Temps des fêtes: Tapas de tomates et d'avocats

by - décembre 07, 2011

Bonjour les radieux et les radieuses!
Cette recette vous charmera tant par sa fraîcheur que son goût exotique méditerranéen. Idéale avec des tomates de saison (ou de votre jardin).  Il est toujours agréables et très en vogue de recevoir ces invités avec des tapas. Préparez-vous à réaliser de façon très simple des tapas de tomates et d'avocats.






Ingrédients
1 tomate mûre
1 avocat mûre
2 boules fromage bocconcini coupées en rondelles
1 cuillère à thé herbes salées
2 cuillère à soupe huile d’olive
1 cuillère à thé vinaigre balsamique
Olive noire ou kamalata au goût (facultatif)


Préparation
Couper les tomates en dés. Vider l’avocat et couper en dés. Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un plat de service. Garnir d'une crevette géante.

Suggestions
Vous pouvez y ajouter de la ciboulette, des échalotes ainsi que du concombre tout comme de la menthe poivré. Idéalement présenter la recette dans des cuillères à tapas!



Bon Appétit.

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