ma vie active
mercredi 30 septembre 2015
Bonjour les radieux et les radieuses!
Il reste 10 jours à l'aventure avec Carl déjà! 4 semaines ça passe vite. Première semaine c'était de s'établir des objectifs, je les réussis plus ou moins.
Semaine 2: Défi ventre plat
La semaine 2, il fallait intégrer une minute de la fameuse planche dans sa routine Workout. Mon astuce: La faire après chaque séance de Yoga. Oh et Mini Radieuse qui embarque sur le dos et après être prise à faire le cheval: CHECK!
Semaine 3: ajouter un repas végétarien (et essayer un repas végétarien)
Ce défi a été un peu trop facile car je fais déjà au moins 3 à 4 repas végétarien par semaine. Dimanche j'ai par ailleurs reçu un végétarien à souper chez moi, j'ai fait un pâté chinois aux légumineuse et un gratin de légume. J'ai tout de même fait une pizza avec une pâte de blé entier au 12 céréales (en vente chez Provigo) avec 4 sortes de tomates et un peu de fromage feta. Je vous partagerai la recette détaillée samedi! Je risque également de faire vendredi quelques plats végétarien d'avance.
150$ de Subway ça vous dit? Ben je fais tirer avec Subway Canada, une carte cadeau de 150$! Ça fait une couple de lunch déjà tout fait!
Pour participer il faut aimer ma page Facebook Etre Radieuse, aimer la photo, la partager (en passant la photo sera mis tout le long du concours en haut de la page Facebook de Etre Radieuse pour faciliter la tâche) et commenter sur l'article du blog. Je rajoute une participation de plus à ceux et celles qui partageront via Twitter le mon article avec le mot-clic #ÉquipedeCarl
FAITE DU BUZZ!
Il faut avoir une adresse au Québec pour participer. Le concours prend fin, dimanche le 11 octobre 2015, les gagnants seront rejoint par courriel avant d'être mentionné sur les réseaux sociaux. Vous aurez 48h pour me répondre, sans quoi je repige de nouveaux gagnants.
Si ça vous tente, vous pouvez en même temps en profiter avec votre café le matin de lire mon blog. Il y a du nouveau contenu chaque jour. 5 articles de mon blog par jour, keep the doctor away! Sansça quels autres bonnes habitudes de vie que vous avez dans vos vies?
Pour plus de contenus lifestyle, primeurs et autres abonnez vous à:
Mon blog perso: etreradieuse.com
Facebook: http://facebook.com/etreradieuse
Twitter: @etre_radieuse
Instagram: etreradieuse
Il reste 10 jours à l'aventure avec Carl déjà! 4 semaines ça passe vite. Première semaine c'était de s'établir des objectifs, je les réussis plus ou moins.
Semaine 2: Défi ventre plat
La semaine 2, il fallait intégrer une minute de la fameuse planche dans sa routine Workout. Mon astuce: La faire après chaque séance de Yoga. Oh et Mini Radieuse qui embarque sur le dos et après être prise à faire le cheval: CHECK!
Semaine 3: ajouter un repas végétarien (et essayer un repas végétarien)
Ce défi a été un peu trop facile car je fais déjà au moins 3 à 4 repas végétarien par semaine. Dimanche j'ai par ailleurs reçu un végétarien à souper chez moi, j'ai fait un pâté chinois aux légumineuse et un gratin de légume. J'ai tout de même fait une pizza avec une pâte de blé entier au 12 céréales (en vente chez Provigo) avec 4 sortes de tomates et un peu de fromage feta. Je vous partagerai la recette détaillée samedi! Je risque également de faire vendredi quelques plats végétarien d'avance.
150$ de Subway ça vous dit? Ben je fais tirer avec Subway Canada, une carte cadeau de 150$! Ça fait une couple de lunch déjà tout fait!
Pour participer il faut aimer ma page Facebook Etre Radieuse, aimer la photo, la partager (en passant la photo sera mis tout le long du concours en haut de la page Facebook de Etre Radieuse pour faciliter la tâche) et commenter sur l'article du blog. Je rajoute une participation de plus à ceux et celles qui partageront via Twitter le mon article avec le mot-clic #ÉquipedeCarl
FAITE DU BUZZ!
