nourriture
dimanche 24 avril 2016
Bonjour les
radieux et les radieuses!
La semaine dernière, j’ai été invité à un mini Challenge culinaire de la part de Catelli à la Tablée des chefs au Marché Jean-Talon. Un super événement avec le chef Martin Juneau et le nutritionniste Hubert Cormier pour mettre d’avant la nouvelle gamme de produits Catelli Super Green, des pâtes vertes Faites à base de blé canadien à 100% ainsi que des super bienfaits des épinards, des courgettes, du brocoli et du chou frisé, elles sont riches en substances nutritives comme la vitamine A, le potassium, les fibres, le fer et le calcium. Elles sont le moyen parfait pour faire verdir vos idées de repas. Elles sont Faites à partir de légumes séchés.
La semaine dernière, j’ai été invité à un mini Challenge culinaire de la part de Catelli à la Tablée des chefs au Marché Jean-Talon. Un super événement avec le chef Martin Juneau et le nutritionniste Hubert Cormier pour mettre d’avant la nouvelle gamme de produits Catelli Super Green, des pâtes vertes Faites à base de blé canadien à 100% ainsi que des super bienfaits des épinards, des courgettes, du brocoli et du chou frisé, elles sont riches en substances nutritives comme la vitamine A, le potassium, les fibres, le fer et le calcium. Elles sont le moyen parfait pour faire verdir vos idées de repas. Elles sont Faites à partir de légumes séchés.
De délicieuses pâtes, néanmoins, dans notre cas, pas trop souvent, car
on mange principalement Paleo. La recette de Martin Juneau qui nous a été offerte était délicieuse. Un genre de Carbonnara
Pour plus d’informations et des idées recettes visitez: https://www.catelli.ca/fr/brands/catelli-super-greens/
Bonjour les radieux et les radieuses!
Il y a presque trois semaines, j'ai testé un nouveau sandwich Subway sur le pouce en allant au Salon de la maternité, paternité et enfant pour vous présenter l'application Boukili! Lorsqu'on est sur la route ou longuement à un événement, Subway est toujours l'option à privilégier! Donc quel est la nouveauté chez Subway? Eh bien imaginez-vous donc, qu'ils ont osé créer un délicieux sandwich poulet au beurre.
Nous avons été agréablement surpris par le goût léger des épices et très similaire à une recette traditionnelle de poulet au beurre. Relevons le goût avec la sauce sud-ouest et sur un pain plat, un bon sandwich qui goûtent réellement comme le célèbre plat Indien.
Le nouveau sandwich Poulet au beurre est offert dès maintenant pour un temps limité dans les
restaurants SUBWAY d'un bout à l'autre du Canada. Le prix suggéré est de 6 $ pour un sandwich de 6 po et 9 $ pour un
Il y a presque trois semaines, j'ai testé un nouveau sandwich Subway sur le pouce en allant au Salon de la maternité, paternité et enfant pour vous présenter l'application Boukili! Lorsqu'on est sur la route ou longuement à un événement, Subway est toujours l'option à privilégier! Donc quel est la nouveauté chez Subway? Eh bien imaginez-vous donc, qu'ils ont osé créer un délicieux sandwich poulet au beurre.
Nous avons été agréablement surpris par le goût léger des épices et très similaire à une recette traditionnelle de poulet au beurre. Relevons le goût avec la sauce sud-ouest et sur un pain plat, un bon sandwich qui goûtent réellement comme le célèbre plat Indien.
Le nouveau sandwich Poulet au beurre est offert dès maintenant pour un temps limité dans les
restaurants SUBWAY d'un bout à l'autre du Canada. Le prix suggéré est de 6 $ pour un sandwich de 6 po et 9 $ pour un
samedi 16 avril 2016
Bonjour les radieux et les radieuses!
Nous nous soucions tous sur notre alimentation. Lorsqu'on mange 90% du temps paleo comme nous, on cherche des bonnes collations. Parfois je triche, car les légumes sont importants, néanmoins il ne faut pas oublier les protéines. Une des collations que j'adore, ce sont les SnacKits de Ocean Brands.
Pourquoi opter pour les SnacKits? Les SnacKits de Ocean Brands sont d'abord riche en protéines, ce qui calme la fin et permet de faire plus longtemps les activités. En plus, le poisson contient des Oméga 3, des acides gras essentiels pour la santé dont la concentration. Les SnacKits sont une grande variété prête à manger de thon sans danger pour les dauphins et de saumon sauvage présentés avec des craquelins pour un repas léger. Leur format est pratique et permet d'être amené partout avec soit. Une cuillère et une serviette sont également incluses pour que tout soit propre et en ordre. Un autre petit plus... Des craquelins sans gluten sont maintenant offerts dans plusieurs SnacKits. Je prends généralement l'option sans gluten qui sont en fait des biscuits de riz, car à mon avis c'est le choix le plus elle se rapproche de notre mode de vie Paleo. *Veuillez noter que ce ne sont pas des produits Paleo, sauf qu'il s'agit d'un bon dépanneur et un meilleur choix que plusieurs autres collations sur le marché!
Et des formats amusant tel que La Reine des Neiges et autres personnages de Disney sont disponibles, donc petits comme grands, tout le monde aimera les collations SnacKits de Ocean Brands.
Pour plus de détails sur les produits Ocean Brands, visitez: http://www.oceanbrands.com/fr/
Nous nous soucions tous sur notre alimentation. Lorsqu'on mange 90% du temps paleo comme nous, on cherche des bonnes collations. Parfois je triche, car les légumes sont importants, néanmoins il ne faut pas oublier les protéines. Une des collations que j'adore, ce sont les SnacKits de Ocean Brands.
