Bonjour les radieux et les radieuses!
Bah oui, des "cheat day" ou des "cheat meal" ça arrive chez nous. Cette semaine, j'ai eu un défi de faire une recette paleo avec les pâtes Catelli. Paleo et pâtes alimentaire ne font pas vraiment bon ménage même si c'est sans gluten. Alors on a triché cette semaine en s'inspirant d'un plat de semaine qu'on aurait mangé Paleo... et en faisant la technique One Pot Pasta, que je voulais essayer durant une journée de triche.



La recette proposée de base, avec laquelle on nous avait envoyé des ingrédients en fonction (en fait Catelli nous a envoyé une boîte tout en un), était une recette de Mac&Cheese de Martin Juneau. Un autre interdit du régime Paleo, les produits laitiers surtout s'ils sont pasteurisés et que la vache n'est pas nourrie de pâturage (Grass Feed) et ce n'est pas toutes les épiceries qui ont les produits laitiers dont les vaches ont été nourries d'herbes. Bref, J'ai tout simplement acheté une sauce toute faites Catelli, du Steak, des avocats, du bouillon de poulet pour créer un One Pot Pasta riche en aliment sain et qui nous enlevait la culpabilité de tricher. Il y a moyen qu'un plat de macaronni soit savoureux et santé, sans que ce soit un Mac & Cheese. Excusez-moi, mais 2-3 tomates sur ton Mac & Cheese, ça ne fait pas un plat super santé et tu n'as pas toutes tes portions de légumes dans une journée... Souvenez-vous que nous, on en mange en moyenne 9 à 14 par jour. Dans la recette qu'on a fait, on a calculé environ 3 portions de légumes.



Donc voici ce que j'ai fait.


J'ai également ajouté des huiles essentielles Améo qui sont parfaites pour cuisiner.



Donc la recette complète qui nous a pris un gros 15 minutes à faire au complet (soit je suis rapide en cuisine, soit c'est la recette la plus rapide ever)...

Ingrédients
1/2 tasse de Bouillon de Poulet
1 pot de sauce tomate  Catelli Oignon et  Ail
375g de macaronni coude Smart de Catelli
2 steaks français couper en lanières saisies dans une poêle
Le zeste de un gros Citron
Un bouquet de persil
quelques gouttes des huiles essentielles Améo du kit Cooking with Améo: Romarin, Citron et Basilic Doux
Sel poivre au goût
Tomates cerises en deux
Lanières d'un gros avocat.



Préparation
Dans un chaudron, mettre le bouillon de poulet, les pâtes, la sauce tomate, le steak, du persil, le zeste de citron, vos huiles essentielles, le sel et le poivre et laisser mijoter jusqu'à ce que les pâtes soient prêtes. Servir et garnir de tomates cerises, d'avocats et de persils!

Pour avoir encore plus de légumes, servez à côté des crudités.

J'ai vraiment aimé cuisiner avec la façon One Pot Pasta et si vous êtes amateurs de pâtes vous direz sans doute ce que Simon m'a dit: "Je ne suis pas un grand fan de pasta mais ceux là étaient probablement les meilleurs que j'ai mangé de ma vie! Les huiles essentielles de la gamme Améo donne tellement du punch et de la fraîcheur au goût!"

Résultat et verdict: Toute la famille Radieuse a aimé!




À propos des pâtes CATELLI SMART®
Les pâtes Catelli Smart® goûtent tout comme les pâtes blanches traditionnelles, mais elles offrent l’avantage des bienfaits des fibres. Contenant 32% de l’apport quotidien recommandé en fibres par portion de 85 g, ces pâtes sont une façon savoureuse d’incorporer plus de fibres dans l’alimentation de votre famille. Vos enfants les adoreront! Visitez: Catelli.ca

 Bonjour les radieux et les radieuses!
Franchement, aujourd'hui, je n'avais pas du tout envie de cuisiner. Et j'avais des saucisses merguez à passer dans le frigo, alors, j'ai cherché sur Google Recette saucisses merguez et je suis tombée directement sur la recette de Pennes à la Tunisienne de Ricardo! Pour les gens de l'Europe qui me suivent, Ricardo est un animateur d'une émission culinaire à Radio-Canada où il nous présente différentes recettes! Ici au Québec, Ricardo est bien connu. J'ai donc décidé de me fier encore une fois à une recette de Ricardo pour un petit souper seule et au lieu de chercher de midi à 14h quoi faire, j'ai préféré y aller avec une recette simple! Je vous partage donc la recette.

Bonjour les radieux et les radieuses!
Comme vous le savez, j'aime cuisiner et bien manger... Si vous ne le saviez pas, là vous le savez.
Ce midi, j'ai été obligé pour une fois de me faire à dîner! Étant donné que je ne peux pas rester longtemps debout, j'ai fait une recette ultra rapide inspirée d'une recette de Life Made Delicious de General Mills. Pour lire cette recette (en anglais désolé!) vous pouvez cliquer ici!

Ma version est un peu différentes...

Donne 4 portions!

Ingrédients:
1 tasse de petit macaronis
1 sachet de sauce Alfredo Knor (lire les instructions pour faire la sauce)
1 oignon vert coupé finement
1/2 tasse de petits pois (variante, du brocoli)
une canne de thon pâle égouttée
environ 1/2 tasse de fromage chedar râpé.
Sel et poivre au goût!

Préparation:
Faire bouillir les macaronis environ 8 à 10 minutes
Préparer la sauce Alfredo selon les indications (j'ai pris la méthode micro-onde!)
Une fois les pâtes et la sauce prêtes, dans une casserole, mettre tous les ingrédiens.
Laissez mijoter à feu moyen 5 minutes!

Et bon appétit!



C'est rapide et succulent.

À bientôt!