espresso

mercredi 13 mai 2015

Bonjour les radieux et les radieuses
Second Cup Café et CieMC présente Frappé, une authentique boisson mélangée à base d’espresso qui donne un coup de fraîcheur estivale. Avec Frappé, Second Cup Café et CieMC poursuit son envolée pour devenir le détaillant de cafés de spécialité le plus passionnément engagé à offrir qualité, innovation et expérience-café par excellence aux gens d’ici – tout au long de l’année.

Tout débute avec de l’espresso…
Glacé et subtilement sucré, Frappé est une boisson à base de café qui est préparée à la main et entièrement personnalisée. Unique, si on la compare à la plupart des boissons mélangées, Frappé débute avec un coup de saveur d’espresso fraîchement versé – jamais un mélange à base de café. L’espresso est combiné avec le produit laitier au choix de l’amateur de café, des glaçons et un coup de saveur, au goût. Le tout est ensuite mélangé pour créer une boisson qui procure de grands frissons.

« Notre boisson Frappé est unique, car elle commence par un coup de saveur de notre célèbre Espresso Forte, ce qui garde l’intensité et la saveur du café », affirme Vanda Provato, vice-présidente, Marketing & catégorie, Second Cup Café et CieMC « Nous sommes restés fidèles à notre passion pour la qualité supérieure en vue d’assurer que l’authentique saveur d’espresso ne soit pas masquée par le lait, la crème fouettée ou toute saveur ajoutée. »

Poursuivant l’engagement de l’entreprise à offrir une expérience personnelle exceptionnelle, chaque boisson Frappé est personnalisée pour épouser les préférences individuelles :

·         Espresso – Un coup de saveur d’espresso fraîchement versé à la base, ce mélange corsé est onctueux, velouté et richement rehaussé de saveur. Les clients peuvent ajouter un coup d’espresso additionnel, pour un petit remontant de caféine, ou choisir la version décaféinée, s’ils préfèrent une saveur d’espresso un peu moins corsée.

·         Produits laitiers : la boisson Frappé peut être préparée avec du lait 2 %, écrémé, de soya ou sans lactose

·         Saveurs : 







Un espresso classique rehaussé d’une touche crémeuse

Un espresso en harmonie avec des notes de chocolat noir
Un soupçon de gousse de vanille en fusion avec de l’espresso et une touche sucrée
Du caramel sucré et crémeux dans un espresso savoureux

·         La boisson Frappé peut être garnie de crème fouettée, au goût.

La boisson Frappé sera offerte à compter du mardi 12 mai, dans tous les cafés Second Cup Café et CieMC  à l’échelle du Canada, en quatre saveurs – Espresso, Moka, Caramel et Vanille – et est préparée sur commande en format petit, moyen ou grand.

« Nous croyons que notre boisson Frappé propose exactement ce qui manquait aux amateurs de café dans la catégorie des boissons glacées : une boisson mélangée au café qui goûte vraiment le café », poursuit Mme Provato. « Pour Second Cup Café et CieMC  c’est une façon de partager notre passion pour le café et amener la population d’ici à aimer notre marque et nos produits. Nous avons confiance que la boisson Frappé propose une saveur que nos invités recherchent. Nous avons analysé la rétroaction reçue lors de notre test de marché et, à notre grand bonheur, nos clients nous ont confié que le ratio entre intensité et goût sucré était bien équilibré. De fait, 90 pour cent nous ont affirmé qu’ils en rachèteraient, ce qui est incroyablement encourageant. »

Oh et encore plus intéressant:
Second Cup Café & Cie a décidé, pour vous, d'allier, goût, amour et technologie et de lancer ainsi un nouveau programme de récompenses gratuit, accessible au moyen d’une application mobile innovatrice! Une autre étape clé dans la révolution et l’engagement de la marque de l’entreprise à proposer l’expérience café par excellence partout au pays.