Pourquoi opter pour les SnacKits? Les SnacKits de Ocean Brands sont d'abord riche en protéines, ce qui calme la fin et permet de faire plus longtemps les activités. En plus, le poisson contient des Oméga 3, des acides gras essentiels pour la santé dont la concentration. Les SnacKits sont une grande variété prête à manger de thon sans danger pour les dauphins et de saumon sauvage présentés avec des craquelins pour un repas léger. Leur format est pratique et permet d'être amené partout avec soit. Une cuillère et une serviette sont également incluses pour que tout soit propre et en ordre. Un autre petit plus... Des craquelins sans gluten sont maintenant offerts dans plusieurs SnacKits. Je prends généralement l'option sans gluten qui sont en fait des biscuits de riz, car à mon avis c'est le choix le plus elle se rapproche de notre mode de vie Paleo. *Veuillez noter que ce ne sont pas des produits Paleo, sauf qu'il s'agit d'un bon dépanneur et un meilleur choix que plusieurs autres collations sur le marché!
Et des formats amusant tel que La Reine des Neiges et autres personnages de Disney sont disponibles, donc petits comme grands, tout le monde aimera les collations SnacKits de Ocean Brands.
Pour plus de détails sur les produits Ocean Brands, visitez: http://www.oceanbrands.com/fr/
samedi 26 septembre 2015
Bonjour les radieux et les radieuses!
Lorsque j'ai commencé à nourrir Mini Radieuse avec des aliments, elle avait 4 mois et demi et c'était avec des céréales pour bébé. C'était un soir de novembre, elle venait de boire 4 gros biberons de 8 oz et elle avait encore faim. J'ai appelé mes parents, parce que j'étais seule à la maison avec elle et j'étais un petit peu à bout de ressources, je ne savais pas trop quoi faire. Un enfant jusqu'à ce qu'il parle ou se fasse comprendre par des gestes, bien c'est pas mal essaie-erreur. Surtout les premiers mois, car c'est là qu'on a appris à se connaître et chaque jour, Mini Radieuse et moi apprenons à se connaître encore. J'étais contente d'avoir mes parents pas trop loin dans les premiers mois de vie de Mini Radieuse (encore aujourd'hui ils sont proches et Thank God). Ils sont arrivés avec des céréales pour bébé. Ce soir là, Mini Radieuse a été plus calme, elle m'a fait un 12 heures en ligne (ça faisait déjà 2 mois qu'elle faisait ses nuits au complet) et elle faisait tellement des drôles de bettes en mangeant ses premières céréales, c'était tellement cute et même magique.
Un mois plus tard, je me suis mise à faire moi-même mes purées de légumes. À Noël, elle mangeait des céréales, des courgettes et des carottes en purée. Ensuite nous avons eu un rendez-vous avec le pédiatre qui nous a autorisé à lui donner des petits morceaux. J'ai aussi acheté des purées et aliments pour bébé déjà préparé et une des marque que j'ai fait confiance était PC Biologique. Encore aujourd'hui, j'achète souvent des produits PC Biologique dans les collations de Mini Radieuse.
Faire la transition du lait aux aliments solides peut être un vrai casse-tête. Personne s'entend sur la bonne façon de le faire. Personnellement je me suis fiée au conseil de la pédiatre de Mini Radieuse, mais aussi ceux de nutritionniste. Peut importe ce que l'on choisit, je crois sincèrement que toutes les mères veulent le meilleur pour leurs enfants.
Aujourd'hui, j'aimerais vous partager les conseils des nutritionniste de la gamme PC Biologique pour l'introduction des aliments. Ce sont des conseils que j'ai appliqué, mais pas tout à fait à la lettre.
Aujourd'hui, Mini Radieuse mange de tout: Des légumes, de la viande, du tartares, des mets épicés, etc. Quand je dis de tout c'est de tout. Son met préféré? Comme maman, Mini Radieuse adore les sushi! Une fois de temps en temps on se fait un repas sushi juste toutes les deux. Anecdote à ce sujet: Le papa de Mini Radieuse fait très bien à manger et on avait l'habitude qu'il concocte de délicieux sushi. Il en a toujours fait des spéciaux sans poisson cru seulement de la goberge et de la crevette pour Mini Radieuse, c'est une excellente façon de commencer à mon avis les sushi chez les moins de 1 an. Nous avons attendu jusqu'à 18 mois avant de lui concocter des tartares et des sushi avec poisson cru.
Pour ce qui est de PC Biologique, comme je disais plus haut, c'est une marque avec laquelle nous aimions et que nous aimons encore. On adore les collations PC Biologique pour les choix nutritif et délicieux. Nos favoris: Définitivement les collations croustillantes au Yogourt ou encore les barres tendres et les espèces de réglisses et barres de fruits. On utilise encore les purées de fruits et de légumes qui constitue un bon compléments alimentaires et pour moi, donner des produits biologiques et savoureux pour ma fille, c'est essentiel.
Lorsque j'ai commencé à nourrir Mini Radieuse avec des aliments, elle avait 4 mois et demi et c'était avec des céréales pour bébé. C'était un soir de novembre, elle venait de boire 4 gros biberons de 8 oz et elle avait encore faim. J'ai appelé mes parents, parce que j'étais seule à la maison avec elle et j'étais un petit peu à bout de ressources, je ne savais pas trop quoi faire. Un enfant jusqu'à ce qu'il parle ou se fasse comprendre par des gestes, bien c'est pas mal essaie-erreur. Surtout les premiers mois, car c'est là qu'on a appris à se connaître et chaque jour, Mini Radieuse et moi apprenons à se connaître encore. J'étais contente d'avoir mes parents pas trop loin dans les premiers mois de vie de Mini Radieuse (encore aujourd'hui ils sont proches et Thank God). Ils sont arrivés avec des céréales pour bébé. Ce soir là, Mini Radieuse a été plus calme, elle m'a fait un 12 heures en ligne (ça faisait déjà 2 mois qu'elle faisait ses nuits au complet) et elle faisait tellement des drôles de bettes en mangeant ses premières céréales, c'était tellement cute et même magique.
