Vivre délicieusement: Pain doré à l'orange

by - juin 09, 2013

Bonjour les radieux et les radieuses!
Aujourd'hui j'ai testé une recette pour déjeuner du site Vivre délicieusement! C'est le week-end et j'adore cuisiner avec Stephane, essayer de nouvelles choses! Nous aimons également essayer de nouvelle recette! Il les partage sur son blog les Plaisirs de Stephane. Aujourd'hui c'est à titre d'ambassadrice Vivre délicieusement que je vous partage une recette de pain doré réinventé: Pain doré à l'orange cuit au four.




Portions: 8
Temps: 8h45 minutes (parce que la recette doit rester 8h au frigo... petite astuce préparer le mélange avant de vous coucher le soir).

Ingrédients :
½ t. (125 mL) de farine tout usage
1 ½ t. (375 mL) de lait
1 c. à soupe (15 mL) de sucre granulé
1 c. à thé (5 mL) de zeste d'orange râpé
 ½ c. à thé (2 mL) de vanille
¼ c. à thé (1 mL) de sel
6 oeufs
10 tranches (1 po/2,5 cm d'épaisseur) de pain croûté, coupé en cubes de 1 po/2,5 cm (environ 9 tasses/2,25 L)
1 boîte (312 g) de quartiers de mandarines, égouttés
Sucre à glacer, si désiré
1 ½ t. (375 mL) de marmelade d'oranges, chauffée

Préparation :
Vaporiser généreusement d'enduit culinaire une casserole de 2 ½ pintes (2 ½ L) ou un plat de cuisson de 13 x 9 po (33 x 23 cm).

Dans un grand bol, mélanger la farine, le lait, le sucre granulé, les zestes d'orange, la vanille, le sel et les oeufs avec un malaxeur électrique à régime moyen pendant environ 2 minutes ou jusqu'à obtention d'une consistance lisse.

Ajouter les cubes de pain et remuer jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés. Verser la préparation au pain dans la casserole.

Garnir uniformément de quartiers de mandarines. Couvrir et réfrigérer au moins 8 heures, mais pas plus de 24 heures.

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).

Faire cuire à découvert de 20 à 25 minutes ou jusqu'à obtention d'une coloration brun doré. Saupoudrer de sucre à glacer. Servir accompagné de marmelade d'oranges.

Vous m'en redonnerez  des nouvelles!
Et ça se présente très bien pour les brunchs familial!

À bientôt!


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