pain
samedi 23 janvier 2016
Bonjour les radieux et les radieuses!
Du pain paleo? sans gluten? Quoi? Oui oui! J'ai fait pour la première fois de ma vie du pain maison et en plus c'était du pain Paleo. J'ai fouillé les Internet pour me trouver une recettes pour finalement créer ma propre recette de pain Paleo et tout le monde a adoré. La recette est vraiment simple et gros max 10 minutes de préparation et 45 minutes de cuissons.
Ingrédients:
6 oeufs
3/4 de tasse de farine de noix de coco
1/2 tasse de beurre fondu
1 cuillère à thé de sucre de noix de coco
1 cuillère à thé poudre à pâte (si vous n'en avez pas: environ 1/2 de bicarbonate de soude, 1/4 de crème de tarte et 1/4 de fécule de maïs)
une pincée de sel rose de l’Himalaya
de l'huile de coco pour "graisser" le moule à pain.
Préparation:
Faire préchauffer le four à 350F. Dans un bol à mélanger, mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une belle pâte uniforme. Dans un moule à pain, graisser à l'aide de l'huile de coco avant d'y mettre le mélange. Enfourner pour 40 à 45 minutes. Une fois le pain sorti du four, laisser reposer quelques minutes avant de servir.
Super bon nature sorti du four et également avec une bonne graisse de rôti maison.
Du pain paleo? sans gluten? Quoi? Oui oui! J'ai fait pour la première fois de ma vie du pain maison et en plus c'était du pain Paleo. J'ai fouillé les Internet pour me trouver une recettes pour finalement créer ma propre recette de pain Paleo et tout le monde a adoré. La recette est vraiment simple et gros max 10 minutes de préparation et 45 minutes de cuissons.
Ingrédients:
6 oeufs
3/4 de tasse de farine de noix de coco
1/2 tasse de beurre fondu
1 cuillère à thé de sucre de noix de coco
1 cuillère à thé poudre à pâte (si vous n'en avez pas: environ 1/2 de bicarbonate de soude, 1/4 de crème de tarte et 1/4 de fécule de maïs)
une pincée de sel rose de l’Himalaya
de l'huile de coco pour "graisser" le moule à pain.
Préparation:
Faire préchauffer le four à 350F. Dans un bol à mélanger, mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une belle pâte uniforme. Dans un moule à pain, graisser à l'aide de l'huile de coco avant d'y mettre le mélange. Enfourner pour 40 à 45 minutes. Une fois le pain sorti du four, laisser reposer quelques minutes avant de servir.
Super bon nature sorti du four et également avec une bonne graisse de rôti maison.
jeudi 12 février 2015
Bonjour les radieux et les radieuses!
Il y a quelques semaines, j'ai reçu un pain a testé ... Je l'avais oublié dans le congélateur! Pourquoi je l'ai oublié? Parce que j'ai énormément cuisiné dans les dernières semaines!
Il y a quelques semaines, j'ai reçu un pain a testé ... Je l'avais oublié dans le congélateur! Pourquoi je l'ai oublié? Parce que j'ai énormément cuisiné dans les dernières semaines!
Finalement j'ai pu tester le fameux pain!
Personnellement j'ai trouvé très bon le pain, mais toute fois un peu sec! Par contre les gros plus plus, c'est que c'est un pain faible en gras et riche en fibre! Non mais pour celles qui veulent se remettre en santé et en forme c'est l'idéale!
En effet, cette miche faible en gras, est naturellement sucrée avec du miel, produit par Miel Labonté, une entreprise d’ici. Elle fait l’objet d’une toute nouvelle recette originale du chef : le Sandwich, proscuitto et poivron rouge rôti. Cette savoureuse recette est faite à partir d’ingrédients faciles à trouver et offre une délicieuse combinaison de saveurs et de textures.
Tout comme les autres produits artisanaux de la gamme Boulange des CampagnardsMC, cette miche est certifiée Aliments préparés au Québec et s’inspire de la boulange de campagne authentique du Québec d’antan. Maintenant disponible à travers la province, la miche de Style Maison s’ajoute aux neuf autres pains sains et savoureux de la gamme Boulange des CampagnardsMC.
Pour en savoir davantage sur les produits Boulange des CampagnardsMC ou pour obtenir de délicieuses recettes, visitez la page Facebook facebook.com/BoulangedesCampagnards.
Pssst je vous partage une recette vite faite (mentionné ci-haut) qui se fait super bien avec le Optigrill... Pis c'était vraiment bon avec le pain... j'ai juste oublié de prendre une photo! Tsé... Minuit le soir, un snack pendant que tu fais ta geek avec du css pis du html, pis que tu brailles ta vie, parce que les nouvelles modifications affectent ton SEO... ouin... ça prend quelque chose de réconfortant! Ben oui, ça m'arrive de manger mes émotions!
