accompagnement
mardi 31 mars 2015
Bonjour les radieux et les radieuses!
Cette semaine j'ai fait découvrir de diverses façons à Mini Radieuse le kéfir. En voici un aperçu.
Connu pour ses bienfaits sur la santé, le kéfir contient presque trois fois plus de probiotiques que le yogourt ordinaire. De plus, il est une excellente source de calcium, de protéines et de vitamines.
Cette semaine j'ai fait découvrir de diverses façons à Mini Radieuse le kéfir. En voici un aperçu.
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| Comment être la meilleure maman du monde: Barres smoothie au kéfir à la limette! |
Connu pour ses bienfaits sur la santé, le kéfir contient presque trois fois plus de probiotiques que le yogourt ordinaire. De plus, il est une excellente source de calcium, de protéines et de vitamines.
Le
nom du kéfir vient de « keif », un mot turc signifiant « bien-être »,
car c’est ce qu’on ressent après l’avoir bu. Parfait pour remplacer le
yogourt ordinaire
ou grec, le kéfir convient bien aux trempettes et aux smoothies, ou se
déguste tel quel.
Pour moi, le Kéfir ce n'est pas nouveau dans mon alimentation. Pour Mini Radieuse, même si elle mange de tout, le kéfir c'était pour elle tout nouveau.
Kéfir à boire PCMD à la mangue et à la noix de coco, à la fraise ou nature (3,99 $)
Fait
de yogourt à 1 % de matières grasses, cette boisson au kéfir contient
12 cultures bactériennes différentes et compte 2 milliards de cultures
probiotiques actives vivantes par portion de 250 ml. Naturellement
aromatisée, elle est une excellente source de calcium. Nous avons testé celui à la mangue et à la noix de coco. Mini Radieuse a adoré et en a redemandé après son premier demi gobelet.
Barres smoothie au kéfir à la limette PCMD Menu bleu (4,99 $)
Bien
sûr, le yogourt grec est un pur délice, mais il est temps de déguster
des barres smoothie au kéfir tout aussi riches et crémeuses. Leur
texture crémeuse n’a d’égal que leur goût délicieusement acidulé, sans
compter leur apport en cultures probiotiques actives vivantes. Et avec
seulement 90 calories par barre de 80 ml, jamais plaisir laitier n’aura
été aussi peu coupable. Ou encore... On passe soudainement pour la meilleure maman au monde!
Trempette et tartinade au kéfir avec olives et piments piquants doux PCMD (3,79 $)
Grâce
à cette trempette crémeuse au kéfir, vous pourrez mettre de la
nouveauté dans vos trempettes! Nous avons marié le goût typiquement
riche et acidulé du kéfir
avec les saveurs des olives Kalamata et des piments piquants doux.
Plongez-y sans retenue vos craquelins, légumes et croustilles de pita,
ou utilisez-la comme tartinade à sandwich.
J'ai fait mes propres croustilles de pita pour le déguster. Mini Radieuse a moins aimé la trempette car elle ne connait pas encore les olives Kalamata (c'était une première). Pour ma part, j'ai vraiment adoré. Par contre, elle a adoré mes croustilles de pita. Voulez-vous la recette?
Ingrédients
Un pain pita
une demi cuillère à thé d'huile d'olive
Le mélange d'épice à grillade de Marie-Michèle
Du poivre
Une pincée de fleur de sel
Préparation
Badigeonner votre de l'huile d'olive à l'aide d'un pinceau. Saupoudrer d'épices et de poivres au choix et de votre pincée de sel. Enfourné à 450F pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le pita soit bien doré.
J'ai choisi les épices de Marie-Michèle pour cette recette car ils ne contiennent pas de sel dans une grande partie de sa sélection. Pour en connaître d'avantage sur les épices de Marie-Michèle visitez: http://www.lesepices.ca/
Les produits Le Choix du Président sont disponible chez Loblaws, Maxi et Provigo! Chaque fois Le Choix du Président me surprend! Nous avons adoré notre expérience avec le Kéfir! En passant, le kéfir peut faire partie d'un mode de vie végétarien.
Un pain pita
une demi cuillère à thé d'huile d'olive
Le mélange d'épice à grillade de Marie-Michèle
Du poivre
Une pincée de fleur de sel
Préparation
Badigeonner votre de l'huile d'olive à l'aide d'un pinceau. Saupoudrer d'épices et de poivres au choix et de votre pincée de sel. Enfourné à 450F pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le pita soit bien doré.
J'ai choisi les épices de Marie-Michèle pour cette recette car ils ne contiennent pas de sel dans une grande partie de sa sélection. Pour en connaître d'avantage sur les épices de Marie-Michèle visitez: http://www.lesepices.ca/
Les produits Le Choix du Président sont disponible chez Loblaws, Maxi et Provigo! Chaque fois Le Choix du Président me surprend! Nous avons adoré notre expérience avec le Kéfir! En passant, le kéfir peut faire partie d'un mode de vie végétarien.
samedi 20 décembre 2014
Bonjour les radieux et les radieuses!
Si vous avez quelques produits de dernières minutes à acheter pour compléter votre table, je vous invite à lire ce qui suit. Durant le mois de novembre, j'ai testé plusieurs excellents produits et faire chez Métro!