Comment cela fonctionne..?
Le système de point est simple! Il permet aux membres d’accumuler des points pour chaque dollar dépensé chez Second Cup, ce qui représente une valeur exceptionnelle puisque les niveaux de récompenses s’atteignent rapidement. Pour adhérer au programme, les clients peuvent simplement télécharger GRATUITEMENT l’application Second Cup Café & Cie Récompenses sur App Store (IOS) ou Google Play (Android), ou se procurer une carte Récompenses dans un café Second Cup

Découvrez tous les détails de cette belle nouveauté ci-dessous ou visionnez une courte vidéo ici http://youtu.be/g8QhxCeWM9Y.


jeudi 25 septembre 2014

Bonjour les radieux et les radieuses!
Vous vous rappelez que j'ai testé le tout nouveau Flat White de Second Cup?
Vous pouvez cliquez ici pour découvrir en entier le café qui fait le bonheur des amateurs d'espresso!




l est intense. Il est riche. Il est velouté. Voici le Flat White, un café à base d’espresso qui est devenu une véritable sensation et un favori des amateurs d’espresso de partout à travers le monde. Second Cup est le premier détaillant national de café de spécialité au pays à introduire le Flat White dans son menu et ce dernier sera servi tout frais et en primeur aux Montréalais, alors que le camion Piaggo Flat White de Second Cup unique en son genre s’arrêtera près de chez eux.



- Où -

Second Cup
3498, avenue du Parc coin Sherbrooke Montréal (QC) H2X 2H6

- Quand -

Le vendredi 26 septembre 2014
9 h 00 à 18 h 00

Le samedi 27 septembre 2014
9 h 00 à 18 h 00
Piaggio Truck.jpg

Le Flat White de Second Cup renferme une double dose de son café Espresso Forte exclusif, un soupçon de lait vapeur velouté et une très mince couche de micromousse. Il en résulte un mélange parfait d’espresso et de lait vapeur velouté à la saveur corsée et intensément riche qui se distingue par sa consistance onctueuse à souhait.

« L’introduction du Flat White est un exemple de la revitalisation de notre marque et de notre désir renouvelé d’offrir à notre clientèle une expérience-café exceptionnelle » affirme Chris Sonnen, vice-président, Exploitation et expérience- café, The Second Cup Ltd. « Le camion Piaggio Flat White unique en son genre a été conçu au Royaume-Uni afin que Second Cup puisse distribuer des échantillons de son Flat White partout au pays.

Le Piaggio Flat White de Second Cup sillonne le pays tout au long des mois de septembre et octobre 2014. Visitez-nous sur Facebook and suivez-nous sur Twitter @secondcup pour savoir où trouver le Piaggio Flat White de Second Cup. 


Pour fêter le tout! Que diriez-vous d'un petit concours?
Je vous invite à commenter et partager l'amour de l'espresso avec vos amis!
Le prix une carte cadeaux de 50$


Comment participer?
Commenter l'article en me parlant de votre amour pour les espresso!


Vous devez résider au Québec!



mercredi 17 septembre 2014

Bonjour les radieux et les radieuses!
Aimez-vous les espresso? Pour ma part c'est toujours un plaisir de boire un bon café ou un bon espresso. Vous le savez, le café c'est ma grosse dépendance et la journée qu'il y a une pénurie de café, je cesse de respirer... et j'exagère à peine... Récemment j'ai découvert le Flat White de Second Cup et j'en suis tombée amoureuse...







Il est intense. Il est riche. Il est velouté. Voici le Flat White, un café à base d’espresso qui est devenu une véritable sensation et un favori des amateurs d’espresso de partout à travers le monde. Le Flat White est né en Australie, et Second Cup – qui possède plus de 350 cafés à l’échelle du Canada – est le premier détaillant national de café de spécialité au pays à introduire le Flat White dans son menu d’espressos. Le Flat White de Second Cup renferme une double dose de son café Espresso Forte exclusif, un soupçon de lait vapeur velouté et une très mince couche de micromousse. Il en résulte un mélange parfait d’espresso et de lait vapeur velouté à la saveur corsée et intensément riche qui se distingue par sa consistance onctueuse à souhait.

Chaque Flat White de Second Cup est préparé à la main par un barista spécialement formé qui extrait de main de maître la saveur intense et la texture veloutée des fèves d’Espresso Forte. Le lait vapeur forme une consistance uniforme et se termine par une très mince couche de micromousse, ce qui produit un café corsé mais sans aucune amertume, crémeux mais sans utiliser trop de lait. De fait, le Flat White contient une double dose d’espresso et moins de lait qu’un latte, et le double d’espresso et moins de mousse qu’un cappuccino. Surnommé « l’espresso des amateurs d’espresso », le Flat White célèbre l’espresso et ses savoureuses notes, pour une expérience gustative exquise.