Un mois plus tard, je me suis mise à faire moi-même mes purées de légumes. À Noël, elle mangeait des céréales, des courgettes et des carottes en purée. Ensuite nous avons eu un rendez-vous avec le pédiatre qui nous a autorisé à lui donner des petits morceaux. J'ai aussi acheté des purées et aliments pour bébé déjà préparé et une des marque que j'ai fait confiance était PC Biologique. Encore aujourd'hui, j'achète souvent des produits PC Biologique dans les collations de Mini Radieuse.
Faire la transition du lait aux aliments solides peut être un vrai casse-tête. Personne s'entend sur la bonne façon de le faire. Personnellement je me suis fiée au conseil de la pédiatre de Mini Radieuse, mais aussi ceux de nutritionniste. Peut importe ce que l'on choisit, je crois sincèrement que toutes les mères veulent le meilleur pour leurs enfants.
Aujourd'hui, j'aimerais vous partager les conseils des nutritionniste de la gamme PC Biologique pour l'introduction des aliments. Ce sont des conseils que j'ai appliqué, mais pas tout à fait à la lettre.
Reconnaître les signes
Il est recommandé d'attendre
l'âge de six mois avant d'introduire les aliments solides. Plusieurs
signes vous indiqueront que votre bébé est prêt à manger des aliments solides.
Entre autres, votre bébé se tient la tête tout seul et se tient droit dans sa
chaise haute ou son siège, il ouvre volontairement la bouche lorsque vous lui
offrez de la nourriture et tourne la tête lorsqu'il n'en veut pas, il ferme les
lèvres sur la cuillère, garde la nourriture dans sa bouche et l'avale.
À petits pas
Bien qu'il soit excitant de
montrer à votre bébé tous les aliments extraordinaires que le monde a à offrir,
il est préférable d'utiliser une approche lente et constante pour lui présenter
de nouveaux aliments. Proposez toujours de nouveaux aliments à votre bébé
lorsqu'il est de bonne humeur et qu'il a faim pour assurer une excellente
première impression. De plus, présentez-lui les aliments individuellement en
premier avant de lui offrir des mélanges de saveurs. Si votre tout-petit n'aime
pas un aliment, réessayez celui-ci un autre jour.
Montrer l'exemple
Votre bébé apprend à manger en
vous regardant. Lorsque vous mangez en famille, assurez-vous de servir à votre
bébé les mêmes aliments que vous, mais sous une forme qu'il peut manger. Que ce
soit des choix sains plus populaires comme le poulet et les patates douces ou des régals sucrés comme
les pêches d'été juteuses, le fait de manger la même nourriture que vous aidera
votre bébé à acquérir de saines habitudes alimentaires avec le reste de la
famille. Grâce à des aliments pour bébés comme la Puréede pêches PCMD Biologique, il est facile pour vous d'offrir à
votre bébé la même nourriture nutritive que celle consommée par votre famille.
Enfin, ne refusez jamais de goûter à un nouvel aliment devant votre enfant, car
celui-ci pourrait le remarquer et imiter votre comportement.
Se déconnecter pendant les
repas
Il peut être difficile de vous
détendre et de vous déconnecter de vos appareils électroniques préférés pendant
les repas. Les nouvelles du soir, les tablettes et les téléphones cellulaires
se font tous concurrence pour attirer votre attention. Plutôt que de céder à la
tentation, limitez les distractions. Le fait de vous concentrer sur votre repas
montrera à votre bébé que l'heure des repas est importante. Rappelez-vous que
les familles qui prennent leur repas ensemble mangent plus sainement
Introduire d'abord les
aliments riches en fer
À l'âge de six mois environ, les
réserves de fer que le bébé possède à la naissance commencent à s'épuiser; il a
alors besoin d'aliments riches en fer pour satisfaire les besoins nutritionnels
de son corps qui croît rapidement. Essayez de donner à votre bébé de la
viande ou du poisson bien cuit, des céréales pour bébés enrichies en fer, comme
les céréales pour bébés Mélange de céréales PCMD Biologique, du
tofu, des haricots, des légumineuses et des jaunes d'œuf cuits. Pour aider
votre tout-petit à absorber le fer, servez les aliments riches en fer avec des
fruits et des légumes qui contiennent de la vitamine C.
Relever le goût des aliments
Le goût des légumes nature peut
être un peu fade. Vous pouvez commencer à introduire plus de saveurs dans les
aliments de votre tout-petit au moyen d'épices et de fines herbes qui sont
encore assez douces pour le palais de votre bébé. Tandis que le sel ne fait
qu'ajouter du sodium mauvais pour la santé à l'alimentation de votre bébé, les
fines herbes fraîches ou séchées et les épices constituent de nouvelles façons
intéressantes de faire découvrir différentes saveurs à votre bébé. Essayez de
relever le goût de la Puréede patates douces et poulet PCMD Biologique avec un soupçon de
cannelle pour une variante intéressante.
Voir à ce que bébé reste
hydraté
À six mois environ, votre
bébé peut apprendre à boire de petites quantités d'eau. L'eau aide à la digestion,
réduit la carie dentaire et prévient la déshydratation. Pendant les repas,
permettez à votre bébé d'utiliser un gobelet sans couvercle. Avec un peu de
patience et de pratique, il boira tout seul au moyen d'un gobelet très rapidement! (Petite parenthèse de Madame Radieuse: Le Wow Cup pour apprendre à boire au verre c'est vraiment génial, je vous en reparle bientôt dans un autre article)Aujourd'hui, Mini Radieuse mange de tout: Des légumes, de la viande, du tartares, des mets épicés, etc. Quand je dis de tout c'est de tout. Son met préféré? Comme maman, Mini Radieuse adore les sushi! Une fois de temps en temps on se fait un repas sushi juste toutes les deux. Anecdote à ce sujet: Le papa de Mini Radieuse fait très bien à manger et on avait l'habitude qu'il concocte de délicieux sushi. Il en a toujours fait des spéciaux sans poisson cru seulement de la goberge et de la crevette pour Mini Radieuse, c'est une excellente façon de commencer à mon avis les sushi chez les moins de 1 an. Nous avons attendu jusqu'à 18 mois avant de lui concocter des tartares et des sushi avec poisson cru.