Si vous avez quelques produits de dernières minutes à acheter pour compléter votre table, je vous invite à lire ce qui suit. Durant le mois de novembre, j'ai testé plusieurs excellents produits et faire chez Métro!
À
l’approche de la période des Fêtes, Metro est fière de vous offrir une gamme de
nouveaux produits de qualité Irresistibles
pour relever les saveurs de vos repas de la saison et surprendre vos convives! Découvrez
les dernières nouveautés de la gamme Irresistibles,
agrémentées des conseils de la chef et gastronome avertie Caroline McCann.
Flocons de sel de mer aromatisés Irresistibles
Pour les gourmets à court d’idées qui souhaitent relever une
viande, un poisson ou un accompagnement, la marque Irresistibles présente une toute nouvelle gamme de sels de finition.
Nature ou aromatisés au citron, au romarin ou à l’ail rôti, les flocons de sel Irresistibles seront parfaits pour
sublimer tous vos plats de saison en apportant une touche délicate et raffinée.
Les flocons de sel de mer aromatisés sont offerts en format de 100 g chez
Metro, au prix de 3,99 $.
Les conseils de Caroline McCann :
Le
sel aromatisé au romarin est parfait pour parfumer une pièce de viande avant de
la faire griller (bœuf, agneau, porc ou poulet). On en ajoute une pincée à des
pommes de terre avant de les faire rissoler ou sur un pain Foccacia maison. Il
est aussi délicieux sur du maïs soufflé maison… ou saupoudré sur une tarte aux
pommes!
Quant au sel aromatisé au citron, on en saupoudre un poisson
à sa sortie du four ou un morceau de poulet avant de le griller, on l’intègre à
une vinaigrette, on l’utilise pour parfumer un fromage ricotta maison ou
simplement dans une salade. Pour préserver le goût du sel, on l’ajoute à la
toute fin, juste avant de servir le plat.
Huiles d’olive extra-vierges de
dégustation Irresistibles
Avec
ses huiles d’olive de dégustation, la gamme Irresistibles
met à la disposition des gastronomes professionnels ou amateurs une palette de
saveurs inédites et de qualité. Importées d’Espagne, de Californie et du Chili,
ces trois nouvelles variétés d’huile d’olive aromatisée guideront les
passionnés de cuisine vers une expérience gustative exceptionnelle. Elles sont
offertes en format de 350 mL chez Metro, pour 6,99 $.
Le conseil de Caroline McCann :
Avec son côté amer et piquant, l’huile du Chili est parfaite
pour aromatiser un poisson à sa sortie du four. De première pression, on
l’utilise en fin de cuisson pour aromatiser les pâtes, les omelettes ou les
grillades.
Mélange de noix, chocolat noir et
grains de café Irresistibles
Les
gourmands ne seront certainement pas en reste avec le nouveau mélange Espresso Irresistibles aux noix, chocolat noir et
grains de café. L’équilibre parfait du chocolat noir, du chocolat au lait, des
noix et des grains de café torréfiés en fait le choix par excellence pour un
dessert ou une collation raffinée. De plus, il est une excellente source de
fibres et de fer. Ce mélange, ainsi que sa variante au chocolat et aux cerises,
est offert au prix de 5,99 $ pour les 250 g.
Les conseils de Caroline McCann :
Pour un dessert simple et délicieux, il suffit de concasser
le mélange Espresso pour en déposer les morceaux sur un gâteau au fromage. On
peut tout aussi bien ajouter quelques cuillerées du mélange chocolat-cerise à
un granola maison pour une exquise collation santé!
Truffes au chocolat Irresistibles
Pour les plus fins palais, la marque Irresistibles offre deux nouvelles sortes de truffes au chocolat
qui sauront faire fondre de plaisir tous les amoureux du cacao! Laissez-vous tenter
par les truffes Sucre d’érable, avec leur cœur fondant intensément chocolaté et
leur délicat saupoudrage de sucre d’érable. Quant aux truffes Caramel au beurre
salé, le mariage exquis entre le fondant d’un cœur riche en chocolat et le
croquant du caramel au beurre salé ravira vos convives. Les truffes au chocolat
Irresistibles sont offertes chez Metro au prix de 3,99 $ en format de 200 g.
Les conseils de Caroline McCann :
Les chocolats s’accordent très bien avec un verre de vin ou
une bière. Il suffit de suivre cette règle simple : pour un chocolat
sucré, choisir un vin ou une bière sucrés, et ainsi de suite. De cette façon,
un chocolat aux amandes se mariera à merveille à une bière rousse, un chocolat au
chili à une stout, un chocolat au caramel à une bière amère et un chocolat au
lait à un vin de dessert de type Porto ou Muscat. Pour une idée de grignotine rapide,
on farcit une datte séchée d’une demi-truffe et le tour est joué!
La
marque Irresistibles offre des
produits de grande qualité et des exclusivités qui répondent aux tendances du
marché. Offerts dans tous les supermarchés Metro du Québec, les produits de la
gamme sont offerts à des prix allant de 3,99 $ à 6,99 $.
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