Il faut avoir une adresse au Québec pour participer. Le concours prend fin, dimanche le 11 octobre 2015, les gagnants seront rejoint par courriel avant d'être mentionné sur les réseaux sociaux. Vous aurez 48h pour me répondre, sans quoi je repige de nouveaux gagnants.
Si ça vous tente, vous pouvez en même temps en profiter avec votre café le matin de lire mon blog. Il y a du nouveau contenu chaque jour. 5 articles de mon blog par jour, keep the doctor away! Sansça quels autres bonnes habitudes de vie que vous avez dans vos vies?
Pour plus de contenus lifestyle, primeurs et autres abonnez vous à:
Mon blog perso: etreradieuse.com
Facebook: http://facebook.com/etreradieuse
Twitter: @etre_radieuse
Instagram: etreradieuse
mercredi 25 mars 2015
Bonjour les radieux et les radieuses!
Comme vous le savez, mars est le mois de la nutrition et déjà, depuis 3 semaines, nous avons redémarré le programme Ma Vie Active et je fais partie de l'équipe de Carl. Les deux dernières semaines, Carl nous a défié en nous demandant de boire plus d'eau et manger plus de légumes. Cette semaine c'est un défi de Squats que vous pouvez découvrir dans mon article #PouMoiCestVichy: Crème Anti-Cellulite.
Bien manger c'est important. La semaine dernière en mangeant d'avantage de mets végan, je m'en suis encore plus rendu compte. Je ne vous dis pas de virer végan, mais...
Pour vous aider à bien commencer la saison, Lanette Kovachi, diététiste principale des restaurants SUBWAYMD, vous offre des conseils simples que chacun peut mettre en application dans sa vie quotidienne pour prendre le chemin d’une alimentation plus saine :
Comme vous le savez, mars est le mois de la nutrition et déjà, depuis 3 semaines, nous avons redémarré le programme Ma Vie Active et je fais partie de l'équipe de Carl. Les deux dernières semaines, Carl nous a défié en nous demandant de boire plus d'eau et manger plus de légumes. Cette semaine c'est un défi de Squats que vous pouvez découvrir dans mon article #PouMoiCestVichy: Crème Anti-Cellulite.
 |
| Mon fameux tartare de printemps! Recette bientôt promis... |
Bien manger c'est important. La semaine dernière en mangeant d'avantage de mets végan, je m'en suis encore plus rendu compte. Je ne vous dis pas de virer végan, mais...
Pour vous aider à bien commencer la saison, Lanette Kovachi, diététiste principale des restaurants SUBWAYMD, vous offre des conseils simples que chacun peut mettre en application dans sa vie quotidienne pour prendre le chemin d’une alimentation plus saine :
Prenez un
déjeuner équilibré
Quand on veut faire des choix santé, il est sage de
commencer par le déjeuner. Prendre un déjeuner équilibré tous les matins est une
composante essentielle d’un mode de vie sain. Évitez autant que possible les bagels,
les muffins et les beignes, qui regorgent de calories vides, de glucides
simples et qui sont faibles en protéines – la combinaison parfaite pour se
sentir affamé durant l’avant-midi.
Choisissez plutôt un déjeuner qui contient une bonne source de protéines
et de fibres, tout en étant faible en calories. Une omelette, par exemple.
Essayez de remplacer les œufs entiers par des blancs d’œufs et accompagnez
votre omelette de rôties de pain de blé entier. Ou encore, un bon bol de gruau
préparé avec du lait à faible teneur en gras, mais riche en protéines, pour
vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps.
Optez pour des
collations futées
Prendre des collations entre les repas est un bon
moyen d’entretenir la sensation de satiété de son organisme afin de vous aider
à ne pas faire d’excès au dîner et au souper. Vos collations de l’avant-midi et
de l’après-midi devraient avoir une teneur élevée en fibres et comprendre des protéines.
