été 2017
samedi 24 juin 2017
Bonjour les radieux et les radieuses!
Mini Radieuse et moi avons pris un moment ensemble car c'est officiellement l'ÉTÉ et Juliette & Chocolat a la gourmandise pour vous rafraîchir : les POPS GLACÉS, de jolis desserts glacés, faits maison, parfaits pour les beaux jours! Une sortie Maman Fille chez Juliette & Chocolat au Dix30 ça se prend bien et surtout pour manger une gourmandise glacée.
C'est quoi les POPS GLACÉS?
Les POPS GLACÉS de Juliette sont des popsicles de crème glacée maison que l'on trempe dans l'enrobage de notre choix et que l'on garnit ensuite de petites bouchées de bonheur.
UNE PANOPLIE DE CHOIX!
Juliette & Chocolat offre l'embarra de choix pour créer sa sucette glacée parfaite et à son goût.
Il y a 7 saveurs de crèmes glacées maison (Caramel fleur de sel, Nutella, Praliné, Spéculos, Framboises, Vanille ET l'option VEGANE à la noix de coco) ainsi que 7 choix d'enrobages au chocolat (Caramel fleur de sel, Noir, Lait, Praliné, Arachides, Blanc aux fraises, Noir aux framboises).
Il y a également une panoplie de garnitures... pop corn au caramel fleur de sel, morceaux de brownies, sprinkles, oranges confites, meringue, perles croquantes aux fraises, etc.
Les POPS GLACÉS sont disponibles dans tous les Juliette & Chocolat pour tout l'été! C'est aussi le retour des populaires SANDWICHS À LA CRÈME GLACÉE : une généreuse galette de crème glacée maison entre deux brownies décadents.
Nous avons eu du mal à choisir, Mini Radieuse y a été avec une glace à la framboise enrobée de chocolat noir et garnis de perles croquantes aux fraises. Tant qu'à moi, j'y ai été avec la glace caramel fleur de sel, enrobage au chocolat noir garnis de pop corn au caramel fleur de sel.
Oh et... pour terminer... Mini a voulu faire un vlog comme un grande. Elle a fait ça vraiment super bien! Je vous partage le fameux vlog.
Ça paraît qu'elle va avoir 4 ans dans quelques semaines!
Bonjour les radieux et les radieuses!
Cette semaine nous avons été au lancement de l'été des chefs au Balnea Spa de Bromont. Le Balnea en est à sa 8e édition de l’Été des chefs: la compétition culinaire la plus attendue de l’été !
Tous les dimanches, le Club de plage de la station thermale deviendra la destination festive par excellence, puisqu’il accueillera, à tour de rôle, dix des plus grands chefs du Québec. Leur défi : enflammer public et jury avec leurs talents inégalés et leurs assiettes colorées!
Un jury d’épicuriens reconnus :
Natasha Gargiulo, Annie-Soleil Proteau, Marie-Christine Proulx, Mayssam Samaha, Na'eem Adam, ainsi que les parrains d’honneurs Jean-Philippe Tastet et Stéphanie Emond.
Dix grands chefs du Québec pour séduire les plus fins palais, tout l’été au Club de plage BALNEA :
Dans l’ordre d’apparition : Suzy Rainville (Baumann Smokedhouse), Simon Mathys (Manitoba), James Barah (Kampai Garden), Hakim Chajar (Miel), Martin Juneau (Pastaga), Stéphanie Audet (LOV), Jean-Paul Aubry (Taverne F par Ferreira), Kimberly Lallouz (Le resto du MAC), Mandy Wolfe (Mandy’s) et Ross Louangsignotha (Hà).
LA NATURE DES PRIX DÉCERNÉS PAR LE JURY AINSI QUE PAR LE PUBLIC – À LA FIN DE L’ÉTÉ, DEUX PRIX SERONT REMIS AUX CHEFS :
1. Le grand prix, une combinaison de la note attribuée par le jury, du nombre de plats vendus en restaurant ainsi que du nombre de votes en ligne attribués par le public ;
2. Le Coup de cœur du jury, que remportera le chef qui aura reçu la plus haute note du jury selon la grille d’évaluation des experts.