Pour ce qui est de PC Biologique, comme je disais plus haut, c'est une marque avec laquelle nous aimions et que nous aimons encore. On adore les collations PC Biologique pour les choix nutritif et délicieux. Nos favoris: Définitivement les collations croustillantes au Yogourt ou encore les barres tendres et les espèces de réglisses et barres de fruits. On utilise encore les purées de fruits et de légumes qui constitue un bon compléments alimentaires et pour moi, donner des produits biologiques et savoureux pour ma fille, c'est essentiel.
samedi 16 août 2014
Bonjour les radieux et les radieuses!
Il y a quelques semaines, je reçois une invitation à souper par courriel un peu étrange, d'une compagnie que je ne connais pas avec une devinette! La devinette nous demandait de trouver l'invité surprise de l'évènement... Puis à chaque semaine on envoyait un indice! Hum... Tout le long j'ai cru qu'il pourrait s'agit d'un chef cuisinier, d'une ouverture d'un restaurant branché, etc. Stephane, lui, il disait que ça allait être un produit... Et il avait raison. Nous avons assister au lancement de la Danette de Danone!
Il y a quelques semaines, je reçois une invitation à souper par courriel un peu étrange, d'une compagnie que je ne connais pas avec une devinette! La devinette nous demandait de trouver l'invité surprise de l'évènement... Puis à chaque semaine on envoyait un indice! Hum... Tout le long j'ai cru qu'il pourrait s'agit d'un chef cuisinier, d'une ouverture d'un restaurant branché, etc. Stephane, lui, il disait que ça allait être un produit... Et il avait raison. Nous avons assister au lancement de la Danette de Danone!
LA DA QUOI?
La Danette. Ici au Canada, la Danette n'est pas connu, mais en France... oh la la, les français en raffole! En fait la Danette est le tout premier dessert laitier de Danone Canada. Fait à partir de 75 % de lait, chaque petit pot saura conclure les repas sur une note à la fois gourmande et nutritive.
Nous avons eu une belle présentation et une belle dégustation! J'ai trouvé très bonne la Danette, nous avons goûté trois saveurs: Chocolat, Vanille et Choco-Coco. Notre préféré: CHOCO-COCO! Un peu comme un vin, on goûtait bien le chocolat et en note nous avions le goût de la noix de coco! Et le petit plus que j'ai beaucoup apprécié (car mes dernières sorties épicuriennes cet été m'ont fait prendre 8 livres) c'est seulement 90 à 120 calories par portion et le goût reste longuement en bouche! Donc dès le 1er septembre, je recommence à faire hyper attention et je ne consomme que de la Danette comme dessert (et espérons qu'elle sera distribué chez Costco à la caisse d'ici le premier septembre...)
Je vous montre quelques images de la soirée avant de parler du sérieux de la Danette!
 |
| La magnifique maison où nous avons eu notre souper surprise et accueilli Danette |
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| Oh DANETTE! |
 |
| La photo la moins sérieuse de la soirée, un photoboot à selfie avec un fond qu'on choisissait |
LE SÉRIEUX!
 |
| On est tous sérieux... c'est sérieux là! |
Près
de 2 Canadiens sur 3 affirment éprouver le désir de se faire plaisir après le
repas. On cherche à mieux manger mais aussi à se faire du bien. Si plaisir et
saine alimentation peuvent faire bon ménage, ce sont pourtant majoritairement
les gâteaux, la crème glacée, les biscuits et le chocolat qui couronnent d’une
touche de douceur le repas des gens d’ici. En fait, ces 4 produits constituent
plus de 80 % de ce qui est consommé pour combler le désir de se faire plaisir. «
Danette ouvre la voie à un nouveau type de produit : un dessert, un vrai,
et qui en plus, possède une valeur nutritive intéressante », soutient Pauline
Varga, vice-présidente, Marketing de Danone Canada. Fait principalement de lait,
lequel est enrichi en vitamine D, Danette contient aussi du calcium et des protéines[i] ce qui en fait une excellente
alternative pour terminer le repas.
Danette : une nouvelle façon de
consommer un produit laitier
Danone est reconnue
pour la qualité et la variété de ses produits laitiers. Danette est une façon
simple et agréable d’ajouter davantage de produits laitiers au menu. « Danone
ne cesse d’innover et c’est en offrant une variété de
produits qui plaira au plus grand nombre que nous y arriverons », conclut
Mme Varga. Cette mission est d’autant plus importante car les deux
tiers des Canadiens ne consomment pas les deux à quatre portions quotidiennes de
produits laitiers recommandées par le Guide
alimentaire canadien.
Danette est
un énorme succès dans une vingtaine de pays, une popularité qui ne s’est jamais
démentie en plus de 40 ans d’existence. Sa version canadienne sera en
vente dès le 18 août au rayon des produits laitiers de tous les magasins
d’alimentation du Canada au prix suggéré de 2,99 $ pour l’emballage de 4 portions
individuelles de 100 g. Danette sera offert en six saveurs : chocolat,
café, chocolat noir, chocolat-coco, vanille et caramel.
Au retour de notre soirée nous avons eu un sac avec des Danette à l'intérieur... Hier midi, nous avons fait goûté à Mini Radieuse une Danette à la vanille et elle a adoré! Tellement qu'elle a pleuré lorsqu'elle a fini son petit pot de Danette!
samedi 5 juillet 2014
Bonjour les radieux et les radieuses!
Il me semble qu'il n'y a pas si longtemps, Mini Radieuse commençait à manger des céréales! Et là, malgré qu'elle n'a toujours pas de dents (ah moins que demain matin, elles apparaissent par magie), Mini Radieuse mange comme nous et veut goûter à tout ce qu'on mange! La semaine dernière j'ai adapté un menu pour elle, Des Minis Galettes de Saumon Frais servie avec du Quinoa et des têtes de brocolis! Elle a adoré ça!