Suggestions : fruits frais, légumes coupés avec une trempette de houmous,
craquelins de blé entier avec du fromage léger, yogourt à faible teneur en gras,
barres de céréales à grains entiers ou une poignée de noix.
Mangez léger
le midi
Ne perdez pas votre erre d’aller à l’heure du lunch. Le
midi, privilégiez les viandes maigres, les fruits, les légumes et les grains à
haute teneur en fibres. Jetez votre dévolu sur un sandwich SUBWAYMD garni
d’une viande maigre comme de la dinde, du poulet ou du rosbif et servi sur un
pain au blé 9 grains.
Astuces :
·
Troquez votre sandwich SUBWAYMD habituel pour une salade Méli-mélo
SUBWAYMD. Vous profiterez de tous les bienfaits des légumes, sans le
pain. Vous pouvez choisir l’option végétarienne ou y ajouter la viande de votre
choix pour un plus grand apport en protéines. Par exemple, les lanières de
viande blanche de poulet sans colorants artificiels ou agents de conservation au
menu des restaurants SUBWAYMD.
·
Un peu de chaleur vous ferait du bien? Offrez-vous un peu de réconfort
en savourant un combo composé d’une salade Méli-mélo et d’une soupe Tomates et
basilic, offert dans les restaurants SUBWAYMD pour un temps limité.
La soupe Tomates et basilic est végétarienne (peut contenir des produits
laitiers).
Réduisez vos portions au souper
À l’heure du souper, vous pourriez avoir envie de vous récompenser pour
les bons choix faits dans la journée en prenant de plus grandes portions. Résistez
à la tentation! Efforcez-vous de vous en tenir à des portions raisonnables
toute la journée.
Astuce : Quand vous soupez à la maison, servez-vous dans une
assiette plus petite. En règle générale, votre portion de viande devrait
occuper environ le quart de votre assiette; les féculents (pommes de terre, riz
ou pâtes), un deuxième quart. Garnissez l’autre moitié de l’assiette de
légumes. Finalement, mangez juste assez pour vous sentir rassasié(e), mais sans
inconfort.
Limitez votre
consommation de sodium
Chacun sait qu’il faut surveiller sa consommation de
sodium. Voici quelques conseils pratiques pour y arriver :
·
Le moyen le
plus efficace de réduire la teneur en sodium de son alimentation est d’adopter
un régime alimentaire à base de fruits et de légumes. Les fruits et légumes
frais procurent un sentiment de satiété et favorisent la santé parce qu’ils
contiennent naturellement peu ou pas de sodium. Mieux encore, ils regorgent
d’éléments nutritifs qui aident à combattre les maladies.
·
À l’épicerie,
lisez les tableaux des valeurs nutritives sur les emballages des produits afin
de vous renseigner sur les aliments que vous consommez quotidiennement. Par
exemple, comparez les étiquettes avant de choisir une marque de pain. Dans la
mesure du possible, optez pour celle qui affiche la plus faible teneur en
sodium et la plus forte teneur en fibres.
·
Quand vous
cuisinez à la maison, remplacez le sel de table par des assaisonnements sans
sel. Vous en trouverez une vaste gamme au rayon des épices de votre supermarché.
Prêchez par
l’exemple
En matière d’alimentation, la meilleure chose à faire
pour avoir une influence positive sur son entourage, surtout auprès des
enfants, c’est de prêcher par l’exemple. Quand vous ne pouvez pas manger en
famille à la maison, essayez de choisir la meilleure option possible pour votre
famille. Dans cette optique, les restaurants SUBWAYMD offrent des
repas pour enfants qui comprennent un sandwich de quatre pouces, des tranches
de pomme, un jus de pomme Minute Maid et une prime, généralement un jouet. Un
petit extra qui fait que manger mieux est facile et amusant!
Lanette
Kovachi œuvre à titre de diététiste principale pour la marque SUBWAYMD depuis l’année 2000. Elle a l’importante responsabilité de superviser
les renseignements nutritionnels se rattachant à tous les produits au menu des
restaurants SUBWAYMD et elle
conseille l’équipe de direction du siège social de l’entreprise sur les enjeux
liés à la nutrition et à la santé.
lundi 23 mars 2015
Bonjour les radieux et les radieuses!