Une expérience internationale pour un café génial
« L’innovation et une expertise côté café de première qualité sont au centre même de la marque Second Cup, et l’introduction du Flat White est un exemple de la revitalisation de notre marque et de notre désir renouvelé d’offrir à notre clientèle une expérience-café exceptionnelle » affirme Chris Sonnen, vice-président, Exploitation et expérience- café, The Second Cup Ltd. « Le lancement du Flat White nous permet d’offrir plus de choix à notre clientèle et de partager cette sensation au goût unique avec les amateurs de café de partout au pays. Second Cup est fière de proposer aux mordus d’espresso une délicieuse raison de se réjouir. »

Second Cup présente le Flat White
Dans le respect de la préparation classique d’un Flat White, Second Cup prépare à la main cette nouvelle boisson en seulement un format – 8 oz ou 250 ml – pour s’assurer d’obtenir le bon ratio espresso-lait.

Chris Sonnen, vice-président, Exploitation et expérience-café, The Second Cup Ltd., partage ses notes et répond au diverses questions que vous pourriez avoir sur le Flat White sur le Flat White.

Q. Qu’est-ce que le Flat White?
Le Flat White est un café à base d’espresso fait d’une double dose du riche Espresso Forte de Second Cup, de lait vapeur velouté et d’une mince couche de micromousse. On le connaît et reconnaît pour sa texture onctueuse qui fait ressortir la vraie saveur de l’espresso, sans amertume et avec peu de lait. De fait, on l’appelle souvent « l’espresso des amateurs d’espresso », car il contient un plus grand ratio espresso-lait qu’un latte ou un cappuccino. Le Flat White offre sans contredit le parfait équilibre entre riche espresso et lait vapeur velouté, et nous vous invitons à déguster par vous-même la différence.

Q. D’où provient le Flat White?
Le Flat White a vu le jour en Australie et en Nouvelle-Zélande dans les années 80. Des historiens de l’alimentation affirment que le nom « flat white », qui signifie un espresso avec lait, est originaire de Sydney, en Australie*. En Australie, un « short black » (littéralement noir court) est un espresso régulier et un « long black » (littéralement noir allongé) est un espresso, similaire à un Americano ici, auquel on ajoute de l’eau.


Q. Qu’est-ce qui différencie le Flat White des autres cafés à base d’espresso?
Le Flat White se distingue par son goût robuste et sa texture veloutée. Chaque Flat White chez Second Cup est préparé à la main par nos baristas spécialement formés qui extraient la saveur intense et la texture crémeuse de nos grains d’Espresso Forte de spécialité. Le lait vapeur est ensuite incorporé pour créer une consistance uniforme et la préparation du Flat White se termine par une très mince couche de micromousse. Ce mélange de saveurs unique crée une finale veloutée qui ne ressemble à aucune autre boisson à base d’espresso.

Q. En quoi le Flat White se compare-t-il au latte ou au cappuccino?
Le Flat White contient le double d’espresso et moins de lait qu’un latte, et le double d’espresso et moins de mousse qu’un cappuccino. Voici la comparaison entre ces différentes boissons :

Q. Qu’est-ce que la micromousse?
La micromousse se forme lorsque nos baristas produisent habilement un lait vapeur pour créer des microbulles à travers le lait au lieu de la mousse plus commune qui est plus dense et remplie de plus grosses bulles. La texture de la micromousse est très crémeuse, brillante et veloutée, ce qui procure un goût onctueux en bouche.

Q. Quelle sorte de café le Flat White contient-il?
Le Flat White est fait à partir des grains Espresso Forte exclusifs à Second Cup. Espresso Forte est notre mélange de torréfaction foncée qui est épais et riche et qui est entièrement certifié Rainforest Alliance CertifiedTM. Cet organisme international sans but lucratif travaille à préserver l’environnement et à promouvoir les droits et le bien-être des travailleurs, de leur famille et de leur communauté. Cette certification aide à appuyer le développement durable dans les régions qui cultivent le café.

Q. Et si je n’aime pas l’espresso?
Si vous aimez un café corsé, le Flat White est une excellente introduction aux boissons à base d’espresso. Son goût est riche et robuste et il contient moins de lait qu’un latte ou un cappuccino.
Q. Quel type de lait est utilisé dans le Flat White?

Second Cup utilise du lait 2 % pour préparer le Flat White. Toutefois, nos baristas seront heureux de personnaliser la boisson de tout client avec le lait de son choix.

Q. Pourquoi le Flat White est-il offert en un seul format?
Dans le respect de la préparation d’un Flat White, Second Cup offre cette nouvelle boisson en un seul format – 8 oz ou 250 ml – pour respecter le bon ratio espresso-lait.