Par ailleurs petite anecdote, nous avons été mangés toute la famille ailleurs, j'avais apporté le lunch de Mini Radieuse (la recette donne envrion 8 galettes) et j'ai été surprise qu'une enfant de 3 ans ne sache pas ce qu'est du poisson (le quinoa je peux comprendre), qu'elle a fait plein de caprices pour finir avec une sauce Ketchup Mayo pour accompagner son repas en disant tout le long de son repas que c'était pas bon, alors que Mini Radieuse mange toute son assiette, goûte aux nôtres et sa curiosité alimentaire est infini! Il faut dire que Papa Radieux (Stéphane) fait beaucoup et bien à manger et que moi, je diversifie l'alimentation de Mini Radieuse avec des trucs végés, granos et exotiques! Je pense qu'on va chercher une certaine curiosité à notre fille en diversifiant notre alimentation! Et elle nous voit manger des choses différentes à tous les jours de la semaine, pas juste du Kraft Dinner et des Hot Dog! Il y a d'autres choses, et selon moi, même si l'enfant dit ne pas aimer tel ou tel aliment, toujours lui proposer! Mini Radieuse ne raffole pas des carottes, je n'insiste pas, mais je lui propose toujours et de façon différente! Au moins, elle voit que nous diversifions aussi la manière de lui présenter la carotte... Je me déclare pas la mère parfaite, je fais de mon mieux et parfois je rate mes recettes, et tout ça parce que je suis humaine avec mes défauts et mes qualités!
Bref revenons aux délicieuses Galette de Saumon Frais! Je dis délicieuse, car j'en ai mangé aussi!
La recette?
La voici!
Ingrédients:
454 g (1 lb) de filet de saumon atlantique frais, peau retirée Il me semble qu'il n'y a pas si longtemps, Mini Radieuse commençait à manger des céréales! Et là, malgré qu'elle n'a toujours pas de dents (ah moins que demain matin, elles apparaissent par magie), Mini Radieuse mange comme nous et veut goûter à tout ce qu'on mange! La semaine dernière j'ai adapté un menu pour elle, Des Minis Galettes de Saumon Frais servie avec du Quinoa et des têtes de brocolis! Elle a adoré ça!
 |
| À gauche... L'assiette de Mini Radieuse. À droite la mienne! |
Par ailleurs petite anecdote, nous avons été mangés toute la famille ailleurs, j'avais apporté le lunch de Mini Radieuse (la recette donne envrion 8 galettes) et j'ai été surprise qu'une enfant de 3 ans ne sache pas ce qu'est du poisson (le quinoa je peux comprendre), qu'elle a fait plein de caprices pour finir avec une sauce Ketchup Mayo pour accompagner son repas en disant tout le long de son repas que c'était pas bon, alors que Mini Radieuse mange toute son assiette, goûte aux nôtres et sa curiosité alimentaire est infini! Il faut dire que Papa Radieux (Stéphane) fait beaucoup et bien à manger et que moi, je diversifie l'alimentation de Mini Radieuse avec des trucs végés, granos et exotiques! Je pense qu'on va chercher une certaine curiosité à notre fille en diversifiant notre alimentation! Et elle nous voit manger des choses différentes à tous les jours de la semaine, pas juste du Kraft Dinner et des Hot Dog! Il y a d'autres choses, et selon moi, même si l'enfant dit ne pas aimer tel ou tel aliment, toujours lui proposer! Mini Radieuse ne raffole pas des carottes, je n'insiste pas, mais je lui propose toujours et de façon différente! Au moins, elle voit que nous diversifions aussi la manière de lui présenter la carotte... Je me déclare pas la mère parfaite, je fais de mon mieux et parfois je rate mes recettes, et tout ça parce que je suis humaine avec mes défauts et mes qualités!
Bref revenons aux délicieuses Galette de Saumon Frais! Je dis délicieuse, car j'en ai mangé aussi!
La recette?
La voici!
Ingrédients:
1 citron, zesté et pressé
Sel et poivre , au goût
20 craquelins non saupoudrés de sel de type biscuits soda (deux biscuits
125 ml (½ tasse) de poivrons miniatures colorés coupés en très petits dés
1 branche de céleri, coupée en très petits dés
1 oeuf
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
Préparation:
- Déposer le filet de saumon dans une assiette, l’arroser du jus de citron puis le garnir du zeste. Saler et poivrer au goût, et recouvrir d’une pellicule plastique. Cuire au four micro-ondes à puissance maximale durant 3 minutes. Bien égoutter puis, dans un grand bol, effilocher la chair à l’aide d’une fourchette.
- Placer les craquelins dans un sac de congélation. Fermer le sac et, avec les mains ou un rouleau à pâte, réduire les craquelins en poudre.
- Au saumon, ajouter les craquelins en poudre, les poivrons, le céleri et l’oeuf. Mélanger avec les mains puis façonner en 8 petites galettes. Dans une poêle antiadhésive huilée et bien chaude, faire dorer les galettes 2 ou 3 minutes par côté.
Bon appétit!
samedi 7 juin 2014
Bonjour les radieux et les radieuses!
Vous avez surement entendu du phénomène tendance qu'on voit énormément sur Pinterest: SALAD IN JAR! Hier midi (donc vendredi midi), j'avais un rendez-vous et je voulais m'apporter un lunch pas trop gros, alors j'ai opté pour une Salade de goberges et petits fruits dans un pot Bernardin.
La salade en pot, c'est vraiment géniale, mais il y a une règle à respecter: Mettre dans le fond de votre pot votre vinaigrette.
Pour réaliser ma salade, j'ai d'abord fait ma mayonnaise épicée:
MAYONNAISE ÉPICÉE
125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise japonaise (disponible dans les marchés
asiatiques et plusieurs restaurants de sushi) ou de mayonnaise ordinaire
5 à 10 ml (1 à 2 c. à thé) de sambal oelek
5 ml (1 c. à thé) d’huile de sésame
5 ml (1 c. à thé) de graines de sésame grillées
15 ml (1 c. à table) de sauce ponzu
1 gousse d'ail finement hachée
Du gingembre frais haché finement
On mélange le tout!