Avec chaque dégustation à l’un des restaurants participants ou à la réserve thermale, le public est invité à voter au balnea.ca pour courir la chance de gagner le prix du public : la tournée gastronomique des 10 restaurants et une carte de membre annuelle pour un couple au BALNEA, 12 massages, une bouteille de Champagne Brut Réserve Taittinger, un ensemble de produits Institut Esthederm Paris, un abonnement annuel à Dînette Magazine et un luxueux peignoir BALNEA.
Nous avons assisté à la soirée de lancement médias et ce fut une vraie belle soirée qui nous a permis de parler avec plusieurs influenceurs et également déguster de belles bouchées. Comme à chaque année ce fut une soirée réellement incroyable. Je vous partage quelques clichées de la soirée.
Quels sont nos coups de coeur?
Les saveurs étaient au rendez-vous. Chaque met était réellement unique et une expérience gustative incroyable. Toutefois, il y en a qui nous ont parlé plus que d'autres. Nous sommes partagés entre le met du Kampaï et celui du Taverne F. Côté vin, je vais en avoir plusieurs à vous mentionner dans mes prochains vindredi sur etreradieuse.com, mais j'ai un coup de coeur of course pour les bulles Tattinger Champagne et Villa Conchi (qui m'a donner les lunettes turquoises). Autant les mets que les vins présentés, la compétition est féroce!
Pour terminer, je vous partage notre vlog de la soirée.
Après une soirée comme celle-ci, nous avons profiter de l'hôtel le Beatnik juste à côté du Balnea. Nous avons passé une excellente nuit avant de continuer notre semaine à d'autres endroits extraordinaires qu'il nous fera plaisir de vous partager sur mon blog etreradieuse.com, mais également sur ma Chaîne YouTube EtreRadieuseTV.
Cette semaine nous avons été au lancement de l'été des chefs au Balnea Spa de Bromont. Le Balnea en est à sa 8e édition de l’Été des chefs: la compétition culinaire la plus attendue de l’été !
Tous les dimanches, le Club de plage de la station thermale deviendra la destination festive par excellence, puisqu’il accueillera, à tour de rôle, dix des plus grands chefs du Québec. Leur défi : enflammer public et jury avec leurs talents inégalés et leurs assiettes colorées!
Un jury d’épicuriens reconnus :
Natasha Gargiulo, Annie-Soleil Proteau, Marie-Christine Proulx, Mayssam Samaha, Na'eem Adam, ainsi que les parrains d’honneurs Jean-Philippe Tastet et Stéphanie Emond.
Dix grands chefs du Québec pour séduire les plus fins palais, tout l’été au Club de plage BALNEA :
Dans l’ordre d’apparition : Suzy Rainville (Baumann Smokedhouse), Simon Mathys (Manitoba), James Barah (Kampai Garden), Hakim Chajar (Miel), Martin Juneau (Pastaga), Stéphanie Audet (LOV), Jean-Paul Aubry (Taverne F par Ferreira), Kimberly Lallouz (Le resto du MAC), Mandy Wolfe (Mandy’s) et Ross Louangsignotha (Hà).
LA NATURE DES PRIX DÉCERNÉS PAR LE JURY AINSI QUE PAR LE PUBLIC – À LA FIN DE L’ÉTÉ, DEUX PRIX SERONT REMIS AUX CHEFS :
1. Le grand prix, une combinaison de la note attribuée par le jury, du nombre de plats vendus en restaurant ainsi que du nombre de votes en ligne attribués par le public ;
2. Le Coup de cœur du jury, que remportera le chef qui aura reçu la plus haute note du jury selon la grille d’évaluation des experts.