Q. N’avez-vous pas peur que vos clients cessent d’acheter vos lattes avec l’introduction du Flat White?
Pas du tout. La nature de Second Cup est de créer la meilleure expérience-café qui soit pour ses clients. Elle souhaite avant tout leur offrir leur café préféré, servi à leur façon, et grâce à l’introduction du Flat White, elle est enthousiaste à l’idée de leur offrir encore plus de choix. Chez Second Cup, nous croyons que le Flat White plaira à ceux et celles qui apprécient une boisson au café plus corsée, et nos baristas sont heureux d’offrir une nouvelle option aux amateurs de café à l’échelle du pays.

Q. Pourquoi Second Cup offre-t-elle désormais le Flat White?
Chez Second Cup, nous adorons le café et nous tirons notre fierté de notre expertise. Second Cup a été la première à offrir des cafés de spécialité au Canada et elle revient à ses racines et à sa tradition en tant que leader en matière d’innovation côté café avec le lancement du Flat White. Nous comprenons que les Canadiens aiment de plus en plus le café et le Flat White leur donne un plus grand choix et la chance de découvrir une nouvelle saveur internationale tout près de chez eux.

Offres et événements spéciaux autour du Flat White
Second Cup a offert le Flat White en essai cet été dans des endroits sélectionnés et la réponse a été extraordinaire. Le Flat White est offert dès maintenant dans tous les cafés Second Cup, et ce lancement sera suivi par des événements spéciaux mettant en vedette des camions d’échantillons Piaggio uniques, qui offriront des dégustations gratuites dans des emplacements stratégiques. Pour obtenir plus de détails, consultez le site Web de Second Cup, sa page Facebook, www.facebook.ca/secondcup, ou suivez #amoureuxdespressoréjouis sur Twitter.

Et n'oubliez pas de visiter le site de Second Cup!

jeudi 26 juin 2014

Bonjour les radieux et les radieuses!
On entend parler énormément de la Keurig Rivo sur les médias sociaux et on s'imagine que c'est la Rivolution en matière de machine à café!  Sachez-le,  je suis à la fois déçue et contente de cette machine! 

 
Ma déception vient du fait que je m'étais créée une autre idée de la Keurig Rivo!  Je savais qu'elle faisait des espresso et que le mousseur à lait était intégré,  pour ceux et celles qui me suivent depuis longtemps vous savez que j'utilise un mousseur à lait à l'huile de coude et semblait prendre moins de place sur le comptoir de la cuisine!  Sauf que j'aurais cru que j'aurais pu utiliser également mes K-Cup standard et choisir trois options de café pas juste espresso ou allongé!

Pour les amants et amateurs d'espresso au quotidien,  cette machine est l'idéale. Ça donne aussi un petit style snob d'avoir une machine comme la Rivo de Keurig qui ressemble énormément à la fameuse Nesspresso qui a un réputation de haute notoriété et qui n'est plus à refaire! Ça n'enlève rien à Keurig car pour avoir testé les deux machines,  la Keurig Rivo est aussi bonne que sa concurrence!
J'ai apprécié les trois options du mousseur à lait soit latte, capucinno et mousseur à froid. Le mousseur à froid est génial pour les babycinno et les boissons glacées un peu fancy! Rien à voir avec les boissons commerciales trop sucrées! 

Bref la machine Rivo est bien,  mais elle ne comble pas tout mes besoins de coffee addict!  Autre truc génial, une minute pour avoir le café parfait! 

Détails techniques:
Tenant son nom du mot italien pour « révolutionnaire », le système Keurig® RivoMC innove dans le monde du café. Vous pouvez maintenant créer votre boisson italienne authentique à base d'espresso un utilisant du lait frais parfaitement moussé. Avec Keurig® et Lavazza, il suffit d'une simple pression d'un bouton. En un mot : RIVOlutionnaire!

Grâce au nouveau système d’infusion Keurig® RivoMC, vous pouvez confectionner d'innombrables boissons à base d’espresso par simple pression d’un bouton. Qu’il s’agisse d’un cappuccino chaud ou d’un latte glacé, vous pouvez maintenant préparer tous vos favoris en un tournemain. En plus d’être faciles à faire, ils sont parfaits à tout coup! 

Que vous souhaitiez un mélange légèrement sucré et citronné ou un goût plus corsé et velouté, Lavazza vous a confectionné le parfait espresso, spécialement conçu pour votre système Keurig® RivoMC

Vous pouvez vous procurer la Keurig Rivo en ligne via le lien suivant:


LIVRAISON GRATUITE pour les commandes de $45 et plus sur Keurig.ca

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