1.
10 huiles fondamentales pour une synergie puissante d’huiles naturelles
2. LHA, connu pour son action exfoliante
3. Acide hyaluronique, connu pour favoriser l’hydratation cutanée
Euh WOW! Sérieusement, une des meilleures crème pour le corps que j'ai utilisé de toute ma vie (ok, des 15 dernières années, car j'ai commencé à mettre de la crème de corps vers 13 ans...). J'adore vraiment la texture et la fragrance.
Vichy fait toujours de très bons produits et je suis confiante que je vais avoir des résultats dans 3 semaines. Mais une crème... ça aide mais ça ne résout pas le problème! Oh non! Il faut bien manger diminuer café, sucre et gras, manger d'avantage de légumes (inspirés vous de mes recettes véganes) et faire de l'exercice.
Après une longue période emmitouflée, une petite dose d’énergie et de remise en forme en vue de
l’été qui arrive s’impose! VICHY, expert de la peau, s’associe à un expert du corps pour permettre de
raviver votre silhouette. Sotez vite vos tapis de yoga ou d'exercices! Voici 3 exercices simples et rapides à faire au quotidien.
Exercice 1 : Air Squat
– Debout, placez le poids du corps sur les talons. Conservez cette
position durant la descente.
– Alignez les pieds avec les genoux, serrez la ceinture abdominale
et bombez le torse.
– Descendez en poussant les fesses vers l’arrière et non vers le bas.
Les genoux ne doivent pas dépasser les orteils.
Anecdote très drôle: Ce matin, le défi de Carl du programme Ma Vie Active de Subway Canada était de faire des Air Squats. Voici son défi de la semaine:
C'est la meilleure façon de ne pas se décourager, en y allant petit peu par petit peu.
Exercice 2 : Pompe hindou
– Placez-vous en position de pompe, écartez les pieds un peu plus larges
que les épaules.
– Levez les hanches pour former un « V inversé » avec votre corps et gardez
la tête, le coup et le dos alignés avec les jambes tendues.
– Fléchissez les bras et amenez votre menton près du sol entre vos mains.
– Avancez votre corps vers l’avant pour amenez votre poitrine près du sol
entre vos mains.
– Relevez la tête, arquez votre corps en poussant sur vos bras et amenez vos
hanches au sol, bras tendus.
– Faites le mouvement inverse pour revenir en position de « V inversé ».
Exercice 3 : Pédalage coude-genou
– Débutez toujours vos exercices de renforcement abdominal en poussant vos
muscles abdominaux vers votre coccyx et en maintenant votre dos plat.
– Allongez-vous sur le dos, les jambes étendues et les mains derrière vos oreilles.
– Contractez vos muscles abdominaux. Levez la tête et déplacez votre genou
gauche (plié à 90°) vers votre tête en arrêtant lorsque votre genou est au niveau de
votre taille.
– Au même moment, amenez votre coude droit vers votre genou gauche en
effectuant une légère torsion au niveau de la taille.
– Revenez lentement à la position de départ, reposez-vous pendant une seconde
et répétez avec les membres opposés.
*Programme créé par Patrick Owen, PhD en nutrition, coach de vie et entraîneur au Club Atwater pour Vichy Canada*
La semaine dernière, j'ai reçu deux belles crème Vichy! En fait Vichy vient de lancer
IDEAL BODY, une nouvelle gamme de soin pour le corps avec un
emballage complètement revisité qui comprend un lait-sérum et un baume
qui permettent d’hydrater la peau en continu pour la rendre ferme et
lisse et conserver son teint éclatant!