J'ai déposé ma mayonnaise (environ 2 cuillère à soupe) dans le fond de mon pot, ensuite j'ai ajouté des mûres, de la goberge et des fraises. Et un peu de basilic et d'oignon vert pour de la fraîcheur!
Pas tellement compliqué et idéal pour épater les convives lors des réceptions et ce même en camping. Pour moi la salade en pot c'est un passe-partout qui est ami et cousin de la verrine!
Avez-vous déjà essayer des Salades en pot? si oui, partagez donc vos recettes dans les commentaires!
Pas tellement compliqué et idéal pour épater les convives lors des réceptions et ce même en camping. Pour moi la salade en pot c'est un passe-partout qui est ami et cousin de la verrine!
Avez-vous déjà essayer des Salades en pot? si oui, partagez donc vos recettes dans les commentaires!
À bientôt!
samedi 31 mai 2014
Bonjour les radieux et les radieuses!
Lorsqu'on fait son épicerie de nos jours, on se pose un tas de questions, de la liste des ingrédients d'un met préparé à la provenance des aliments et des produits. Personnellement, j'essaie d'acheter autant que possible au Québec, mais malheureusement nous n'avons pas encore de culture d'agrumes ou de fruits exotiques. Toute fois, les fruits et légumes sont plus délicieux lorsqu'ils viennent du Québec. J'ai déjà hâte à bientôt pour les fameuses fraises du Québec... Mais comment savoir d'où viennent nos aliments et encore lorsqu'ils sont transformés?
Lorsqu'on parle d'aliments transformé, ça nous fait peur. Mais un aliment transformé ça peut-être aussi du pain, du yogourt, des marinades, etc.
À Table Québec est une campagne du Conseil de la transformation agroalimentaire et des produits de consommation (CTAC) visant à informer les consommateurs sur l’industrie québécoise de la transformation alimentaire.
Lorsqu'on fait son épicerie de nos jours, on se pose un tas de questions, de la liste des ingrédients d'un met préparé à la provenance des aliments et des produits. Personnellement, j'essaie d'acheter autant que possible au Québec, mais malheureusement nous n'avons pas encore de culture d'agrumes ou de fruits exotiques. Toute fois, les fruits et légumes sont plus délicieux lorsqu'ils viennent du Québec. J'ai déjà hâte à bientôt pour les fameuses fraises du Québec... Mais comment savoir d'où viennent nos aliments et encore lorsqu'ils sont transformés?
À Table Québec est une campagne du Conseil de la transformation agroalimentaire et des produits de consommation (CTAC) visant à informer les consommateurs sur l’industrie québécoise de la transformation alimentaire.
Vidéo sur l'industrie de la transformation alimentaire : http://vimeo.com/atableqc/
Page Facebook : https://www.facebook.com/
samedi 24 mai 2014
Bonjour les radieux et les radieuses!
L'été arrive et on y échappe pas... Un bon burger maison sur le grill...
L'été arrive et on y échappe pas... Un bon burger maison sur le grill...
L’instant magique : vous mordez dans un savoureux burger juteux, cuit sur le gril, garni de cornichons à l’aneth piquants, d’un œuf au miroir frit et d’une tranche de vrai bacon canadien, et ce, en admirant les reflets chatoyants du soleil sur le lac, assis sur un quai au chalet.
Pourquoi ne pas faire de ce rêve une réalité au chalet ou dans votre arrière-cour?
Bick’s® et Matt Basile, propriétaire du restaurant Lisa Marie et animateur de Fidel Gastro et sa révolution à Zeste, vous invitent à vous inspirer de la beauté de l’été québécois pour créer le parfait burger pour le chalet. Ces délicieuses combinaisons de saveurs vous feront saliver pour un classique estival : le burger. La première plaira, je crois, au palais des Québécois.
Burger à la poutine piquante :
La poutine, expérience culinaire typiquement québécoise composée de frites croustillantes, de sauce brune et de fromage en grains, est combinée à un savoureux Mini-Cornichon à l’aneth Bick’s pour créer le burger à la poutine piquante. Tout simplement délicieux après une longue balade en canot ou une randonnée dans les bois.
Burger déjeuner Muskoka :
Inspiré de ces petits matins sur le quai, assis à contempler le lever du soleil, le burger-déjeuner Muskoka propose un œuf au miroir cuit à point, une tranche de vrai bacon canadien et beaucoup de cornichons Sandwich Savers® à l’aneth Bick’s® 50 % moins de sel.
Burger Stampede :
Les mini-burgers Stampede combleront même les plus grands appétits au rodéo. Préparez-vous à déguster un burger au bœuf juteux, rehaussé de sauce barbecue et de Rondelles de Piments Forts Bick’s et garni d’un Mini-Cornichon à l’aneth Bick’s frit. Une combinaison gagnante qui restera au menu toute l’année!
Super burger Grouse Mountain :
Partez en excursion pour une matinée de plein air et de soleil, puis revenez à la maison pour savourer un super burger Grouse Mountain : un burger végétarien grillé à point, garni de Betteraves Tranchées Bick’s, d’avocat, d’une bonne cuillérée de Relish aux Oignons Marinés Bick’s pour une touche de mordant, et des tranches de mini-cornichons à l’ail Bick’s – un heureux mélange de croquant et de saveur.
Vous trouverez les recettes détaillées plus bas ou au http://www.bicks.ca/burgerlanding.aspx.
