Bonjour les radieux et les radieuses!
Voici une recette à faire avec nos petits pour le Père Noël. Il s'agit de délicieux biscuits au chocolat. C'est une recette de biscuits qui se donne très bien également en cadeaux durant le temps des fêtes dans une belle boîte métallique et pourquoi pas y mettre également du fudge (http://www.etreradieuse.com/2011/12/temps-des-fetes-recette-de-fudge.html)? Originalement la recette provient d'une légende urbaine au sujet de Neiman Marcus. Qu'est-ce que cette histoire des biscuits Neiman Marcus??? Il s’agit d’un canular international envoyé par courriel, j’ai tout de même testé la recette que j’avais reçu il y a quelques années par courriel. Dans chaque canular de ce célèbre biscuit, on dit qu’une femme a payé 250$ USD pour obtenir la célèbre recette. Je vous partage cette délicieuse recette de biscuits, car même si la lettre qu’il l’accompagne est un canular, bien les biscuits sont délicieux. À vous d’en juger…


Ingrédients
2 tasses de beurre
24 oz de pépites de chocolat
4 tasses de farine
2 tasses de cassonade
2 cuillères à thé de bicarbonate de soude
1 cuillère à thé de sel
2 tasses de sucre
1 de barre Hershey râpée
5 tasses d’avoine type gruau
4 oeufs
2 cuillères à thé de poudre à pâte
2 cuillères à thé d’essence de vanille
3 tasses de noix hachées (facultatif)

Préparation
Mettre l’avoine dans un mélangeur et le réduire à une poudre fine.
Mélanger l’avoine avec la farine, le sel, la poudre à pâte et le soda à
pâte.
Mettre le beurre en crème avec les deux sortes de sucre.
Ajouter les oeufs et la vanille, puis mélanger le tout avec l’ensemble
d’ingrédients secs.
Ajouter au mélange les pépites, la barre Hersheys , et les noix si vous en
voulez.
Rouler en petites boules et les placer à 2 pouces de distance sur des tôles à
biscuits.
Cuire comme tout autre biscuit à 350 degrés, environ 10 minutes ou jusqu’à ce
que les biscuits dorent sur le tour.

Bon appétit!

Bonjour les radieux et les radieuses!

Préparez-vous à faire le meilleur brie fondant de votre vie. Sérieux, chaque fois que je le fais, je me fais des amis! Alors je vous partage ma recette secrète... Et encore une fois c'est d'une facilité tellement simple et ça fait des belles entrées.

Je sais que ce genre de recette gagne de plus en plus en popularité dans le temps des fêtes, mais je vous le dit, la mienne est exceptionnelle.



Ingrédients:
Un gros brie
Du saumon fumé sockaye
Un cube de beurre
1 tasse de sirop d'érable pure
1 gros oignon doux coupé grossièrement
une pincé de poivre non-moulu


Préparation:
Dans un premier temps il faut couper le brie en "sandwich" et y mettre le saumon fumé. Il faut également faire préchauffer le four à 350 degré F. Ensuite dans une poêle on fait sauté les oignons dans la poêle et on laisse reposer. Dans une petite casserole on porte à ébullition le sirop d'érable. Dès qu'il commence à faire des grosses bulles, on y ajoute les oignons. On remue le tout et on verse sur le saumon fumé. On referme le brie et on le met 30 minutes au four sur une plaque à biscuit.

On sert chaud avec un bon pain frais.

Bon appétit!

Bonjour les radieux et les radieuses!

Toujours dans mes recettes faciles et efficace, je vous partage la meilleure sauce à mon avis...

Piazzola est une région Vénitienne d’Italie. La recette que je vous partage est une recette de sauce facile à faire qui vous fera goûter les plaisirs gourmands de l’Italie. Cette sauce peut s’apprêter sur une pizza ou avec des pâtes fraîches.

Ingrédients:
1 conserve d’anchois
3 à 4 cuillères à soupe de câpres
1/4 de tasse d’huile d’olive
2 conserves de pâte de tomates
4 gousses d’ail finement hâché
Des olives Kalamata (facultatif)
Sel poivres...


Préparation
Dans une casserole à feu doux mélanger les ingrédients jusqu’à ce soit un mélange uniforme, mais un peut huileux. Je fais cuire l'ail d'abbord et ensuite j'ajoute les autres ingrédients.



Alternative:
L'autre jour, j'ai ajouté des poivrons épicé dans l'huile et des tomates cerises pour donner un effet sauce à la putanesca. J'aime également y ajouté un oignon rouge ou encore... un restant de ma recette d'escargot à l'Italienne (article: http://www.etreradieuse.com/2011/12/temps-des-fetes-escargot-litalienne.html)

Servir avec des pâtes fraîches ou encore sur une pizza uniquement garnie de mozzarella.

Bon appétit!

Bonjour les radieux et les radieuses!

Un enfant pourrait faire cette recette!

Voici une vinaigrette maison ultra-rapide à faire. Les portions donnés sont pour une salade, mais vous pouvez doubler, tripler, quadrupler, etc. la recette.


Un grand chef ne révèle jamais ses secrets, mais j’ai eu cette recette un soir où on était chez un ami de mon conjoint et ils nous a livré cette recette. La recette est inspirée de celle d’un bistro bien connu. Cette délicieuse vinaigrette rehausse toutes les salades, même les plus ennuyeuses. Avec cette recette vous êtes certain d’émoustiller les papilles gustative de vos convives et vous épater vous-même.

Ingrédients:


1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon (j’aime bien celle avec les petits grains, ça donne un petit côté croquant. La moutarde de meaux peut-être également une excellente alternative)

Préparations
Mélanger les ingrédients et vous aurez une vinaigrette onctueuse prête en moins d’une minute.

Alternative:
Ajoutez quelques framboises écrasées et du poivre. Changez également le vinaigre balsamique par de la crème de vinaigre balsamique... (Un gros merci à Isanielle (izzibeauty.com) de m'avoir inspiré cette alternative...)

Idéale avec les salades d’endives et mesculun. J’adore également ajouté quelque morceaux de proschuitos et de poivrons rouges grillés. Ajoutez quelques noix de pins à votre salade et le tour est joué.

Bon appétit!