La
recherche Vichy a permis de découvrir que les lipides sont les acteurs
incontournables d’une qualité de peau idéale pour le corps. La marque
découvre une association unique
d’ingrédients actifs qui rétablit la balance des lipides dans la peau :
2. LHA, connu pour son action exfoliante
3. Acide hyaluronique, connu pour favoriser l’hydratation cutanée
Euh WOW! Sérieusement, une des meilleures crème pour le corps que j'ai utilisé de toute ma vie (ok, des 15 dernières années, car j'ai commencé à mettre de la crème de corps vers 13 ans...). J'adore vraiment la texture et la fragrance.
Pour compléter la routine, Vichy propose
Cellu Destock Night Time, le premier soin sculpteur
anti-cellulite de nuit qui permet à la peau de s’affiner au moment où
elle est la plus disposée au déstockage.Je l'utilise de nuit et j'ai bien hâte de vous reparler des résultats dans 3 semaines.
Vichy fait toujours de très bons produits et je suis confiante que je vais avoir des résultats dans 3 semaines. Mais une crème... ça aide mais ça ne résout pas le problème! Oh non! Il faut bien manger diminuer café, sucre et gras, manger d'avantage de légumes (inspirés vous de mes recettes véganes) et faire de l'exercice.
Après une longue période emmitouflée, une petite dose d’énergie et de remise en forme en vue de
l’été qui arrive s’impose! VICHY, expert de la peau, s’associe à un expert du corps pour permettre de
raviver votre silhouette. Sotez vite vos tapis de yoga ou d'exercices! Voici 3 exercices simples et rapides à faire au quotidien.
Exercice 1 : Air Squat
– Debout, placez le poids du corps sur les talons. Conservez cette
position durant la descente.
– Alignez les pieds avec les genoux, serrez la ceinture abdominale
et bombez le torse.
– Descendez en poussant les fesses vers l’arrière et non vers le bas.
Les genoux ne doivent pas dépasser les orteils.
Anecdote très drôle: Ce matin, le défi de Carl du programme Ma Vie Active de Subway Canada était de faire des Air Squats. Voici son défi de la semaine:
"Cette
semaine, nous allons hausser la barre et relever notre premier défi
physique. Il s’agit de commencer et de terminer chaque journée de la
semaine en pratiquant l’un de mes exercices favoris : LA FLEXION DES
JAMBES. (SQUAT)
Nous
allons commencer doucement lundi avec 10 flexions le matin et 10
flexions le soir. Je vous mets au défi d’y ajouter 10 flexions chaque
jour de la semaine :
* Mardi : 20 le matin, 20 en soirée
* Mercredi : 30/30
* Jeudi : 40/40
* Vendredi : 50/50
* Vous avez droit à une pause le week-end pour permettre à vos muscles de récupérer J
Les
flexions des jambes constituent un très bon exercice, car elles brûlent
des calories et font travailler plusieurs importants groupes
musculaires. Vous sentirez votre force croître au fil des jours.
Assurez-vous d’effectuer les flexions correctement pour éviter de vous
faire mal au dos. Gardez le dos aussi droit que possible et fléchissez
les genoux. Assurez-vous que vos genoux ne dépassent pas vos orteil vers
lavant en fléchissant"
Exercice 2 : Pompe hindou
– Placez-vous en position de pompe, écartez les pieds un peu plus larges
que les épaules.
– Levez les hanches pour former un « V inversé » avec votre corps et gardez
la tête, le coup et le dos alignés avec les jambes tendues.
– Fléchissez les bras et amenez votre menton près du sol entre vos mains.
– Avancez votre corps vers l’avant pour amenez votre poitrine près du sol
entre vos mains.
– Relevez la tête, arquez votre corps en poussant sur vos bras et amenez vos
hanches au sol, bras tendus.
– Faites le mouvement inverse pour revenir en position de « V inversé ».
Exercice 3 : Pédalage coude-genou
– Débutez toujours vos exercices de renforcement abdominal en poussant vos
muscles abdominaux vers votre coccyx et en maintenant votre dos plat.
– Allongez-vous sur le dos, les jambes étendues et les mains derrière vos oreilles.
– Contractez vos muscles abdominaux. Levez la tête et déplacez votre genou
gauche (plié à 90°) vers votre tête en arrêtant lorsque votre genou est au niveau de
votre taille.