Entrez dans la discussion en utilisant le mot-clic #bicksburgers. Bick’s propose également un concours pour gagner des vacances de rêve au chalet. Tous les détails du concours et de l’inscription se trouvent au bicks.ca
C'est bien de dire ce qui serait vraiment génial comme Burger, mais voici les supers recettes proposées:
C'est bien de dire ce qui serait vraiment génial comme Burger, mais voici les supers recettes proposées:
Les créations de Burgers Bick’s
Burger à la poutine piquante
· 1 pain hamburger, grillé
· 1 c. à soupe (15 mL) de ketchup
· 2 Mini-Cornichons à l’aneth Bick’s®, tranchés
· 1 galette de bœuf haché, cuite
· ¼ de tasse (50 mL) de frites, cuites
· 2 c. à soupe (30 mL) de sauce préparée
· 2 c. à soupe (30 mL) de fromage en grains
· Rondelles de Piments Forts Bick’s®
· 1 tranche d’oignon rouge
Étendre
le ketchup et la moitié des tranches de cornichons sur la moitié
inférieure du pain. Garnir de la galette de viande, des frites, de la
sauce, du fromage en grains, des rondelles de piments forts, de la
tranche d’oignon et du reste des tranches de cornichons.
Préparation : 10 minutes
Donne : 1 burger
Congélation : non recommandée
Burger déjeuner Muskoka
· 1 petit pain ciabatta
· 2 tranches de Cornichons Sandwich Savers® à l’aneth Bick’s® 50 % moins de sel
· 1 galette de bœuf haché, cuite
· 1 tranche de tomate, grillée
· 1 tranche de bacon de dos, grillée
· 1 œuf au miroir, frit
Sur la moitié inférieure du pain, déposer les cornichons, puis la galette de viande et le reste des ingrédients. Déguster!
Préparation : 5 minutes
Donne : 1 burger
Congélation : non recommandée
Burger Stampede
· 1 petit pain hamburger, grillé
· 1 c. à soupe (15 mL) de sauce barbecue
· 1 c. à soupe (15 mL) de Relish aux Oignons Marinés Bick’s®
· 1 petite galette de bœuf haché, cuite, recouverte de cheddar fondu
· Rondelles de Piments Forts Bick’s®
· Cornichons Yum Yum® sucrés Bick’s®
· 1 c. à thé (5 mL) d’oignon finement haché
· 1 Mini-Cornichon à l’aneth et ail Bick’s®, frit
Étendre
la sauce barbecue et la relish sur la moitié inférieure du petit pain.
Déposer ensuite la galette de bœuf et le reste des ingrédients. Garnir
du cornichon frit.
Préparation : 5 minutes
Donne : 1 burger
Congélation : non recommandée
Truc
: Pour faire frire les cornichons, couper en quartiers des
Mini-Cornichons à l’aneth et ail Bick’s®, les enrober de farine
assaisonnée de poudre de chili au chipotle, les tremper dans l’œuf, puis
dans la chapelure. Faire frire dans l’huile de tous les côtés jusqu’à
ce qu’ils soient croustillants.
Super burger Grouse Mountain
· 1 pain hamburger mince, grillé
· 1 c. à soupe (15 mL) de Relish aux Piments Forts Bick’s®
· 1 c. à soupe (15 mL) de mayonnaise
· 2 Mini-Cornichons à l’aneth et ail Bick’s® avec 50 % moins de sel, tranchés
· 1 burger de protéines végétales, cuit, recouvert de fromage Havarti fondu
· 2 avocats tranchés
· 1 tranche d’oignon rouge
· 2 tranches de Betteraves Tranchées Bick’s®
· Germes de luzerne ou pousses de pois mange-tout
Étendre la relish, la mayonnaise et les cornichons sur une tranche de pain.
Garnir avec le burger et le reste des ingrédients.
Préparation : 5 minutes
Donne : 1 burger
Congélation : non recommandée
jeudi 6 mars 2014
Bonjour les radieux et les radieuses!
Là, je pense que je vais décevoir quelques fans, mais je ne suis pas parfaite! Comme toutle monde, il m'arrive de manger moins sainement... Pizza, ailes de poulet, frites, mets déjà préparés, hot dog, hamburger, etc. Et c'est sain d'en manger une fois de temps en temps. Si on se prive, ça peut-être mauvais pour sa santé mentale! Réduire la malbouffe ça se fait graduellement! Mais j'ai trouvé des petits trucs pour équilibrer ses repas moins équilibré... Je vous partage quelques conseils!
lundi 3 juin 2013
Vous connaissez sans doute les céréales Fibre 1? Eh bien imaginez-vous donc que les céréales Fibre 1 se refait une beauté en y ajoutant des amandes et une grappe dorée... J'ai testé le produit dans le cadre d'une campagne Fibre 1 Amande et grappes dorées organisée par Mom Central Canada en collaboration avec General Mills à titre d'influenceur du web et future maman!
lundi 27 mai 2013
Bonjour les radieux et les radieuses!
Comme vous le savez, j'aime cuisiner et bien manger... Si vous ne le saviez pas, là vous le savez.
Ce midi, j'ai été obligé pour une fois de me faire à dîner! Étant donné que je ne peux pas rester longtemps debout, j'ai fait une recette ultra rapide inspirée d'une recette de Life Made Delicious de General Mills. Pour lire cette recette (en anglais désolé!) vous pouvez cliquer ici!
Ma version est un peu différentes...
Donne 4 portions!
Ingrédients:
1 tasse de petit macaronis
1 sachet de sauce Alfredo Knor (lire les instructions pour faire la sauce)
1 oignon vert coupé finement
1/2 tasse de petits pois (variante, du brocoli)
une canne de thon pâle égouttée
environ 1/2 tasse de fromage chedar râpé.
Sel et poivre au goût!
Préparation:
Faire bouillir les macaronis environ 8 à 10 minutes
Préparer la sauce Alfredo selon les indications (j'ai pris la méthode micro-onde!)
Une fois les pâtes et la sauce prêtes, dans une casserole, mettre tous les ingrédiens.
Laissez mijoter à feu moyen 5 minutes!
Et bon appétit!
C'est rapide et succulent.
À bientôt!
Comme vous le savez, j'aime cuisiner et bien manger... Si vous ne le saviez pas, là vous le savez.