Avec chaque dégustation à l’un des restaurants participants ou à la réserve thermale, le public est invité à voter au balnea.ca pour courir la chance de gagner le prix du public : la tournée gastronomique des 10 restaurants et une carte de membre annuelle pour un couple au BALNEA, 12 massages, une bouteille de Champagne Brut Réserve Taittinger, un ensemble de produits Institut Esthederm Paris, un abonnement annuel à Dînette Magazine et un luxueux peignoir BALNEA.
Nous avons assisté à la soirée de lancement médias et ce fut une vraie belle soirée qui nous a permis de parler avec plusieurs influenceurs et également déguster de belles bouchées. Comme à chaque année ce fut une soirée réellement incroyable. Je vous partage quelques clichées de la soirée.
Quels sont nos coups de coeur?
Les saveurs étaient au rendez-vous. Chaque met était réellement unique et une expérience gustative incroyable. Toutefois, il y en a qui nous ont parlé plus que d'autres. Nous sommes partagés entre le met du Kampaï et celui du Taverne F. Côté vin, je vais en avoir plusieurs à vous mentionner dans mes prochains vindredi sur etreradieuse.com, mais j'ai un coup de coeur of course pour les bulles Tattinger Champagne et Villa Conchi (qui m'a donner les lunettes turquoises). Autant les mets que les vins présentés, la compétition est féroce!
Pour terminer, je vous partage notre vlog de la soirée.
Après une soirée comme celle-ci, nous avons profiter de l'hôtel le Beatnik juste à côté du Balnea. Nous avons passé une excellente nuit avant de continuer notre semaine à d'autres endroits extraordinaires qu'il nous fera plaisir de vous partager sur mon blog etreradieuse.com, mais également sur ma Chaîne YouTube EtreRadieuseTV.
dimanche 21 mai 2017
Bonjour les radieux et les radieuses!
Aujourd'hui, je fais un spécial pour les étudiants! Si vous lisez ce qui suit, c'est parce que vous n'avez pas envie d'avoir un boulot d'étudiant cet été et que peut-être vous aspirez à autre chose! Si vous n'avez pas encore trouvé de boulot d'été et que vos parents vous gossent avec ça... je vous offre quelques suggestions. Je suis maman, je travaille principalement de chez moi et si j'étais en ce moment étudiante, je n'irais pas travailler dans un nettoyeur, un bar, un restaurant ou autre. Je trouverais une façon créative à peu de frais qui me permettrait de faire de l'argent en apprenant à gérer moi-même mon temps, mon horaire et avoir le temps de voir mes amis, ne pas manquer le party et avoir un été de rêve. Certaines suggestions que je vais faire peuvent se faire sur une terrasse ou le bord d'une piscine. Ce qu'il vous faut: De la créativité et un ordinateur. Je suis certaine que vous en avez! Et une fois l'engrenage partie vous pouvez créer des revenus à l'automne. L'important avant d'arriver avec ce projet c'est de monter un plan d'affaire, d'avoir des objectifs clair et être prêt à mettre des efforts. Et l'important c'est de ce concentrer sur ses projets et de faire tout ce que ça prend pour réussir et faire de l'argent. Ta limite c'est ton esprit! Et bien entendu... ça doit être légale et morale. Je vais te dire quelque chose: t'es beau (belle), t'es jeune, intelligent (e) et en santé et surtout tu es capable! Être à son compte c'est aussi d'apprendre des hauts et des bas en entreprises, prendre des responsabilités et développer sa créativité! Parce qu'en étant à son compte, on apprend à se créer un réseau, se présenter, se faire une routine, se dépasser et c'est tout aussi valorisant qu'un travail d'été... parfois même plus...
1- Écrire des textes à la pige ou en corriger.
Pourquoi pas vendre des textes que tu as écrit ou tout simplement écrire des textes pour des entreprises et leur vendre tes services de rédactions. Tu peux également si tu as un bon français ou même d'anglais offrir tes services de correction. Il y a même des plateformes sur le web comme UpWork qui offre des contrats de rédactions et de correction. Ça peut être une belle opportunité à partir de la maison et de ton ordinateur de faire de l'argent. (Ici je parle pour des étudiants qui ont de l'intérêts et qui sont à l'université!)
