cette entreprise, Couche-Tard est en fait un dépanneur. Un dépanneur au Québec est un peu l'équivalent en France des petits marchés 24h sur 24, 7 jours sur 7. Bref chez Couche-Tard, on retrouve principalement de la bière, des chips, des bonbons et quelques trucs alimentaires comme du pain, du beurres, du lait, des cannages ainsi qu'une multitudes d'articles dont la ligne serait longue. Bref, le fan en question m'a donné un baume à lèvre de la marque Lollipop Beauty Bar (http://www.lollipopbeautybar.com/) qui en coûtait 2,29$.
La compagnie Lollipop Beauty Bar est une entreprise originaire de l'Alberta et tout leur produits sont associés aux bonbons et aux cupcakes. Ça donne un petit côté ludique à
Voici le produit en question.
Il s'agit d'un baume pour les lèvres au citron. La qualité du produit est intéressante car il reste bien longtemps sur les lèvres et il les laisse également très soyeuse.
Certains Couche-Tard le vends, mais voici la liste d'où est-ce que vous pouvez le trouver au Québec.
ARTS & CARDZ
5222 Queen Mary
Montreal, QC
CHATTERS
Quartiers Dix 30
Suite 10, 9600 Leduc Boulevard
Brossard, QC J4Y 0B3
END OF THE LINE
1 Manse Road
Wakefield, QC
SOLEIL ESABEL ENR.
Place Paviault
CP 1529
Fermont, QC GOG 1J0
CHEZ FARFELU "LAVAL"
3035 Boul. Le Carrefour #T26
Laval, QC H7T 1C8
CHEZ FARFELU "MAISON"
838 Ave Du Mont-Royal Est
Montreal, QC H2J 1X1
À bientôt!
S'abonner à :
Messages (Atom)
Social Media
Search