Après avoir passé un été de vindredi rempli de vins rosés et de vins québécois, pour cette édition du vindredi, je vous présente quelque chose de totalement différent: L'hydromel Vol Nuptial. Il est rare qu'on y parle de ce type d'alcool, pourtant il y a tellement à savoir sur l'hydromel. Au Québec, nous comptons plusieurs apiculteurs qui en font la production à la grande joie de nos vindredi. Si vous ne connaissez pas l'hydromel c'est une boisson à découvrir.

Ce qu'il faut savoir...

L'hydromel est une boisson fermentée, faite d'eau et de miel. On appelle aussi l'hydomel, vin de miel. L'hydromel est la première boisson alcoolisée connu dans l'histoire. On parle de plus de 9000 d'histoire soit 7000 avant J-C en Chine et plus de 5000 ans avant J-C pour l'espagne. Dans les récits mythologiques Nordiques on raconte que le peuple des Valkyries remplissaient des cornes pour célébrer la victoire. Aujourd'hui, en 2019, la production de ce délice sucré est encore actuelle et au Québec, nous avons quelques bonnes bouteilles d'hydromel.

En visitant le marché public de Longueuil, la fromageries des nations qui offrent une variété de produits d'ici m'a fait découvert une nouvelle hydromel créé par l'entreprise québécoise Miel Morand. Cet hydromel a un nom presque féérique pour un hydromel Le Vol Nuptial.

C'est le packaging luxueux, voir presque royal qui m'a attiré l'oeil et je me suis dit que ça faisait longtemps que je n'avais pas bu de l'hydromel.

Le nom Vol nuptial évoque  une étape importante lors de la reproduction des abeilles. Cette étape est celle qui assure la succession de la colonie.


Le Vol Nuptial est de l'hyrdomel demi-sec à déguster bien froid à l'apéro ou en accompagnement de desserts. Le goût est sucré et réellement celui du miel. J'avais l'impression d'y prendre une cuillère de miel à chaque gorgée. Le Vol Nuptial est Récipiendaire de la médaille d'or 2019 de la Coupe des Nations.

Miel Morand est situé au 510 Rang St Charles, Saint-Thomas, QC J0K 3L0 (prêt de Joliette). Il est clair que j'irai les visiter dans une prochaine virée gourmande.

À découvrir.





Prix de détails: Autour de 20$

Bonjour les radieux et les radieuses!
Saviez-vous que l'abeille est un des insectes les plus essentiels à notre vie? En fait l'abeille, est un insecte pollinisateur, c'est lui qui transporte le pollen d'une plante à l'autre et c'est ce qui fait que les arbres fruitiers ainsi que les légumes peuvent produire des aliments d'une fleur. Saviez-vous que nos abeilles, ne sont plus aussi présente qu'avant?


Les abeilles du Canada ont besoin d’aide. Les populations de cet insecte indispensable, qui ont un impact direct sur la survie des humains, sont instables et Cheerios au miel et aux noix entend mobiliser le public canadien avec sa campagne « Ramenons les abeilles ».

« Un tiers de la nourriture sur laquelle nous comptons pour survivre est produite grâce à la pollinisation naturelle fournie par les abeilles, affirme Emma Eriksson, directrice du marketing chez General Mills Canada. À la suite des rapports indiquant un déclin des populations d'abeilles partout au pays, nous avons décidé de mobiliser les Canadiens et Canadiennes afin d'aider à planter 35 millions de fleurs sauvages, soit une fleur pour chaque personne vivant au Canada. »

Pour accomplir cette mission, Cheerios au miel et aux noix distribue gratuitement des sachets de graines de fleurs sauvages, et invite les consommateurs à visiter RamenonsLesAbeilles.ca pour obtenir leurs semences.



Une sommité du milieu des abeilles, Marla Spivak, professeure d'entomologie à l'université du
Minnesota, s'est jointe à l'initiative.

« Les facteurs qui mettent les populations d'abeilles en péril au Canada sont nombreux, mais l'une des plus grandes menaces est l'élimination des fleurs et de la couverture végétale, dans les régions urbaines comme dans les régions rurales, dit Marla Spivak. La mission de planter 35 millions de fleurs sauvages aura un effet marquant sur l'habitat naturel et l'approvisionnement alimentaire essentiel à la survie de colonies d'abeilles saines et durables. »

L’Ontario est la province la plus touchée. Au cours de l'hiver 2014, les apiculteurs ontariens ont perdu 58 % de la population d'abeilles mellifères de la province. Après l'hiver 2015, 16 % des colonies d'abeilles canadiennes avaient disparu, dont 38 % en Ontario. Depuis 2003, en moyenne au Québec, 26 % des abeilles meurent chaque année selon le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Canada.

« Nous savons que les Canadiens et Canadiennes se soucient de la situation avec nos abeilles. Planter
des fleurs sauvages est une façon simple et tangible de leur venir en aide, sans compter qu'il s'agit d'une activité familiale amusante », conclut Emma Eriksson.

Pour en savoir davantage, veuillez visiter RamenonsLesAbeilles.ca

1http://www.mapaq.gouv.qc.ca/SiteCollectionDocuments/Santeanimale/Reseauapicole/BulletinzoosanitaireMorta