– Au même moment, amenez votre coude droit vers votre genou gauche en
effectuant une légère torsion au niveau de la taille.
– Revenez lentement à la position de départ, reposez-vous pendant une seconde
et répétez avec les membres opposés.
*Programme créé par Patrick Owen, PhD en nutrition, coach de vie et entraîneur au Club Atwater pour Vichy Canada*
dimanche 22 mars 2015
Bonjour les radieux et les radieuses!
Carl nous a lancé de manger plus de légumes! Cette semaine, j'ai fait des tonnes de recettes Véganes et j'ai décidé de vous les partager afin de vous inspirer à manger plus de légumes et moins de viandes! Deux jours à manger des légumineuses et du tofu de façon gourmande m'a donné immensément plus d'énergies et je me sens bien, et pas surchargée!
Carl nous a lancé de manger plus de légumes! Cette semaine, j'ai fait des tonnes de recettes Véganes et j'ai décidé de vous les partager afin de vous inspirer à manger plus de légumes et moins de viandes! Deux jours à manger des légumineuses et du tofu de façon gourmande m'a donné immensément plus d'énergies et je me sens bien, et pas surchargée!
Dans mon menu cette semaine j'ai mangé un tofu général Tao accompagné de carottes miel et sésame, de Nori, de poivrons rôtis et de spaghetti concombre! Avec le restant de poivrons rôtis et de concombre, j'ai fait un délicieux Kimchi et les carottes ont été ajoutés à ma salade tiède de riz sauvage, champignons, asperges, poivrons rouges, nori, épinards, légumineuses et olives noires! J'ai également fait une délicieuse salade d'épinard, des boules collation énergique et des légumes à tous les repas. Manger deux fois dans la semaine végane, m'a fait immensément de bien. Je vous partage mes recettes. J'ai également lancé le défi d'au moins un repas végan aux membres de l'Équipe de Carl!
Tofu Général Tao sans friture
J'ai vu la recette de VégéRebelle, mais j'ai fait par la suite quelques recherches et j'ai pris la recette de Général Tao de mon conjoint pour la sauce, mais j'ai remplacé le sucre par du miel et sans sauce aux huîtres (on veut être végane dans toutes la recette). Voici donc mon adaptation du Tofu Général Tao sans friture.
Ingrédients:
Tofu
Tofu ferme (400g à 500g) coupé en dés
Une demi tasse de fécule de maïs
6 cuillère à table de panco
un filet d'huile de sésame grillé
La sauce
1/2 tasse huile d’arachide
1 c. à table huile de sésame
2 c. à table gingembre râpé
1/2 tasse oignons verts, coupés en biseaux
1/2 tasse eau
1/2 tasse miel
1/4 tasse vinaigre de riz
2 c. à table fécule de maïs
2 c. à table sauce soya
1/4 tasse sauce chili
au goût du Sambal Olek (une cuillère à thé gros max)
Préparation
Préchauffer le four à 350F.Mélanger tout les ingrédients du Tofu. Enfourner pendant 30 minutes. Pendant ce temps, mélanger tout les ingrédients de la sauce. Porter le mélange à ébullition. Retirer du feu. Ajouter le tofu et laisser mijoter 5 à 10 minutes à feu moyen. Servir.
Accompagnements de mon tofu Général Tao: Carotte glacé au miel et sésame, Spaghetti de concombre en cornet de nori et poivrons rôtis rouges. J'ai décoré mon assiette avec des graines de sésames. Pour les spaghetti de concombre de courgette et même de pommes, un outil à coupe spirale ou une mandoline fait l'affaire. Pis cette semaine je décrète que ma meilleure amie dans la cuisine a été la mandoline! Couper les légumes c'est tellement facile!
Riz Touski de légumes, légumineuses, champignons sauvages, etc.
