chocolat
samedi 10 janvier 2015
Bonjour les radieux et les radieuses!
Je viens de goûter au meilleur chocolat chaud de toute ma vie: Onctueux et riche en plus il est équitable....
Ce que j'ai testé pour faire mon chocolat chaud est XOCOLATL, un chocolat de tradition mexicaine et issue de la culture léguée par les mayas. Je le répète, c'est vraiment le meilleur chocolat chaud que j'ai pu dans ma vie (pis en café Mocha c'est tout aussi incroyable!)
Cette hiver, pimentez vos moments en famille en partageant cette succulente boisson traditionnelle Maya durant les journées sous zéro ou après avoir été joué dehors!
Je vous partage la recette traditionnelle.
CHOCOLAT CHAUD MAYA
Ingrédients:
• 710 ml d’eau bouillante (J'ai remplacé l'eau par du lait, et ça devient encore plus riche et onctueux)
• 1 ou 2 bâtons de cannelle
• 225g de Maya Kakaw mi-amer ou Xocoalt (pâte de cacao) ou 3 carrés de chocolat mexicain non-sucré, coupés en petits morceaux
• 1 pincée de chili séché
• 1 gousse de vanille biologique, fendue
Optionnels: Miel ou sucre brut
Préparation:
1. Dans une grande casserole à feu moyen-vif, ajoutez les bâtons de cannelle à l’eau bouillante. Cuire jusqu’à ce que le liquide soit réduit à environ 600 ml.
2. Retirez les bâtons de cannelle; ajoutez la gousse de vanille, baissez le feu et attendre que des bulles apparaissent; puis réduire la chaleur à faible intensité.
3. Ajoutez les morceaux de chocolat et le miel (ou le sucre brut); bien mélanger et fouettez de temps en temps jusqu’à ce que le chocolat ait fondu.
4. Éteignez le feu et retirez la gousse de vanille.
5. Fouettez vigoureusement pour créer une mousse légère, saupoudrez une pincée de chili et servir.
Remerciements à Yucatanadventure.com pour cette recette!
CONSEIL: Pour un chocolat chaud d’inspiration Aztèque, soupoudrer de la poudre d’arachides grillées.
Pis je tiens à le dire! 10 janvier 2015, je viens d'atteindre mon 2000eme article sur etreradieuse.com! YAY!
Je viens de goûter au meilleur chocolat chaud de toute ma vie: Onctueux et riche en plus il est équitable....
Ce que j'ai testé pour faire mon chocolat chaud est XOCOLATL, un chocolat de tradition mexicaine et issue de la culture léguée par les mayas. Je le répète, c'est vraiment le meilleur chocolat chaud que j'ai pu dans ma vie (pis en café Mocha c'est tout aussi incroyable!)
Les Mayas ont donné une très
grande importance au cacao, en en faisant la boisson des élites
sociales, une offrande rituelle ou encore une monnaie d’échange. Il a
joué un rôle fondamental dans la culture du mexicaine.
Aujourd’hui très accessible, le chocolat a su charmer le monde entier
en prenant différentes formes, qui chacune à leur manière apporte un
degré de réconfort et du bonheur à tous et chacun.
Je vous partage la recette traditionnelle.
CHOCOLAT CHAUD MAYA
Ingrédients:
• 710 ml d’eau bouillante (J'ai remplacé l'eau par du lait, et ça devient encore plus riche et onctueux)
• 1 ou 2 bâtons de cannelle
• 225g de Maya Kakaw mi-amer ou Xocoalt (pâte de cacao) ou 3 carrés de chocolat mexicain non-sucré, coupés en petits morceaux
• 1 pincée de chili séché
• 1 gousse de vanille biologique, fendue
Optionnels: Miel ou sucre brut
Préparation:
1. Dans une grande casserole à feu moyen-vif, ajoutez les bâtons de cannelle à l’eau bouillante. Cuire jusqu’à ce que le liquide soit réduit à environ 600 ml.
2. Retirez les bâtons de cannelle; ajoutez la gousse de vanille, baissez le feu et attendre que des bulles apparaissent; puis réduire la chaleur à faible intensité.
3. Ajoutez les morceaux de chocolat et le miel (ou le sucre brut); bien mélanger et fouettez de temps en temps jusqu’à ce que le chocolat ait fondu.
4. Éteignez le feu et retirez la gousse de vanille.
5. Fouettez vigoureusement pour créer une mousse légère, saupoudrez une pincée de chili et servir.
Remerciements à Yucatanadventure.com pour cette recette!
CONSEIL: Pour un chocolat chaud d’inspiration Aztèque, soupoudrer de la poudre d’arachides grillées.
Pis je tiens à le dire! 10 janvier 2015, je viens d'atteindre mon 2000eme article sur etreradieuse.com! YAY!
lundi 1 décembre 2014
Bonjour les radieux et les radieuses!
Je viens de tester une gamme de produits incroyables au chocolat.
Cet hiver, Les Soins Corporels L’Herbier vous proposent le coffret de la Collection Choco-Menthe/Laura Secord,
un plaisir à la fois gourmand et bienfaisant pour votre peau. Le
coffret comprend un lait corporel, un savon, un masque d’argile et un
baume à lèvres. Tous les produits sont conçus au Québec et sont à base
d’ingrédients bio-équitables. Les items du coffret sont aussi disponibles individuellement et sont vendus dans les magasins Laura Secord, pharmacies et autres détaillants, ainsi que sur le site Les Soins Corporels L’Herbier.Je viens de tester une gamme de produits incroyables au chocolat.