Coût pour démarrer: 0$, sauf si on passe par UpWork un certain pourcentage très raisonnable qui est déduit du montant reçu.
2- Offrir des services de gestions des médias sociaux
Celui-là est un peu touchy... Dans le sens que si tu t'occupes de la gestion des médias sociaux d'une entreprise locale tu fois lui charger un forfait par mois. Tu dois aussi créer ton propre contenu et ne pas copier celui des autres et tu dois être vraiment motivé à le faire. Tu dois également avoir le ton de l'entreprise et la première semaine avant de publier (et même les suivantes) je te conseille de faire approuver par les dirigeants de l'entreprise ton contenu. Il faut que ce soit en lien avec l'entreprise. Là aussi tu peux passer par UpWork. Le petit plus, tu peux faire de la gestion des médias sociaux également à partir de ton téléphone!
Coût pour démarrer: 0$ (sauf si on passe par UpWork)
3- Créer des t-shirts
Plusieurs plateforme comme Spreadshirt offre de déposer vos designs sous votre propre boutique ou encore de vendre des produits avec vos designs. Il doit s'agir de vos propres designs et de vos propres créations. Vous pouvez gagner jusqu'à 60% par item vendu.
Coût pour démarrer: Un petit coût pour créer sa publicité sur les réseaux sociaux.
4- Créer un blog/vlog qui devient vite viral
Tu as un ordinateur, une passion particulière, une caméra? Pourquoi ne pas partager vos expériences et passions sur le web sous forme de blog et de vlog et y ajouter une façon de monétiser comme y mettre des liens affiliés (même vos t-shirts Spreadshirt), des annonces comme Adsense, etc. Il faut se créer une communauté donc commenter sur les vidéos des autres ainsi que les blogs des autres. Attention, écrivez des commentaires sincères, pas des commentaires de spams. Certains YouTubers gagnent bien leur vie de cette façon. Par contre, cette façon peut prendre un peu de temps et de la patience avant d'avoir des résultats.
Coût pour démarrer: Variable. On peut dépenser en publicité et en matériel, tout dépend de notre budget ou du matériel qu'on a.
5- Offrir ses services de tutorats
Tu as des notes extraordinaires et tu sais que le petit voisin à l'école, pourquoi ne pas offrir tes services à ses parents pour l'aider durant les cours d'été. C'est valorisant et parfois ça permet de te faire connaître aux autres parents du quartier qui eux aussi ont besoins de tes services pour leur enfants. Souvent c'est une heure de tutorat par jour du lundi au vendredi, alors ça te donne amplement le temps de faire autre chose de tes journées ou de dormir jusqu'à midi!
Coût pour démarrer: 0$
En espérant que tu mettras en application cet été certaines de ses façons. Il y a toujours aussi possibilité que tu démarres ta propre entreprise. Attention ça peut prendre du temps et je le répète, ce n'est pas instantané et ce n'est pas toujours rose, il y a aussi des hauts et des bas!
Aujourd'hui, je fais un spécial pour les étudiants! Si vous lisez ce qui suit, c'est parce que vous n'avez pas envie d'avoir un boulot d'étudiant cet été et que peut-être vous aspirez à autre chose! Si vous n'avez pas encore trouvé de boulot d'été et que vos parents vous gossent avec ça... je vous offre quelques suggestions. Je suis maman, je travaille principalement de chez moi et si j'étais en ce moment étudiante, je n'irais pas travailler dans un nettoyeur, un bar, un restaurant ou autre. Je trouverais une façon créative à peu de frais qui me permettrait de faire de l'argent en apprenant à gérer moi-même mon temps, mon horaire et avoir le temps de voir mes amis, ne pas manquer le party et avoir un été de rêve. Certaines suggestions que je vais faire peuvent se faire sur une terrasse ou le bord d'une piscine. Ce qu'il vous faut: De la créativité et un ordinateur. Je suis certaine que vous en avez! Et une fois l'engrenage partie vous pouvez créer des revenus à l'automne. L'important avant d'arriver avec ce projet c'est de monter un plan d'affaire, d'avoir des objectifs clair et être prêt à mettre des efforts. Et l'important c'est de ce concentrer sur ses projets et de faire tout ce que ça prend pour réussir et faire de l'argent. Ta limite c'est ton esprit! Et bien entendu... ça doit être légale et morale. Je vais te dire quelque chose: t'es beau (belle), t'es jeune, intelligent (e) et en santé et surtout tu es capable! Être à son compte c'est aussi d'apprendre des hauts et des bas en entreprises, prendre des responsabilités et développer sa créativité! Parce qu'en étant à son compte, on apprend à se créer un réseau, se présenter, se faire une routine, se dépasser et c'est tout aussi valorisant qu'un travail d'été... parfois même plus...