Ingrédient
100 g de Proscuitto
Des poivrons rouges rôtis
Du miel!
Préparation
Entre deux tranches de pain Style Maison Boulange des Campagnards, déposer quelques poivrons rouges rôtis, laisser couler le miel, ajouter le proscuitto et.... faire griller le tout (moi j'utilise le optigrill pour tout ou presque, mais un four grille-pain, un four à panini ou une brique par dessus ton sandwich dans la poêle c'est bien parfait...)
Vous pouvez y ajouter du brie aussi c'est juste trop bon!
Bon appétit!
mardi 9 décembre 2014
Bonjour les radieux et les radieuses!
Hier j'étais supposée recevoir 3 fans de Être Radieuse pour le brunch. Vie de maman, deux des mamans qui devaient y être ont eu quelques petits soucis avec leurs enfants. Je suis la mieux placée pour comprendre ses petits maux, et j'espère réellement refaire un brunch. Et je sais exactement à qui je vais faire appelle, car tout était plus que parfait pour accompagner les plats que je servais: Première Moisson.
Hier j'étais supposée recevoir 3 fans de Être Radieuse pour le brunch. Vie de maman, deux des mamans qui devaient y être ont eu quelques petits soucis avec leurs enfants. Je suis la mieux placée pour comprendre ses petits maux, et j'espère réellement refaire un brunch. Et je sais exactement à qui je vais faire appelle, car tout était plus que parfait pour accompagner les plats que je servais: Première Moisson.
Première Moisson est la boulangerie de mon enfance. Chaque fois que je vais chez Première Moisson, nous avons pour tradition d'acheter leur délicieuse Bûche Biologique. Ce pain baguette est assez unique et les grains ancien y ajoutent un petit goût particulier qui dit à ton cerveau: J'EN VEUX D'AUTRES! Chaque fois que je vais à ma succursale la plus proche, celle du chemin Chambly à Longueuil, le service est courtois. Mon conjoint y mettait les pieds pour la première fois hier et il a été sous le charme de l'endroit et combien les employés étaient courtois. Un gros merci à Solange pour cette courtoisie et d'avoir préparer avec soin notre commande, c'est très apprécié. Mon conjoint ne comprenais pas encore pourquoi il n'avait jamais été à cette boulangerie!
Nos accompagnements signés Première Moisson étaient les suivants: brioches à la cannelle, pain choco-canneberge, baguettes, verrines au foie gras, figues et cidre de glace et verrines au saumon fumé, aneth et agrumes.
Autant que le goût que la beauté, tout était vraiment parfait, digne d'un brunch qu'on verrait au cinéma. C'était beau pour les yeux, les saveurs festives digne du temps des fêtes. Je dois vous montrer la beauté des produits.
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| Une brioche à la cannelle servie avec mon parfait granola |
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| Verrine de saumon fumé, agrume et aneth |
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| Pain chocolat et canneberge. C'est également le pain du mois et tellement idéale pour les brunchs du temps des fêtes |
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| Brioches à la cannelles |
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| verrines au foie gras, figues et cidre de glace et verrines au saumon fumé, aneth et agrumes. |
Mon invitée a vraiment adoré et elle a avouée être difficile. Elle a découvert plein de nouvelles saveurs.
Durant le temps des fêtes, Première Moisson offre vraiment des beaux produits comme la bûche de Noël, mais aussi (à l'année) l'option traiteur pour vos buffets, brunchs, déjeuner, dîner, 5 à 7!
Parlant bûche de Noël...
La féérie des Fêtes est de retour et est plus présente que jamais chez Première Moisson! Comme à chaque année, Première Moisson vous a concocté des produits de Noël savoureux et originaux, avec en grande vedette, la Bûche Signature Acrobatie de saveurs
en hommage aux 30 ans du Cirque du Soleil. Cette création des chefs
pâtissiers et artistes culinaires Thomas Schneider et Patrick Montreuil,
qui mélange avec brio les saveurs d’ananas, de noix caramélisées, de
mangue, de chocolat au lait et de fruit de la passion, vous fera fondre
de plaisir à chaque bouchée. Un témoignage d’amour pour le Cirque du
Soleil et une célébration pour vos papilles!
Pour plus d'infos sur les produits et services mentionnées (et même des recettes) je vous donne rendez-vous sur leur site Internet: http://www.premieremoisson.com/
Le site lui-même ouvre l'appétit. Sur ce, je vais aller manger un peu du restant de pain choco-canneberge de La Première Moisson qu'il me reste!
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