Ça se donne tellement bien en cadeau de Noël ou pour se faire un cadeau à "moi de moi"!
Les produits sont envoûtants! Je suis vraiment charmée par la gamme, l'odeur de chocolat à la menthe est divine, la texture juste parfaite... et le baume à lèvres m'a sauvé la vie (en fait mes lèvres...). Mon chouchou? Je dirais le masque corps visage parce que c'est un soin revitalisant et idéal pour son cocooning du temps des fêtes. Et en plus pour une fois que le plaisir du Chocolat vient sans calorie! Profitez-en! Le cacao et la menthe sont deux excellents ingrédients pour prendre soin de votre peau!
PRIX :
La boîte-cadeau (en promotion pour les fêtes): 39,99$
Le savon: 8,49$
Le lait corporel (60 mL: 8,99$, 120mL: 14,99$)
Le masque: 15,99$
vendredi 28 novembre 2014
Bonjour les radieux et les radieuses!
Étant donné que j'ai un conjoint qui adore écouter les émissions culinaires à la télévision, je n'ai pas le choix de suivre. La semaine dernière j'ai écouté L'effet Vézina à Zeste avec nul autre que Daniel Vézina, dont j'avais grandement apprécié la cuisine à son restaurant du Laurie Raphaël en septembre dernier. J'ai tellement aimé mangé là que si on m'offrirait d'y retourner, je dirais oui tout de suite. Dans son émission tout avait l'air appétissant et il montrait comment faire une mousse au chocolat de façon si simple que je me suis dit il faut que j'essaie. Donc hier soir, je me suis risquée. Je l'ai adapté à ma façon et décorer à ma façon également!
La version originale du Chef Daniel Vézina
Mousse au chocolat
Faire fondre le chocolat au bain-marie et laisser tiédir à température ambiante.
Incorporer le chocolat à la crème fouettée et réfrigérer 1 h.
Servir avec, par exemple, des petits fruits et des tranches de banane.
Source: Zeste
Dans ma version je me suis permise de prendre du chocolat fondu et de le mettre directement sur la mousse avant de la faire refroidir. J'ai également ajouté quelques morceaux de chocolat Green & Black Organics. Et je l'ai présenté en verrine.
C'est tout simplement divin! À servir avec des fruits frais et pourquoi pas avec une Marquise du vignoble Québécois L'Orpailleur comme alcool d'accompagnement. Un petit peu de poudre de matcha et d'or à pâtisserie pour le temps des fêtes ça peut être complètement génial!
Étant donné que j'ai un conjoint qui adore écouter les émissions culinaires à la télévision, je n'ai pas le choix de suivre. La semaine dernière j'ai écouté L'effet Vézina à Zeste avec nul autre que Daniel Vézina, dont j'avais grandement apprécié la cuisine à son restaurant du Laurie Raphaël en septembre dernier. J'ai tellement aimé mangé là que si on m'offrirait d'y retourner, je dirais oui tout de suite. Dans son émission tout avait l'air appétissant et il montrait comment faire une mousse au chocolat de façon si simple que je me suis dit il faut que j'essaie. Donc hier soir, je me suis risquée. Je l'ai adapté à ma façon et décorer à ma façon également!
La version originale du Chef Daniel Vézina
Mousse au chocolat
- 200 ml crème 35 % fouettée légèrement
- 100 g de chocolat au lait
- Quelques petits fruits (banane, bleuets, etc.)
Source: Zeste
Dans ma version je me suis permise de prendre du chocolat fondu et de le mettre directement sur la mousse avant de la faire refroidir. J'ai également ajouté quelques morceaux de chocolat Green & Black Organics. Et je l'ai présenté en verrine.
C'est tout simplement divin! À servir avec des fruits frais et pourquoi pas avec une Marquise du vignoble Québécois L'Orpailleur comme alcool d'accompagnement. Un petit peu de poudre de matcha et d'or à pâtisserie pour le temps des fêtes ça peut être complètement génial!
jeudi 26 juin 2014
Bonjour les radieux et les radieuses!
Je suis gourmande, je l'avoue... et là, je suis tombée en amour avec un produit glacée tellement cochon et tellement chocolaté qu'il n'est pas question que je le partage avec personne. Même pas avec Stéphane... Non! Je pense que je vais me cacher dans le placard du salon pour manger les délicieuses barre Magnum Chocolat Infinty!
Pour avoir testé les autres produits Magnum qui sont déjà exceptionnel, celui-là, les bat tous à pleine couture. C'est comme si on avait mis la perfection du chocolat dans une barre glacée! En fait c'est ça! Les maniaques de chocolat noir comme moi seront plus que satisfait (j'en bave juste à repenser à sa composition) : Crème glacée au chocolat noir et tourbillon de chocolat, enrobée de
chocolat noir avec éclats de fèves de cacao. C'est juste délicieux et il me manque de synonyme pour vous le décrire, car c'est une expérience gustative. La journée qui inventeront les blogs, lèche l'écran de l'ordinateur, je peux vous jurer que je vous le ferais goûter!
Par contre, un emballage de trois (qui est le plus gros format) c'est plate, j'en aurais pris une caisse!
Magnum InfinityMC est en vente dans les marchés d’alimentation et les dépanneurs partout au pays (CANADA), en emballages de 3, au prix de détail suggéré de 6,99 $ - 7,49 $.
Donc on se cache pour devenir égoïste avec une caisse, un congélateur pas trop loin (cadenassé bien entendu) ... Ce délice est vraiment à ne pas partager!
Ouais Stéphane... Je m'excuse... j'ai mangé la dernière! (Je me sens un peu cheap...)!
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