1- Écrire des textes à la pige ou en corriger.
Pourquoi pas vendre des textes que tu as écrit ou tout simplement écrire des textes pour des entreprises et leur vendre tes services de rédactions. Tu peux également si tu as un bon français ou même d'anglais offrir tes services de correction. Il y a même des plateformes sur le web comme UpWork qui offre des contrats de rédactions et de correction. Ça peut être une belle opportunité à partir de la maison et de ton ordinateur de faire de l'argent. (Ici je parle pour des étudiants qui ont de l'intérêts et qui sont à l'université!)
Coût pour démarrer: 0$, sauf si on passe par UpWork un certain pourcentage très raisonnable qui est déduit du montant reçu.
2- Offrir des services de gestions des médias sociaux
Celui-là est un peu touchy... Dans le sens que si tu t'occupes de la gestion des médias sociaux d'une entreprise locale tu fois lui charger un forfait par mois. Tu dois aussi créer ton propre contenu et ne pas copier celui des autres et tu dois être vraiment motivé à le faire. Tu dois également avoir le ton de l'entreprise et la première semaine avant de publier (et même les suivantes) je te conseille de faire approuver par les dirigeants de l'entreprise ton contenu. Il faut que ce soit en lien avec l'entreprise. Là aussi tu peux passer par UpWork. Le petit plus, tu peux faire de la gestion des médias sociaux également à partir de ton téléphone!
Coût pour démarrer: 0$ (sauf si on passe par UpWork)
3- Créer des t-shirts
Plusieurs plateforme comme Spreadshirt offre de déposer vos designs sous votre propre boutique ou encore de vendre des produits avec vos designs. Il doit s'agir de vos propres designs et de vos propres créations. Vous pouvez gagner jusqu'à 60% par item vendu.
Coût pour démarrer: Un petit coût pour créer sa publicité sur les réseaux sociaux.
4- Créer un blog/vlog qui devient vite viral
Tu as un ordinateur, une passion particulière, une caméra? Pourquoi ne pas partager vos expériences et passions sur le web sous forme de blog et de vlog et y ajouter une façon de monétiser comme y mettre des liens affiliés (même vos t-shirts Spreadshirt), des annonces comme Adsense, etc. Il faut se créer une communauté donc commenter sur les vidéos des autres ainsi que les blogs des autres. Attention, écrivez des commentaires sincères, pas des commentaires de spams. Certains YouTubers gagnent bien leur vie de cette façon. Par contre, cette façon peut prendre un peu de temps et de la patience avant d'avoir des résultats.
Coût pour démarrer: Variable. On peut dépenser en publicité et en matériel, tout dépend de notre budget ou du matériel qu'on a.
5- Offrir ses services de tutorats
Tu as des notes extraordinaires et tu sais que le petit voisin à l'école, pourquoi ne pas offrir tes services à ses parents pour l'aider durant les cours d'été. C'est valorisant et parfois ça permet de te faire connaître aux autres parents du quartier qui eux aussi ont besoins de tes services pour leur enfants. Souvent c'est une heure de tutorat par jour du lundi au vendredi, alors ça te donne amplement le temps de faire autre chose de tes journées ou de dormir jusqu'à midi!