Un peu basé sur le fameux Touski (tout ce qui reste dans le frigo), j'en ai profiter pour passer les restant de légumes d'accompagnement de la recette précédente, ajouté une canne de légumineuses bien rincé sous l'eau (mélange de 6 sortes de fèves et haricots), des asperges qui étaient dans mon frigo, un restant d'épinard, un riz sauvage au 7 grains auquel j'ai ajouté des champignons sauvages déshydrater durant la cuissons de celui-ci, ce qui a donné une saveur très goûteuse. J'ai également ajouté des feuilles de Nori réduites en miettes et des olives noires. Et pour les aventureux, n'hésitez pas à ajouter de la luzerne ou autres pousses et micro-pousse pour ajouter de la couleur et de la saveur.
Petit délice dessert peu sucré
J'ai fait des boules à l'arachide, chocolat noir et sésame avec du cacao cru. Un vrai délice. Je n'ai pas les quantités exactes, j'y ai été à l'oeil mais c'était délicieux.
Tofu Général Tao sans friture
J'ai vu la recette de VégéRebelle, mais j'ai fait par la suite quelques recherches et j'ai pris la recette de Général Tao de mon conjoint pour la sauce, mais j'ai remplacé le sucre par du miel et sans sauce aux huîtres (on veut être végane dans toutes la recette). Voici donc mon adaptation du Tofu Général Tao sans friture.
Ingrédients:
Tofu
Tofu ferme (400g à 500g) coupé en dés
Une demi tasse de fécule de maïs
6 cuillère à table de panco
un filet d'huile de sésame grillé
La sauce
1/2 tasse huile d’arachide
1 c. à table huile de sésame
2 c. à table gingembre râpé
1/2 tasse oignons verts, coupés en biseaux
1/2 tasse eau
1/2 tasse miel
1/4 tasse vinaigre de riz
2 c. à table fécule de maïs
2 c. à table sauce soya
1/4 tasse sauce chili
au goût du Sambal Olek (une cuillère à thé gros max)
Préparation
Préchauffer le four à 350F.Mélanger tout les ingrédients du Tofu. Enfourner pendant 30 minutes. Pendant ce temps, mélanger tout les ingrédients de la sauce. Porter le mélange à ébullition. Retirer du feu. Ajouter le tofu et laisser mijoter 5 à 10 minutes à feu moyen. Servir.
Accompagnements de mon tofu Général Tao: Carotte glacé au miel et sésame, Spaghetti de concombre en cornet de nori et poivrons rôtis rouges. J'ai décoré mon assiette avec des graines de sésames. Pour les spaghetti de concombre de courgette et même de pommes, un outil à coupe spirale ou une mandoline fait l'affaire. Pis cette semaine je décrète que ma meilleure amie dans la cuisine a été la mandoline! Couper les légumes c'est tellement facile!
Riz Touski de légumes, légumineuses, champignons sauvages, etc.
Un peu basé sur le fameux Touski (tout ce qui reste dans le frigo), j'en ai profiter pour passer les restant de légumes d'accompagnement de la recette précédente, ajouté une canne de légumineuses bien rincé sous l'eau (mélange de 6 sortes de fèves et haricots), des asperges qui étaient dans mon frigo, un restant d'épinard, un riz sauvage au 7 grains auquel j'ai ajouté des champignons sauvages déshydrater durant la cuissons de celui-ci, ce qui a donné une saveur très goûteuse. J'ai également ajouté des feuilles de Nori réduites en miettes et des olives noires. Et pour les aventureux, n'hésitez pas à ajouter de la luzerne ou autres pousses et micro-pousse pour ajouter de la couleur et de la saveur.
Petit délice dessert peu sucré
J'ai fait des boules à l'arachide, chocolat noir et sésame avec du cacao cru. Un vrai délice. Je n'ai pas les quantités exactes, j'y ai été à l'oeil mais c'était délicieux.
Mon objectif dans les prochaines semaines c'est de concocter trois repas semaines (et qui reste des restes) végan avec full de légumes!
J'ai déjà hâte à la semaine prochaine pour relever de nouveaux défis!
J'ai déjà hâte à la semaine prochaine pour relever de nouveaux défis!
S'abonner à :
Messages (Atom)
Social Media
Search