Ce midi, j'ai été obligé pour une fois de me faire à dîner! Étant donné que je ne peux pas rester longtemps debout, j'ai fait une recette ultra rapide inspirée d'une recette de Life Made Delicious de General Mills. Pour lire cette recette (en anglais désolé!) vous pouvez cliquer ici!
Ma version est un peu différentes...
Donne 4 portions!
1 tasse de petit macaronis
1 sachet de sauce Alfredo Knor (lire les instructions pour faire la sauce)
1 oignon vert coupé finement
1/2 tasse de petits pois (variante, du brocoli)
une canne de thon pâle égouttée
environ 1/2 tasse de fromage chedar râpé.
Sel et poivre au goût!
Préparation:
Faire bouillir les macaronis environ 8 à 10 minutes
Préparer la sauce Alfredo selon les indications (j'ai pris la méthode micro-onde!)
Une fois les pâtes et la sauce prêtes, dans une casserole, mettre tous les ingrédiens.
Laissez mijoter à feu moyen 5 minutes!
Et bon appétit!
C'est rapide et succulent.
À bientôt!
dimanche 26 mai 2013
Bonjour les radieux et les radieuses!
En mars dernier j'ai testé les Yougourt Liberté pour Bébé et j'ai complètement oublié de vous en.parler! Ça m'arrive parfois... surtout quand je reçois plus de 10 colis dans la même semaine, il m'arrive de m'égarer et d'oublier complètement d'en parler. Bien que Bébé Radieuse ne soit pas encore née (en théorie elle doit naître le 23 juillet 2013), je me renseigne déjà sur l'alimentation des Bébés! En testant le produit j'ai également pu me faire une idée de ce que ça goûtait et lire les ingrédients! J'étais bien contente de recevoir un joli panier cadeau rempli de yogourt nature et à la fraise!
Le yogourt Liberté pour Bébé est vraiment bon! Contrairement à d'autres marques, le produit goûte naturel et non le chimique. Ce que j'ai trouvé super, c'est que les yogourts sont adaptés en fonction de l'âge de l'enfant: Par exemple 9 mois et plus et par la suite 12 mois et plus! Le format est très pratique et l'emballage super mignon! Je ne vous cacherez pas que j'en ai racheté d'autres depuis mars tellement que je les ai aimé!
Ce qu'il faut savoir:
L’introduction des aliments dans le menu d’un bébé est une étape importante dans la vie des nouveaux parents. Et Liberté souhaite offrir ce qu’il y a de mieux aux parents et à leurs enfants. C’est pourquoi elle agrandit sa famille de produits et présente sa toute nouvelle gamme de yogourts Liberté bébé destinée aux tout-petits âgés de neuf mois et plus.
Pour faciliter le choix des parents, Liberté a conçu deux yogourts qui répondent aux différentes étapes d’introduction des aliments pour les enfants en bas âge. Pour les bébés de neuf mois et plus, Liberté propose de commencer par le yogourt nature au léger goût sucré Liberté bébé Étape 1. Elle invite aussi les parents de petits âgés de 12 mois et plus à découvrir les yogourts Liberté bébé Étape 2 offerts en deux saveurs : banane et fraise. Fidèle à sa nature authentique, Liberté offre dans ces nouveaux yogourts les ingrédients les plus purs pour que la découverte de cette nouvelle texture crémeuse soit des plus appréciées.
Les Yogourts contiennent du lait entier, de la vitamine D et des probiotiques!
J'adore également le yogourt grec de Liberté!
Je vous laisse, je vais aller manger un yogourt pour Bébé!
À bientôt!
En mars dernier j'ai testé les Yougourt Liberté pour Bébé et j'ai complètement oublié de vous en.parler! Ça m'arrive parfois... surtout quand je reçois plus de 10 colis dans la même semaine, il m'arrive de m'égarer et d'oublier complètement d'en parler. Bien que Bébé Radieuse ne soit pas encore née (en théorie elle doit naître le 23 juillet 2013), je me renseigne déjà sur l'alimentation des Bébés! En testant le produit j'ai également pu me faire une idée de ce que ça goûtait et lire les ingrédients! J'étais bien contente de recevoir un joli panier cadeau rempli de yogourt nature et à la fraise!
Le yogourt Liberté pour Bébé est vraiment bon! Contrairement à d'autres marques, le produit goûte naturel et non le chimique. Ce que j'ai trouvé super, c'est que les yogourts sont adaptés en fonction de l'âge de l'enfant: Par exemple 9 mois et plus et par la suite 12 mois et plus! Le format est très pratique et l'emballage super mignon! Je ne vous cacherez pas que j'en ai racheté d'autres depuis mars tellement que je les ai aimé!
Ce qu'il faut savoir:
L’introduction des aliments dans le menu d’un bébé est une étape importante dans la vie des nouveaux parents. Et Liberté souhaite offrir ce qu’il y a de mieux aux parents et à leurs enfants. C’est pourquoi elle agrandit sa famille de produits et présente sa toute nouvelle gamme de yogourts Liberté bébé destinée aux tout-petits âgés de neuf mois et plus.
Pour faciliter le choix des parents, Liberté a conçu deux yogourts qui répondent aux différentes étapes d’introduction des aliments pour les enfants en bas âge. Pour les bébés de neuf mois et plus, Liberté propose de commencer par le yogourt nature au léger goût sucré Liberté bébé Étape 1. Elle invite aussi les parents de petits âgés de 12 mois et plus à découvrir les yogourts Liberté bébé Étape 2 offerts en deux saveurs : banane et fraise. Fidèle à sa nature authentique, Liberté offre dans ces nouveaux yogourts les ingrédients les plus purs pour que la découverte de cette nouvelle texture crémeuse soit des plus appréciées.
Les Yogourts contiennent du lait entier, de la vitamine D et des probiotiques!
J'adore également le yogourt grec de Liberté!
Je vous laisse, je vais aller manger un yogourt pour Bébé!
À bientôt!
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