Coût pour démarrer: 0$
En espérant que tu mettras en application cet été certaines de ses façons. Il y a toujours aussi possibilité que tu démarres ta propre entreprise. Attention ça peut prendre du temps et je le répète, ce n'est pas instantané et ce n'est pas toujours rose, il y a aussi des hauts et des bas!
mercredi 3 mai 2017
Bonjour les radieux et les radieuses!
La semaine dernière, j'ai eu la chance d'être invitée à découvrir les dessous du plateau de tournage de Les Incontournables du BBQ qui sera diffusé à compter du sur les ondes de Zeste TV. Tant qu'à y être, parce que M. Raichlen n'est pas souvent au Québec, nous avons eu le droit au lancement de son dernier livre, Pro du Fumoir.
Nous avons eu aussi eu le droit à un copieux repas dont toutes les recettes ont été fait pour présenter son dernier livre.
Steven Raichlen
Depuis quelques années, le Québec entend parlé grâce à Zeste du fameux Maître du Grill. Steven Raichlen est un américain d'origine qui a étudié la littérature française et qui après ses études eu l'idée de faire un livre de cuisine un peu dans le but de prouver à un de ses mentors qu'il avait tord. C'est en lançant son premier livre La bible du BBQ aux Éditions de L'homme qu'il a été approché pour la fameuse émission Le Maître du Grill. Son charmant accent, son sens de l'humour et surtout sa personnalité, sans compter le charmant accent qui nous plait!
L'envers du décor
Rencontrer Steven Raichlen était pour moi un honneur et que dire de voir l'envers du décor de ZesteTV. Il faisait 10 degrés celcius et nous étions tous dehors. c'était frisquet! Nous avons eu également le droit à des scoops et de voir tout les studios de Zeste avant d'aller manger des excellents mets tiré du livre Pro du fumoir de Steven Raichlen.
Les rondelles d'oignon et bacon! Un vrai délice et c'est Paleo!
Spectaculaire recette de Cocktail Fumé le Mezcalini
Durant la démonstration culinaire, nous avons eu le droit à voir une démonstration de cocktail fumé. Ce fut réellement impressionnant et j'ai filmé cette partie de la démonstration.
La recette (pour 6 verres):
1 tasse de mezcal
1 tasse de jus de citron vert frais (il doit être frais)
¾ tasse de sirop simple ou sirop simple fumé
2 cuillères à soupe de Cointreau
1 concombre de taille moyenne, pelé, ensemencé et coupé en dés de 1/4 de pouce (environ 1 tasse)
1 bouquet de yerba buena fraîche, menthe verte ou menthe poivrée, rincé, secoué et séparé en brins
½ tasse de sel fumé ou du sel kosher
1 lime, pour humidifier les bords des verre
6 glaçons réguliers ou fumés
Gageons que ce sera un hit pour votre été!
La recette du Mezacalini est disponible dans le livre Pro du Fumoir!
Pro du fumoir Techniques et recettes par Steven Raichlen aux Éditions de L'Homme
un guide complet pour maîtriser l'art du fumage!
Après avoir signé plusieurs livres sur la cuisson sur le gril, Steven Raichlen s'attaque maintenant au fumage, une technique de cuisson qui gagne en popularité au Québec. S'inspirant de la série d'émissions Project Smoke qu'il anime sur la chaîne américaine PBS, l'auteur rassemble ici plus de 100 recettes où la fumée ajoute de la saveur au plat selon différentes méthodes, dont le fumage à chaud et à froid.
Tout y passe: les viandes, les poissons et fruits de mer, les légumes, le tofu, les fruits et une variété de desserts et de cocktails que vous n'auriez jamais imaginés en version fumée! Mais avant tout, Raichlen vous explique comment choisir le meilleur fumoir (ou comment transformer votre BBQ en fumoir!) et les outils indispensables à sa pleine utilisation.
Sans contredit LE livre à se procurer pour adopter la tendance!
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